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1、22年临床营养(士)试题5节22年临床营养(士)试题5节 第1节下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法A、化学分析法B、物理分析法C、仪器分析法D、微生物分析法E、酶分析法参考答案：B有关耶尔森菌属的特性中,哪一项不正确( )A、动力25阳性，37阴性B、动力25阴性，37阳性C、革兰阴性直或球杆菌D、最适生长温度为2829E、氧化酶阴性，触酶阳性参考答案：B2000年8月,某远洋客轮上发生一起军团病暴发流行。船离开港口时载有400名乘客、50名船员。8月1日前的1周内,在一次风暴中有18的乘客遇难。8月份第一周中,船上有30人发生军团病,其中一半很快死亡。随后的1周内又有20人发病,但
2、无死亡。假设症状持续1个月。8月1日至14日,军团病的累计发病率是(以8月1日凌晨零点零1分时船上人口作为危险人群)A、0.100B、0.075C、0.125D、用该资料不能计算E、以上答案均不是参考答案：C以下答案不属于成年人骨软化症易感人群的是( )。A、老年人B、哺乳期妇女C、妊娠D、青年人参考答案：D下列关于神经胶质细胞的描述,正确的是A、有树突和轴突之分B、细胞间能形成化学性突触C、膜电位随K+。改变而改变D、能产生动作电位E、发育成熟后不再分裂增殖参考答案：C 女性，42岁，肥胖，突然上腹疼痛，伴剧烈恶心、呕吐，轻度黄疸，低热。诊断为“急性胆囊炎、胆绞痛”。恢复期的治疗饮食应选A、
3、高蛋白类食B、低脂高蛋白软食C、低脂高蛋白的半流食D、无油半流食E、低脂、低胆固醇半流食缓解后的治疗饮食应是A、高糖类清流质B、低脂高蛋白半流质C、高蛋白半流质D、低脂膳食E、高蛋白膳食入院治疗饮食应是A、低脂半流质B、高蛋白全流质C、高蛋白半流质D、禁食E、无油半流质出院饮食医嘱应强调A、坚持高蛋白低脂饮食B、适量增加脂肪C、和正常人相同D、低脂低胆固醇饮食E、低脂低胆固醇高膳食纤维饮食请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：B问题 2 答案解析：B问题 3 答案解析：A问题 4 答案解析：A22年临床营养(士)试题5节 第2节使纤维蛋白原转变为纤维蛋白单体的是A、凝血
4、酶B、凝血活酶C、凝血酶原D、钙离子E、X因子参考答案：A急性胆囊炎的病因是( )。A、胆囊出口梗阻B、胰液反流C、感染D、结肠炎E、直肠炎参考答案：ABC在Ca2触发的递质释放过程中,与突触囊泡动员直接有关的步骤是A、Ca2+-CaM复合物的形成B、CaM依赖的蛋白激酶的激活C、突触蛋白的磷酸化D、v-SNARE与t-SNARE的结合E、突触结合蛋白的变构参考答案：C下列技术中作为基因诊断方法最准确的是( )A、PCRB、RFLP分析C、核酸分子杂交D、基因测序E、细胞培养参考答案：D镜下脓尿是指尿液中的白细胞超过 ( )A、1个/HPFB、3个/HPFC、5个/HPFD、7个/HPFE、9
5、个/HPF参考答案：C血浆中作用最强的促红细胞缗钱状聚集的物质是 ( )A、清蛋白B、-球蛋白C、-球蛋白D、纤维蛋白原E、胆固醇参考答案：D22年临床营养(士)试题5节 第3节下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是A、产生的肠毒素包括腹泻毒素和呕吐毒素B、有明显的季节性C、腹泻毒素耐热D、引起食物中毒主要以海产品为主E、革兰氏阳性菌参考答案：ABE健康危险因素评价作为相对有效的预防措施,所适用的疾病是A、痢疾B、心脑血管疾病C、流行性感冒D、乙型脑炎E、麻疹参考答案：B管饲的并发症有哪几个方面?( )A、机械性并发症B、萎缩性并发症C、胃肠性并发症D、代谢性并发症E、以上并发症都有参考答案：ACD皮革
