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1、星级酒店店服务培培训第九章康乐部管管理与服服务技能能培训第一节康乐乐部岗位位职责认认知培训对象象酒店康康乐部全全体员工工培训目的的明确各各自岗位位职责及及工作内内容，提高高酒店康康乐部服服务质量量培训要点点康乐部部主要岗岗位员工工工作职职责及服务务要求一、康乐乐部经理理岗位职职责(1)接接受总经经理的督督导，直直接向总总经理负负责，贯贯彻酒店店各项规规章制度度和总经经理的工工作指令令，全面面负责康康乐部的的经营和和管理。(2)根根据酒店店规章制制度和各各设施项项目具体体情况，提提出部门门管理制制度和主主管、领领班的具具体工作作任务、管管理职责责工作标标准，并并监督实实施，保保证部门门各项娱娱乐
2、设施施及各项项管理工工作的协协调发展展运转。(3)分分析各设设施项目目的客人人需求、营营业结构构、消费费状况及及发展趋趋势，研研究并提提出部门门收入成成本与费费用等预预算指标标，报总总经理审审批。纳纳入酒店店预算后后，分解解落实到到各设施施项目，并并组织各各级主管管和领班班完成预预算指标标。(4)研研究审核核各设施施项目的的服务程程序、质质量标准准、操作作规程，并并检查各各设施项项目各级级人员的的贯彻实实施状况况，随时时分析存存在的问问题，及及时提出出改进措措施，不不断提高高服务质质量。(5)根根据市场场和客人人需求变变化，研研究并提提出调整整各设施施项目的的经营方方式、营营业时间间、产品品和
3、收费费标准等等管理方方案。配配合酒店店销售活活动，配配合有关关部门组组织泳池池边食品品销售、网网球、壁壁球、保保龄球比比赛等销销售活动动，适应应客人消消费需求求变化，提提高设施施利用率率和销售售水平。(6)审审核签发发各设施施项目主主管的物物品采购购、领用用、费用用开支单单据，按按部门预预算控制制成本开开支，提提高经济济效益。(7)做做好各设设施项目目主管、领领班工作作考核，适适时指导导工作，调调动各级级人员积积极性。随随时搞好好巡视检检查，保保证康乐乐中心各各设施项项目管理理和服务务工作的的协调发发展。(8)制制定部门门各设施施项目人人员编制制，安排排员工培培训。根根据业务务需要，合合理组织
4、织和调配配人员提提高工作作效率。(9)随随时收集集，征求求客人意意见，处处理客人人投诉，并并分析康康乐中心心服务质质量管理理中带倾倾向性的的问题，适适时提出出改进措措施。(10)搞好康康乐中心心和酒店店各部门门的协调调配合，完完成总经经理交办办的其他他工作任任务。二、部门门主管岗岗位职责责(1)贯贯彻执行行上级下下达的各各项任务务，带头头执行各各项规章章制度。(2)钻钻研业务务知识，熟熟悉本部部门的各各项服务务工作，不不断提高高自身管管理水平平。(3)负负责本部部门的日日常管理理工作，制制定工作作计划，对对下属进进行业务务培训。(4)常常跟班，勤勤巡查，现现场督导导，发现现问题及及时解决决，或
5、及及时向经经理汇报报。(5)主主持定期期考评，奖奖勤罚懒懒。(6)每每月上交交“营业分分析”报告。进进行客源源、客情情分析，向向部门经经理提出出整改意意见。三、收款款员岗位位职责(1)严严格执行行酒店的的财务制制度，随随时掌握握中心收收款方面面的信息息。(2)钻钻研业务务知识，热热情待客客，服务务要快捷捷、周到到，唱收收唱付。(3)负负责收款款台的安安全卫生生工作，无无关人员员不得进进入收款款台，人人离要锁锁抽屉。(4)密密切与各各休闲娱娱乐室联联系，了了解和掌掌握娱乐乐设施使使用情况况，准确确及时登登记。(5)核核对所填填写的服服务项目目价格。负负责每月月营业额额的统计计工作，月月底上报报主
6、管。四、台班班服务员员岗位职职责(1)负负责客人人的康乐乐活动的的安排、接接待及预预订工作作，向客客人提供供酒水、送送餐服务务。(2)熟熟悉本中中心设施施、活动动项目的的特点，耐耐心解答答客人提提出的要要求和疑疑难问题题。(3)负负责安排排活动项项目的管管理，服服务员要要礼貌接接待客人人及周到到服务。(4)严严格把好好验证关关，并注注意客人人的身体体状况，严严防醉客客及患有有某些疾疾病者进进入有关关场所。(5)负负责门厅厅的清洁洁卫生，保保证环境境整洁、美美观。(6)负负责设备备保养和和报修工工作。五、娱乐乐部工作作人员岗岗位职责责1.舞厅厅、卡拉拉OK厅服服务员(1)由由于该场场所灯光光昏暗
