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1、2022校园及周边食品安全工作自查报告校内及周边食品平安工作自查报告1根据市县文件精神，我们成立平安检查小组，对中小学幼儿园平安工作，特殊是学校及周边食品平安进行了仔细检查，各校能够仔细贯彻执行中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例等法律法规，开展了自查自纠活动，总结了存在的问题和整改措施，杜绝了学校幼儿园学生食物中毒等突发食品卫生平安事务的发生，保证在校学生的身体健康和生命平安，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生平安工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣。取消了各校的小卖部，各校开展了杜绝吃零食的活动，各校周边、特殊是校门口摊点大大削减，但个别学校门口仍存在有流淌摊贩，各校结合实际，实
2、行了可行的学校食品卫生平安工作措施和应急预案，明确专人负责，从而保证了我校及周边食品卫生平安工作扎实有效开展。详细状况总结如下：一、基本状况桑园学区共有11所小学，一处中学，17处幼儿园处，学校、幼儿园内没有小卖部，只有林庄幼儿园有食堂，设施齐全，卫生标准较高，职工持有健康证，餐饮许可证正在办理中。只有几处学校门口间或有流淌摊点。二、工作措施为保证学校幼儿园食品卫生平安责任事故发生。我们的作法主要有：1、学校食品卫生平安工作管理组织健全。学校成立了“后勤平安管理工作领导小组”，实行目标责任制，分管副校长、后勤主任详细抓，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，有食堂的幼儿园层层的签定了食品卫生
3、平安责任书。2、加强学校食品卫生平安教化。学校将健康教化和食品卫生平安教化列入日常教学内容，加强学生食品卫生平安学问教化，增加学生的食品卫生平安意识和自我爱护意识，逐步培育学生养成不吃三无食品的卫生习惯。3、进一步规范学校商店经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，主动协作有关部门坚决取缔。同时，教化广阔学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。开展杜绝吃零食的活动，大大削减了流淌摊贩，收到了好的效果。三、今后食品卫生工作的重点切实加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安事务的发生，保证广阔学生的身体和生命平安，在今后的工作中，我们准备：1、进一步加
4、大食品卫生平安学问的宣扬力度，提高学校的食品卫生平安责随意识和广阔学生的食品卫生学问及自我爱护实力。2、增加学校食品卫生平安工作日常检查、监督的频次，刚好排查食品卫生平安隐患，坚固树立“平安第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校幼儿园平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足及和谐校内。3、接着与相关部门主动协作，巩固学校食品卫生平安工作取得的成果，彻底取消流淌摊点，共同营造学校食品卫生平安的良好氛围，为构建和谐校内做出更大贡献。校内及周边食品平安工作自查报告2根据永宁县教体局和食品卫生监督部门的文件精神，我校平安工作领导小组，在5月中旬，对学校平安工作，特殊是学校及周边食品平安工作进行
5、了仔细仔细细致地检查。通过检查可以看到，我校仔细贯彻执行中华人民共和国食品卫生法和学校卫生工作条例等法律法规，主动开展了校内及周边食品卫生的排查整治活动，刚好总结了存在的问题和整改措施，有效杜绝了学校师生发生食物中毒等现象，保证了在校学生的身体健康和生命平安。在学校在日常工作中，学校领导始终把校内及周边食品平安工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣。开学初，学校开展了杜绝学生吃零食和不将零食带进校内的活动，学校周边、特殊是校门口旁边摆摊设点的状况大大削减，学校实行了强有力的措施，明确食品平安工作专人负责，从而保证了我校及周边食品卫生工作扎实有效的开展，取得了显著的成效，现将本次学校及周边食品卫
