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1、21年临床营养(士)历年真题解析6节21年临床营养(士)历年真题解析6节 第1节测定细菌DNA中GC的摩尔百分含量可作为 ( )A、判断细菌致病力强弱的依据之一B、区分死菌和活菌的重要依据之一C、细菌分类的重要依据之一D、判断细菌对热抵抗力强弱的依据之一E、判断细菌繁殖速度的依据之一参考答案：C下列哪项叙述不符合透射电镜下的Auer小体 ( )A、透射的棒状小体，内有疏松的纤维状物质B、内含电子密度低的颗粒，兼有膜样结构C、电子密度高的杆状或裂片状包涵体D、Auer小体常位于高尔基复合体区内E、Auer小体常位于溶酶体区内参考答案：E女性患者,30岁,寒冷季节经常反复出现手指末端肤色变苍白,继
2、而发绀,有向整个手指甚至手掌发展的趋势,伴有局部冷、麻和针刺样疼痛感,数分钟后患处皮肤先转为潮红,然后恢复正常。临床诊断为雷诺病(末梢血管痉挛),可用下列哪种药物治疗A、阿托品B、戈拉碘铵C、酚妥拉明D、育亨宾E、普萘洛尔参考答案：C发生以下哪种情况术后并发症多、死亡率高( )。A、PNI30B、30PNl40C、40PNI50D、PNI50参考答案：D 中国居民膳食指南强调“常吃奶类、豆类或其制品”。大豆是豆类中营养价值最高的一种。大豆中可被双歧杆菌利用，肠道不能消化的成分是A、植酸B、低聚糖C、异黄酮D、磷脂E、植物红细胞凝血素大豆中平均含蛋白质的量为A、15%B、25%C、3%D、4%E
3、、5%大豆中有抗氧化、降脂作用的成分是A、植物红细胞凝血素B、植酸C、低聚糖D、磷脂E、异黄酮大豆脂肪中含量最丰富的脂肪酸是A、亚油酸B、油酸C、谷固醇D、花生四烯酸E、二十碳五烯酸请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：B问题 2 答案解析：D问题 3 答案解析：E问题 4 答案解析：A胃肠内容物通过消化道时,在下列哪一部分停留时间最长A、胃B、小肠C、食管D、结肠E、直肠参考答案：B下列关于腱反射的描述,正确的是A、腱反射是多突触反射B、腱反射减弱提示高位中枢有病变C、腱反射亢进提示反射弧损害D、是由于缓慢牵拉肌梭引起的反射E、腱反射的感受器是肌梭参考答案：E细胞化学
4、染色可对血细胞内的各种化学物质做 ( )A、定性、定量、定位分析B、半定性、定量、定位分析C、定性、半定量、定位分析D、半定性、半定量、定位分析E、定性、定量、不定位分析参考答案：C21年临床营养(士)历年真题解析6节 第2节体内进行嘌呤核苷酸从头合成最主要的组织是( )A、小肠黏膜B、胸腺C、肝脏D、脾脏E、骨髓参考答案：C溃疡病的并发症中哪一种最严重A、幽门梗阻B、胃出血C、溃疡恶变D、穿孔E、胃窦胃炎参考答案：D对于病毒与肿瘤发生的关系,哪一项组合是错误的( )A、乙型肝炎病毒原发性肝癌B、汉坦病毒肺癌C、EB寿毒鼻咽癌D、人乳头瘤病毒子宫颈癌E、人嗜T细胞病毒白血病参考答案：B动脉粥样
5、硬化与饮食因素的关系A、与膳食脂肪总摄入量呈正相关B、膳食脂肪量的多少起决定作用C、与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关D、与胆固醇的摄入水平无关E、与磷脂的摄入水平呈正相关参考答案：A痛风最重要的诊断依据是( )。A、痛风石B、急性痛风性关节炎C、高尿酸血症D、肾结石参考答案：C老年人的膳食应该是( )。A、饮食多样化B、主食中包括一定量的粗粮、杂粮C、每天饮用牛奶或食用奶制品D、吃大豆及其制品，多吃蔬菜水果，少盐清淡E、以上都不是参考答案：ABCD异相睡眠所特有的表现是A、脑电呈现慢波B、生长激素分泌增加C、交感神经系统活动减弱D、骨骼肌肌紧张增强E、眼球快速运动、躯体抽动等阵发性表现参考答案：