7、，应应勤巡查查，勤观观察，勤勤为客人人服务，多多推销饮饮料。(2)由由于人员员复杂，要要注意场场所安全全，遇突突发事件件应妥善善处理，或或及时向向上级汇汇报。(3)准准备多种种食品和和饮料，为为客人热热情周到到服务。(4)根根据舞厅厅工作的的服务操操作程序序，为客客人提供供适当服服务，陪陪同客人人一起跳跳舞，指指导客人人学习、训训练各种种舞步。(5)保保持卫生生整洁，空空气清新新。2.多功功能咖啡啡厅服务务员(1)负负责卫生生工作，创创造一个个舒适幽幽雅的环环境。(2)根根据咖啡啡厅工作作的服务务操作程程序，为为客人提提供适当当服务，陪陪同客人人一起跳跳舞、演演唱等。(3)严严格掌握握执行外外
8、事纪律律和公安安条例，及及时正确确处理各各种意外外情况。(4)负负责有关关器材设设备的使使用维修修和保养养。3.棋牌牌室服务务员(1)负负责棋牌牌室的卫卫生工作作，保持持室内空空气清新新。(2)上上下班前前需认真真清理棋棋具、牌牌具。(3)上上班时，服服务员要要勤巡查查，勤服服务，提提供饮料料和小食食。六、美容容健身部部工作人人员岗位位职责1.美发发室工作作人员(1)美美发师为客人人美发时时，精力力要集中中，动作作要轻快快，使客客人轻松松愉快。根据客客人的要要求，按按照客人人的脸型型和头发发的疏密密，认真真细致地地梳理出出客人满满意的发发型。热心解解答客人人提出的的有关美美发的要要求和疑疑难问
9、题题，根据据客人的的发质推推销、介介绍美发发用品。工作中中以身作作则，技技术上精精益求精精，对助助手言传传身教，热热心将技技术传授授给助手手。(2)美美发助手手遵守各各项规定定，服从从工作安安排。以诚实实的态度度，热情情的服务务作好每每项服务务工作。尊敬上上司，配配合上司司作好接接待客人人的每一一步骤。上司工工作时，不不得无故故离开，听听从上司司的工作作指令。2.美容容室工作作人员(1)美美容师自觉遵遵守酒店店的各项项规章制制度，热热爱本职职工作，热热诚待客客，为客客人提供供优质服服务。遵守美美容业的的职业道道德，尊尊重客人人，尽责责尽职。接受合合作公司司的专业业技术训训练，严严格按程程序向客
10、客人提供供服务，坚坚持一流流的美容容水准。负责解解答客人人有关美美容护肤肤方面的的咨询，根根据客人人不同皮皮肤性质质提供相相应的护护理程序序，向客客人推销销产品。(2)杂杂工遵守酒酒店的各各项规章章制度，服服从工作作安排，主主动配合合美容师师和台班班服务员员作好服服务工作作。负责美美容用品品的准备备和补充充工作。要根据据需要作作出符合合标准的的药棉，放放入冰箱箱备用，毛毛巾、头头带、头头布每天天要补充充消毒。负责接接待客人人的辅助助工作。为客人人提供饮饮料，为为美容师师提供用用料，客客人走后后收拾房房间。负责美美容室的的卫生工工作。做到地地面无杂杂物，家家具无灰灰尘，玻玻璃无水水渍手印印，灯具
11、具无积尘尘，仪器器设备无无油渍，卫卫生无死死角。负责工工作室电电器设备备安全使使用工作作，发现现问题及及时报告告。负责洗洗涤工作作。对用用过的毛毛巾、头头带、头头布、美美容袍及及时洗烫烫，按时时清洗房房间的床床单、大大毛巾、枕枕垫，并并定期消消毒。3.桑拿拿室、按按摩室工工作人员员(1)桑桑拿室服服务员服从台台班工作作安排，与与按摩师师通力合合作搞好好桑拿室室的各项项工作。熟悉各各种设施施器材的的使用方方法，注注意加强强设备、器器材的检检查和保保养，及及早发现现问题尽尽快处理理。坚守岗岗位，保保证客人人安全，勤勤巡查，发发现问题题及时向向台班报报告。负责检检查桑拿拿室设备备运转情情况，如如水位
12、、灯灯光、抽抽风机、温温度等，向向台班报报告维修修项目。熟练掌掌握清洁洁桑拿室室的标准准，负责责客用物物品的补补充，保保持室内内空气清清新、设设备洁净净、物品品整齐、环环境幽雅雅。(2)按按摩师遵守酒酒店各项项规章制制度，培培养良好好的职业业道德，为为客人提提供最佳佳服务。坚守工工作岗位位，注意意室内动动态，确确保客人人的生命命和财产产安全。服从台台班工作作安排，自自觉按编编排顺序序进行工工作，不不得向客客人索取取小费、物物品等。按摩时时，充分分运用技技术技巧巧，动作作力度应应恰到好好处，让让客人松松肌活络络，轻松松舒服。按操作作流程做做好按摩摩工作，为为客人带带路、开开灯、挂挂衣等，做做完后
