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1、目 录流程、制度度篇第一章 流程制度员工招聘规规定员工招聘流流程图员工招聘流流程说明岗前培训内内容试用期入职职流程图试用期入职职流程说明明员工转正/晋级考核核制度试用期转正正流程图试用期转正正流程说明明员工晋级流流程图员工晋级流流程说明员工职业规规划规定职业规划流流程图职业规划流流程说明员工调岗、离离职交接制制度员工调岗流流程图员工调岗流流程说明管理人员奖奖惩权限员工停职流流程图员工停职流流程说明后勤服务说说明书规定定公司、分店店后勤服务务说明后勤服务流流程图后勤服务流流程说明员工离职规规定离职流程图图离职流程说说明员工开除规规定开除流程图图开除流程说说明第二章 补充制度公司部门月月考核规定定
2、分店团队评评比规定员工考勤休休假管理制制度和说明明工装管理制制度工具篇（附附件）公司分店架架构 (附件11) 员工岗前培培训内容 （附件件2）职业规划路路径图 （附附件3）分店后勤服服务说明 （附件件4）人力资源部部各类表格格模版（附附件5）岗位说明书书 （附件66）岗位任职标标准 （附件77）公司分店档档案管理汇汇总 （附件件8）第一章 流程制度招聘制度、流程程员工招聘规规定1. 招聘原则：公司招聘聘以认人唯唯贤为基本本原则，公公司员工在在被聘用及及晋升方面面享有均等等的机会；补空缺职职位时，本本公司将首首先考虑在在职员工，然然后再向外外招聘；工工作表现是是本公司晋晋升员工的的最主要依依据。
3、2. 招聘规定：1) 分店主管级级以下的（不不含主管级级）员工在在各分店面面试求职，经经公司人力力资源部审审核符合录录用条件者者，经岗前前培训考核核通过后，方方可进入试试用期。2) 分店主管级级以上的员员工必须由由公司人力力资源部和和相关部门门经理进行行初试符合合录用条件件后，经岗岗前培训考考核通过后后，方可进进入试用期期。3) 公司部门经经理以上（含含部门经理理）由公司司人力资源源部面试合合格后，推推荐总经理理最后复试试，经岗前前培训考核核通过后，方方可进入试试用期。3. 招聘途径：公司招聘聘途径是结结合企业实实际情况，并并依据各招招聘媒体的的优缺点进进行优化组组合，方可可达到低费费用、高效
4、效率的运作作特点。1） 报纸媒体招招聘： 2） 网站媒体招招聘：a、本本地网站媒媒体招聘 b、全全国网站媒媒体招聘；3） 人才市场招招聘：4） 院校招聘：4. 初试要求：1) 面试要求：（面试前前为应聘员员工提供企企业概况介介绍和岗位位说明书）2) a.面试资资格；b.看二合同同劳动合合同、保密密合同、一一书总经经理告员工工书、一一册员工工手册；c.应聘聘者健康自自我陈述签字确认认；d.文化认同同；e.岗岗位技能。 提问要求：通过提问问形式对应应聘员工的的今后的发发展远景、工工作目的、对对团队的理理解、对客客户价值的的理解、对对目标的理理解、行为为的主动性性、求知欲欲等方面进进行全方位位了解。
5、 宣讲要求：应聘人员员阅读企业业概况介绍绍和岗位说说明书后，为为应聘人员员进一步提提供企业概概况、企业业文化、企企业远景发发展战略的的的介绍，并并对应聘者者的疑问进进行解疑。3) 综合意见/建议要求求：通过面面试和笔试试初步了解解员工的行行为思想动动态和个人人思想的优优缺点，进进行综合评评定，提出出意见和建建议。5. 复试要求：1) 文化认同；b.企业业及员工发发展；c.待遇员员工成长、福福利、工资资。2) 面试要求：（提问+宣讲） 提问要求：通过应聘聘人员在初初试面试提提问回答的的总结，结结合初试综综合意见/建议，对对应聘人员员的业务知知识熟悉程程度、业务务面的拓展展程度，进进行综合提提问。
6、 宣讲要求：结合初试试宣讲内容容和应聘人人员发展远远景，对应应聘人员的的发展提出出初步规划划。3) 业务能力测测评要求：通过岗位位业务测试试题，对应应聘人员的的业务知识识面、业务务拓展面（实实践操作能能力）进行行综合评定定。4) 综合意见/建议要求求：通过复复试，对应应聘人员业业务思想、业业务能力和和提升空间间方面进行行综合评定定，提出应应聘人员规规划评定意意见/建议议。6. 录用签字确确认要求：1) 公司、分店店主管级以以下员工录录取，由公公司、分店店直管店长长、部门经经理、人力力资源部经经理签字确确认后，报报公司人力力资源部备备档；2) 公司、分店店主管级员员工录取，由由店长、业业务部门经
