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1、临床营养(士)考试真题及详解8篇临床营养(士)考试真题及详解8篇 第1篇人体储存糖原的主要器官是A、肾脏B、肌肉C、心脏D、肝脏E、骨髓参考答案：BD慢性胰腺炎患者的营养治疗A、不同于急性胰腺炎治疗B、急性发作期，禁食C、病情缓解后，可给予高蛋白饮食D、急性发作期，给予低脂少渣半流质膳食E、病情缓解后，可给予高脂肪膳食参考答案：B下列何种因素可导致低钾血症A、肾功能衰竭B、大面积烧伤C、慢性消耗性疾病D、酸中毒E、急性溶血参考答案：C3DPG可调节血红蛋白对氧的运输,下列说法不正确的是 ( )A、当2,3-DPG含量升高时，血红蛋白与之结合增加，与氧的亲和力下降B、当2,3-DPG含量升高时，
2、血红蛋白与之结合减少，与氧的亲和力升高C、2,3-DPG含量测定可以用来反映某些酶的缺陷D、2,3-DPG含量测定可以用来反映血液贮存情况E、2,3-DPG含量测定可以用来反映组织缺氧的程度参考答案：A抑制胃酸分泌的内源性物质有A、生长抑素B、前列腺素C、组胺D、乙酰胆碱E、促胰液素参考答案：ABE按发病原因,免疫缺陷病可分为( )A、补体缺陷病、吞噬细胞缺陷病B、抗体缺陷病、T淋巴细胞缺陷病C、原发性免疫缺陷病、获得性免疫缺陷病D、T和B淋巴细胞联合免疫缺陷病、吞噬细胞缺陷病E、T淋巴细胞缺陷病、B淋巴细胞缺陷病参考答案：C营养不良使肺表面活性物质战少易发生( )等,并影响疾病的预后。A、肺
3、黏膜修复不良B、肺萎缩C、肺水肿D、气胸E、肺癌参考答案：ABC正常成年人24 h排尿量为A、300500 mlB、5001000 mlC、10002000 mlD、20002500 mlE、2500 ml参考答案：C临床营养(士)考试真题及详解8篇 第2篇下列氨基酸属于非必需氨基酸的为A、赖氨酸B、甘氨酸C、蛋氨酸D、缬氨酸E、色氨酸参考答案：B 为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质( )。A.维生素B12B.叶酸C.维生素B12D.维生素CE.维生素A正确答案：D 某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛
4、，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼吸困难。该起中毒分析为何类型A、有毒植物中毒B、有毒动物中毒C、化学性中毒D、细菌性食物中毒E、霉变食品中毒F、真菌毒素中毒此类中毒最大可能毒性物质是A、氰甙B、皂素C、龙葵素D、秋水仙碱E、甲状腺素F、维生素A此类中毒的机理是哪些A、氰甙经机体摄入后，食品本身酶作用分解出氢氰酸，机体吸收中毒B、机体吸收氢氰酸，氰离子与细胞色素氧化酶中的铁结合，失去组织呼吸能力C、机体血红蛋白失去带氧能力D、机体血红蛋白损伤E、血红蛋白铁含量缺乏F、机体血液丢失含有氰甙的食物有哪些A、杏仁B、桃仁C、枇杷仁D、木薯E、苹果F、香蕉防止此类中毒事故的措施有哪些
5、A、不要生吃各种核仁B、开展卫生宣传C、杏仁此类产品一定要煮熟D、苦杏仁一定要干炒熟再食用E、蒸煮木薯木煮透并使氢氰酸蒸发F、杏仁露产品一定要加热释放氢氰酸参考答案：问题 1 答案：A问题 2 答案：A问题 3 答案：AB问题 4 答案：ABCD问题 5 答案：ABCEF1g甘油三酯在体内完全燃烧,可产生的能量是( )A、4kcalB、5kcalC、7kcalD、8kcalE、9kcal参考答案：E患者20岁,摘除扁桃体后发热,出现心力衰竭。采血培养细菌,血平板有草绿色溶血环小菌落形成。涂片染色为G链状排列球菌,诊断为甲型溶血性链球菌心内膜炎。下述哪一种菌能形成草绿色溶血环菌落( )A、表皮葡