13、负负责送客客，整理理房间用用品。4.健身身房工作作人员(1)严严格执行行酒店和和本部的的各项规规章制度度。(2)上上班时要要求身着着制服，注注意仪容容仪表，讲讲究礼貌貌礼节。(3)辅辅导不熟熟悉健身身运动的的客人正正确使用用各种设设备或训训练方法法。(4)坚坚守工作作岗位，勤勤巡查，确确保客人人安全运运动，及及时劝止止客人的的违规行行为。(5)负负责环境境卫生工工作。(6)负负责运动动器材的的检查、报报修、保保养工作作，经常常擦抹运运动器材材，保持持器械洁洁净，出出租或收收回器械械要认真真检查质质量。(7)负负责健身身会员的的资料管管理工作作，每月月底上交交会员情情况报表表。七、运动动部工作作
14、人员岗岗位职责责1.游泳泳池工作作人员(1)游游泳池救救生员严格执执行有关关游泳规规定，维维持正常常秩序，礼礼貌劝阻阻非泳客客在游泳泳池范围围休息、拍拍照。负责客客人的游游泳安全全，密切切注意池池内泳客客的动态态，发现现险情及及时处理理，并向向有关领领导汇报报。提供饮饮料、订订餐、发发放救生生圈等服服务。负负责每天天的清场场工作。(2)更更衣室服服务员认真作作好泳客客登记、发发放更衣衣柜钥匙匙和浴巾巾的工作作。坚守岗岗位，注注意出入入更衣室室客人的的动态，对对客人的的生命和和财物负负责，发发现情况况及时处处理和汇汇报。对遗留留物品要要作好登登记和上上交工作作，负责责游泳池池物品补补充，统统计和
15、填填写交班班本。负责提提供饮料料和送餐餐服务。负责更更衣室设设备保养养和报修修工作。(3)游游泳池水水质净化化员熟悉池池水净化化工作，负负责游泳泳池水质质的测验验和保养养。熟练掌掌握机房房内机械械设备的的性能及及操作规规程，负负责保养养、检查查和报修修工作。保证池池水清澈澈、透明明、无杂杂物、无无沉淀物物、无青青苔，水水质符台台卫生标标准，每每日作好好水质分分析化验验。负责游游泳池机机房、工工具房的的清洁卫卫生工作作，保管管好净化化工具、净净化物品品。负责制制定净化化药物和和其他物物资的补补充计划划。2.高尔尔夫球场场工作人人员(1)负负责球场场及服务务台的卫卫生工作作。(2)及及时准备备服务
16、用用品，布布置好球球场有关关器具。(3)热热情待客客，主动动介绍球球场规则则和提供供有关技技术指导导。(4)经经常检查查各种客客用品是是否损坏坏，勤巡巡查，及及时解决决设备问问题。(5)提提供饮料料和其他他物品。(6)填填写服务务记录，负负责清场场工作。3.桌球球室服务务员(1)热热情周到到为客人人服务，主主动介绍绍桌球有有关知识识和技术术，进行行动作示示范。(2)在在客人提提出要求求时陪同同客人练练习或比比赛。(3)经经常巡视视各区域域，检查查客人是是否损坏坏器具，有有否违章章行为，如如发现情情况应及及时处理理。(4)负负责室内内的环境境卫生工工作。4.保龄龄球房工工作人员员(1)热热情周到
17、到，为客客人提供供咨询服服务。(2)按按标准搞搞好室内内卫生，包包括大厅厅、球道道、座位位等。(3)维维持球场场正常秩秩序，满满足客人人合理需需求。(4)保保证保龄龄球机器器的正常常运转，及及时竖瓶瓶和回球球。(5)确确保取鞋鞋存物不不出差错错，做好好鞋的保保管与消消毒工作作。5.网球球场工作作人员(1)提提供各种种网球比比赛规则则与计分分方法的的咨询服服务。(2)指指导客人人正确使使用各种种设备和和器材，在在客人提提出要求求时陪同同客人练练习或比比赛。(3)负负责设备备保养和和报修工工作。(4)提提供其他他有关服服务。培训练习习12高尔夫球球场陪练练服务技技能1.高尔尔夫球场场设专门门陪练员
18、员或教练练员。2.客人人要求陪陪练、教教练服务务，应热热情提供供。3.陪练练员或教教练员技技术熟练练，示范范动作规规范、标标准。4.掌握握客人心心理和陪陪练输赢赢分寸，能能够提高高客人兴兴趣。5.球场场组织比比赛，预预先制定定接待方方案，球球场秩序序良好。第二节娱乐乐休闲知知识培训训培训对象象康乐部部门全体体员工培训目的的熟练掌掌握各项项时尚娱娱乐休闲闲活动的相相关知识识培训要点点高乐夫夫球知识识保龄球知知识网球知识识一、高尔尔夫球知知识1.高尔尔夫球比比赛方法法(1)比比赛时，用用抽签方方法决定定开始的的发球顺顺序。(2)赛赛程中各各穴的击击球顺序序，以球球离穴最最远者先先击，次次远者其其次