7、经理、人力力资源部经经理签字、总总经理签字字确认后，报报公司人力力资源部备备档；3) 公司、分店店部门经理理级以上员员工录取，由由人力资源源部经理、总总经理签字字确认后，报报公司人力力资源部备备档。招聘流程图图1) 初 试 ：前厅经理第一助理、厨师长1) 初 试 ：前厅经理第一助理、厨师长2) 复 试 ：店长面试3) 技术岗位复试 ：行政总厨面试4) 录 用 : 店长审核签字确认招聘流程说说明1. 基层员工招招聘流程：（分店执执行）1) 初 试：前厅经理理第一助助理、厨师师长 前厅：填写写简历 前厅经经理或第一一助理面试试 提出综综合意见/建议； 后厨：填写写简历 厨师长长面试 提出综综合意见
8、/建议；2) 复 试：店长面试试 提出综综合意见/建议；3) 技术岗位复复试：行政政总厨面试试 业务理理论测试 实操测测试 提出综综合意见/建议；（技技术部复式式岗位为：分店所有有炉子岗位位、副墩以以上岗位、凉凉菜小吃组组长以上岗岗位）4) 录 用：由分店业业务主管、店店长、技术术部行政总总厨决定应应聘人员是是否录用，店店长审核签签字确认； 前厅：前厅厅所有基层层岗位员工工的录用（吧吧台除外），均均由前厅经经理、店长长直接决定定、店长复复核签字确确认； 后厨：后厨厨基层岗位位员工由厨厨师长、店店长直接决决定是否录录取，店长长复核签字字确认；（主主要技术岗岗位除外） 技术岗位录录取：由厨厨师长、
9、店店长、技术术部行政总总厨负责决决定是否录录用，店长长确认签字字。2. 分店助理级级公司副经经理级以下下（含出纳纳、采购、库库管、收银银、吧员）招招聘流程：（公司人人力资源部部执行）1) 初 试：填写简历历 人力资资源部经理理面试 提出综综合意见/建议；2) 复 试：用人部门门经理面试试 业务理理论测试 提出综综合意见/建议； 3) 录 用：用人部门门、人力资资源部决定定是否录用用。3. 副经理级以以上招聘流流程：（公公司人力资资源部执行行）1) 初 试：填写简历历 人力资资源部经理理面试 提出综综合意见/建议；2) 复 试：总经理面面试 业务能能力测评 提出综综合意见/建议；3) 录 用：总
10、经理会会同人力资资源部研究究讨论，决决定是否录录用。4. 操作：参照照制度员员工招聘规规定、岗位位说明书5. 工具：表格格参考附件件5人力资源源部各类表表格模板）员员工招聘简简历表）实践践考核评分分表（技技术岗位试试用）一、 试用期制度度、流程川外川员工工转正晋级考核核制度（一） 目的：建立晋级考考核制度是是为提高员员工个人的的综合素质质和综合业业务能力，提提升社会竞竞争力，为为企业发展展规划提供供坚实有力力的技术力力量。（二） 原则：考核核部门和考考核人必须须本着公平平、公正、公公开的原则则进行考评评；（三） 申报资格审审定：（以以下申报条条件违反任任何一条，不不予申报）1. 企业文化方方面
11、：1) 认同企业文文化和企业业核心价值值观；2) 管理人员必必须尽到执执行官、检检察官、教教练官的义义务；2. 平日表现方方面：1) 新入职员工工：申请考考核转正任任职不低于于4个月；2) 考勤：考核核月内无旷旷工纪录，事假假累计申请请不超过115天；3) 奖惩：考核核月内未给给企业造成成重大经济济损失和重重大过失纪纪录；3. 工作业绩方方面：（各各部门负责责人考评）1) 考核期内工工作任务总总完成率达达80%以上上；（四） 考核流程：一、 基层员工晋晋级考核：1. 申请：申请请人提出转转正或晋级级书面申请请，由分店店负责人根根据员工企企业文化融融入度结合合申请员工工平日表现现决定申请请员工是
12、否否可参加考考核，并在在申请内填填写申请员员工表现鉴鉴定和推荐荐决定；（企企业文化融融入度推荐荐为良好方方可进行考考核）2. 范围：进行行平日表现现、技能考考核两项考考核，考核核达到良好好者给予转转正或晋级级；3. 执行：1) 转正执行由由分店负责责完成，人人力资源部部负责督导导、复核；2) 大型晋级考考核月由人人力资源部部会同相关关业务部门门进行考核核。4. 审批：员工工转正或晋晋级考核达达到标准，由由分店或部部门负责人人、人力资资源部审批批即可；(每年三次次大型晋级级考核月，达达标员工审审批由总经经理审批方方可) 5. 备档：申请请员工考核核结果及鉴鉴定，由人人力资源部部负责备档档；6.
