《2021年酒店餐厅服务员职责范例.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2021年酒店餐厅服务员职责范例.docx（5页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、2021年酒店餐厅服务员职责范例2021年酒店餐厅服务员职责范文 1、刚好了解当天的餐桌预订状况及餐厅服务任务单，并落实支配好餐桌。2、接受客人的临时订座。3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。4、仪容整齐，不擅离岗位。5、依据不同对象的客人，合理支配他们喜爱的餐位。6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关看法，并刚好向餐厅主管反映。7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。8、保证地段卫生，做好一切打算。9、在餐厅客满时，礼貌地向客人说明清晰。并热忱替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。服务员职责2 1、做好营业前干净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开
2、餐时运用便利。2、每日清洁责任区域，保持卫生标准。3、打算好开餐前各种菜品的配料及走菜用具，并主动协作配菜师出菜前的工作。4、了解菜品的特点、名称和服务方式(例：虾滑如何下锅)。5、了解结帐方式，妥当保管好订单，以便复核。6、帮助前台服务员做好餐前打算、餐中服务和餐后收尾工作。7、帮助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜品的量化标准等。8、帮助前台服务员，沟通前后台的信息。9、快速精确将客人所需菜品送到指定客位。10、礼貌为客人供应指引服务。11、完成干脆上级交办的其他任务。服务员职责3 1、根据规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的打算工作。2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口。
3、桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、按服务程序迎接客人入座就席，帮助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜品。4、仪容整齐，不擅自离岗。5、勤巡台，按程序供应各种服务，刚好收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生，保证客人就餐时桌面的随时清洁工作。7、熟识餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。8、检查传菜员上端的菜品是否有误上，错上，漏上并对菜品的数量，质量，美观度做出检查。做到不合格的菜品绝不上桌。9、做好餐后收尾工作。10、礼貌送客。11、完成干脆上级交办的其他任务。服务员职责4 1、按酒店操作规程，精确刚好地完成各项工作。2、工作仔细，待客热忱，说话和气，
4、虚心谨慎，举止稳重。3、对待顾客的投诉和指责时应冷静倾听，耐性说明，任何状况下都不得与客人争辩，解决不了的问题应刚好告知负责人。4、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好打算工作，工作时间不得擅离职守或早退，在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在_分钟内离开酒店。5、员工不得在任何场所接待亲友来访，未经负责人同意，员工不得运用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向负责人申请。另在上班期间不容许接私人电话，若让负责人发觉酌情处理。6、上班时不做与本职工作无关的事。7、热忱待客，站立服务，运用礼貌语言。8、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整齐。
5、9、熟识酒店场地的位置，客房的分布及运用状况，牢记服务项目价格主动做好协作。10、仔细听取来宾的看法，并将客人的见议刚好反馈给负责人。11、按要求标准负责所安排房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。每天要对每个客房进行打扫清洁，打扫要细致到位。服务员职责5 1、上班提前_分钟到岗，不得无故迟到、早退; 2、工作时间须佩戴统一工号牌，工牌应佩戴在左胸前，严禁穿拖鞋上班; 3、女员工化淡妆，涂口红，不得留长指甲和涂有色指甲油，长头发要统一盘起来，不染异色，不梳怪异发型; 4、男员工不得留长发，以发脚不过耳和衣领为准，不得蓄胡须，不得留长指甲; 5、上班时间要保持良
6、好的个人卫生，不能吃有异味的食物; 6、工作期间，肯定听从和执行上司指令、工作支配与调配; 7、在公司范围内严禁打架、赌博现象; 8、不得随地吐痰，乱仍垃圾; 9、不得违反员工宿舍管理制度; 10、敬业爱岗，酷爱本职工作，乐意为客人服务; 11、遵纪遵守法律，严格执行公司的各项规章制度; 12、不得对客人或上司无礼，不得对上司、同事或客人有恐吓、围攻、殴打或恶意中伤行为; 13、要讲文明礼貌，留意个人形象和个人仪表; 14、熟记同事和上司姓名及职位，主动与其打招呼，增进彼此之间的感情和合作精神; 15、不要说和做有损国格、人格及影响公司形象的话和事; 16、要养成运用文明敬语的习惯，随时而自然
7、地运用礼貌而文静的语言; 17、不得有诈骗、偷窃行为; 18、不准组织小团体与领导或管理人员搞对抗; 19、主动参与各种培训，努力提高个人素养，加深与拓展个人学问及业务学问的广度，养成良好的品德和高尚的道德情操; 20、上班时间不准吃零食、饮料、抽烟、喝酒、会见亲友; 21、上班时间不准看书、报、信、电视、闲聊、唱歌、哼小调或聚赌; 22、上班时间不准追闹和大声喧哗，不准干私事或睡觉; 23、上班时间不准戴婚戒以外的饰物; 24、上班时间不准接听私人电话，如特别状况，须经部长或主管允许后方可接听，且不得超过_分钟; 25、按时、按质、按量完成上司交给的各项工作; 以上制度，望各位员工严格遵守，如有违反纪律者，部门将视情节赐予肯定的惩罚，情节严峻者部门将退还人事部处理。