19、，最最近者最最后击。(3)击击落在什什么地方方，就在在什么地地方接着着击球，不不可以任任意挪动动位置。(4)每每次击球球入穴后后可将球球取出，并并将球移移至下一一穴的开开球处。(5)如如同比赛赛开始第第一次击击球一样样，可以以堆沙垫垫或使用用球座垫垫球，然然后击出出。2.标准准场地标准球场场要求长长59443.6664000.88米，占地地面积约约60公顷顷，设188个洞穴穴。球地地四周应应有界线线。高尔尔夫球的的18个洞洞穴，相相隔不同同距离，分分为近、中中、远三三种洞穴穴。近洞洞穴在2229米米以内(女子为为1922米)，中洞洞穴是4430米米(女子为为3366米)，远洞洞穴为4431米米
20、以外(女子为为3766米)。3.洞穴穴为埋在地地下的圆圆罐，直直径为110.88厘米，深深10.2厘米米，罐的的上沿低低于地面面约2.5厘米米。穴间间距离为为91.445488.644米不等。4.通路路开球区和和洞穴之之间经过过修整的的草地。既既有平坦坦球道，也也有粗糙糙不平的的地形、沙沙洼地及及水沟等等障碍物物。5.开球球区与球球座这是一块块平坦的的草坪，球球座是插插入地面面的一个个小木桩桩，上为为凹面的的圆顶。比比赛选手手必须在在开球时时向前方方洞穴击击球。击击球时将将球放在在木桩顶顶端，以以便准确确击出。6.高尔尔夫球在一块压压缩的小小橡皮上上，用橡橡皮盘球球绕成圆圆球，再再包上有有微凹
21、的的坚硬合合成材料料为外壳壳。直径径不得小小于4.6厘米米，重455.933克。7.高尔尔夫球棒棒杆高尔夫球球棒杆长长0.9911.299米，用木木质或塑塑料与金金属组合合制成。比比赛时，每每个参赛赛者需备备14根。包包括木头头棒杆55支，铁铁头棒杆杆5支，除除一支推推击铁头头棒杆外外，其余余为不同同斜度的的弯头(击球面面)棒杆，用用以敲击击，并根根据球击击远、击击近、击击高的不不同需要要分别使使用。推推击棒杆杆的击球球面是笔笔直的，用用以推击击。8.标志志旗标志旗是是系于细细长旗杆杆上的小小旗。插插入每一一洞穴指指明洞穴穴的号数数。近距距离向洞洞穴击球球时，旗旗杆可暂暂时拔去去。二、台(桌)
22、球知识识台球又称称落袋台台球或斯斯诺克球球，是国国际流行行的一种种桌上游游戏，是是一种脑脑力和体体力结合合的健身身运动。台台球分落落袋台球球、彩色色台球和和四球台台球。这这里着重重介绍彩彩色台球球的有关关知识。1.彩色色台球基基本知识识(1)彩彩色台球球总共用用球222个，其其中155个红球球，6个彩球球(黑、粉粉、蓝、棕棕、绿、黄黄各1个)和1个白球球。红球球和彩球球用来得得分，白白球用来来击打红红球和彩彩球。(2)从从开始到到所有红红球和彩彩球被击击打入袋袋这样一一个过程程叫做一一局。在在整个进进球过程程中，一一方如果果没有能能够成功功进球，或或者打了了一个坏坏球，此此时他就就得让位位于另
23、一一方打。连连续成功功进球的的过程叫叫一杆。(3)一一场比赛赛可以约约定打一一局或三三局、五五局、七七局来决决定最后后胜负。如如果在结结束时双双方平分分，传统统的决定定胜负方方法是：将黑球球留在黑黑球位上上，白球球摆在开开球区，双双方通过过抛币，决决定谁先先打，先先将黑球球打入者者为胜方方。2.彩色色台球比比赛方法法(1)在在开球时时，开球球一方可可将白球球摆在开开球区的的任何位位置，去去击打红红球。其其后，白白球停在在什么位位置，就就必须从从什么位位置打起起。每一一方必须须先打入入一个红红球，然然后任选选一个有有利的彩彩球打。打打入彩球球后，需需将彩球球取出重重新摆回回自己开开球前所所在的位