6、E生物转化中第一相反应最主要的是( )A、还原反应B、水解反应C、结合反应D、氧化反应E、脱羧反应参考答案：D21年临床营养(士)历年真题解析6节 第3节判断两总体率是否有差别,若取a0.05,当P0.05时,则可认为A、两总体率有差别B、两总体率无差别C、两总体率一定有差别D、两总体率一定无差别E、两样本率无差别参考答案：A下列不是水加热处理的种类与方法的是( )。A、焯水B、水煮C、卤汁走红D、水洗参考答案：D下列关于促胃液素对胃作用的描述,错误的是A、刺激壁细胞分泌大量盐酸B、促进胃腺黏液细胞分泌大量黏液C、促进胃黏膜生长D、促进胃的运动E、对主细胞分泌胃蛋白酶原有轻度刺激作用参考答案：
7、B目前能用于肿瘤筛查的肿瘤标志物有( )A、CEA和AFPB、PSA和CEAC、PSA和AFPD、CAl25和CEAE、CAl53和CEA参考答案：C临床试验证明,膳食胆固醇每增加100mg,血胆固醇可升高约A、1mgd1B、2mgdlC、3mgd1D、4mgdlE、5mgd1参考答案：B肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些?( )A、缬氨酸B、甘氨酸C、异亮氨酸D、苯丙氨酸E、丙氨酸参考答案：AC某食品中的蛋白质的INQ值大于1,表示该食品蛋白质的供给量( )。A、高于能量供给B、低于能量供给C、与能量供给量平衡D、高于机体需要参考答案：A新型隐球菌引起的主要疾病是( )A、慢性脑膜
8、炎B、鹅口疮C、流行性乙型脑炎D、流行性脑脊髓膜炎E、原发性非典型肺炎参考答案：A21年临床营养(士)历年真题解析6节 第4节胰岛素类药物不能口服的原因是 ( )A、注射比口服的疗效更明显B、口服后被消化分解，失去功能C、口服后不易吸收D、口服无法进入血液循环E、口服后与Ca2+结合，不能被吸收参考答案：B老年人钙的吸收率为( )左右。A、10B、20C、30D、40参考答案：B嗅细胞纤毛膜中的嗅受体属于A、G蛋白耦联受体B、离子通道型受体C、酪氨酸激酶受体D、鸟苷酸环化酶受体E、核受体参考答案：A某食品中的蛋白质的INQ值大于1,表示该食品蛋白质的供给量( )。A、高于能量供给B、低于能量供
9、给C、与能量供给量平衡D、高于机体需要参考答案：A肾上腺素不具备下列哪种作用A、使心肌收缩力加强B、使心率加快C、使内脏皮肤血管收缩D、使骨骼肌血管舒张E、使组织液生成减少参考答案：E能在HAT培养基生长繁殖的细胞是 ( )A、小鼠脾细胞B、小鼠骨髓瘤细胞C、饲养细胞D、杂交瘤细胞E、以上均可以参考答案：D肝脏手术后一般应禁食A、13天B、25天C、36天D、48天E、37天参考答案：E要素膳不适用于A、胰腺炎B、短肠综合征C、面积烧伤D、胃肠功能衰竭E、营养不良术前营养参考答案：D21年临床营养(士)历年真题解析6节 第5节 在冠心病治疗过程中，与油脂同时使用，可以起到降血脂作用的是A.维生
10、素B1B.维生素B12C.维生素B2D.维生素EE.维生素K正确答案：D慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪两者能量比A、46B、55C、64D、73E、82参考答案：A食品企业厂(场)址应选定在A、污染源的下风向B、污染源的上风向C、居民区主导风向的上风向D、污染段水流的下游E、饮用水源的下游参考答案：BE关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法错误的是A、婴儿的适宜摄入量一般是采用母乳提供的营养素量B、不允许对婴儿进行可能是不充足的摄入水平的试验C、根据纯母乳喂养小婴儿的摄入量确定AI值D、根据婴儿从母乳中获得的营养素来制定712个月婴儿营养素AI值E、婴儿应继续母乳喂养到912个月并适当添