13、晋级比率：1) 前厅星级员员工：（一一、二星）60%；（三、四星）30%；（五星）10%；2) 后厨技术员员工：（E级、D级）40%；（C级、B级）30%；（A级）30%；7. 周期：岗位位任职4个月既可申申请晋升考考核。注：1) 八一店、长长江店、延延安店申请请考核最高高级别（AA级技术员员工或五星星员工），三三店申请最最高级别考考核的前厅厅、后厨员员工共同使使用一个比比例；2) 长江店、八八一店、延延安店不设设头炉职位位，具备AA炉申请资资格的员工工的考核，由由技术部调调岗到具有有A炉职位的的分店进行行考核。二、 分店助理级级公司副经经理级以下下考核：1. 申请：申请请人提出转转正或晋级级
14、书面申请请，由分店店负责人根根据员工企企业文化融融入度结合合申请员工工平日表现现决定申请请员工是否否可参加考考核，并在在申请内填填写申请员员工表现鉴鉴定和推荐荐决定；（企企业文化融融入度推荐荐为良好方方可进行考考核）2. 范围：进行行平日表现现、技能考考核、业绩绩总结（主主管级以上上使用）三三项考核，考考核达到良良好者给予予转正或晋晋级；3. 执行：1) 转正由人力力资源部会会同分店或或业务部门门完成考核核；2) 大型晋级考考核月由人人力资源部部会同相关关业务部门门进行考核核。4. 审批：1) 主管级以下下员工转正正或晋级考考核达到标标准，由分分店或部门门负责人、人人力资源部部审批即可可；2)
15、 主管级以上上员工转正正或晋级考考核达到标标准，由分分店或部门门负责人、人人力资源部部负责人、总总经理审批批即可； 5. 备档：申请请员工考核核结果及鉴鉴定，由人人力资源部部负责备档档；6. 周期：岗位位任职6个月即可申请晋晋升考核。三、 公司副经理理级以上：1. 申请：申请请人提出转转正或晋级级书面申请请，由分店店负责人根根据员工企企业文化融融入度结合合申请员工工平日表现现决定申请请员工是否否可参加考考核，并在在申请内填填写申请员员工表现鉴鉴定和推荐荐决定；（企企业文化融融入度推荐荐为良好方方可进行考考核）2. 范围：进行行平日表现现、业绩总总结两项考考核，考核核分数达到到良好者给给予转正或
16、或晋级；3. 执行：由申申请人在部部门负责人人会议上进进行业绩总总结宣讲，各各部门负责责人对业绩绩总结进行行质询和综综合评分；4. 审批：员工工转正或晋晋级考核达达到标准，由由分店或部部门负责人人、人力资资源部审批批即可； 5. 备档：申请请员工考核核结果及鉴鉴定，由人人力资源部部负责备档档；6. 周期：岗位位任职6个月即可申请晋晋升考核； （五） 等级、分数数：等级分数优秀（级级）91分以上上良好（级级）81-900分合格（级级）70-800分差（级级）69分以下下（六） 奖惩办法：1. 试用期转正正考核达良良好员工方可转正；2. 试用期转正正考核不达达标的员工工，延长一一个月的试试用期后参
17、参加补考，再再次不达标标者部门负负责人出具具该员工胜胜任能力综综合评估报报告，作出出该员工是是否胜任该该岗位或该该级别的综综合意见；3. 员工晋升考考核结果达达到良好方方可晋升；4. 员工晋升考考核结果达达到差，延延缓一个月月方可再次次申请晋升升。5. 单次晋升考考核达到差差，给予黄黄牌警告；连续两次次达到差，部部门负责人人出具该员员工胜任能能力综合评评估报告，作作出该员工工是否胜任任该岗位或或该级别的的综合意见见；6. 原则上各级级员工必须须按照晋级级路径逐级级提升，特特殊优秀人人才需要跳跳级晋升，可可由部门经经理或分店店店长推荐荐申报，经经人力资源源部复核总总经理批准准后，即可可参与考核核