24、位置上。(2)接接着，再再打红球球、彩球球，如此此反复，直直到所有有红球入入袋。之之后，就就必须按按照一定定顺序(即黄、绿绿、棕、蓝蓝、粉、黑黑)打彩球球。此时时，进一一个彩球球，台面面上就少少一个彩彩球，直直到所有有彩球入入袋，台台面上只只剩下白白球，就就宣告结结束。(3)每每局的胜胜负是由由双方积积分多少少决定的的，得分分多的为为胜方。得得分有两两种途径径：一是是通过对对方失误误罚分而而得；二二是进球球得分。进进一个红红球得11分，打打入一个个黄球得得2分，其其他依次次为绿球球3分、棕棕球4分、蓝蓝球5分、粉粉球6分、黑黑球7分。为为此，双双方都会会尽力，多多将黑球球打入袋袋内。在在打红球
25、球时，如如果白球球未能碰碰到任何何红球，就就要罚44分；如如误碰了了彩球，则则按照该该彩球的的分数罚罚分，但但是最少少都要罚罚4分。同同样，在在打彩球球时，如如果未能能打到要要打的球球，则按按照此球球分数罚罚分，如如果误撞撞了更高高分的彩彩球，按按照高分分罚分，最最少都要要罚4分。因因此在进进了红球球后，打打彩球前前，理论论上，打打球方都都要先声声明他准准备打哪哪个彩球球，但实实际上一一般无须须声明。如如果要打打的彩球球不明显显，则一一定要声声明，否否则自动动罚7分。如如果误将将白球击击入袋，最最少罚44分，或或者按照照白球进进袋前最最先碰到到的最高高分数球球罚分。如如果白球球入袋，接接着打的
26、的一方可可将白球球摆在开开球区的的任何位位置击球球。罚分分不从受受罚方的的分中扣扣减，而而是加入入对方的的得分中中。3.彩色色台球常常见规则则(1)失失误球：失误球球最少罚罚4分，如如果失误误的球是是4分以上上的彩球球，则按按此彩球球实际分分数罚分分。有以以下情形形：双脚同同时离地地击球。将球打打离台球球面。白球跳跳过中间间球击打打目标球球。台面上上的球被被球杆击击球端以以外任何何物品或或身体任任何部位位所碰到到。在出杆杆时，球球杆连续续击白球球两次以以上。(2)无无意识救救球：在在一方打打了失误误球以后后，如认认为这个个球应该该可以打打到，则则可以判判罚无意意识救球球。在这这种情形形下，得得
27、益方可可以有以以下选择择权：将将球恢复复失误球球前的原原状，要要求失误误方在现现在的位位置上接接着打；在现在在的位置置上自己己打；如如果台面面上出现现斯诺克克，自己己打自由由球。(3)重重打球：如果一一方打了了一个失失误球，而而使对方方处于不不利时，对对方有权权要求失失误方接接着打。(4)彩彩球摆位位：当彩彩球落袋袋重新摆摆回台面面时，如如果这个个彩球原原位点被被其他球球占了，则则将这个个彩球摆摆到当时时最高分分的彩球球空位点点上。例例如：当当绿球进进袋后，它它自己的的原位点点被其他他球所占占，台面面上空出出的彩球球点有棕棕球点、黄黄球点和和粉球点点，这时时绿球就就应该摆摆在粉球球点上。假假如
28、所有有彩球点点都被占占，此时时就应该该将此彩彩球摆在在自己原原位点垂垂于底边边的直线线上，最最靠近自自己原位位点，并并且不能能够碰到到其他球球。(5)僵僵局：如如果裁判判认为台台面已形形成僵局局，便会会向双方方声明，如如在几个个回合之之内，局局面再无无明显变变化，此此局就成成为无效效，须重重新开始始。三、保龄龄球知识识保龄球又又称地滚滚球，是是在地面面上滚球球击木桩桩的一种种室内体体育活动动。保龄龄球老少少皆宜，不不受年龄龄限制。1.保龄龄球场地地保龄球赛赛场是用用枫树或或松树等等硬质木木料铺成成的细长长水平滑滑道，长长18.6米，宽1.05米米。球用用硬质胶胶木制成成。比赛赛时在滑滑道终端端
29、10个木木瓶柱，摆摆成三角角形，参参加比赛赛的人在在投掷线线上轮流流用球滚滚投撞击击瓶柱，每每人轮流流投击两两次为一一轮，十十轮为一一赛。以以用最少少轮次击击倒所有有瓶柱者者为优胜胜。2.保龄龄球比赛赛规则(1)保保龄球运运动是以以球击倒倒柱子的的数目记记分，而而以其得得分来决决定胜负负。比赛赛一次通通常称为为一球路路，而一一球路的的最高分分为3000分。(2)每每一球路路，可以以打十回回。打一一回中，一一次投球球击倒全全部柱子子时，准准予第二二次投球球。但是是投第十十回中，若若有合乎乎后述条条件时，得得第三次次投球。(3)比比赛时，凡凡以球击击倒一个个柱子时时就记为为1分，而而以计算算一球路
