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1、人 员 配 置 表以武侯祠总店为例，总店面积800m2 需要人员配置如下表： 管理人员职务人数地招、外派派前堂人员职务人数地招、外派派店长1人技师40人主办会计收银员2人出纳服务员2人采购保安3人客户主管1人接待8人技术(后勤勤)主管管1人保洁员2人 合计3人合计57人后勤人员员工餐2人水电工1人库管合计3人总合计63人备注其中技术主主管代兼兼一职，主主办会计计、出纳纳、采购购等岗位位职能均均由公司司代为处处理。各部门工作作分析店长的的工作分分析第一项：工工作职责责1、店长应应对所属属分店负负责，同同时也要要对公司司负责，直直属营运运部领导导，直接接管理店店面的经经营运作作，财务务管理，人人力
2、资源源管理，上上行工作作代表店店面意见见，下行行工作代代表公司司决策。2、坚决执执行公司司的经营营方针和和经营策策略，根根据实际际情况制制定出店店面短期期的工作作计划和和长期的的发展规规划，并并提交营营运部审审议。3、负责对对店面各各项管理理制度的的公布、执执行。建建立各项项管理制制度使用用版本号号，便于于日后对对各项制制度的修修订。按按照公司司的发展展路线，结结合分店店的实际际情况，不不断完善善各项规规章制度度，制定定出更加加合理、科科学的经经营运作作流程（各各项制度度和服务务流程都都需根据据实际发发展需要要不断创创新）。4、带领团团队努力力工作，力力争完成成公司下下达的各各项经营营指标，每
3、每月底根根据当月月的经营营情况与与管理小小组共同同制定次次月的经经营任务务。5、抓好日日常经营营成本控控制。每每月月底底与财务务部门共共同制定定次月的的经营支支出预算算，并严严格按计计划执行行。6、定期对对周边同同业及整整个行业业进行市市场调查查，了解解竞争对对手的服服务产品品情况，掌掌握市场场动态。根根据实际际情况制制定出合合理有效效的营销销方案，并并及时反反馈到公公司营运运部。7、抓好企企业文化化和团队队的建设设，努力力营造和和谐、健健康、向向上的工工作氛围围，积极极组织各各类有益益的员工工活动，鼓鼓励员工工提出合合理化建建议，增增强员工工的凝聚聚力和归归属感。引引导员工工树立正正确的人人
4、生价值值观，坚坚定与公公司共同同成长、成成功、成成就的决决心。8、在人力力资源部部的指导导与协助助下，对对所属员员工进行行定期的的培训（包包括技术术），并并加以绩绩效考评评，积极极为公司司发展培培育并储储备管理理人才，引引导员工工职业生生涯经营营意识，努努力控制制优秀员员工的流流失率。9、做好公公司对外外的各项项行政沟沟通及对对内的各各项协调调工作，灵灵活处理理行政关关系，及及时处理理员工和和宾客的的各类投投诉。10、支持持并配合合总公司司各职能能部门工工作，维维护公司司的形象象和权威威。11、以身身作则，严严格遵守守公司的的各项规规章制度度，必须须具有高高度的责责任心和和敬业精精神，严严禁以
5、权权徇私。 12、上客客高峰期期时，一一线指挥挥、调度度与安排排，作好好客人的的分流与与接待工工作以及及楼层巡巡查（具具体时间间为144：300177：300，200：000233：000）。13、做好好重点客客户的沟沟通，并并适时亲亲自接待待，建立立良好的的客户群群关系。第二项：主主要工作作内容一、 熟悉店面的的场地环环境，周周边环境境，设备备设施，员员工基本本情况。1、 必须具备详详细数据据的有：店面经经营的面面积，房房间的数数量，床床位数量量，通道道方向，服服务设备备数量及及基本的的保养和和使用方方法。2、 应当熟知的的内容包包括：周周边竞争争对手的的情况，周周边消费费群的消消费习惯惯和
6、消费费特点，所所属哪些些部门管管理。3、 需要定期统统计的内内容有：员工定定岗人数数（每周周一次），员员工入公公司时间间，家庭庭基本情情况，员员工工龄龄，员工工的基本本文化程程度，员员工的技技术能力力等（每每月进行行技术考考核一次次）。二、 做好内部与与外部人人员的沟沟通工作作，随时时掌握各各类信息息及时调调整工作作。A、内部沟沟通工作作，主要要与店面面各岗位位人员的的沟通，其其中包括括，工作作布置工工作协调调，工作作例会等等。1、工作布布置，包包括工作作内容的的说明，工工作程序序和工作作标准的的解释说说明，以以及工作作完成时时间的要要求，工工作用具具的使用用说明，岗岗位分工工必须明明确。2、