18、；（七） 考核内容：1. 主管级以下下考核内容容：1） 部门负责人人对申请人人进行企业业文化贯彻彻、执行和和填写推荐荐鉴定：（不不符合者一一票否决）2） 平日表现考考核(600分)A. 直管负责人人鉴定综合合表现评分分35分：以岗位位任职标准准的执行、综综合能力体体现、平日日工作表现现几方面进进行综合评评分；B. 相关部门对对申请人综综合能力评评分255分：以岗位位工作标准准、任务合合作完成效效果进行综综合评分；3） 技能考核(40分)A. 理论考核25分：按照公公司企业文文化、制度度、岗位工工作流程、标标准，以笔试形形式进行考考核；B. 实践考核15分：以岗位位任职标准准为主体依依据，进行行
19、业务实践践操作考核核。2. 主管级以上上考核内容容：1） 部门负责人人对申请人人进行企业业文化贯彻彻、执行和和填写推荐荐鉴定：（不不符合者一一票否决）2） 平日表现考考核（600分）：以业绩考核核（岗位职职责执行、任任务完成率率、业绩成成果）、日日常表现（考考勤、奖励励、处罚）两两方面进行定定向标准评评分；3） 业绩质询（20分）：综合个人、团队、财务、任务完成率几方面进行综合质询；4） 个人宣讲（20分）：以企业文化、业绩总结、案例分享、发展远景规划几方面进行宣讲。 试用期流流程图1） 建立个人档案2）防疫站体检3） 岗前全职培训4）档案复核、发上岗通知单试用期入职职流程说明明1. 建档：员
20、工工简历、健健康陈述表表、制度确确认表、身身份证原件件或户口原原件和复印印件1份（二二代身份证证需要提交交反、正面复印印件），两两寸免冠近近照1张，学历证明明、技术职职称的原件件和复印件件1份；签签订合同劳动合同同书、二二表制度度确认表、健健康陈述表表、一册册员工手手册；bb.看一信信公司欢欢迎信；2. 体检：到卫卫生防疫部部门体检并并取得健健康证方方可办理入入职手续。（员员工工作满满一年后健健康证费用用由公司报报销，未能能工作满一一年者，该该费用将从从工资中扣扣除，证书书归本人所所有；如体体检不合格格者，费用用自理，不不予录用。）3. 岗前培训：接受两天天全职脱岗岗岗前培训训，并接受受相关考
21、核核达到合格格方可进入入实际工作作试用；（见见附件2）4. 档案复核：分店人事事操作携带带入职员工工档案到公公司人事助助理处办理理复核、确确认，发放放上岗通知知单；5. 工具：表格格参考附件件5人力力资源部各各类表格模模板）员工工简历）健康康陈述表）制度度确认表身份证证复印件（二二代身份证证反正面）55）2寸寸照片66）健康康证办理凭凭证 试用期转正正流程图 员工晋晋级流程图图1）员工晋级申请1） 员工试用期转正申请2） 直管上级企业文化融入度推荐2） 直管上级企业文化融入度推荐3）组织试用期转正考核3）组织试用期转正考核4）晋级成绩审批4）试用期转正审批5）进行工作质询（主管级以上）5）上交
22、人力资源部转正资料备档6）上交人力资源部转正资料备档试用期转正正/晋级流程程说明1. 操作：参照照员工转转正晋级级考核制度度、岗岗位任职标标准2. 工具：表格格参考附件件5人力力资源部各各类表格模模板 试用期转正正：1）试试用期转正正申请表22）试用用期转正申申请（主主管级以下下）、试试用期转正正总结（主主管级以上上）3）企企业文化融融入度推荐荐4）平平日表现考考核表、理理论考核试试题、实实践考核评评分表55）工作业业绩质询确确认（主管管级以上） 晋级：1）晋晋级申请表表2）晋晋级申请33）晋级级申请（主主管级以下下）、晋晋级工作总总结（主主管级以上上）4）企企业文化融融入度推荐荐5）平平日表
23、现考考核表、理理论考核试试题、实实践考核评评分表66）工作业业绩质询确确认（主管级以以上）二、 职业规划制制度、流程程川外川员工工职业规划划面谈规定定（一） 目的：建立职业规规划体系是是为提高员员工个人综综合素质和和在工作中中的竞争力力，提升团团队竞争力力，为企业业的人力资资源战略发发展打下坚坚实的基础础。（二） 原则：1. 所有管理人人员必须将将自己下属属的职业规规划作为自自己的神圣圣使命来完完成；2. 每一位管理理者都有责责任为你每每一位下属属的发展进进行思想上上的方向性性指引，每每一位管理理者都有义义务为你每每一位下属属挖掘可持持续提升的的能力和拓拓展可持续续发展的晋晋升空间；3. 管理