30、路中的总总分数作作为得分分。(4)一一次投球球而击倒倒全部柱柱子时叫叫做好球球，而得得好球时时，那一一回就完完了，进进入下一一回；但但其得分分是以该该回固有有的100分以外外再加以以下两度度投球的的分数来来计算的的。(5)以以两次投投球而击击倒了110个柱柱子，就就叫做两两球投完完法。那那时的分分数，除除了固有有的100分以外外还加算算下一回回中最初初一球的的分数。所所以，若若是下次次一回得得好球时时，那次次两球滚滚完法的的得分就就是200分了。(6)在在一回的的运动中中，最初初的球不不能击倒倒一个柱柱子，而而等到第第二次球球才把110个柱柱子一起起击倒时时也叫做做两球滚滚完法。(7)在在投第
31、十十回中，若若是出好好球的时时候还可可以第二二次投球球。若是是两球滚滚完时也也还可以以再有一一次投球球。也就就是说，在在投第十十回中，若若是错打打时就以以两度投投球而结结束，但但若是出出好球或或两球滚滚完时则则可以投投球三次次。若自自第一回回至第十十回全部部是好球球，则等等于做到到了122回好球球，其总总分数便便是3000了。(8)若若是第二二球仍然然未能把把10个柱柱子全部部击倒，就就叫做错错打。这这样就以以两个球球所击倒倒的柱子子的合计计数目算算为该回回中的得得分。(9)不不能得分分的情况况犯规：球员的的手、脚脚、身体体的一部部分触犯犯边线，或或超越它它而冲出出前方时时就是犯犯规。犯犯规视
32、同同一回的的投球，是是不能重重做的。死球a.球未未碰到柱柱以前，由由于某种种原因，柱柱子中有有几根倾倾倒。b.球未未碰到柱柱子以前前，自动动配柱机机受到动动摇而对对柱子或或球有所所影响。c.正在在投球的的球员，或或所投出出的球，受受到其他他的球员员、观众众或别种种因素妨妨碍。死死球是可可以重新新投射的的。四、网球球知识网球运动动深受人人们的欢欢迎，在在欧美更更是流行行。比赛赛时双方方各占网网球场一一边，由由一方发发球开始始，运动动员手执执网球球球拍，运运用发球球、正反反拍击球球、截击击球、变变压球、挑挑高球、放放短球、击击反弹球球等技术术，以及及发球、上上网和底底线抽击击球等战战术，努努力将球
33、球击至对对方场地地。正式式网球比比赛有113名裁裁判执法法，其中中主裁判判1名，球球网裁判判1名，监监督发球球裁判11名和边边线员110名。1.网球球比赛项项目和计计分方法法(1)比比赛项目目网球比赛赛有男女女团体、男男女单打打、男女女双打及及混合双双打几个个项目。网网球的团团体项目目为两个个单打一一个双打打，或者者四个单单打一个个双打；男子单单打和双双打采取取三盘两两胜或五五盘三胜胜，女子子单打和和双打以以及男女女混合双双打采取取三盘两两胜。如如一方击击球出界界、球落落网或让让球落地地两次后后再击，则则均失11分。以以先得44分者为为胜一局局，以先先胜6局为胜胜一盘。每每局结束束后，双双方交
34、换换发球。(2)计计分方法法胜一局局的情形形为：每每胜一局局得1分，先先胜者得得4分；双双方各得得3分时为为“平分”，平分分后净胜胜2分。胜一盘盘的情形形为：一一方先胜胜6局为胜胜一盘；双方各各胜5局时，一一方再净净胜两局局为胜一一盘。决胜局局计分制制：在每每盘的局局数为66平时，有有两种计计分法，一一是长盘盘制，一一方净胜胜两局为为胜一盘盘。二是是短盘制制。2.网球球比赛主主要规则则(1)发发球比赛从从发球开开始，发发球员站站在发球球区，用用手将球球向空中中抛起，在在球接触触地面前前用拍击击球。整个发发球动作作中不得得通过行行走和跑跑动来改改变原来来的位置置，两脚脚只准站站在规定定位置不不得
35、触及及其他区区域。每局开开始先从从右区端端线后发发球，得得或失一一分再换换到左区区发球。发出的的球应从从网上越越过，落落到对角角的对方方发球区区内。发球员员第一次次发球失失误后，应应在原发发球位置置进行第第二次发发球。每局比比赛结束束，双方方交换发发球，直直到比赛赛告终。(2)交交换场地地双方应在在每盘的的第一、三三、五等等单数局局结束后后，以及及每盘结结束双方方局数之之和为单单数时，交交换场地地。(3)失失分规则则在球第第二次着着地前未未能还击击过网。故意用用球拍触触球超过过一次。运动员员的身体体、球拍拍，在发发球期间间触及球球网。还击空空中球失失误。过网击击球。抛拍击击球。还击的的球触及及
