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1、2021年日式餐厅服务员职责范例2021年日式餐厅服务员职责范文 1.营业时按规定区域站立，站立时姿态端正，不窃窃私语不在场内追逐，不擅离岗位。2.支配客人落座后，马上礼貌的与客人打招呼，问好，熟识各类酒水及食品的价格，主动向客人介绍推销，对客人点的酒水及食品要记录清晰，重复一次无错漏后落单，做到主动、热忱、耐性、周到、自然。3.向客人推销介绍各类康体服务项目，了解客人需求，赐予正确指导。4.亲密留意客人的动态，刚好为客人添补酒水，台面上烟缸内烟头不得超过两支。5.服务过程中做到不肃穆、不惊慌、不害怕、语言表达口齿伶俐，字迹清楚，适当支配客人某一项需求，对待老、弱、病、残等特别的服务要做到爱护
2、入微，达到高速度、高质量、职业性、跟踪式的服务。6.服务单要求字迹清楚，如出现差错，由责任人自己负责。7.为足疗技师做好后盾，做到随叫随到。8.搞好本区域卫生清理工作、床单、枕套要一客一换，保持室内空气清爽铺位整齐。9.随时做好对突发事务的打算工作，不慌不乱，并刚好与经理取得联系。10.提示客人保管好自己的珍贵物品，拾到物品要马上上交。11.当客人离开后，要马上对各种物品进行清点，如有损坏，马上进行索赔业务。12.严格交接班制度，对固定设施及所用物品要细致清点，无遗漏。13.做好平安放火、防盗工作。服务员职责2 1. 接受部长安排的服务工作，向客人供应优质服务。2. 负责开餐前的打算工作。3.
3、 爱惜餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。4. 搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整齐，确保餐具，部件等清洁完好。5. 保证各种用品、调料的清洁和足够。6. 了解每餐客人预订和桌位支配状况，为客人供应周到的服务。7. 严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细微环节服务。8. 熟识菜单上全部品种的名称、单价、驾驭菜品、饮料学问和服务操作技巧。9. 热忱接待每一位客人。10. 接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。依据客人的口味，帮助客人选择。11. 随时留意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供应给客人。12. 将客人的要求传递给厨房。13. 通过礼貌接待及机敏而富于学
4、问的交谈与客人保持良好的关系。14. 能快速有效地处理各类突发事务。15. 了解客人所携带的物品，餐后提示客人记得带回。16. 负责刚好补充餐厅内的各种餐具，以备急用。17. 主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的看法和建议。18. 保持个人身体健康和清洁卫生。服务员职责3 1. 遵守公司各项管理制度及部门规章制度; 2. 仔细执行公司上下班考勤制度; 3. 仪容仪表按部门要求，准时参与班前例会; 4. 工作期间，必需运用一般话及礼貌用语微笑服务; 5. 班前例会前，在规定时间内将全部负责工作区域的清洁卫生 检查、清理、对工作用具、设施、设备应保证能正常工作; 6. 刚好仔细了解当晚的工作支
5、配，销售物品的价格及促销活动， 以便对顾客的宣扬，避开工作中出错; 7. 以上 5、6 条做好后，按当晚领班工作支配站岗，迎接顾客的 来临; 8. 对客人所需酒水等应提示客人确定，并加以适应推销; 9. 对客人所付现金应仔细细致清点清晰，并提示客人确定; 10. 对所销售物品在出货时应仔细检查物品的清洁及完整状况; 11. 仔细完成收银程序，持单出货; 12. 对交予客人消费物品应当面提示客人确定，并进入客人消费 服务程序; 13. 了解客人的消费期间状况， 做好卫生清理工作， 进行其次次、 三次推销工作; 14. 客人消费完毕后，应确认客人是否买单，做好送客打算，仔细检查设施、设备是否完好;
6、 15. 工作期间应提高警惕、 视察发觉所负责区域的客人消费状况、 平安、消防状况，有状况应自已能处理的，应马上处理，不能处理应 立刻通知上级或相关工作人员(如保安等) ; 16. 清理客人走后工作区域内的清洁卫生、设施、设备的到位情 况，并做好迎接下一批客人的到来; 17. 营业期间，对遇到的客人应主动问好，客人的合理要求应及 时快速、热忱周到的供应满意; 18. 对上级和同事应主动问好，加强团结; 19. 对上级支配的工作任务应刚好、快速、保质保量精确完成; 20. 对上级支配的工作任务，如有不恰当之处，应“先听从、后 上诉” ，保证工作效率; 21. 做好下班前的交接、清理、检查工作。服
7、务员职责4 1、在领班的带领下，根据餐厅服务质量要求和流程做好餐前打算，餐中服务和餐后收市工作。2、正确摆台，确保全部餐具、器皿清洁、光亮，无污渍、无斑痕、无破损;桌布、口巾布干净、挺括、无破损、无污渍。3、了解酒店其它部门及餐厅各项服务项目和设施。敏捷机动地向客人推销。4、了解预定状况，提前做好接待打算工作，确保为客人供应精确周到的服务。5、娴熟驾驭服务员流程及质量标准，并主动参加各项培训，提高自身综合素养。6、负责本区域或台位的服务用品及设施设备的运用，保养工作，需修理事项，按报修程序报工程部处理。7、主动收集客人对本酒店和本餐厅产品的看法或建议并刚好向领班、主管或经理报告。服务员职责5
8、1.在餐厅经理的领导下工作，做好包桌.零点的接待服务及卫生清扫工作。2.做好开餐前的打算工作，检查餐厅设备、餐具是否完好运用，根据规范要求配备用具，布置台型、美化环境。3.保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。4.文明礼貌，热忱待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐性解答就餐者提出的问题。5.注意个人仪表仪容，保持服装整齐，疏妆好自己的发型.站立端正，面带微笑。6.严格执行服务规范和操作程序，驾驭好上菜时机。依据菜肴种类按依次上菜。要精确清晰的报上菜名，主动介绍饭菜特点，驾驭上菜速度。7.客人就餐完毕视情刚好开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避开错收或“跑单”。8.客人离开后刚好清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发觉客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。9.在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和看法，不断改进服务工作。10.完成领导交办的其它任务。