7、工作协协调，如如员工之之间发生生矛盾，或或前台在在执行公公司制度度的时候候遭到员员工反对对等，应应做好妥妥善的处处理，并并重视事事后对员员工的思思想沟通通。3、工作例例会，公公司的规规章制度度及各项项通知，都都通过例例会来传传达给员员工，工工作执行行力度主主要决定定于每天天工作例例会召开开的效果果。B、外部的的沟通，工工作主要要有与宾宾客的沟沟通与上上级管理理部门的的沟通及及对外关关系的沟沟通。1、宾客沟沟通，主主要包括括询问和和了解客客人消费费后的满满意程度度，对技技术环境境服务等等方面的的评价，还还包括处处理客人人的各项项投诉。2、上级管管理部门门的沟通通，及时时汇报近近期的经经营情况况，
8、每周周客流量量、营业业收入。以以及各类类重大运运营事件件。3、外部关关系的沟沟通，包包括公安安部门，工工商、消消防、税税务等必必须做到到言行举举止大方方，不卑卑不亢，尽尽力维护护公司形形象，避避免一切切不必要要的争端端。三、定期对对周边同同行及整整个行业业进行市市场调查查，随时时掌握市市场动态态，并根根据实际际情况制制定出合合理有效效的营销销方案对周边同行行服务项项目，收收费标准准，服务务内容，程程序，技技术含量量，经营营背景，管管理性质质，客源源情况等等，都要要心中有有数，并并做出有有效分析析。之后后结合本本店现状状不断创创新项目目，调整整营销战战术，提提高技术术水平，做做到知已已知彼，百百
9、战百胜胜。四、根据公公司的总总体经营营方针和和经营战战略，结结合分店店现状。严严格按照照“店面营营运手册册”内容进进行操作作，做到到各项工工作有章章可循、有有据可依依，做好好日常工工作的督督导。管理手册的的内容有有：1、人力资资源管理理：包括括店面组组织架构构，岗位位的工作作程序和和岗位的的奖罚制制度。2、物力管管理：对对店面的的各项设设备，设设施的申申购，使使用，保保养，维维护报废废的使用用过程管管理。3、财力资资源管理理：收银银和财力力人员的的管理制制度，财财务预算算，折扣扣制度。4、时间的的管理：经营时时间内的的各岗位位员工的的时间安安排，工工作的计计划与实实施时的要求求及日常常工作完完
10、成的时时间标准准。五、根据实实际经营营情况，每每月制定定出经营营业绩指指标（包包括收入入指标和和费用支支出指标标）并根根据指标标拟定工工作计划划。六、制立店店面各岗岗位的编编制，定定员，定定岗责任任明确，并并对员工工进行不不间隔的的培训与与绩效考考评。合理的岗位位编制是是做好工工作分工工，落实实责任制制到人的的基础工工作。在检查查各岗位位员工工作的的时候发发现问题题应及时时处理，对对员工技技能及操操作程序序等要不不断的培培训，并并加以考考核，做做到奖罚罚分明。发发现并培培养优秀秀员工，为为公司发发展储备备人才，为为下属员员工的职职业生涯涯做出合合理设计计。七、及时处处理各类类投诉和和纠纷，重重
11、大问题题必须立立即向有有关领导导报告。 投诉纠纷主主要来源源于内部部和外部部两方面面，基本本分为以以下几类类：1、 建议性投诉诉：投诉人认为为企业在在某些工工作中不不能让他他满意，或或者他希希望这项项服务更更符合他他的需求求时，向向企业提提出具有有建议性性的投诉诉；处理理这类投投诉：我我们首先先要感谢谢客人为为我们工工作提出出的建议议，其次次是仔细细聆听客客人的投投诉内容容，并且且重复他他的内容容，表示示公司对对他投诉诉事件的的重视程程度，之之后分析析客人提提出的投投诉内容容，根据据实际情情况给出出答复，再再次感谢谢客人的的投诉，并并且要落落实你的的答复。2、 索赔性投诉诉：投诉的目的的很明确
12、确，就是是希望通通过投诉诉得到对对方的赔赔偿，使使自己得得到正常常待遇或或优待。 处理这这类投诉诉：要先先聆听客客人投诉诉的内容容，分析析客人的的需求，并并针对不不同的客客户需求求做出相相应处理理，如果果有些人人是因为为没有受受到正常常的待遇遇而投诉诉，则立立即向客客人道歉歉，并且且及时地地补偿她她的损失失。如果果有些客客人是希希望得到到更优厚厚的待遇遇则跟据据实际情情况处理理，可介介绍客人人成为公公司会员员，立争争做好投投诉后的的各项工工作调整整。3、 恶恶意性投投诉：投诉人因为为种种原原因，在在投诉中中对企业业或员工工制造成成伤害行行为，包包括大声声吵闹，骂骂人打人人，破坏坏公司财财物等。