11、加固体食物参考答案：D食源性疾病监测应该包含以下内容A、分析解释发布信息B、及时报告C、采取公共卫生活动D、系统连续收集疾病信息E、开展预警参考答案：BDE下列哪一项不是大肠埃希菌不耐热肠毒素的特性 ( )A、对热不稳定B、由两个亚单位组成C、抗原性与霍乱弧菌肠毒素相似D、对热稳定E、激活腺苷酸环化酶参考答案：D食品的属性中不包括( )。A、嗜好性B、营养C、治疗疾病D、保健功能参考答案：C慢性支气管炎发病的相关营养因素A、高脂肪食物B、高纤维素食品C、高能量D、高糖食品E、蛋白质供给不足参考答案：E21年临床营养(士)历年真题解析6节 第6节 男性，40岁，农民工进城务工人员，饮酒后发生重症
12、胰腺炎住院治疗。病情稳定后，饮食应首先选用A、要素膳B、清流质膳食C、流质膳食D、半流质膳食E、低脂饮食急性期营养治疗应选择A、正常膳食B、鼻饲营养制剂C、空肠造口D、禁食E、肠外营养如转为慢性胰腺炎，膳食应注意A、限制蛋白质含量B、限制脂肪含量C、限制糖类含量D、限制纤维素含量E、限制维生素含量该患者血清清蛋白浓度为28g/L，以此评估该患者营养状况为A、正常B、轻度营养不良C、中度营养不良D、重度营养不良E、极重度营养不良对该患者进行病情观察，除一般情况外，最常用的实验室指标是A、血淀粉酶B、胃蛋白酶C、纤维结合蛋白D、运铁蛋白E、视黄醇结合蛋白请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问
13、题 1 答案解析：A问题 2 答案解析：D问题 3 答案解析：B问题 4 答案解析：C问题 5 答案解析：A深黄色尿液提示尿液中含有 ( )A、红细胞B、胆红素C、黑色素D、血红蛋白E、结晶参考答案：BB淋巴细胞表面最重要的标志为A、mIgB、FcRC、CD40D、CD5E、CD80参考答案：A进食引起的唾液分泌属于A、神经调节B、体液调节C、神经和体液双重调节D、正反馈调节E、负反馈调节参考答案：A用直接免疫荧光法检测T细胞上CD4抗原,荧光素应标记在( )A、CD4抗原上B、CD4单克隆抗体上C、固相栽体上D、抗人Ig抗体上E、某种动物红细胞上参考答案：B母乳中双歧杆菌因子的作用有A、促进
14、SIgA的产生B、诱导肠道双歧杆菌的生长繁殖C、帮助分解乳糖D、帮助吞噬细胞杀灭革兰阴性细菌E、帮助健全婴儿肠道黏膜参考答案：ABCE机体调节铁平衡的机制包括A、反复利用红细胞分解代谢中的铁B、根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收C、通过铁蛋白储存或释放铁D、B+CE、A+B+C参考答案：E 中国居民膳食指南强调“常吃奶类、豆类或其制品”。大豆是豆类中营养价值最高的一种。大豆中可被双歧杆菌利用，肠道不能消化的成分是A、植酸B、低聚糖C、异黄酮D、磷脂E、植物红细胞凝血素大豆中平均含蛋白质的量为A、15%B、25%C、3%D、4%E、5%大豆中有抗氧化、降脂作用的成分是A、植物红细胞凝血素B、植酸C、低聚糖D、磷脂E、异黄酮大豆脂肪中含量最丰富的脂肪酸是A、亚油酸B、油酸C、谷固醇D、花生四烯酸E、二十碳五烯酸请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：B问题 2 答案解析：D问题 3 答案解析：E问题 4 答案解析：A