24、者应该该抛除对被被规划者的的偏见及同同情,排除各种种顾虑,客观地、实事求是是地为你的下下属作出正正确的职业业发展方向向指引；（三） 规划基本要要求及规划划流程：1. 规划基本要要求： 各各部负责人人必须依据据员工晋级级路线图，在在试用期转转正阶段、任任职1年阶阶段、任职职3年以上上阶段为员员工进行初初期、中期期、深度三三个阶段的的职业规划划面谈，为为员工今后后发展规划划提供正确确的思想和和发展方向向引导；2. 规划对象及及负责人：1) 分店基层员员工（最低低为1年职职业规划）：人力资源源部会同分分店店长完完成； 2) 分店助理级级公司副经经理级以下下员工：（最最低为两年年职业规划划） 分店助理
25、级级分店主管管级：由人人力资源部部会同分店店店长完成成； 公司职员副经理级级以下：由由人力资源源部会同公公司部门经经理完成；3) 公司副经理理级以上员员工：由总总经理完成成。3. 规划流程：1) 员工在入职职初期，由由各部门负负责人对入入职员工进进行职业规规划初步面面谈；2) 员工转正通通过进行对对员工进行行正式职业业规划面谈谈，建立面面谈员工职职业规划档档案，并上上报人力资资源部备档档；3) 人力资源部部根据员工工职业规划划面谈，进进行不定期期的督导、复复核，确保保公司各部部门和各分分店员工在在按照面谈谈的职业规规划路径发发展提升；4) 职业规划面面谈需参照照员工规规划路径和和岗位工工资标准
26、进进行阐述。参照附件3（四） 其他1. 职业规划档档案内容包包括：员员工职业规规划面谈表表、年年度职业规规划监督落落实审核表表。表格格参考附件件5人力力资源部各各类表格模模板2. 本制度根据据日后实际际工作情况况进行改进进完善、更更新，以满满足各分店店不同发展展时期的需需要。（五） 职业规划面面谈表述问题范围：1. 请问你是否否认可企业业核心价值值观；（工工具：企业业核心价值值观内容）2. 请问近期和和未来两年年是否想在在企业发展展、提升；3. 请提出个人人短期发展展的最高目目标；4. 请对你个人人综合能力力进行品评评，认为自自己适合向向管理方向向发展还是是项技术方方向发展；（工具：1）分店员
27、工工职业规划划路径图22）员工工资资标准）5. 根据面谈员员工工作表表现和可挖挖掘的发展展的潜力，依依据面谈员员工短期最最高发展目目标和近两两年发展规规划，为员员工进行总总结，再结结合员工规规划路径图图和工资标标准进行正正确的职业业规划思维维引导，并并得到员工工的认可；（工具：1）分店员工工职业规划划路径图22）员工工资资标准）6. 确认员工的的短期最高高目标和近近两年的发发展目标规规划；（工工具：员工工职业规划划面谈表）职业规划流流程图1） 招聘职业规划简介2） 试用期职业规划浅谈3）试用期转正正式面谈职业规划流流程说明1. 操作：参照照员工职职业规划面面谈规定2. 工具：表格格参考附件件5
28、人力力资源部各各类表格模模板1）职业业规划面谈谈表、年年度职业规规划监督落落实审核表表三、 调岗制度、流程程员工调岗、离离职交接制制度一、 适用对象：公司、各分分店全部员员工。二、 调岗规定：1) 公司可根据据经营状况况、工作需需要、员工工表现、员员工申请及及员工发展展愿景，适适时调整员员工工作岗岗位或职务务。员工在在职级升降降方面享有有平等权利利。2) 公司将给所所有员工一一个公平、合合理规划的的发展空间间，充分发发挥、挖掘掘每个员工工的潜在能能力，同时时人力资源源部将定期期组织晋级级考核，根据据员工转正正/晋级制制度给予晋晋升或降级级。3) 员工与员工工之间有亲亲属关系（父父母、配偶偶、子