6、生排查整治状况总结如下：一、基本状况李俊小学有18个教学班，在校学生661人，老师34人。学校设有清真餐厅1个，中午就餐师生有500余人。我校清真餐厅，设施齐全，环境优雅，卫生标准较高，餐厅工作人员持有健康证，餐厅有餐饮许可证和卫生许可证。在几年的经营中，餐厅服务以人为本，饭菜可口，深受全体师生的好评，20xx年9月，我校餐厅被永宁县卫生局和教体局评为学校示范食堂称号。二、工作措施为保证学校校内及周边不发生食品卫生平安责任事故，有效维护全体师生的身体健康和生命平安，我校的作法主要有：1、学校食品卫生工作管理组织机构健全。学校成立了“食品卫生工作领导小组”，实行目标责任制，由分管副校长翁延、后勤
7、主任纳红忠详细抓，政教主任杨占军协作抓，制定了相关的食品卫生制度和工作职责，学校在每学年开学初和餐厅承包人杨宗及主管餐厅的学校负责人翁延副校长签定了学校餐厅食品卫生平安责任书。2、学校和班级平常加强对学生进行食品卫生平安教化。学校每学年都将健康教化和食品卫生平安教化列入学校日常教学内容，切实加强学生的食品卫生平安教化，逐步增加全校学生的食品卫生平安意识和自我爱护意识，逐步培育学生养成不吃零食和三无食品的良好卫生习惯。3、进一步规范学校周边200米商店的经营行为。对学校周边200米的无卫生许可证、无营业执照的违规经营的商店和校门旁边的流淌食品摊点，学校主动协作有关部门坚决予以取缔。同时，教化广阔
8、学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。少先大队还开展了杜绝学生吃零食的签名活动，通过这些活动的开展，校门口旁边的流淌摊点大大削减，学校及周边食品卫生整治工作，收到了良好的效果。三、今后食品卫生工作的重点今后，我校接着加强学校食品卫生平安工作，坚决杜绝学校发生食品卫生平安事务，切实保证我校全体师生的身体健康和生命平安，在今后的工作中，我们准备：1、进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，提高学校的食品卫生平安责随意识和广阔学生的食品卫生学问及自我爱护实力。2、增加学校食品卫生平安工作的日常检查、监督的频次和力度，刚好排查校内及周边的食品卫生平安隐患，坚固树立“平安第一，预防为主”
9、的思想意识，服务师生，保障安康，努力营造我校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足的和谐校内。3、接着与相关部门主动协作，同心同德，齐抓共管，不断巩固学校食品卫生平安工作取得的新成果，彻底取缔校门口旁边的流淌摊点，为营造我校食品卫生平安的良好氛围，为构建和谐、平安校内做出更大的贡献。校内及周边食品平安工作自查报告3依据县人民政府20xx年6月5日下午电视电话会议和威府发133号文件精神的支配部署，观风海镇中心学校组织了以校长马三学带队，分管后勤的总务主任赵德华参与的学校排查整治领导小组，协作镇党委政府、镇卫生院、镇派出所、工商所等相关工作部门，于20xx年6月7-11日联合对我镇所属10所
10、小学食堂及校内周边食品卫生平安进行了全面的排查整治，取得了肯定的成果。现结合我镇排查整治状况报告如下：一、 机构及制度建设1、中心校和各小学食堂养分餐相关领导小组基本健全，各学校成立有学校养分改善安排工作领导小组、养分餐供餐领导小组和监督小组，各领导小组职责明确，落实到位。各领导小组成员名单和职责已制定上墙和装档。2、中心校和各小学制定了养分改善安排实施方案和各项工作管理制度，有养分改善安排经费管理方法，食堂管理各项制度，学生实名制管理岗位责任制，有食品原材料选购验收、保鲜、加工、发放、食用、平安、留样、废物回收等的操作规程。3、中心校与各学校、学校与相关食堂管理人员、班主任、食堂工人层层签订