36、对方场场区界线线以外的的地面，以以及固定定物等。(4)压压线球落在场地地线上的的压线球球都算界界内球。(5)双双打发球球次序每盘一局局开始时时，由发发球方决决定谁先先发球，第第二局开开始时由由对方决决定谁先先发球，以以后每局局发球方方轮流发发球。(6)双双方接发发球次序序先接发球球的一方方，应在在第一局局开始时时，决定定谁先发发球，并并在这盘盘单数局局里继续续先接发发球，对对方同样样至第二二局开始始时，决决定谁先先发球并并在这盘盘双数局局时继续续先发球球。(7)双双打还击击比赛中，每每一方两两名队员员只能各各击球一一次，如如两人击击球两次次，则判判对方得得分。五、壁球球知识壁球，又又叫软式式网
37、球，就就是在墙墙壁上打打球的运运动项目目。壁球比赛赛所采用用的球是是黑色空空心橡胶胶球，比比网球略略小，弹弹性很大大，打在在墙上发发出“扑、扑扑”的响声声。所用用的球拍拍比羽毛毛球拍稍稍短。击击球部位位为圆形形。1.壁球球比赛场场地壁球比赛赛场地分分为单打打和双打打两种。单单打场地地的面积积约为550平方方米，双双打场地地则是单单打的两两倍。墙墙壁一般般高45米，宽宽6米左右。场场地分左左右区，各各区内标标有发球球区。壁壁球房有有天花板板，离地地面很高高，窗户户开在墙墙的上部部，墙壁壁是白色色的，上上面画有有线条。人人们可以以透过球球场的墙墙壁上部部的窗户户观看比比赛情况况。2.壁球球比赛规规
38、则发球时，发发球者必必须置一一只脚于于发球区区内，否否则就算算犯规，发发出的球球必须先先击中正正前方的的墙壁，然然后再弹弹向边墙墙，否则则也算犯犯规。运运动员在在击球时时，不得得故意碰碰撞对手手，更不不能有意意阻挡对对方视线线。3.壁球球比赛项项目及计计分方法法壁球比赛赛分男子子单打、女女子单打打、男子子双打、女女子双打打、男女女混合双双打几种种。比赛赛采用三三战两胜胜或五战战三胜的的办法。计计分方法法分英式式和美式式两种，英英式是99分制，美美式是115分制制。壁球球比赛只只有获发发球权的的一方才才能得分分。附1歌舞厅服服务标准准一、岗前前准备工工作(1)上上岗前作作自我检检查，做做到仪容容
39、仪表端端庄、整整洁、符符合要求求。(2)开开窗或打打开换气气扇通风风，清洁洁舞厅内内环境及及设备。(3)检检查并消消毒饮具具、餐具具、酒吧吧器具和和其他客客用品，发发现破损损及时更更新。(4)补补齐各类类营业用用品和服服务用品品，整理理好营业业所需的的桌椅。(5)查查阅值班班日志，了了解客人人预订情情况和其其他需要要继续完完成的工工作。(6)最最后检查查一次服服务工作作准备情情况，处处于规定定工作位位置，做做好迎客客准备。二、迎宾宾(1)领领位员面面带微笑笑，主动动问候客客人，并并询问客客人是否否有预订订，如有有预订将将客人引引领至预预订位置置，如无无预订将将客人引引领至客客人选择择位置。(2
40、)如如客人需需要脱衣衣摘帽，领领位员要要主动为为客服务务，并将将衣帽送送至衣帽帽间。(3)领领位员将将客人引引领到合合适位置置，并按按主宾主主客的顺顺序为客客人拉椅椅让座。三、厅内内服务(1)客客人入座座后，应应点燃桌桌上蜡烛烛，送上上面巾、歌歌单和酒酒水单，请请客人点点用，并并适时向向客人介介绍和推推荐。(2)在在客人点点用时，服服务员应应立于客客人右后后侧，身身体微向向前倾，仔仔细倾听听，并准准确记录录在酒水水单和点点歌单上上，待客客人点完完后服务务员应主主动复述述一遍，以以确认无无误。(3)服服务员收收回酒水水单和点点歌单，并并在其上上面记下下台号、时时间和人人数，将将单据送送至调音音室
41、和吧吧台。(4)服服务员上上酒水、果果点时应应用托盘盘，并报报出酒水水、果点点名称。(5)服服务员在在客人娱娱乐时应应注意观观察舞厅厅四周和和客人活活动情况况，注意意桌台，发发现客人人酒水将将用完时时，主动动询问客客人是否否添加酒酒水，发发现烟缸缸内有两两个以上上烟蒂时时要立即即更换。(6)坚坚持站立立式服务务，如客客人增加加消费，要要随时送送上点用用单并做做好记录录。(7)当当客人示示意结账账时，服服务员要要主动上上前将账账单递送送给客人人。(8)如如客人要要求挂账账，服务务员要请请客人出出示房卡卡并与前前台收银银处联系系，待确确认后要要请客人人签字并并认真核核对客人人笔迹，如如未获前前台收