29、女、兄兄弟姐妹）的的，并在同同一部门工工作，公司司有权调动动其中一人人的部门及及岗位；4) 经考核不能能或不能完完全胜任本本岗位工作作员工，公公司将给予予调职或降降职处理；对于调职职或降职处处理后仍不不能胜任者者，予以劝劝退或辞退退；5) 厨师岗位调调动根据公公司发展需需要或相应应的绩效考考核来进行行综合评定定；6) 公司、分店店员工的所所有岗位调调动必须填填写员工工调动审批批表，如如有工资调调整须填写写工资调调整审批表表；7) 部门间调动动时由调动动人将调调动审批表表交由原原部门主管管签字、现现部门主管管签字后，上上报人力资资源部经理理审批后，人人事助理处处备案；8) 分店长、厨厨师长调动动
30、除正常程程序外，须须经总经理理审批签字字；公司部部门经理的的调动须经经人力资源源部经理、总总经理或董董事长审批批签字后，方方可调动；9) 岗位调动后后员工的工工资及福利利待遇按公公司相关规规定执行。三、 交接项目内内容及流程程：1) 管理人员调调岗、离职职前需提前前将自己负负责管理的的办公用品品、文件、图图书、资料料、设备设设施及未完完成的工作作列出清单单（一式两两份），交交接的人员员和监督人人共同交接接清点。如如交接时接接收人发现现物品丢失失或损坏（低低耗品除外外），交出出人将按照照物品原价价赔偿；2) 管理人员调调岗、离职职交接盘点点时必须有有交出人、接接收人、监监督人三人人在场同时时盘点
31、，当当场确认签签字，交接接清单方可可生效；3) 调岗、离职职管理人员员同交接人人、监督人人需各执一一份清单共共同盘点交交接，严禁禁出现无交交接人或无无监督人盘盘点交接；无交接人人需由部门门经理本人人或部门经经理指定人人选交接）4) 盘点过程中中发现有遗遗漏的项目，需马上上填写到补补充栏内；5) 营销、采购购、等部门门员工及有有公司外协协关系的高高级职员调调岗、离职职，还需对对市场客户户及关系单单位、联系系人进行交交接，并核核对帐目；6) 盘点无误结结束后将盘盘点清单两两份分别由由财务一份份、部门经经理一份留留存备档。四、 盘点监督人人规定：1) 总经理的交交接，由监监事会协同同财务部监监交；2
32、) 部门经理的的交接，由由总经理指指定监督人人监交；3) 主管级以上上（含主管管级）员工工的交接，由由部门经理理或由部门门经理指定定监督人监监交；4) 主管级以下下（不含主主管级）重重要岗位的的员工交接接，由本部部门负责人人监交；5) 厨师等重要要技术岗位位人员的交交接，由厨厨师长监交交；6) 厨师长的交交接，由行行政总厨监监交；7) 重要岗位交交接需由部部门经理指指定监督人人监交；8) 涉及到固定定资产、设设备设施及及其他公司司财物的交交接必须有有财务部监监督人在场场监交；五、 交接要求：1) 离职员工需需亲自办理理交接手续续，他人不不得代办；2) 未经批准擅擅自离职或或拒不办理理交接手续续
33、，给公司司或分店造造成损失和和影响者，公公司将追究究其相应的的责任。调岗流程图图1) 调出部门填写表格和档案号2) 调岗员工携带档案到调入部门报到、确认3) 调入、调出、人力资源部备档调岗流程说说明1. 操作：参照照制度员员工调岗、离离职交接制制度2. 工具：表格格参考附件件5人力力资源部各各类表格模模板1）员工工调动审批批表）调调岗人档案案四、 停职制度、流流程公司/分店店各级管理理人员奖惩惩权限的规规定为了明确企企业各级管管理人员的的权限，规规范管理人人员职责，更更好的提升升企业的执执行力，特特将管理人人员的奖惩惩权限加以以规定，内内容如下：奖惩权限：1) 总经理：拥拥有董事会会授予的对对
34、所属人员员的一切权权力，含升升降、调离离、荣誉、批批假、警告告、停职、留留岗察看、劝劝退、开除除等，奖罚罚权限为11000元元/人次。2) 人力资源部部经理：拥拥有对主管管级以下人人员的一切切权力（不不含主管级级和少数进进入公司人人才库的技技术人员），含含升降、调调离、荣誉誉、警告、停停职、留岗岗察看、劝劝退、开除除等，奖罚罚权限为4400元/人次，批批假权限为为：1个月月。3) 其它部门经经理:拥有有对所属部部下的奖惩惩权限，调调离、警告告、停职（33天以内），3300元/人次的奖奖惩，批假假权限为33天。4) 店长：拥有有对直属部部下、主管管及其它部部门委派技技术人员的的以下奖惩惩权限，警
