《厨房工作人员安全工作责任书.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《厨房工作人员安全工作责任书.doc（2页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、厨房工作人员安全工作责任书雅景小学厨房工作人员安全工作责任书 学校厨房是学校食品安全工作的重要部门。加强厨房饮食卫生与安全是落实学校“安全第一”的基本策略。为了增强厨房的安全防范意识,坚决杜绝意外事故的发生,落实安全工作责任制,根据厨房工作人员的职责要求,特签订本责任书。1、厨房工作人员在工作期间必须穿好工作服,戴好工作帽。2、工作期间必须严格按照中华人民共和国食品卫生法及食堂工作的各项制度进行操作,禁止各种违法、违规操作。3、食品加工前应先检查食品原料的质量,发现腐烂、变质原料及原料中的杂物,必须彻底清除,坚决不能使用。4、厨房工作人员必须保证厨房、餐厅的卫生,及时清理打扫并清除食堂垃圾,包
2、括室内外的清扫和餐具的消毒,并做好记录。地面每天打扫完用拖把拖一次,餐具每天清洗完后消毒一次。5、厨房工作人员每天要做好各项原材料的消耗记录。每月底由会计核对各种原材料的进、出库量,出现严重不符现象由厨房工作人员负责。6、厨房工作期间要注意用电、用气等安全方面的问题,如果由于工作人员操作不当导致的一切后果由当事人负责。7、厨房工作人员有责任拒绝除从业人员外的任何人进入工作间(上级领导及卫生检查人员除外)。8、厨房工作人员应随时注意自身的卫生,勤剪指甲,勤洗手,加强安全与卫生知识的学习,努力提高业务能力。9、厨房工作人员在工作期间不得穿工作服进厕所,不得在厨房内从事与厨房工作无关的事情。10、厨房工作人员不经允许不得把任何厨房物品带出校外。一经检举或查出,扣发当月工资。11、厨房工作人员必须服从总务处的安排,完成各项任务,与教师和学生之间互相尊重,并及时把厨房的情况反馈给总务处,有任何意见或建议都应直接向总务处或校长反映。学校盖章: 校长签章: 厨房工作人员签字: _年_月_日 第 2 页 共 2 页