13、处处理这类类投诉时时：首先先要用不不同的方方法制止止住客人人的伤害害行为，但但不可对对投诉进进行人身身功击，将将投诉人人带往人人少安静静的地方方，让客客人先静静下来，之之后仔细细聆听投投诉内容容，再根根据不同同情况做做出处理理。4、 纠纷：首先让双方方平静下下来，确确保纠纷纷不升级级，之后后仔细聆聆听投诉诉的内容容，并分分别找双双方协调调处理，保保证店面面正常的的经营运运作。八、树立和和维护企企业的形形象，积积极组织织各类有有益的员员工活动动，鼓励励员工提提出建设设性，合合理化建建议。对员工的管管理应采采用“软”与“严”的管理理手段，“软”是指在管理过程中必须注重人性，态度要容易让员工接受，必
14、须用一种帮助员工的态度来督导员工的工作，“严”是指工作标准，工作程序，工作纪律必须严格执行，做到人人平等，确保各项工作顺利完成。组织有益的的员工活活动，员员工活动动有很多多种形式式，但前前提必须须以团体体精神为为活动主主题。员工交流会会，每个个月应至至少组织织两次全全体员工工的交流流会，要要求员工工在会议议过程中中，大胆胆提出合合理化的的建议，合理的可操作员工建议，应及时落实处理。查看员工宿宿舍：每每周查看看员工宿宿舍，了了解员工工的生活活习惯及及实际的的困难，及及时帮助助解决让让员工感感受到领领导的关关系和公公司大家家许的温温暖。行政主主管的工工作分析析第一部分：工作职职责一、 店面主管直直
15、属本店店店长领领导，协协助店长长做好分分店各项项工作。二、 做好承上启启下的管管理衔接接工作，保保证店长长下达的的各项工工作内容容传达到到位，保保证将各各种信息息及时、准准确地汇汇报给分分店店长长。三、 协助店长贯贯彻、落落实公司司的经营营方针和和策略，严严格执行行各岗位位工作标标准，严严格遵守守工作纪纪律。四、 合理统筹调调度分店店各岗位位人员有有序工作作，确保保店面营营运稳定定，督导导各岗位位人员做做好相关关经营管管理工作作。五、 在人力资源源部和分分店店长长的领导导下做好好对下属属员工的的培训工工作，以以及绩效效考评工工作。根根据需求求组织下下属员工工进行业业务培训训，不断断提高服服务质
16、量量和工作作效率。六、 不断提高自自身素质质和管理理水平，在在公司各各项制度度的基础础上，积积极灵活活地处理理各种问问题。加加强公关关意识，保保持良好好的对外外形象。七、 协助分店店店长做好好企业文文化宣传传，建设设优良团团队，营营造良好好的工作作氛围，努努力调动动员工的的积极性性。八、 积极处理各各类投诉诉与纠纷纷，对客客人和员员工提出出的问题题作耐心心细致的的解答，并并给予解解决。责责权之外外的事情情应及时时向店长长汇报。九、 以身作则，大大公无私私，有高高度的责责任心和和敬业精精神，维维护公司司形象，尊尊敬领导导，关心心下属，处处事公平平、公正正，勇于于承认错错误，乐乐于表扬扬、赞美美下
17、属，塑塑造亲和和的领导导形象。十、 每天至少与与12名客客户沟通通，并兼兼客户主主管工作作，做好好客户档档案。十一、 上客高峰期期时，一一线指挥挥、调度度与安排排，作好好客人的的分流与与接待工工作以及及楼层巡巡查（具具体时间间为144：300177：300，200：000233：000）。第二部分：具体工工作内容容一、 熟悉分店的的经营管管理内容容，熟悉悉各项管管理制度度，熟悉悉分店各各岗位工工作程序序，并且且依照执执行，协协助店长长做好各各项工作作计划，根根据店长长的工作作布置安安排下属属工作。分店主管必必须熟悉悉日常经经营管理理工作，对对总公司司发布的的各项管管理制度度、通知知、通告告等必
