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1、浙江雅迪迪机车有有限公司司管理标标准化文文件Q/YDD.Z-JTGGL-QQG-0012用餐管理理规定受控印章章：版 本 号： 1.00编 制：审 定：审 核：批 准：20111年06月01日制定 20111年07月01日实施施 浙江雅迪迪机车有限限公司 发布布用餐管理理规定Q/YDD.Z-JTGGL-QQG-00121 目的的为加强用用餐管理理，营造造一个温温馨、有有序、文文明、卫卫生的就就餐环境境，特制制定此管管理规定定2适用范范围适用于浙浙江雅迪迪车业有有限公司司餐厅用用餐的管管理3职责3.1综综合管理理部后勤勤科负责责餐厅的的日常管管理3.2各各部门负负责协助助和监督督管理用用餐3.3
2、总总经理负负责对用用餐中重重大问题题处理的核核决4正文4.1用用餐时间间4.1.1 餐餐厅开餐餐时间（如如有变动动另行告告知）工作日为为早餐6：30-7：50 中餐111：000-112：330 晚餐餐16：30-18：00 夜夜宵211：300以后（时时间依照照提报时时间为准准），各部门门的用餐餐时间依依照实际际公布的的为准。休休息日不不提供用用餐4.2 用餐资格格与标准准（如有有变动另另行告知知）4.2.1员工工餐副部长级级以上人人员使用用，早餐餐2元/餐 中餐、晚晚餐两荤荤两素一一汤，44元/餐餐 夜夜宵两荤荤两素一一汤，44元/餐餐（员工工凭夜宵宵票用餐餐，不必必付费）4.2.2 干部
3、部餐副部长级级（含）以以上人员员，早餐餐2元/餐 中餐、晚晚餐两荤荤两素一一汤，110元/餐 4.2.3 外外来人员员用餐配套厂家家人员，早餐22元/餐餐 中餐、晚晚餐两荤荤两素一一汤，5元/餐餐其他外来来人员，早餐22元/餐餐 中餐、晚晚餐两荤荤两素一一汤，6元/餐（含含1元便便当盒费费用）获批准免免费用餐餐人员（客客户、贵贵宾、兄兄弟公司司来访人人员），早餐、中中餐、晚晚餐免费费4.3用用餐流程程4.3.1员工工、配套套厂家人人员用餐餐流程进入餐厅厅前门-凭厂牌牌充值-排队-打菜-打饭-打汤-就座-用餐-放餐具具-离开开4.3.2干部部用餐流流程到综合管管理部总总务专员员处办理干干部就餐餐
4、卡-到到餐厅入入口-二二楼十元元打餐窗窗口排队队-打菜菜-到干干部餐厅厅用餐-打打饭-打打汤-就就座-用用餐-放放餐具-离开4.3.3免费费用餐人人员用餐餐流程申请人申申请用餐餐-部门门部长审审核-行政后后勤科长长批准-至餐厅厅统计员员处领取餐餐票（中中餐在早早上100：30前，晚晚餐在下下午155：30前，超过此时时间的不不予安排排）-给用餐人人员发放放餐票-后续依依照员工工和干部部用餐流流程用餐餐4.3.4 其其他人员员用餐流流程进入餐厅厅前门-购买餐餐票-排排队-打打菜-打打饭-打打汤-就就座-用用餐-放放餐具-离开4.4 用餐要要求4.4.1用餐餐安排1）当各各部门应应上班时时间变更更
5、的，需需提前于于工作日日当日下下午155：000前提前前报备餐餐厅统计计员处2）当各各部门若若有外出出（人数数在5人人以上）不用餐者，务必在工作日当天提前3个小时报备总务专员（餐厅管理）处3）当各各部门有批批量接待待外部人人员（人人数在55人以上上，包括括董事长长来访）来访需需要用餐餐时，必必须于开开餐前22个小时时前报备备总务专专员（餐餐厅管理理）处4）当人人力资源源中心有有批量新新进和离离职（人人数在110人以以上）人人员时，必必须于开开餐前22个小时时前报备备总务专专员（餐餐厅管理理）处5）当有有以上单单位进行行报备，而而相关人人员安排排不到位位的4.4.2 用用餐秩序序1）员工工用餐时
