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1、综合实践活动包饺子教学教案教材分析：包饺子是综合实践活动课的教学内容。他们大多都 没有进行过家务方面的操作。所以对包饺子还是十会的陌生, 不过他们都吃过饺子，看过父母大人们包过饺子，知道包饺 子的流程。所以教学起来应该不是太难。包饺子是一项家务劳动，本课内容是学生在学习了 和面、拌馅和擀饺子皮的基础上进行的教学，主要学习包饺 子的方法。使学生充分理解和消化这一课的内容，完成教学 目标，到达教学目的。教学目标：1、让学生仔细观察老师包饺子的过程，培养学生的观察 能力；让学生亲自动手实践，培养学生动手实践能力；欣赏 花样饺子的图片，培养学生的创新思维能力，激发学生习作 的兴趣。2、学生能描述出老师
2、和自己包饺子的过程，做到言之有 序，用此准确，生动形象。3、表达出自己的真情实感，说真心话，吐真情。教学难重点：是对学生创新思维及动手实践能力的培养及各种造型饺子的包法。三、课前准备:学生以小组为单位，准备拌好的饺子馅和馅好的面团、 面粉适量，擀面杖每个小组一个，盛放饺子的盘子每组两块, 筷子或勺子每人一双(一个)，面板每组一个，围裙每人一条、 湿巾、盛饺子的塑料袋。教学过程：一、交流资料，激发兴趣，做好铺垫1、师：“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋 寒霜降，冬雪雪冬小大寒二冬至节了。每到这一天，我们北 方人总爱吃什么？知道为什么吗？2、交流资料。3、谈话导入：听完了这个故事，我想大家
3、肯定对包饺子 充满了兴趣。你会包饺子吗？想不想与老师、同学们一起包 饺子。今天，我们就来开展一次学包饺子闯关比赛，怎么样？二、组织活动，闯三关。1、第一关“火眼金睛”，要求同学们能按照一定的顺序 把老师包饺子的过程说一说。(1)老师示范包饺子过程。(2)包完饺子后，师：老师包完饺子了。刚才我看见同 学们可是看得入了迷了。那谁来说说我是怎么样包饺子的？ 请生说。(3)引导学生运用“首先然后接着最 后”等表示顺序的词语来讲述老师包饺子的过程，那么 会让人听得更加清楚明白些。可生生补充。（板书：关键词语和按顺序。）2、第二关“能说会道”，运用恰当的动词把老师包饺子 的过程说具体。（1）鼓励学生仔细观
4、察，把老师怎么样做饺子的动作看 仔细。（板书动作词：拿、沾、舀、放、捏、合说细致）（2）引导学生将顺序和动词结合起来运用。3、第三关“浮想联翩”，观察饺子皮及饺子的大小、形 状，运用比喻或拟人等修辞手法把老师包饺子的过程说得更 生动一些。（板书：有的像有的像用修辞）三、欣赏图片，激发创新思维。四、第四关“动手实践”1、小组合作包饺子。2、比一比，相等时间内那组包得的饺子质量高，数量多、 形状漂亮。3、给最具特色的饺子起名。4、交流展示本组最具特色的饺子。五、第五关“妙笔生花”按照一定的顺序，运用恰当的动词，展开丰富的想象, 把本组成员包饺子的过程用一段话写生动，写具体。教学反思：在这次包饺子活
5、动中，我最感到欣慰的是有些孩子学会 了包饺子，虽然少数孩子没有学会，但他们用自己的方式创 新了饺子的外形有元宝形状的，还有春卷形状的，有躺着的, 有站着的，形态可异，看起来也似模似样，从中也体会到创 新的乐趣。在这次活动中采取了分组合作的方式，充分体会 到合作的快乐，并增加了人与人之间的凝聚力。成功之处：通过信息资料的收集、分析、整理和应用，使学生了解 探究活动中的一些具体操作方法，通过亲身参与综合实践活 动培养了学生对社会生活的积极态度和参与综合实践活动 的兴趣。在活动中，同学们能够虚心学习，小组合作，体会 到合作成功的喜悦。缺乏之处：1、活动过程中，学生之间存在差异，有些学生的兴致始 终高涨，而有些学生主动性较差，容易放弃。2、学生在活动中，只注重数量而不注重质量，导致浪费 比拟严重。3、活动后不能及时主动的清除垃圾，最后终于在我带动下，大家一起来清扫。