18、须须仔细阅阅读并将将内容清清楚传达达给相关关员工，做做好文件件的分类类保管工工作。对对店内各各岗位员员工的工工作流程程也必须须熟练掌掌握，以以便督导导员工工工作。二、发挥模模范带头头作用，积积极协助助店长处理理一切经经营管理理事务，做做到“眼 勤、嘴嘴勤、手手勤、腿腿勤、脑脑勤”，督导导员工严严格按照照程序、规规定、制制度工作作。作为分店主主管，在在一线督督导工作作，必须须发挥模模范带头头作用，必必须给员员工一种种努力工工作的信信息，在在督导工工作的过过程中必必须做到到“眼勤、嘴嘴勤、手手勤、腿腿勤、脑脑勤”这样才才能保证证各项管管理内容容的落实实。眼勤：作为为管理人人员应当当做到随随时随地地
19、观察问问题、发发现问题题，必须须保证自自己的眼眼睛随时时都落在在营业现现场，同同时保证证自己对对看到的的问题不不放过。观观察过程程中要有有顺序，譬譬如从上上到下、从从左到右右等要有有重点，譬譬如卫生生死角、不不积极工工作的员员工等。嘴勤：管理理人员一一定不能能怕自己己罗嗦，对对下属一一定要经经常嘱咐咐，经常常教导。但但是要注注意自己己的态度度，让员员工感觉觉到你在在帮助他他。对上上级一定定要经常常汇报，经经常请示示。但是是要注意意请示的的内容，属属于自己己熟悉的的工作一一定不要要请示。手勤：当你你发现不不正常问问题或小小工作，通通过你的的举手之之劳就可可以解决决时，请请你不要要找别人人，自己己
20、完成吧吧。这是是对你的的同事最最好的支支持，这这样有利利于你发发现解决决问题的的方法。腿勤：一线线的管理理工作内内容是大大量的，如如果你想想把工作作做的出出色，你你就一定定要多次次走遍营业现现场，去去发现、解解决问题题，去和和宾客沟沟通，去去指导员员工工作作。脑勤：前面面的“四勤”会使你你成为一一个勤快快、合格格的分店店主管，当当你面对对问题时时积极思思考，寻寻找最佳佳的解决决方案，并并且通过过实践取取得成功功，那时时，你将将是一个个富有管管理思想想、成功功的分店店主管。三、全面落落实经营营管理工工作1、营业接接待工作作（1）营业业前准备备工作：分店主主管必须须在工作作十分钟钟之前负负责准备备
21、工作的的员工到到达前进进入营业业现场准准备组织织营业前前工作。首先，查看看交接班班工作记记录，了了解上一一班次工工作情况况以及需需要本班班次完成成的工作作。巡视视营业现现场，检检查卫生生状态，设设备状态态，做到到心中有有数。做做好原始始记录，为为接下来来的工作作打好基基础。其次，检查查工作人人员出勤勤，仪容容仪表。要要求工作作人员必必须在上上班前十十分钟整整理好仪仪容仪表表进入营营业现场场。再次，根据据卫生、状状况组织织员工进进行营业业前准备备工作。基基本分工工为：前前台工作作人员负负责前台台区域卫卫生打扫扫、设备备调试、营营业物品品准备；服务员员负责茶茶水区、包包间服务务区的卫卫生打扫扫、设
22、备备调试、营营业物品品准备；保洁负负责公共共区域卫卫生打扫扫、设备备调试、营营业物品品准备；保安、迎迎宾负责责门外区区域卫生生打扫、设设备调试试、营业业物品准准备；技技师负责责技师休休息室卫卫生打扫扫、设备备调试、营营业物品品准备，并并且协助助其他岗岗位员工工工作。分分店主管管必须合合理分配配工作任任务，确确保按时时，高效效的完成成营业前前准备工工作。同同时在工工作期间间必须随随时巡视视营业现现场，督督导员工工工作，解解决工作作中产生生的问题题，根据据工作的的完成情情况随时时调配人人员。最后，检查查准备工工作完成成情况，投投入营业业状态。检检查卫生生打扫、设设备调试试、物品品准备、人人员待命命
23、等情况况。（2）营业业中分工工督导工工作：主主管必须须在营业业过程中中合理分分工，全全程督导导，确保保营业工工作顺利利进行。首先根据参参加营业业工作人人数做好好分工，具具体要求求如下：A、前台人人员分工工：基本本上是按按照职务务分工，收收银员负负责营业业钱款的的收入、整整理、保保管、上上缴营业业收入单单据的填填写。迎迎宾负责责前台范范围内的的来客接接待，卫卫生维护护、设备备使用、工工作用具具使用、协协助接待待叫钟、督督导技师师上钟等等。B、接待分分工：负负责服务务区域的的宾客服服务、卫卫生维护护、设备备使用、工工作用具具使用、叫叫钟、排排钟、督督导技师师上钟等等。C、保洁：负责公公共区域域的卫
