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1、本科课程教学工作总结本科教学工作总结培养目标：培养德、智、体全面发展，政治素质、心理素质、知识结构和业务能力适应食品工业和食品质量与安全的新形势，适应社会经济发展之需要，具备化学、食品科学、食品分析p 、食品加工与保藏、全程食品质量管理和食品安全监控等方面的基础理论知识和基本技能，熟知国际食品质量安全标准体系及国内食品标准与法规，毕业后能在食品加工、流通和质量检验等领域，或与食品质量与安全领域有关的食品安全立法或行政执法部门、质量技术监督部门、海关、进出口检验与检疫部门、大专院校、科研单位等机构，从事食品质量与安全检测、食品质量与安全的监控或管理、食品质量与安全研究等工作的具有分子生物学背景的
2、复合型人才，本科教学工作总结。培养体系由三部分组成：素质教育体系、知识教育体系和能力培养体系。建立素质教育体系旨在培养大学生的个人素质，包括政治素质、道德素质、科学文化素质、心理素质、身体素质、人文社会学知识等综合素质;知识教育体系以课堂教学、课程学习为主，科技活动和读书自学为辅，使学生不仅获取本专业的理论知识，而且还要增强其人文基础及经济管理基础知识;能力培养体系将通过系统的实践性教学环节，即各种实验、实习、课程设计、毕业设计(论文)训练，培养学生实验动手能力、分析p 问题和解决问题的能力，开拓学生的创新能力和发明创造意识。课程体系：食品科学、毒理学、分析p 化学、微生物学、食品卫生学、营养
3、学、免疫学、流行病学、食品安全管理学、食品品质控制学、标准计量科学、环境科学、农牧学等，本专业主要设置生物化学、微生物学、食品化学、食品毒理学、食品营养学、食品分析p 与检测、食品安全及评价、食品质量控制和食品法规与标准等课程。第 1 学期具体进行了以下工作。 实习基地建设：补充了大娘水饺、江西绿康、无锡微生物所等实习基地，签订了书面协议，并围绕基地组织有关教师进行了具体的科研合作，工作总结本科教学工作总结。 专业教学大纲修订：对 04 、05 届教学大纲的格式和内容进行修改和补充 专业实验室建设仪器申报：根据骨干教师的建议，协助 王唏东 老师对涉及食品质量与安全新专业本科实验教学与第 2 页 共 2 页