35、警告、3000元/人人次的奖惩惩、停职（22天以内）、退退回公司、批批假权限33天等； 拥有对对主管级以以下人员的的奖惩权限限，调离、警警告、停职职（3天以以内）、奖奖惩权限为为300元元/人次、退退回公司、劝劝退等，批批假权限115天。5) 主管级（前前厅经理、厨厨师长）：拥有对所所有部下的的奖惩权限限， 警告、停停职（1天天）、1000元/人人次的奖惩惩，批假权权限3天。6) 领班级（前前厅助理、头头炉、墩头头、凉菜组组长、技术术监理）：拥有对所所属部下的的奖惩权限限，口头警警告、400元/人次次的奖罚。注：1、 各级管理人人员严格按按照此规定定，行使权权限；如超超出权限，报报直属上级级或
36、上级主主管部门批批准后执行行。2、 店长超越权权限报人力力资源部批批准，人力力资源部及及部门经理理超越权限限报总经理理批准。3、 各部门经理理对各分店店员工行使使奖惩权，原原则上须征征得店长同同意并由店店长执行奖奖惩。4、 停职处罚：按照停职职天数的工工资进行双双倍处罚。5、 如公司各部部门经理空空岗，由总总经理指定定管理人员员暂为执行行此权限；见习岗位位的各级管管理人员，直直接可以行行使此权限限。6、 管理人员不不得以累计计奖惩的形形式，规避避权限行使使。员工停职流流程图1) 填写停职通知单2）被停职人确认签字3）管理人员确认签字4）划入考勤、月底上交备档员工停职流流程说明1. 操作：参考考
37、制度管管理人员奖奖惩权限2. 工具：参考考第三章各各类表格模模版1） 停止通知知单2）考考勤汇总表表五、 后勤服务制制度、流程程后勤服务流流程1） 入职引导2） 制服物品领取3）寝室安排川外川后勤勤服务流程程说明一、 后勤服务包包含范围：1. 入职引导：包括工作作区域简介介，负责人人简介，工工作、用餐餐时间简介介等基本简简介；2. 制服、物物品领取：在分店库库管处领取取工作所需需的工服、物物品；3. 寝室安排：由分店后后勤负责人人进行统一一性的寝室室床位安排排；4. 工具：参考考附件后后勤服务说说明书。六、 离职流程、制制度员工离职规规定1. 离职规定1) 正式员工离离职需提前前三十天（试试用
38、期员工工需提前三三天）向直直属上级提提交辞职申申请。直属属上级将申申请第一时时间交到人人力资源部部审批、备备案。2) 员工离职等等待期内，员员工需认真真配合公司司（分店）办办理各项交交接手续并并填写交接接清单，并并将持有企企业的财物物退还相关关部门，如如未退还或或给企业造造成损失的的，将在员员工离职工工资中按照照进价扣除除。3) 员工离职申申请批准后后，员工持持相关部门门、分店店店长、人事事助理、人人力资源部部经理签字字的离职职单，到到财务部领领取工资。（部门经理级离职须有总经理或董事长的签字方可） 4) 离职员工自自离岗办完完离职手续续，结清各各项费用当当日，必须须离开企业业宿舍。5) 公司
39、对所有有离职员工工均实行分分级谈话制制：主管以以下（不含含主管）员员工由店长长、部门经经理、人力力资源主管管谈话；主主管以上（含含主管）员员工由部门门经理、人人力资源部部经理或总总经理谈话话。员工离职流流程图1） 辞职申请3）返还公物4）复核确认5）核算发薪2) 填写离职单员工离职流流程说明A. 公司职员离离职流程：1) 辞职申请：员工离职职需提前330天（试试用期需提提前3天）向向直属部门门负责人提提交书面辞辞职申请书书，经部门门负责人或或总经理批批准后，方方可办理离离职。（部部门负责人人需直接向向总经理提提交辞职书书）2) 填写离职单单：部门负负责人或总总经理批准准离职后，到到公司财务务部