24、生生维护、茶茶水间的的卫生维维护、工工作用具具的准备备、工作作用具使使用等。D、保安：负责客客人车辆辆的排放放、客人人车辆的的保管、营营业区域域的安全全保卫、设设备设施施的维护护修调试试。其次对各个个岗位的的员工进进行工作作督导，对对营业现现场进行行全面监监控，确确保正常常营业。最后做好和和客人的的交流沟沟通工作作。（3）营业业后检查查工作A、对营业业现场设设备状态态做检查查，确保保各类设设施设备备处于正正常状态态；B、检查工工作人员员数量，确确保人员员完整；C、检查卫卫生状态态，确保保卫生符符合接待待要求；D、消防安安全检查查，确保保营业结结束后的的区域安安全以及及值夜人人员工作作安排；E、
25、检查营营业单据据的填定定、汇总总。确保保营业单单据数额额正确。F、检查各各个岗位位的交接接班的内内容，做做主管工工作交接接记录。2、人员管管理工作作（1）考勤勤工作：主管负责分分店全体体员工的的工作考考勤工作作。首先先，在每每日工作作前核对对各个岗岗位人员员的排班班表，其其次，根根据排班班表检查查各个岗岗位人员员的出勤勤情况；再次，根根据各个个岗位的的人员出出勤情况况做好考考勤记工工员录。最最后，每每月2日日前将分分店上月月的工作作人员考考勤上交交总公司司财务部部或分店店财务部部。（2）员工工工作状状态：主管必须随随时注意意属下员员工的工工作状态态，及时时调整员员工的工工作内容容。并且且对员工
26、工的工作作进行督督导。对对于工作作不努力力、不积积极、工工作效率率低的员员工必须须给予批批评，并并且激励励他们努努力工作作；对于于工作努努力、积积极、工工作效率率高的员员工一定定要他们们的工作作给予认认可，要要求其他他员工各各他们学学习，同同时向这这些员工工提出更更高的工工作标准准，要求求鼓励他他们更加加努力的的工作。（3）工作作例会：主管必须组组织召开开每日的的工作例例会。例例会时间间根据各各分店情情况自行行确定。（4）员工工面谈：主管应当经经常和员员工交流流，了解解员工对对待工作作的想法法；了解解员工的的工作困困难、生生活困难难；了解解员工的的心理需需求。同同时尽自自己的能能力为员员工排忧
27、忧解难，尊尊重员工工的谈话话，尊重重员工的的意见。四、提高业业务水平平，不断断提高自自身素质质及管理理水平。在在公司各各项管理理制度的的基础上上，积极极灵活处处理各种种问题。 主管管必须经经常参加加人力资资源部组组织的各各项相关关培训，特特别是管管理理念念与管理理手段的的培训，不不断提高高自身素素质及管管理水平平。面对对管理工工作必须须做到严严格管理理与关心心员工相相结合。对对员工的的管理过过程必须须以一种种帮助员员工的态态度去进进行，让让员工感感受到你你是在帮帮助他进进步。同同时，对对员工的管理理内容必必须严格格按照规规章制度度，工作作标准、工工作程序序进行，确确保日常常经营工工作顺利利、高
28、效效完成。五、加强服服务与公公关意识识，努力力为客人人提供最最佳服务务。根据据会员服服务中心心的要求求建立客客户资料料和会员员档案，以以便争取取更多的的客人并并且让会会员客人人享受到到公司提提供的优优惠政策策及服务务。注重服务接接待工作作，以行行家服务务争取更更多的客客人，在在服务中中让客人人感受到到尊贵。注重与客人人的交流流，分析析客人心心理，为为客人提提供具有有针对性性的服务务，让客客人充分分享受双双重服务务。依照会员服服务中心心的具体体要求建建立分店店客户资资料，以以及会员员客人资资料，便便于在服服务中依依照客人人要求工工作，力力求做到到“想客人人之所不不想，急急客人之之所不急急”。六、
29、熟悉分分店多个个岗位的的工作内内容和工工作要求求，根据据人力资资源部和和分店店店长培训训要求，组组织下属属工作人人员业务务培训。培培养工作作人员的的敬业精精神，不不断提高高和改进进服务质质量，提提高工作作效率。在人力资源源部和店店长的统统一要求求下，经经常性组组织下属属各个岗岗位工作作人员的的业务培培训。组织培训的的目的在在于不断断提高和和改进服服务质量量，提高高工作效效率，所所以培训训内容应应当以业业务内容容业主。业业务培训训采用技技术练习习的方法法，组织织员工对对日常业业务工作作进行多多次的演演练，充充分考虑虑到面客客服务可可能出现现的各种种问题，必必须做到到熟练、自自然、热热情、周周到。