11、有食品平安目标责任书、协议。二、食品平安管理1、全镇10所小学均办有餐饮服务许可证、食品卫生许可证，食堂工人均持有健康证和上岗证，建立有食堂从业人员健康检查制度。2、全部食堂从业人员都参与过于20xx年3月16日由镇党委政府、镇卫生院、镇派出所、镇中心校联合组织的食品平安、食品平安法律法规、规章、标准等相关学问的学习培训。3、各学校食品原材料选购均有照实记录和相关销售票据。4、各学校食堂对维护食品加工、储存、陈设的设施设备、餐具、炉灶等定期进行清洗，做到卫生整齐。5、各学校不存在违规加工制冷、荤、凉菜和豆角等行为。每天对食用的饭菜等进行按标准留样，留样时间达72小时。6、各校均建立有由老师、学
12、生、家长和教化、卫生、镇负责人共同参加的膳食管理委员会，履职状况基本正常。7、观风海镇中心、观风海二小、四十五户小学、七舍学校、果化小学、塘房小学设置有专用的贮存室，其余学校因房间调整困难无专用贮存室，储存设备基本能保证食品贮存平安卫生。有专人管理，相关制度、食品入库、出库有专人登记。8、各校均有校领导、老师自费陪餐。三、资金平安管理1、自实施“安排”以来，我镇任何学校不存在资金违规操作状况，教化局每次将50天学生养分餐专款划到核算中心后，再由各学校每次按10天安排运用款项写出养分餐专款安排运用申请报告，报中心校审批后，由中心校核实将各学校10天安排资金干脆划拨到学校养分餐安排资金专户投入运用
13、，特地用于选购食品原材料。2、中心校从无违规下拨“安排”专款行为。学校每次将“安排”专项资金存放到学校开设的“安排”资金专户，划入和拨出都必需经过该专户。学校建立有“安排”专项资金运用管理责任制，明确专人管理“安排”专项资金。3、各学校对“安排”专项资金进行单独核算，建立有“安排”专项资金运用台账，并能加强“安排”专项资金的财务管理和监督管理，无任何学校存在挪用、挤占、截留、奢侈或套取、违规运用“安排”专款行为。4、全部支出有票据，据实核算入账。食品原材料购买物资质量符合卫生要求。5、各学校食品原材料选购价格一般要求不高于批发市场和零售市场批发价，无任何学校存在擅自提高运输成本和水、电、煤等运
14、用成本。“安排”专项资金账目清晰，无违反财经纪律、虚列支出、弄虚作假、虚设“小金库”等现象存在。6、各学校与食堂从业人员均签订有一年一次的聘用协议，建立有财务公开制度，且能将资金运用状况、每日菜谱、下周食谱落实公开。四、学校管理1、各学校有“安排”管理责任人，设立监督举报电话和看法箱，明确有选购监督员，建立有选购台账。2、各学校常常对学生进行食用养分餐过程中的平安自我爱护教化。学生运用养分午餐均不存在奢侈状况。各校在制度中指定各班班主任作为本班养分餐视察员，负责组织本班学生就餐，食后视察有无疑似中毒状况发生，反馈到学校。3、各校制定有养分餐平安事故应急预案，严格规定了事故发生报告制度。4、各学
15、校每次选购的食品原材料有食堂出入库记录，并与现金日记账相符。五、公示状况1、各学校当日食用菜谱和下周预料食谱一般能公示。2、每月能将上月资金运用状况结算在学校公开栏进行公示，公示内容与实名制名册学生人数一样。六、供餐质量自实施“安排”以来，我镇各学校均以尽量让学生吃饱午餐为目的核算供餐，全镇各校每天统一菜谱，实行一菜一汤或两菜一汤。基本按每天人均3.00元核算运用，供餐质量基本能让学生、家长和老师满足。七、校内周边食品平安1、通过此次排查统计，我镇10所小学校内周边100米以内共有零售销售摊点20个。其中观风海镇中心校周边2个、其次小学周边2个、四十五户小学周边2个、七舍小学周边地摊4个、沙子
16、小学周边3个、南园小学周边地摊4个、塘房小学周边地摊1个、果化小学周边地摊1个、箐河小学周边地摊1个。2、经过实地排查摊点内零售饮料和食品，发觉确有过期、厂家不明、质量难断、卫生较差等危害人生平安的食品平安隐患存在。针对上述状况，工商部门、卫生部门要求摊主刚好整改并收缴了过期食品和“三无”食品。3、对于在门面内经营的业主，工商部门要求刚好办证，规范经营，不能出售过期食品和“三无”食品。八、养分安排实施过程中存在的问题、困难和建议1、“安排”实施过程中，食堂管理相关人员均为兼职老师，有的兼课节数较多，工作业务量大，精力不足，阅历不足。2、部分学校食堂供餐面积小，炉灶、设施设备、操作及贮存房间并用