40、领取离离职结算单单，由人人事助理填填写。（各各部门需提提前一天通通知人力资资源部有离离职结算员员工。）3) 返还公物：离职员工工持离职职单到分分店库管处处办理公物物返还；（返返还公物：被褥、服服装、工牌牌、办工用用品等），后后勤助理签签字确认后后找部门负负责人签字字确认。4) 复核确认：带离职职单、辞辞职申请书书、相关单单据到人事事助理处审审核保险，人人事助理签签字确认。到到人力资源源部经理处处签字确认认。5) 核算发薪：到公司的的主管会计计处审核离离职工资后后，由公司司出纳发放放工资，离离职办理完完毕。B. 分店员工离离职流程：1) 辞职申请：员工离职职需提前330天（试试用期需提提前3天）
41、向向店长提交交书面申请请书,店长长签字批准准后，方可可办理离职职。（部门门负责人需需直接向总总经理提交交辞职书）2) 填写离职单单：离职员员工离店前前一天找前前厅经理（助助理）或厨厨师长领取取离职表表。由前前厅经理（助助理）或厨厨师长填写写离职表表相关事事项；（需需提前一天天通知人力力资源部有有离职结算算员工。）3) 返还公物：离职员工工持离职职单到分分店库管处处办理公物物返还；（返返还公物：被褥、服服装、工牌牌、办工用用品等），分分店库管签签字确认后后找店长签签字确认4) 复核确认：带离职职单、辞辞职申请书书、相关单单据到人事事助理处审审核保险，人人事助理签签字确认后后到人力资资源部经理理处
42、签字确确认。5) 核算发薪：离职员工工只离职单单，到分店店所管辖的的主管会计计处审核离离职工资后后，由分店店出纳发放放工资，离离职办理完完毕。C. 操作：参照照制度员员工离职规规定D. 工具：表格格参照附件件5人力资源源部各类表表格模板）离职职申请）离职职审批表七、 开除流程员工开除规规定以下几种情情况公司将将给予开除除处理1) 无理殴打宾宾客、同事事或在社会会上聚众闹闹事；2) 将犯罪分子子引到本公公司及各分分店作案；3) 因违反国家家法律法规规条款被公公安机关依依法拘留判判刑或劳动动教养；4) 采用各种手手段侵占公公司资产；5) 采用各种手手段侵占顾顾客财务；6) 有侵占、盗盗窃、受贿贿行
43、为；7) 与客人私做做交易，侵侵害公司利利益谋取私私利；8) 玩忽职守违违反操作规规程造成严严重后果；9) 有意向外泄泄露公司内内部的机密密文件、资资料、数据据，致使企企业利益受受到损害或或伪造文件件欲谋取私私利；10) 唆使或雇请请他人打击击、报复、殴殴打本店员员工者；11) 未经允许同同时受雇于于其他雇主主、公司或或单位，经经劝告无效效者严重损损害企业运运作者；12) 服用毒品、麻麻醉剂、致致幻剂、兴兴奋剂等违违禁药物；13) 蓄意破坏合合作关系情情节特别严严重者；14) 各种报销过过程中，恶恶意虚报数数据，情节节严重；15) 在炉灶上有有明火时，擅擅离岗位，造造成重大事事故；16) 工作
44、态度粗粗暴，拒不不听取上级级批评者；17) 分店员工严严重违反企企业的规章章制度；18) 分店员工给给企业造成成重大损失失和企业形形象影响的的；19) 在员工更衣衣柜内发现现分店物品品2次以上上的；20) 月累计旷工工三天以上上的；21) 所犯错误与与上述条款款性质类似似者。开除流程图图） 出具开除证明，签字确认） 公司复核） 备档、销档开除流程说说明图开出流程说说明1) 填写证明：分店负责责人填写开开除证明，由由三人上证证明签字确确认（旷工工需附考勤勤复印件，部部门负责人人签字）2) 公司复核：在开除当当天填好证证明，到公公司人力资资源部办理理开除备档档、销档手手续；3) 操作：表格格参考附件件5人力力资源部各各类表格模模板4) 工具：）开开除证明）考考勤复印件件第二章 补充制度公司部门考考核规定（暂暂行）为强化公司司职员工作作效率，提提升职员对对分店的服服务质量，以以有效结果果为导向，依依据按劳分分配，多劳劳多得，少少劳少得的的原则，特特制定如下下考核规定定：一、 考核流程：1. 考核部门：人力资源源部、财务务部、技