30、通过日常性性培训以以及工作作例会，不不断培养养工作人人员的敬敬业精神神，培养养员工对对工作的的认同感感、培养养他们的的行家意意识。七、及时、妥妥善、认认真处理理客人投投诉。对对客人提提出的问问题作耐耐心细致致的解释释工作。具体内容与与店长相相同略八、尊重领领导、团团结同事事，做好好每日工工作汇报报。作为主管必必须做好好承上启启下的工工作确保保分店经经理的工工作布置置能够顺顺利执行行；同时时也必须须将下属属员工表表现与员员工意见见反馈给给店长，这这就需要要主管在在工作中中充分做做到：尊尊重领导导、团结结同事。尊重领导，对对待工作作中的不不同意见见必须做做到先执执行、后后上诉，必必须维护护上司形形
31、象，确确保上司司的管理理地位。团结同事，面面对同事事在工作作中出现现问题，必必须以帮帮助的态态度来指指导他们们多激励励、少批批评。主管必须每每日向分分店经理理做出工工作汇报报，包括括：经营营管理方方面，人人员管理理方面，物物品管理理方面等等。九、做好主主管交接接班工作作。确保保经营管管理工作作顺利进进行。主管交接班班是体现现经营管管理完整整性的必必要工作作。是主主管一日日工作的的详细总总结，主主管必须须重视此此项工作作，确保保交接班班工作顺顺利。具体要求如如下：1、当班主主管需要要全面处处理本班班次中产产生的各各经营管管理问题题，并详详细记录录在“主管工工作交接接本”中，在在记录的的内容中中必
32、须体体现以下下内容：A、事件：即发生生了什么么事情，检检查出什什么问题题，观察察出什么么现象等等。B、处理方方法：即即对各类类事情，问问题，现现象是如如何给予予处理的的，如何何解决的的。C、处理结结果：处处理之后后的的状状态是什什么，是是否完全全解决，需需要有何何协助，需需要做那那些相关关的事情情。2、接班主主管在到到岗之初初，必须须仔细阅阅读“主管工工作交接接本”全面了了解上一一班次发发生的各各类事件件，处理理过程及及处理后后结果，不不理解之之处当面面询问交交班主管管，并在在“主管工工作交接接本”上做好好说明。3、交接班班主管双双方认为为交接工工作中没没有遗漏漏事件，并并共同在在“主管工工作
33、交接接本”上签字字，方可可结束交交接班工工作。4、店长不不定期检检查交接接班工作作，并签签字批阅阅。5、记录内内容要求求：A、记录事事件时必必须有详详细的时时间，地地点说明明。B、内容必必须详细细、完全全。C、字迹要要求清楚楚。6、交接班班记录中中必须体体现出以以下内容容：A、工作人人员情况况：包括括出勤、礼礼仪、工工作状态态等。B、设备情情况：工工作场地地内各类类设备、设设施、工工作用具具的状况况。C、卫生情情况：工工作场地地各区域域的卫生生情况。D、客人情情况：包包括人数数、客人人要求、客客人投诉诉等。E、工作决决策：在在当班期期间对各各项工作作提出什什么要求求，制订订什么制制度。F、对接
34、班班人要求求：对接接班人提提出什么么要求，需需要接班班人做什什么工作作等。技术主主管的工工作分析析第一项、 技术主管的的工作职职责：1、服从店店长的领领导，按按时完成成店长布布置的各各项工作作任务。2、配合前前台对店店面各岗岗位员工工的仪容容、仪表表和礼貌貌、礼仪仪及操作作程 序进行行培训、监监督，并定期期向店长长汇报工工作情况况。3、负责新新技师上上岗前的的技术、程程序及礼礼貌方面面的培训训。4、定期对对老技师师技术进进行抽查查，如不不合格就就及时培培训加强强。5、在没有有培训任任务的情情况下，负负责协助助前台完完成接待待及排钟钟任务。6、负责完完成店面面的技术术培训和和技术创创新与技技术考
35、核核工作。7、每月各各项目上上钟不少少于300个（康康复、推推拿、足足疗等）。第二项、 技术主管的的具体工工作内容容：1、技术主主管也属属于管理理人员，纳纳入前台台的管理理范畴。在在工作中中技术主主管将履履行相关关“责、权权、利”，在工工作过程程中如发发现问题题须及时时处理或或向店长长汇报。与与店面其其他人员员一起协协助店长长做好店店面的各各项经营营管理工工作。2、不断跟跟进技师师的技术术、服务务流程和和礼貌方方面，努努力提高高服务质质量。3、重点抓抓新、老老技师的的技术，通通过不断断的抽查查、培训训、创新新使店面面技术人人员的技技术含量量提高，以以确保与与同行竞竞争立于于不败之之地。4、技术