6、萄球菌B、金黄色葡萄球菌C、乙型溶血链球菌D、丙型链球菌E、肺炎球菌参考答案：E糖尿病饮食治疗上应选择( )。A、低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食B、低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食C、低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、低膳食纤维、高维生素饮食D、低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食参考答案：A患者男性,24岁,有不洁性接触史,因近2日尿急、尿频、排尿刺痛而来院就诊。查体见尿道口有白色脓性分泌物。分泌物涂片染色,镜下见到G成双排列的球菌。该患者感染可能是由下列哪一种细菌引起( )
7、A、葡萄球菌B、淋球菌C、肺炎球菌D、链球菌E、脑膜炎球菌参考答案：B下列关于肿瘤与营养之间关系的描述正确的是A、营养不良的发生率在非消化道肿瘤患者中高于消化道肿瘤患者B、营养不良的发生率在下消化道肿瘤患者中高于上消化道患者C、早期肿瘤的患者只要能维持基本正常的饮食摄入，一般无需提供额外的营养支持D、对于晚期肿瘤患者，进行营养支持能够达到改善或纠正营养不良的目的E、进展期肿瘤患者伴营养不良或属于并发症的高危对象时，进行营养支持已无意义参考答案：C临床营养(士)考试真题及详解8篇 第3篇胃黏膜长期处于高酸和胃蛋白酶的环境中,却不会被消化,这是由于存在着自我保护机制。这个机制主要是A、黏液屏障B、
8、黏液细胞保护C、黏液凝胶层保护D、黏液-碳酸氢盐屏障E、碳酸氢盐屏障参考答案：D 与溶血性贫血有关的是A.维生素B1B.维生素DC.维生素ED.维生素CE.叶酸正确答案：C低温、缺氧或代谢抑制影响细胞的钠钾泵活动时,将导致A、静息电位值增大，动作电位幅度减小B、静息电位值减小，动作电位幅度增大C、静息电位值增大，动作电位幅度增大D、静息电位绝对值减小，动作电位幅度减小E、静息电位绝对值不变，动作电位幅度不变参考答案：D引起婴儿腹泻的主要病原菌是( )A、肠炎杆菌B、志贺痢疾杆菌C、肠致病性大肠杆菌D、肠侵袭性大肠杆菌E、丙型副伤寒杆菌参考答案：C可以影响维生素B6营养水平的药物有A、制酸药B、
9、降压药C、抗惊厥药D、抗结核药E、抗痛风药参考答案：BD预防佝偻病应特别强调的是( )。A、合理喂养B、经常晒太阳C、经常口服钙片D、经常口服鱼肝油参考答案：B某人的红细胞与B型血的血清不凝集,其血清与B型血的红细胞也不凝集,此人血型为 ( )A、A型B、B型C、O型D、AB型E、亚型参考答案：B属于嗜盐菌的是A、沙门菌B、大肠杆菌C、利斯特菌D、副溶血性弧菌E、肉毒梭菌参考答案：D临床营养(士)考试真题及详解8篇 第4篇抑制胃酸分泌的因素有A、盐酸B、高渗溶液C、脂肪的消化产物D、阿托品E、生长抑素参考答案：ABCDE短肠综合征的常见原因有( )。A、急性肠扭转B、肠系膜血管病变C、肠套叠D
10、、肠炎E、胃痉挛参考答案：AB火箭免疫电泳的火箭峰呈纺锤状 ( )A、抗原为IgG类蛋白质B、抗原含量过高C、电泳时间未达终点D、加样速度慢E、琼脂凝胶的电渗过大参考答案：A麦康凯琼脂培养基适于培养的细菌是 ( )A、空肠弯曲菌B、鼠疫耶尔森菌C、白喉棒状杆菌D、肠道杆菌E、百日咳鲍特菌参考答案：D发生以下哪种情况术后并发症多、死亡率高( )。A、PNI30B、30PNl40C、40PNI50D、PNI50参考答案：D在正常的月经周期中A、雌激素分泌出现两次高峰B、子宫内膜生长的增生期依赖于孕激素的分泌C、排卵后黄体分泌孕激素和雌激素D、健康女性每个月经周期平均28天E、子宫内膜剥脱是由于雌激