6、时要佩带带厂牌照照先后顺顺序排队队打饭，不不得插队队2）就餐餐员工一一次只能能打一份份菜， 杜绝捎捎带3）用餐餐必须在在餐厅内内，严禁禁携带公公用餐具具离开就就餐场所所4）未经经同意，不不准带外外来人员员进入餐餐厅用餐餐，将就餐餐卡转借借他人使使用5）严禁禁非工作作原因进进入餐厅厅的打餐餐区、加加工操作作间、食品原原料存放放间，防防止投毒毒事件发发生6）打卡卡用餐需需经打餐餐工作人员员确认后后方可给给予打餐餐4.4.3卫生要要求1）就餐餐时不得得把菜渣渣、骨头头、鱼刺刺等乱丢丢乱倒，应应先放在在桌面上上，饭后后放在本本人的餐餐具并倒倒入馊水水桶2）不得得在餐厅厅酗酒、吸烟、随地吐吐痰、乱写乱乱
7、画、乱乱丢烟灰灰、果皮皮、纸屑屑3）用餐餐结束主主动将剩剩饭剩菜菜倒入馊馊水桶，餐餐具放入入回收工工具4.4.4用餐礼礼仪1）吃饭饭以少盛盛为好，不不够再盛盛，如不不喜欢某某种食品品可向打打餐工作作人员提提出少打打或者不不打，禁禁止乱倒倒粮食之之行为2）爱护护餐厅公公物，不不得随意意移动餐餐厅设施施，不得得在餐厅厅桌椅、厨厨具上乱乱涂乱画画爱护食堂堂公物（桌桌、椅、热热水器、空空调、微微波炉），不不得随便便搬动或或挪作它它用3）文明明就餐，不不得在餐餐厅争执执哄闹，不不得裸胸胸进入餐餐厅4）尊重重后勤人人员劳动动，不得得与后勤勤人员争争吵5）节约约用水，用完立即关闭水龙头4.6 惩处对于违反反
8、以上44.4.1其中中任一条条而导致致后续人人员没有有饭菜的的将处以以当事部部门责任任人500元罚款款，对于于违反以以上4.4.22、4.4.33、4.4.44其中任任一条的的将每次给给予责任任人100元罚款4.5问问题反馈馈与投诉诉4.5.1 对对于用餐餐过程中中关于伙伙食质量量、卫生生、就餐餐环境、餐餐厅工作作人员态态度均可可投诉4.5.1 投投诉方式式和渠道道1）以口口头或电电话方式式直接向向总务专专员（餐餐厅管理理）或伙伙食委员员会值班班人员反反馈和投投诉2）以口口头、书书面、电电话的方方式向行行政后勤勤科长或或综合管管理部长长反馈和和投诉3）以书书面方式式向人力力资源中中心员工工专员
9、反反馈和投投诉4）以书书面方式式向伙食食意见箱箱（放置餐餐厅，由由伙食委委员会制制定人员员定时开开启）反反馈和投投诉5）参与与定期举举行的伙伙委会议议，当面面陈述问问题4.6伙伙食改善善4.6.1 对对于员工工反馈和和投诉的的问题由由餐厅管管理员即即刻解决决，每月月汇总做做成伙食食意见和和投诉分分析报告告交伙食食委员会会商讨4.6.2 由伙伙食委员员会收集集伙食意意见和投投诉汇总总做成分分析报告告，追踪踪总务专专员（餐餐厅管理理）给予予改善6记录【用餐申申请表】7附录附件：用用餐申请请表用餐申请请表申请部门门申请人申请时间间年 月 日 ： 用餐类别别免费用用餐 外部人人员用餐餐 其他申请理由由员工餐年 月 日- 月 日日早餐人中餐人晚餐人干部餐年 月 日日- 月 日 早餐人 中餐人 晚餐人贵宾餐年 月 日日- 月 日早餐人 中餐人 晚餐人行政后勤勤科长总务专员员部门部长长