36、主主管应与与员工常常沟通，努努力了解解员工心心态和实实际困难难，了解解员工对对公司或或前台管管理小组组的各方方面意见见，及时时做好协协调工作作，成为为前台与与员工之之间相互互沟通的的桥梁。5、技术主主管也要要常与客客人沟通通，一方方面是，监监督和观观察技师师上钟的的服务流流程是否否标准，另另一方面面是，了了解客户户的需求求。之后后结合店店面的实实际情况况及时的的调整服服务程序序，以使使客人满满意，并并且再回回头。6、对店面面附加项项目（ 针灸、火火罐、刮刮痧等）常常跟踪，保保证操作作人员技技术含量量，并负负责检查查附加项项目各项项物品的的准备情情况。第三项、物物资管理理工作（1）确保保各类物物
37、资责任任到人，根根据物资资类型、位位置、使使用来确确定责任任人，保保证分店店中的每每件物资资都有专专人管理理、维护护、避免免各类物物资的浪浪费和非非正常损损耗。（2）熟悉悉物资状状态：作作为分店店的管家家人，必必须熟悉悉各类物物资的状状态。包包括以下下要素：种类、数数量、位位置、损损耗程度度、储备备量、负负责人等等。将物物资状态态进行详详细登记记，以便便管理。（3）物品品的使用用与保养养：作为为分店的的管家人人，必须须熟悉各各类物品品的使用用与保养养方法。能能够正确确教导员员工使用用；避免免因为使使用不当当造成损损耗。同同时，通通过教导导员工使使用物品品养成员员工节约约的习惯惯，形成成成本意意
38、识。（4）物品品的领用用与申购购：技术术主管负负责对各各个部门门领用和和申购物物品进行行把关，严严格控制制成本。领领用物品品应当采采用小量量多次的的方法，避避免浪费费，对于于申购的的物品要要确保能能够得到到充分使使用。（5）分店店库房管管理： A、库房应应当保证证通风顺顺畅，空空气干燥燥，物品品分类摆摆放，门门窗坚固固安全。B、库房建建立物品品出入登登记本，凡凡是进出出库房的的各类物物品，主主管必须须进行登登记确认认。C、主管应应当每日日检查库库房，核核对物品品数量，检检查物品品质量，发发现急需需物品及及时做好好补充工工作。D、主管必必须在每每月255日前，向向分店店店长提交交下月需需要补充充
39、的物品品清单，保保证正常常经营所所需的物物品储备备。主管日日常工作作事宜一、 人事管理1、 职责：配合合人力资资源部门门，做好好所有员员工的招招聘，转转正，签签署劳动动合同，考考勤，解解雇，离离职手续续办理等等相关工工作，并并定期对对员工进进行绩效效考评。2、 具本工作内内容及行行为表现现（1）、人人员招聘聘，对外外可通过过人才市市场招聘聘，学校校直接招招聘，报报纸，电电视广告告招聘，或或平时店店面的不不间断招招聘工作作，对内内可以采采取竞争争上岗方方式，可可跟据实实际情况况，因人人择岗或或因岗择择人，要要有一定定的人员员储备观观念，保保存员工工的“基本情情况登记记表”。（2）、考考勤，员员工
40、入职职前三天天属试用用期，不不计算考考勤不记记发工资资（试用用期包吃吃但不包包住），如如果员工工试工期期表现尚尚可，从从第四天天开始算算工时出出工资（正正式上岗岗后包吃吃、包住住），每每天都在在考勤本本上登记记员工出出勤情况况，到月月底统一一做员工工考勤，依依照考勤勤情况及及工资标标准出工工资。（3）、转转正，记记时工资资制人员员入职后后三个月月为考核核期，合合格后三三个月转转正，拿拿正式岗岗位工资资，如果果员工在在试用三三个月内内表现较较好或较较差，可可根据实实际情况况确定转转正的具具体时间间，程序序是由员员工本人人写转正正申请，再再由店面面负责人人审批后后由人力力资源部部批准后后方可生生效
41、。（4）、签签署劳动动合同，员员工入职职后签署署劳动合合同，以以保障双双方的合合法权益益，一般般员工签签署的合合同期限限为一年年，管理理人员一一般为两两年或两两年以上上，这根根据企业业的规模模发展状状况不同同而有所所不同。不不论哪方方违反合合同规定定都将承承担合约约的相关关规定。（5）、员员工离职职或解雇雇解雇员工应应按劳动动合同的的规定，根根据实际际情况退退还相关关费用，员员工正常常离职需需提前一一个月写写辞职申申请，到到时间后后退清一一切公司司物品，由由店面负负责人批批准再到到人力资资源部处处批准，之之后到财财务结算算工资，离离职书由由人力资资源部门门保管。（6）、绩绩效考核核，可根根据员
