《说课：教什么·怎样教·怎样评.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《说课：教什么·怎样教·怎样评.docx（10页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、说课：教什么怎样教怎样评以鲁科版普通高中教科书有机化学基础“醛和酮”为例 李发顺/孙凤艳作者简介：李发顺，杭州市余杭第二高级中学（浙江 杭州311100）；孙凤艳，桐乡市高级中学（浙江桐乡314500） o原发信息：教学月刊：中学版（杭州）2021年第202178期 第92- 96页内容提要：说课是各类评比、评审和招聘中常见的考评形式，要求回 答“教什么”“怎样教”“怎样评”三个问题。教师先要 基于课程标准、学生已有认知和教学内容，确定教学与评 估目标，接着说清楚基于目标设计的教学活动及评测方 法，最后对各个任务中的活动设计及设计意图进行说明。关键词:高中化学/说课/醛和酮期刊名称:复印期号:
2、期刊名称:复印期号:中学化学教与学 2021年12期各级各类的评比、评审、招聘中，优质课、微型课、说课是最为常见的三种形式。其中，说课是指教授这节课的教师说教什么和怎样教，通常包括教学内容分析、教学目标、教法和学法指导、教学媒体、第六步，深入思考，甲醛中存在的碳氧TI键，其断裂类似于碳碳TI键,那么甲醛自身加成产物如何表示？假设是聚合度为3或4,又会得到怎样的 产物？设计思考：甲醛与苯酚的缩聚反响在前一节已经学习过，反刍的过程 不只是原有知识的再现，更是对原有认识的再思考，所以这里深入到此类 反响断键与成键研究，后续假设再次研究，就会上升到对反响机理的研究。 学习就是这样一个过程，从初识到认识
3、再到理解，从模仿到类比再到迁 移。三、说结课的思考听了很多的课，结课环节最为常见的是小结归纳和练习测评。笔者在 设计课堂小结时更喜欢引导学生在问题解决中运用知识的过程反响，构建 属于自己的思维模型，升华自己对知识本质的认识。例如，在醛和酮 的结课时，笔者设计了三个问题：1 .乙二醛（OHCCHO ）可能有哪些化学性质?尝试写出其与银氨溶液、新制氢氧化铜反响的方程式，说一说反响物之间物质的 量之比。再写一写HCHO （一元醛）与上述三种物质反响的方程式，找出 反响物之间物质的量之比。你能得出什么结论？2 .甲醛对人体健康有很大危害，是因为其与人体内氨的衍生物发生了I口祸-一反响，产出13462-
4、465 ,试着用化学符号表示其形成过程，并说明发生变化的理由。3 .模仿醛和酮的学习，尝试设/的学习思路，你要怎样去证明自 己的预测？为什么将课堂小结设计为思考与升华”？其原因也有三点。第一， 乙二醛和甲醛的几个反响书写，既可以帮助学生摆脱对反响中定量关系的 记忆，也可以落实醛发生氧化和还原反响的原理，还可以巩固学生根据反 应原理理解醛的氧化还原。第二，来自教材、联系生活，让学生学会用化 学工具认识自然，并为改造自然奠基。第三，对醛和酮的学习，不只是一 种或一类物质的认识，更是培养普遍性的认识与研究方法，而后者正是中 学化学教学的意义所在。学生从模仿开始进行思考，就是一种思维模型初 步构建的过
5、程，日积月累，必能建立从结构研究物质的认识模型。教学流程设计等。说课是教师对课程的理解，备课的解说，上课的反思lo普通高中化学课程标准（2017年版）首次在课程标准中增加学 业质量标准23 ,从这里我们可以看出，教学前要搞清楚教什么和 怎样教，还要预测学得怎么样，也就是说，教师在说课时要说清 楚教什么怎样教和怎样评。一、说教学准备（-）说教学主题分析与教学目标确实定1 .课程标准245-51理解和教学主题醛和酮”是鲁科版普通高中教科书化学选择性必修3有机化 学基础第2章第3节第1课时的教学内容。此前，学生已经学过有机物 组成结构（。键和tt键）、煌（性质与命名）、睡的衍生物（卤代烧、醇、 酚性
