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1、综合实践活动指导三年级上第四单元 职业体验及其他自主选题教学设计课题自主选题一一餐 桌礼仪宣传员单元四学科综合实践活动指导年级三年级学习目标1 .在It景实践活动中宣传餐桌礼仪知识。2 .通过活动，培养学生文明就餐意识和习惯。3 .让学生在具体行动中做到讲文明、懂礼貌，努力提高自己的文明修养。重点宣传餐桌礼仪的基本知识，文明就餐。难点通过活动，培养学生文明就餐意识和习惯。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课同学们，我们每天都在吃饭，但是你了解就餐 的礼仪吗？那么，怎样做才能做到用餐举止文明 呢？今天，我们就来学习一下餐桌上的礼仪。设疑交流通过设疑， 激发学生的兴 趣，从而引出与 本
2、课题相关的话 题，启发学生， 为后文铺垫。讲授新课一、职业体验活动的主题:餐桌礼仪宣传员二、开展这个职业体验活动的目的：积极宣传 餐桌礼仪的知识，让学生养成学生就餐的好习惯， 懂得在餐桌上讲文明、懂礼貌。三、我的活动预设：1.聊一聊围绕主题活动，提出并讨论以下相关问题：(1)活动主题是否适合小学生？因为小学生，缺乏餐桌上的礼仪教育，从小应 该懂得和养成文明就餐的习惯。(2)活动主题确定后是否联系好体验岗位？就餐地点在学校食堂。(3)活动有没有寻求老师和家长的支持与指了解体验的主题与目的。活动前确定的活动的可实施性。导？得到了老师和家长的支持，并在老师的指导下 进行活动。2.想一想确定了活动主题
3、的可操作性，就来制定活动方 案吧！(餐桌礼仪)活动方案思考活动时间9. 15活动地点食堂制定活动方案，说明可操作性。活动成员班主任和学生安全措施戴好口罩，俄 止病毒传染； 遵守规那么，仪 明就餐。1定活动方服务过程活动一:况。活动一:活动三:活动四: 童谣调查不文明的就餐情了解就餐礼仪宣传餐桌礼仪知识铭记小学生就餐礼f1活动成果照片体验记录等。备注四、我的活动记录做一做1.活动一：调查不文明的就餐情况。(1)饭前不洗手：容易感染细菌。(2)不邀请邀长辈先入座，可口的饭菜先吃。(3)吃饭时，大声讲话：饭菜容易进气管，影响身体健康。(4)夹菜不就近，挑选自己爱吃的：偏食会 影响身体健康。（5）故意
4、把汤饭、菜、汤泼在地上。（6）吃饭时说不文明的话，让人恶心吃不下（7）咳嗽喷嚏不注重文明举止，应该面朝外。（8）盛饭太多，吃不了浪费粮食。（9）外出就餐，买饭不排队，追逐打闹。活动二：了解就餐礼仪1 .了解就餐礼仪方法途径：查阅图书；询问师长；采访长辈等2 .宣传就餐礼仪（1）吃饭之前,先把手洗干净。采用流动水，使双手充分浸湿。取适量皂液，均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝。认真揉搓双手至少20秒。（2）取饭时，不能乱，你争我抢不雅观； 任务要，分配好，一齐动手多勤劳。（3）吃饭间，需安静，说说笑笑都不行。（4）不暴食，不厌食，均衡饮食才是好。（5）要勤俭，讲节约，盘中粒粒皆辛苦。（6）放碗
5、时，有顺序，饭碗摆放要整齐。（7）用餐后，嘴边油，纸巾擦嘴水漱口。（8）正确使用筷子（禁忌）。迷筷：不能拿着筷子犹豫不决夹哪些菜；架筷：用完筷子要放在筷架上,不能放在碗碟上；探筷：不能用筷子在碗盘里翻找；滴筷：不能在夹汤汁多的菜肴时用筷子拉抖掉汤汁插筷：不要把筷子竖插放在食物上面;体验感受思考了解餐桌的礼仪。敲筷：不能用筷子敲打碗的边缘；塞筷：不能夹着多种菜肴一次性塞进口中；空筷：不能夹起了食物，不吃又放回去；舔筷：不能用舌头去舔筷子；指筷：不能一边说话，一边像指挥棒似的舞着 筷子，或指着别人。活动二：餐桌上的好习惯。秀一秀（1）用餐前（长者先，幼者后），家人各就 各位，全家人坐定后，方可动筷
6、；（2）学习正确端碗、吃饭：幼儿大拇指在碗 边缘、其余四个指头放在碗底（3）用餐过程中，随时保持桌面的整洁；（4）用餐时，细嚼慢咽，餐食在口中不说话;吃东西，喝汤不出声；（5）不翻捡盘中食物，有些菜食使用公筷； 筷子上沾有食物时不夹菜；（6）用餐过程中要安静（食不言）不可挥动餐具指人；单手不可同时拿两种餐 具；退席时要将残渣收拾在自己的碗内，座椅放正, 向同桌的人说：“请慢用，我先走了”（7）说一说你采用怎样的宣传方法？制作宣传海报、横幅、黑板报；组织“礼仪标 兵”比赛等。活动三：铭记小学生就餐礼仪童谣小学生，讲礼貌，就餐礼仪不可少；用餐前，要洗手，细菌才能都赶走；取饭时，不能乱，你争我抢不雅
7、观；任务要，分配好，一齐动手多勤劳；吃饭间，需安静，说说笑笑都不行；不暴食，不厌食，均衡饮食才是好；细细嚼，慢慢咽，食物才能都消化；要勤俭，讲节约，盘中粒粒皆辛苦；放碗时，有顺序，饭碗摆放要整齐； 用餐后，嘴边油，纸巾擦嘴水漱口；好习惯，要培养，点点滴滴我做起；既卫生，又文明，小朋友们礼仪行！2.我的成果展示秀一秀将自己的成果展示出来，小伙伴间交流一下。 学生交流、然后展示自己的照片。（六）作业布置说一说，你知道的不文明的就餐习惯吗？呼吁参与同学们，细微之处可以看出一个人的内涵。餐桌 的礼仪事小,但是可以以小见大。人的最基本的素质 就表达在此。文明就餐，从我做起，从身边的小事做 起，注意就餐过程中的点点滴滴。一个舒心的笑容， 一个谦让的动作，一句真诚的抱歉都能让我们感受 到自己的举手之劳就能给他人带来无限的帮助和 温暖。让我们一起努力,创造一个温馨，祥和的就餐 环境吧！对本课主要内容进行总结梳理。板书自主选题确定主题、制定方案体验过程交流感受