11、素和孕激素水平降低参考答案：ACDE巨噬细胞溶菌酶(LSZ)的测定,下列说法不正确的是 ( )A、LSZ是一种PI为11的碱性蛋白B、LSZ能和革兰氏阳性细菌牢固结合C、LSZ通过水解细菌的细胞壁中的粘多肽而导致细菌裂解D、体液或分泌液中的LSZ活性可以通过其对敏感菌株的裂解作用进行测定E、LSZ能和革兰氏阴性细菌牢固结合参考答案：B食品强化就是A、调整（添加）食品中营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工B、调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工C、调整（添加）食品中营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工D、调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类特殊
12、生理需要的一种食品深加工E、调整（添加）食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工参考答案：A临床营养(士)考试真题及详解8篇 第5篇 以下关于脂肪酸的叙述，错误的是( )A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性B.EFA为PUFAC.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成E.脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越短，其熔点也越高正确答案：E关于网织红细胞,错误的说法是 ( )A、经瑞氏染色后可见到连成线状或网状的结构B、胞质中含有RNA核糖体等嗜碱性物质C、它是介于晚幼红细胞和成熟红细胞之间的未完全成熟红细胞D、ICSH将网织红细胞分为型E、可用于判断骨髓的造血功
13、能参考答案：A生理状态下,能促进肝外组织蛋白质分解的激素是A、糖皮质激素B、生长激素C、胰岛素D、甲状腺激素E、雄激素参考答案：A一组变量值,其大小分别为13,10,12,9,8,11,98。问算术均数是A、23B、11C、12D、10E、10.5参考答案：A如尿液中多形性红细胞为60%,应首先考虑为 ( )A、急性膀胱炎B、急性肾小球肾炎C、肾肿瘤D、肾结石E、尿道炎参考答案：B心动周期中,心室血液充盈的主要原因是由于A、血液依赖地心引力而回流B、通过骨骼肌的挤压作用加速静脉回流C、心房肌收缩的挤压作用D、心室肌舒张的抽吸作用E、胸膜腔负压促进静脉回流参考答案：D属于嗜盐菌的是A、沙门菌B、
14、大肠杆菌C、利斯特菌D、副溶血性弧菌E、肉毒梭菌参考答案：D女性患者,30岁,寒冷季节经常反复出现手指末端肤色变苍白,继而发绀,有向整个手指甚至手掌发展的趋势,伴有局部冷、麻和针刺样疼痛感,数分钟后患处皮肤先转为潮红,然后恢复正常。临床诊断为雷诺病(末梢血管痉挛),可用下列哪种药物治疗A、阿托品B、戈拉碘铵C、酚妥拉明D、育亨宾E、普萘洛尔参考答案：C临床营养(士)考试真题及详解8篇 第6篇生长激素的分泌具有昼夜周期性特征,其分泌高峰出现的时间范围是A、清晨初醒时B、上午工作时C、中午进餐时D、下午工作时E、深睡之后参考答案：E与尿亚硝酸盐试带法测定无关的因素是 ( )A、感染细菌种类B、食物
15、种类C、尿液在膀胱中贮留时间D、标本放置时间、标本是否被污染E、光照参考答案：E老年人的膳食应该是( )。A、饮食多样化B、主食中包括一定量的粗粮、杂粮C、每天饮用牛奶或食用奶制品D、吃大豆及其制品，多吃蔬菜水果，少盐清淡E、以上都不是参考答案：ABCD重症慢性阻塞性肺疾病患者治疗后,症状缓解,置留鼻胃管,可给予( )。A、匀浆膳B、牛奶C、要素膳D、高蛋白、低糖类营养液参考答案：D尿液白细胞增多主要见于 ( )A、膀胱结石B、急性肾盂肾炎C、肾下垂D、心力衰竭E、急性肾小球肾炎参考答案：B兼性寄生虫是指A、成虫和幼虫均营自由生活B、雌虫和雄虫分别营自由生活和寄生生活C、成虫和幼虫均营寄生生活