42、工工的平时时工作表表现，及及业务量量情况，对对员工进进行处罚罚或奖励励，目的的在于调调动全员员的工作作积极性性，使员员工个人人的利益益与公司司的利益益紧密地地联系起起来。二、 文档管理1、 文件的收发发和传阅阅上级各部门门发文件件到店面面后要签签收到人人，根据据不同签签收人落落实文件件的传阅阅，有些些员工文文件可以以张贴在在休息室室，加大大对员工工工作的的管理力力度。2、 文件的保存存（1）、传传真件不不能保存存，需复复印；（2）、各各类文件件必须分分类保存存，建立立目录表表格及专专门文件件夹，由由专人负负责；（3）、重重要文件件需要保保密，建建立文件件柜，妥妥善保管管；接待组组的工作作分析一
43、、迎宾的的工作分分析第一部分：工作内内容第一项：工工作职责责1、 在前台管理理人员领领导下开开展工作作，遵守守各类规规章制度度，严格格按照本本岗位工工作程序序开展工工作；2、 负责对来客客的咨询询、引领领、迎送送工作；3、 处理岗位区区域的卫卫生工作作，工作作用具管管理；4、 负责对外的的形象宣宣传；第二项：工工作内容容的行为为表现及及要求1、遵守公公司的规规章制度度，工作作守则，服服从上司司的工作作安排； 迎宾宾必须熟熟记公司司的规章章制度，在在上岗之之前必须须熟悉岗岗位工作作守则，工工作程序序，在日日常工作作中必须须服从上上司的工工作安排排，确保保“先服从从，后上上诉。”2、迎宾是是分店对
44、对外的窗窗口，工工作中必必须注重重礼仪要要求，给给客人留留下美好好的印象象，树立立优良的的服务形形象；迎宾先期为为客人服服务的岗岗位，是是客人接接触公司司的第一一站，迎迎宾必须须在工作作中全面面展现公公司规定定的礼仪仪要求，通通过服务务为客人人留下美美好印象象； 具体礼礼仪要求求：（1）着装装要求面部必须清清洗干净净，工作作期间保保持微笑笑，头发发必须梳梳理整齐齐，不得得披散（最最好全盘盘起），眼眼睛内不不得存留留分泌物物，不能能配戴眼眼睛，涂涂抹大红红色系口口红，脖脖子必须须清洗干干净，手手指甲不不宜过长长；工作作期间必必须穿着着整齐，干干净的制制服，制制服表面面不能出出现褶皱皱，必须须穿浅
45、色色丝袜，袜袜边不得得低于裙裙边。（2）行态态要求站立时双目目平视，有有神，余余光观察察周围情情况，面面带笑容容，双手手自然的的重叠在在身体前前端（小小腹部），右右手放前前左手放放后，双双脚并拢拢，两脚脚尖保持持一拳间间隔，身身体正直直保持头头、肩、臀臀、脚在在一直线线上，行行走时以以站立为为基础，脚脚步轻快快，鞠躬躬时上体体微微向向前倾，头头部随身身体前倾倾，角度度以300-400度为宜宜，与宾宾客接触触保持一一定的目目光接触触，表示示对宾客客的尊重重，与宾宾客交流流中必须须使用礼礼貌用语语。（3）熟悉悉本店的的布局房房间及座座位数量量，消费费标准等等，熟悉悉本店经经营内容容以及营营业场所所
46、的地理理位置，营营业时间间及联系系电话；3、 尽可能的记记住常客客姓名，习习惯，喜喜好，使使客人有有宾至如如归之感感；4、 负责迎送客客人及过过往人员员；5、 引领客人到到达服务务区域（1）当客客人走进进大门时时,主动动献上灿灿烂的微微笑,使使用甜美美的语言言向宾客客问好:“先生/小姐,您们好好!欢迎迎光临御御手国医医!”（2）当引引起宾客客注意时时快步走走在约离离客人11-1.5米远远距离,向客人人介绍公公司经营营状况、服服务项目目、优惠惠项目及及公司与与其他同同行业不不同的方方面等；尽量争争取每一一位有意意来此消消费的客客人，为为公司创创造更多多的利益益；6、当宾客客表露出出希望到到本店内内享受服服务时，迎迎宾应使使用标准准的礼仪仪动作，亲亲切甜美美的语言言，引领领客人到到楼上（引引领客人人时注意意保持与与宾客11米左右右的距离离，保持持在客人人右手方方，可根根据实际际情况定定），通通报前台台接待，报报清人数数和稍后后有没朋朋友到等等。7、对所有有路人而而不是来来御手国国医消费费的，也也都必须须热情向向他们问问好，并并且做好好宣传工工作，希望有有时间能能来御手手国医消消费。8、 送别客人（1）接到到前台通通知有客客人离开开时，在在门口准准备接待待客人；（2）使用用亲切甜甜美的语语言，向向客人打打招呼，当当看到客客人时微微笑地