17、，规范整齐和食品隔离存放难以做到标准化。3、食堂用水、电、及燃煤进源缺乏，消耗量大，学校公用经费垫支难以保证明施需求，七舍学校、果化小学、勺口教学点严峻缺水，李子小学学生人数较少，生均公用经费不多，又特殊边远，生均公用经费难以支撑养分餐工程。4、大部分学校购买蔬菜等食品运费报销困难。5、尽快改善食堂条件，满意“安排”需求。6、尽可实力争将食堂设备设施添补、食堂能耗、工人工资纳入财政预算。7、建议教化局考虑解决运费报销难的问题。校内及周边食品平安工作自查报告4为切实加强秋季学校食堂餐饮食品平安监管，有效预防食源性疾病和食品中毒事故的发生，确保广阔师生饮食平安，县食安办牵头，县食品药品监督管理局、
18、卫生局、教科局组成联合检查组，于12月5日至12月16日对全县15所学校40个食堂和4家学生公寓食堂食品平安工作进行了专项检查，现将检查状况通报如下：一、总体状况1.组织领导重视，各项制度健全。各学校食堂均成立了食品平安工作组织机构，制定了较完善的管理制度，确定专兼职食品平安管理人员，确保学校食品平安工作落实到位。各学校均制定了食品平安事故应急预案。临泽二中、第一幼儿园、其次幼儿园学校食堂管理规范，临泽四中校长亲自抓，并定期组织从业人员开展食品平安学问培训。2.设施设备完善，操作环境改善。各学校食堂均能设置粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐、原料库房等加工操作场所，新华、鸭暖、
19、板桥、蓼泉中心小学对学校食堂进行改造，新建学生餐厅已投入运用，更换了炉灶、操作台、冷藏柜、清洗水池等设施设备，学校食堂操作环境明显改善。3.索证索票较为完善，台帐记录基本规范。大部分学校食堂负责人索证索票意识有所提高，购进的米、面、油、肉、菜、调料等食品原料能供应票据，并能刚好查验登记。消毒、晨检、餐厨废弃物流向等记录填写完整。4.文明餐桌行动宣扬氛围深厚。板桥、平川中心小学餐厅粘贴文明用餐宣扬标语，引导学生厉行节约，反对奢侈。职教中心、蓼泉中心小学食堂摆放绿色花卉，就餐环境舒适、清爽。二、存在的问题1.食堂从业人员健康管理不到位。检查时发觉，平川中心小学其次、第三食堂、蓼泉中心小学食堂、临泽
20、四中第五食堂、临泽一中第一、其次、第三、第四、第八、第九食堂部分从业人员未取得健康体检合格证和食品平安培训合格证明从事食品加工制作。2.部分食堂食品选购索证索票不齐全，查验登记不规范。部分学校食堂购进的“八里香”芝麻油无标签标识，无生产日期、保质期、生产厂家等信息。临泽一中第六、第九食堂运用的甜椒、西红柿、菜花等蔬菜腐烂。平川中心小学其次食堂发觉超过保质期的芝麻油。临泽一中第五、第十食堂、临泽二中第六食堂、临泽三中第一食堂、临泽四中其次食堂、板桥中心小学食堂、倪家营中心幼儿园食堂没有严格执行索证索票、查验登记制度，购进的鲜肉、豆腐和小面包等食品未索票。部分学校索取的票据无效，票据无购货方和商家
21、的名称;部分学校对购进的大宗面粉、米、食用油、粉条等食品未索取检验合格证明;部分学校索取的供货方资质过期。3.部分食堂食品贮存不符合要求。检查时发觉，部分学校食堂购买的鲜鸡蛋就地堆放，没有保鲜设施;购买的洋芋等蔬菜就地堆放，没有隔墙离地、分类分架存放;冷藏柜内生熟食品混放。运用不符合食品平安标准的容器(豆瓣酱桶)存放辣椒面、食用油、碱面、醋等原料。个别学校食堂的的剩饭、剩菜储存条件不符合要求，未进行冷藏保存。调料台上的调味品无防尘设施。4.食堂餐具清洗消毒不彻底普遍存在。各学校普遍存在餐具清洗不干净，勺子、笊篱、菜刀等用具运用后不清洗、不消毒，备餐间内的备餐盒清洗不彻底等问题，部分食堂学生餐饮
22、具大肠杆菌超标。临泽一中各食堂保洁柜内已清洗过的餐具上面有食物残渣，洗菜池与消洗水池混用。临泽四中第六食堂、临泽一中第四食堂、翊生公寓消毒柜坏损，电源不通畅。5.食品留样不规范。各学校食品留样登记制度健全，并配备了食品留样柜，但普遍存在食品留样量达不到留样要求(不足100克);留样盒清洗不彻底，不消毒;留样柜内有污渍，留样样品、标签内容和留样记录不一样。其中临泽一中学校食堂食品留样管理不到位。6.食品添加剂运用管理不规范。学校食堂运用的拉面剂等食品添加剂没有严格做到专人选购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的要求，普遍没有称量器具。检查时发觉临泽一中第一食堂有食品添加剂“鸡汁骨膏 ”、临