6、质与结构关系）和有机反响类型的内容与研究方法，初步学会”根据 电荷分布判断不对称烯煌与不对称试剂加成产物由于键的极性（如C- 0）导致。中变活泼和基团之间相互影响等可能引起有机物发生的 断键及反响。这一课时之后即将学习糖类及竣酸，醛只是醇氧化的一种产 物，从结构上看，醛基由狼基与氢相连构成，受到城基影响，C-H键极性 增强易参与反响，为后续学习竣基提供研究方法。醛和酮”的学习内容包括：认识常见的醛和酮并命名，会根据分子 式写出属于醛类和酮类的同分异构体；知道醛和酮的化学性质，比拟其化学性质异同点户炭基的加成反响原理及产物书写；醛和酮的氧化反响与还原反响，醛基的检验方案设计与实证。教学主题：一是
7、从叛基与其他原子或原子团连接认识醛和酮;二是从官能团、化学键的极性及基团之间相互影响预测醛和酮可能的化学性质及产物，用证据进行证实。2 .学生已有认知从化学键到空间构型关系：通过碳原子的成键方式课时的学习， 学生已经知道碳碳双键、碳碳叁键中增加的TI键，对分子空间结构变化的 认识，从三维到二维，再到一维。官能团和化学键极性与化学性质的关 系：在乙醇的学习中已经知道可能的断键主要围绕着羟基探讨，由于受到羟基影响，a-H、P-H都会相应地变活泼，从而出现断裂两条甚至更多化学键的可能；从烯煌、焕煌的学习中认识到碳碳双键和碳碳叁键中存在TI键，而且易发生断裂，与其他物键，而且易发生断裂，与其他物发生加
8、成反响。有机反响原理：通过有机化学反响类型单元的学习，初步理解并 学会利用电性规那么分析不对称加成的反响产物 a-H取代反响产物判 断及有机物氧化反响与还原反响原理。必修课中已经学过葡萄糖的 检验。在烯睡、卤代睡、醇和酚的学习中，已初步构建起分析（官能团和 化学键极性）T预测（可能的断键）-证明（推理论证、实验实证、文献 论证）的有机物研究模型。3 .教学目标确定(1)通过丙醛与丙酮的比拟，学会根据城基( c=o)与之相连的 原子或原子团确定该物质是醛或酮，并仿照醇的命名方法对简单的醛和酮 进行命名。能够写出简单的脂肪醛、酮，芳香醛、酮。(2)教师先写出丙醇氧化生成丙醛或丙酮的反响式。接着让学
9、生试 着写出1-漠丙烯、1 , 1-二漠丙烷的水解产物，再引导学生将上述水解产 物与丙醛建立联系，帮助学生认识有机物中化学键和基团之间的相互影 响。(3)通过引导学生根据官能团、键的极性及基团之间的相互影响来 预测可能的断键、反响及产物，让学生学会推理、实验和文献论证，并在 此基础上分析丙酮可能的反响。(4 )学生通过实践操作乙醛与新制氢氧化铜乙醛与银氨溶 液反响，观察现象，分析得出结论，证明自己预测的可能产物，体验实 验过程。(5 )学生根据键的极性与电荷分布，分析 C=0与不对称物质II反响的产物并进行书写，帮助学生建立醛(酮)与不对称物质加成的 原理与产物判断方法模型。拓展性目标：反刍甲
10、醛与苯酚的缩聚反响过程，建立醛(酮)与酚缩 聚反响模型。还可以根据课堂实际引导学生从碳碳双键加聚向城基加聚迁 移。(二)说任务、活动与评测设计具体在教学过程中呈现，此处略。（三）说教学资源准备一是教学实验准备，教师根据教学设计准备多组实验，将学生分组， 考虑实验操作问题，并拟好操作步骤、准备好实验视频。二是文献查找， 课前查找好有机物中常见共价键的平均键能321。二、说教学过程（一）任务1 ：从结构认识醛和酮出示丙醛与丙酮的球棍模型（图略），突出颁基，请学生写出结构简 式。请学生比拟两者的区别，从醛和酮中瘦基与其他原子（团）连接，给I 在尸5 I醛和酮定义，再写出最简单的醛和酮，说出理由；写出
11、分子I可能的 醛或酮，并进行分类。接着引导学生根据教材中醛和酮命名的例如，对上 述醛和酮命名，相互评价命名正误，建立简单醛和酮的命名规那么；然后根 据写出的甲醛、乙醛、丙醛，推测醛的通式。学生发现的分子式与相同，只是微粒间结合不同，的分子式比 多一水一,教师解释最终都会自动转化为。学生在比拟中发现中的碳碳双键最终转化成碳氧双键，只是结构的重新排列，转化为 那么需要脱去一个水分子。在比拟分析中，学生建立起对有机结构特征的两 个认识：第一，碳碳双键与羟基连接在同一个碳原子时，结构重排为碳氧 双键；第二，两个羟基连接在同一个碳原子上，脱水形成城基。由第二个 认识可以得出脱水的产物为丙酮。设计思考：从