42、银银处同意意或认定定笔迹不不一致，则则请客人人以现金金结付。(9)客客人离别别时要主主动提醒醒客人不不要忘记记随身物物品，并并帮助客客人穿戴戴好衣帽帽。四、送别别客人(1)服服务员将将客人送送至门口口，并与与领位员员一起向向客人道道别。(2)迅迅速清洁洁桌面，整整理好桌桌椅，准准备迎接接下一批批客人的的到来。附2保龄球室室服务标标准一、岗前前准备工工作(1)上上岗前作作自我检检查，做做到仪容容仪表端端庄、整整洁、符符合要求求。(2)开开窗或打打开换气气扇通风风，清洁洁室内环环境及设设备。(3)检检查并消消毒酒吧吧器具和和其他客客用品，发发现破损损及时更更新。(4)补补齐各类类营业用用品和服服务
43、用品品，整理理好营业业所需的的桌椅。(5)查查阅值班班日志，了了解客人人预订情情况和其其他需要要继续完完成的工工作。(6)最最后检查查一次服服务工作作准备情情况，处处于规定定工作位位置，做做好迎客客准备。二、迎宾宾服务员面面带微笑笑，主动动问候客客人，如如客人需需要脱衣衣摘帽，服服务员要要主动为为客服务务，并将将衣帽挂挂在衣架架上，并并请客人人在场地地使用登登记表上上签字。三、室内内服务(1)为为客人办办好活动动手续，并并提醒客客人换好好保龄球球鞋。(2)客客人换好好鞋后，引引领客人人到选定定球道，打打开电脑脑显示器器，向客客人介绍绍活动规规则和活活动须知知。(3)客客人选球球时，服服务员要要
44、耐心介介绍球的的重量，为为客人选选好用球球。(4)客客人娱乐乐时，服服务员要要主动征征询客人人意见，根根据客人人需要及及时提供供饮料、面面巾等服服务。(5)如如客人要要求陪打打时，服服务员应应礼让在在先，对对客人击击出的好好球要鼓鼓掌示意意。(6)当当客人示示意结账账时，服服务员要要主动上上前将账账单递送送给客人人。(7)如如客人要要求挂账账，服务务员要请请客人出出示房卡卡并与前前台收银银处联系系，待确确认后要要请客人人签字并并认真核核对客人人笔迹，如如未获前前台收银银处同意意或认定定笔迹不不一致，则则请客人人以现金金结付。(8)客客人离别别时要主主动提醒醒客人不不要忘记记随身物物品，并并帮助
45、客客人穿戴戴好衣帽帽。四、送别别客人(1)服服务员将将客人送送至门口口，向客客人道别别。(2)迅迅速整理理好场地地，准备备迎接下下一批客客人的到到来。附3桑拿室服服务标准准一、岗前前准备工工作(1)上上岗前作作自我检检查，做做到仪容容仪表端端庄、整整洁、符符合要求求。(2)开开窗或打打开换气气扇通风风，清洁洁室内环环境及设设备，整整理按摩摩床，将将所需用用品放入入指定位位置，配配齐各类类营业用用品，将将木桶放放满水，烧烧好炭火火，做好好营业前前各种准准备。(3)检检查并消消毒酒吧吧器具和和其他客客用品，发发现破损损及时更更新。(4)补补齐各类类营业用用品和服服务用品品，整理理好营业业所需的的桌
46、椅。(5)查查阅值班班日志，了了解客人人预订情情况和其其他需要要继续完完成的工工作。(6)最最后检查查一次服服务工作作准备情情况，处处于规定定工作位位置，做做好迎客客准备。二、迎宾宾服务员面面带微笑笑，主动动问候客客人，并并将服务务项目表表递送给给客人，征征求客人人意见，待待客人确确定服务务项目后后，将客客人引领领到更衣衣室。三、室内内服务(1)客客人更衣衣后将客客人引领领进蒸房房，并向向客人示示范物品品、设备备使用方方法和注注意事项项，客人人表示无无疑后，服服务员退退出蒸房房，打开开计时钟钟。(2)客客人进行行蒸汽浴浴时，服服务员应应注意观观察蒸汽汽温度和和客人动动静，防防止客人人烫伤和和晕
47、厥。(3)客客人蒸汽汽结束后后，服务务员及时时递上毛毛巾并引引领客人人到淋浴浴间冲洗洗，同时时按下计计时钟，铺铺好踏脚脚垫巾。(4)客客人淋浴浴结束后后，如需需要按摩摩，应引引领客人人至按摩摩室，并并告知时时间和价价格，如如需要到到休息厅厅休息，则则引领客客人到休休息厅，并并征询客客人是否否需用酒酒水。(5)当当客人示示意结账账时，服服务员要要主动上上前将账账单递送送给客人人。(6)如如客人要要求挂账账，服务务员要请请客人出出示房卡卡并与前前台收银银处联系系，待确确认后要要请客人人签字并并认真核核对客人人笔迹，如如未获前前台收银银处同意意或认定定笔迹不不一致，则则请客人人以现金金结付。(7)客客人离别别时要主主动提醒醒客人不不要忘记记随身物物品，并并