23、泽四中第五食堂有食品添加剂“美白兄弟增白剂”。7.工具、容器具标识不明显。各学校普遍存在冷藏柜、刀具、刀墩、生熟食物器皿标识不清的问题。部分学校洗菜、洗肉、洗手、清洗、冲洗、消毒水池无标签或标签破损，存在混用现象。8.个别食堂卫生不整齐。板桥、鸭暖中心小学食堂、临泽三中第一食堂无有效的防蝇设施，蚊蝇密度超标。各农村中心小学就餐场所空气流通不畅。保洁柜内有食品残渣或污渍，从业人员工作服较脏，未佩戴工作帽和口罩，留长指甲从事加工操作等行为依旧存在。临泽一中各食堂操作间各类加工容器具摆放混乱，地面有积水、污渍，保洁柜、消毒柜、操作台和面机等各类设施设备的内、外部有污渍，操作台、灶台、和面机下面卫生死
24、角较多，烹调间、粗加工间墙皮脱落。9.平安责随意识不强，食堂监管不力。本次食品平安检查中发觉的诸多问题，实质上反映了相关学校领导、管理及经营人员和托管机构负责人对食堂管理及食品平安的重要性相识不到位，对保障学生食品平安的忧患意识和责随意识还比较淡薄，对一些问题可能造成的后果还没有醒悟的相识，食品平安管理职责落实不到位、管理的制度措施不完善、不规范、不精细、不得力。部分学校突发事务应急管理机制不健全，学生异样状况监测、信息汇报、分析研判和应急决策体系不完善，存在对突发事务信息“首报、续报、终报”的信息报送程序不清晰，工作责任落实不到位。三、下一步工作要求1.切实加强领导，靠实工作责任。学校食堂食
25、品平安关系广阔师生身心健康，关系社会和谐与稳定。秋冬季节气候多变，引发食物中毒的几率仍旧较高，各寄宿制学校(幼儿园)校(园)长要切实履行学校食品平安第一责任人的责任，加大对学生餐厅、食堂操作间和食堂从业人员的管理。要配备责任心强、业务实力强的专兼职食品平安管理人员，修订完善食品平安管理制度，明确每个岗位、每个环节从业人员的工作职责。督促从业人员刚好进行健康检查，做到持证上岗，坚决禁止无证从业人员上岗，建立从业人员健康管理档案。要加强对食品平安的监管、监测，落实餐后定时检视制度，完善学生疾病监测及信息刚好反馈研判机制，快速健全并严格落实应急管理制度，遇有突发事务马上按程序分别向县教科局办公室、普
26、教办、所属平安责任区挂靠干部、养分办上报相关信息。主动开展应急事务处置培训和演练，提高食物中毒及其它食源性疾病的防控实力。严格执行学校食品平安事务责任追究制，对发生重大食物中毒事故、造成严峻社会影响的学校，依法追究学校负责人、主管人员和相关责任人的责任。2.全面排查隐患，落实整改措施。近期，各校内要仔细比照食堂食品平安管理制度和规范，县食药监局现场检查下发的监督看法书、责令改正通知书和本次通报出的问题，全面开展自查整顿工作，整改状况于10月20日前报县教科局、县食药监局。对拒不整改或整改不力的，将加大跟踪检查力度，依法依规从严处理。各学校、幼儿园和校外托管机构要定期开展食堂食品平安隐患排查，严
27、格执行食品原料选购索证索票、查验登记制度，刚好索取供货方有效资质、食品检验合格证明、食品流通随附单等有效票据。食品原料要分类分架、隔墙离地存放，贮存间不得存放其它非食品和个人生活物品。严禁学校食堂违规运用散装食用油脂、加工冷荤凉菜、加工四季豆，严禁选购、储存和运用亚硝酸盐。要坚持食品留样制度，确定专人负责食品留样工作，每餐供应的各种食品应当分别在冰箱内留样48小时，每种食品留样为100克以上，并做好留样记录。食品添加剂运用必需达到“五专要求”，运用专用称量器具定量运用。规范粘贴各类工具、容器具标识标签，做到分类运用，防止交叉污染。各学校食堂要刚好配备有效的灭蝇装置，要对备餐间进行密闭并安装空气
28、消毒设施。要按规定对学生餐饮具、保洁柜进行定期清洗消毒。滨河小学、幼儿园学生食堂要尽快完善食品平安工作机制，使校内食堂规范、平安运行。3.加强管理培训，严格规范操作。要进一步加高校校食堂管理力度。落实食品平安学问培训制度，切实提高从业人员食品平安意识和责随意识，从严规范从业人员操作行为，养成良好的操作习惯。督促食堂工作人员做到四勤，即：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换工作衣帽。学生餐厅和食堂操作间要坚持每天清扫，确保干净整齐，不留死角。要仔细检查各类设施设备，定期清除污渍，保持正常运转。餐饮具运用前必需洗净、消毒，已消毒和未消毒的餐饮具应严格分开存放，保洁柜应当定期清洗，保持干净，不得放置其他杂物和私人物品。