6、状胃,以下X线征象哪项是错误的A、胃黏膜皱襞形态不变B、胃腔缩小C、幽门管多呈关闭状态D、胃壁蠕动消失E、食管无扩张参考答案：C主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。A、肉毒梭菌食物中毒B、沙门菌食物中毒C、大肠杆菌中毒D、毒蕈中毒E、河豚鱼中毒参考答案：DE下列哪项与急性粒细胞白血病未分化型原始粒细胞的形态特点不相符 ( )A、可见白血病裂孔现象B、核染色质呈细致网状，均匀分布C、核仁多为25个D、胞质出现较多特异性颗粒E、非特异性酯酶染色可呈阳性且不被氟化钠抑制参考答案：D22年临床营养(士)试题5节 第4节临床试验常用的盲法是A、单盲B、双盲C、三盲D、单盲和双盲E、单盲和三盲参考答
7、案：D食品安全法律规范的效力范围包括( )A、综合效力B、空间效力C、时间效力D、对物的效力E、对人的效力参考答案：BCE表现为神奈川试验阳性(K)的细菌是( )A、副溶血性弧菌B、金黄色葡萄球菌C、蜡样芽孢杆菌D、肉毒杆菌E、沙门菌参考答案：A高脂血症与饮食因素关系中,不正确的是A、膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素B、亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平C、饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平D、单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用E、多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低参考答案：B 评价食物蛋白质的营养价值主要
8、从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式(潴留氮食物氮)100可用于评价A、蛋白质表现消化率B、蛋白质真消化率C、生物价D、蛋白质净利用率E、氨基酸评分计算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和A、粪代谢氮B、尿氮C、食物氮D、粪氮E、潴留氮确定食物蛋白质含量的实验方法可采用A、负荷试验B、凯氏定氮法C、称量法D、薄层层析法E、原子吸收光谱法肠道内源性氮也称为A、粪代谢氮B、潴留氮C、粪氮D、吸收氮E、食物氮被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为A、蛋白质功效比值B、蛋白质净利用率C、蛋白质消化率D、生物价E、氨基酸评分请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢
9、谢！问题 1 答案解析：C问题 2 答案解析：C问题 3 答案解析：B问题 4 答案解析：C问题 5 答案解析：E对尿液红细胞正确的描述是 ( )A、肾性血尿多为均一形红细胞B、非肾性血尿多为非均一性红细胞C、均一性和非均一性红细胞能同时存在D、鉴别红细胞形态无助于鉴别血尿的来源E、低渗尿中不能见到正常红细胞参考答案：C22年临床营养(士)试题5节 第5节不属于急性时相蛋白的是A、C-反应蛋白B、铜蓝蛋白C、1-酸性糖蛋白D、2-巨球蛋白E、触珠蛋白参考答案：D不是细菌侵袭性酶的为( )A、透明质酸酶B、血浆凝固酶C、链激酶（SK）D、链道酶（SD）E、溶菌酶参考答案：E检查浆膜腔积液中的肿瘤细胞,最好用 ( )A、巴氏染色或HE染色B、革兰染色C、瑞氏或HE染色D、瑞-吉染色E、免疫组织化学染色参考答案：A灭活病毒仍保留的特性不包括A、抗原性B、红细胞吸附性C、感染性D、血凝性E、细胞融合参考答案：C下列有关LD50的叙述不正确的是A、使一半受试动物死亡的剂量B、通常以mg/b体重表示C、是化学物急性毒性分级的依据D、与染毒途径无关E、与动物种属有关参考答案：D小脑机能丧失的显著特征是A、舞蹈样动作B、柔软性麻痹C、意向性震颤D、静止性震颤E、巴宾斯基征阳性参考答案：C