12、醇氧化、卤代烧水解两个角度认识醛和酮可以由哪些物 质转化而来，帮助学生建立不稳定结构特征及可能的转化。（二）任务2 :预测醛和酮的化学性质醛和酮中存在粉基，根据城基中不饱和键预测反响,由于演基是强吸 电子基，对C-H会造成影响，具体见下页表10根据醛的化学性质，让学生预测酮（RCOR ）可能的断键与化学反 应。从结构上看，唯一的区别就是芋炭基没有与H原子相连，而是与C原 子形成非极性共价键，不容易发生断裂，学生得出酮无法氧化生成竣酸。 再让学生阅读教材，知道酮也是可以被强氧化剂氧化的，激发学生自主查 阅资料进行研究的动力。设计思考：化学反响一般跟物质的组成与结构有关，最直接的就是化 学键，官能
13、团具有一些特定的化学性质,某些极性键也易发生断裂。一些 不易发生断裂的化学键，在受到其他基团影响，或者基团之间相互影响 时，也能被活化而参与反响。这一过程设计旨在引导学生根据TI键、在吸 电子基团（芋炭基）作用下的C-H键被活化发生反响等知识进行预测，巩固 从官能团和化学键极性预测可能断键与发生反响的认识。涉金峭I（三）任务3 :醛和酮的氧化反响与还原反响【实验1】乙醛与新制氢氧化铜反响视频展示实验操作与现象，请学生注意观察用量与操作JII页序。然后让 学生根据提供的试剂进行合作实验，并记录实验现象。假设出现异常现象， 比方出现黑色沉淀，要分析原因并改进实验。在学生回答的基础上，再引 导学生整
14、理原因：比方可能是受热目一发生了分解反响，假设要证明，可 以过滤得到黑色固体，加足量稀硫酸，观察容器内是否有固体及溶液颜 色；也可能是醛已经在空气中局部被氧化，导致实验中出现异常现象。假设 没有异常，那么分析并推理反响产物，尝试用化学方程式进行表示。可能学何瑞:即I I w*/* I 生还会提出怎样证明砖红色沉淀I等问题。【实验2】乙醛与银氨溶液反响教师演示银氨溶液配制过程，并板书反响原理，提示学生注意控制滴 加稀氨水的速度和用量，然后加入乙醛，振荡均匀后放置在热水浴中，约 3分钟后取出观察试管内壁的现象。学生小组合作实验，记录实验现象，教师收集不同组的现象进行分析 与比拟，引导学生分析出现不
15、同实验现象的可能原因。在师生交流的基础上，让学生尝试写出反响的化学方程式，根据乙醛 加氧后碳元素化合价变化数与银氨溶液中Ag元素化合价变化数相等，再 联系乙醛与新制氢氧化铜反响方程式配平，理解氧化过程。【实验3】乙醛分别与酸性高镒酸钾溶液、浪的四氯化碳溶液、澳水混合实验前让学生分别进行预测，然后再实证，学生在实验中发现酸性高 镒酸钾溶液褪色，而溪的四氯化碳溶液无明显变化，再用浸水实验，发现 又褪色。新增加的三个实验，帮助学生建立起醛基被氧化时，氧化剂种类（强 弱氧化剂均可）和组成特点是：一定要含有0。【实验4】用丙酮分别与新制、银氨溶液、酸性高镒酸钾溶液实 验目的是比照酮是否有可能与上述强、弱
16、氧化剂发生反响，以证明醛的 氧化与埃基吸电子导致C-H键容易断裂有关系。教师提问：醛的氧化反响是在醛基中加0,如果是还原呢？用这 个问题引导学生认识到醛基还原的本质，就是加氢或去氧，再思考怎样去 氧或加氢。一般而言，学生更容易理解加氢，因为有TI键。从这里就可以 过渡到城基的加成反响。（四）任务4 :颁基的加成反响让学生写出II与HCN加成反响的产物，并说出这样写的理由。学生能够顺利写出产物：大局部学生能够基于马氏规那么判断出主要产物盘L教师再引 导学生分析基于电荷分布的加成原理，见图2。在完成上述分析后，学生就可以从非金属性强弱和吸引电子能力角n 3声:一叼度，分析碳氧键中带正负电荷的原子，
17、与不对称物质（I）加成后的 产物。拓展性设计：假设是a-H与自身短基加成可能会形成怎样的产物？设计思考：学生在学习煌的加成反响时遇到过不对称煌与不对称物质 加成，因此可以基于与碳碳双键相连基团的推（吸）电子效应判断II键相 连的两个碳原子的正电性与负电性，根据非金属性强弱判断加成物质断键 后正电性基团与负电极基团，根据异种电荷相互吸引确定不对称物质与不 对称煌加成产物，并迁移判断不对称物质与含碳氧双键（醛基、放基）的 加成产物。（五）任务5 :反刍醛基的聚合教师出示前一节甲醛与苯酚聚合反响生成酚醛树脂的化学方程式：第一步，让学生分析水分子中的H、0来源。第二步，让学生用红笔标示物质的断键和成键（教师加以指导）。第三步，让学生写苯酚与乙醛缩聚反响的产物。第四步，让学生思考由于羟基能使苯环上邻对位氢原子活化，假设与甲醛缩聚反响时，缩聚产物应该怎样书写。第五步，让学生思考苯酚与丙酮，是否会发生类似的反响。如果能， 产物又怎样表示；如果不能,请说出理由。