16、D、既可营自生生活，又可营寄生生活E、以上均不是参考答案：D下述除哪一项外,均为细菌人工培养的实际应用( )A、细菌的鉴定B、病原学诊断C、进行药物敏感试验D、生物制品的制备E、传染病的治疗参考答案：E高温作业者需增加维生素B1的供给量的原因有哪些A、高温环境中人体丢失维生素B1量增加B、补充维生素B1能增强机体对于高温的耐受能力C、高温环境，人体热能代谢增强，为了满足糖类代谢增加的需要D、提高工作效率E、增强食欲，促进消化参考答案：ABCE临床营养(士)考试真题及详解8篇 第7篇下列关于肺泡表面活性物质描述,错误的是A、由肺泡型细胞合成和分泌B、主要成分为二棕榈酰卵磷脂C、防止肺泡内形成组织
17、液D、使大小不一的肺泡容积稳定E、可增加肺泡液体层表面张力参考答案：E血中哪种物质浓度升高刺激醛固酮的分泌A、氯离子浓度B、氢离子浓度C、钠离子浓度D、钾离子浓度E、ACTH参考答案：D中国营养学会推荐乳母应每日额外增加蛋白质( )克。A、10B、20C、30D、40参考答案：B男性患者,16岁,近来上课时听不清老师讲解内容,学习成绩下降。在医生面前承认自己喜欢听喧闹的摇滚音乐。音叉骨传导偏向试验(韦伯试验)不偏向任何一侧耳;两耳骨、气传导对比试验(林纳试验)均为气传导持续时间长于骨传导,听力测试显示患者丧失2500Hz以上频率、4060dB的听力,患者耳聋最可能的原因是A、鼓膜受损B、听骨链
18、受损C、耳蜗毛细胞受损D、听神经受损E、听皮层受损参考答案：C哺乳动物长期致癌试验的叙述,不正确的是A、常用大鼠和小鼠B、实验期限大鼠为2年，小鼠为1.5年C、常设3个剂量组和阴性对照组，高剂量组剂量应为最大耐受剂量(MTD)D、每组雌雄各10只动物E、结果观察主要指标是肿瘤发生的数量和性质参考答案：D 男性患者，有血尿，做尿液脱落细胞学检查涂片中可见细胞体积较大，是红细胞的720倍，呈多边形，胞膜光滑；见多个胞核，呈圆形、卵圆形，染色质细颗粒状，分布均匀，核仁不明显，提示可能为A、鳞状上皮细胞B、肾小管上皮细胞C、移行上皮细胞D、鳞癌E、移行细胞癌尿液细胞学检查中，最常见的恶性肿瘤细胞为A、
19、非上皮性肿瘤B、鳞癌C、腺癌D、肾细胞癌E、移行细胞癌参考答案：问题 1 答案：C问题 2 答案：E男性,56岁,重度肥胖,某公司董事长,因左脚第一跨趾关节红、肿、痛就诊,经检查确诊为痛风。该病人患肺炎,持续高热,尿中有酮体,营养治疗下列哪些是正确的A、每天进水量不少于3000mlB、蛋白质占总能量的20C、减少糖类比例D、减少脂肪的摄入E、清淡少盐，增加绿叶蔬菜和水果参考答案：ADE静脉注射肝素所引起的体内抗凝作用大于其体外抗凝作用,这主要是因为肝素A、体外迅速灭活B、在体内TFPI释放C、在体内抑制凝血因子的产生D、在体内促进抗凝血酶的产生E、在体外与抗凝血酶的亲和性低参考答案：B临床营养
20、(士)考试真题及详解8篇 第8篇出现柔软性麻痹是由于A、中央前回运动区全部损伤B、脊髓和脑运动神经元损伤C、纹状体损伤D、黑质病变E、小脑后叶损伤参考答案：B激活中枢内奖赏系统和惩罚系统的生理意义在于A、调节情绪生理反应B、产生愉快和痛苦的情绪C、产生恐惧和发怒的情绪D、激发和抑制各种行为E、促进和抑制摄食参考答案：B女性患者,35岁,主诉睁不开眼和四肢乏力,早上起床时感觉尚可,但活动后肌力很快减弱,休息后有所改善,感觉功能基本正常。给予抗胆碱酯酶抑制剂治疗后,症状明显缓解,该病可诊断为A、重症肌无力B、肌营养不良C、肌萎缩性侧索硬化症D、帕金森病E、多发性硬化参考答案：A心肌梗死的急性期应给
21、予( )。A、高脂饮食B、高热量饮食C、高蛋白热量饮食D、流质饮食参考答案：D患儿,女,5岁,水肿3天伴内眼血尿,以急性肾炎收入院,营养师在饮食治疗时告诉家长应注意的是( )。A、限制钠盐摄入B、可自行选择患儿喜欢的零食C、高蛋白饮食D、高磷饮食参考答案：A促胃液素的生理作用包括A、促进胃酸分泌B、促进胃蛋白酶原的分泌C、抑制胃的蠕动D、促进胃黏膜的增生E、抑制小肠液的分泌参考答案：ABD硝酸盐和亚硝酸盐对其有特殊的抑制作用的细菌为( )A、葡萄球菌B、沙门菌C、变形杆菌D、蜡样芽孢杆菌E、肉毒梭状芽孢杆菌参考答案：E正常前列腺液的pH为 ( )A、4.55.2B、5.46.2C、6.36.5D、6.67.0E、7.27.8参考答案：C