店铺管理必备知识1003.docx

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1、理货员的的职责： 1、 严严格执行行门店的的服务规规范，做做到礼貌貌待客，仪仪表整洁洁，诚实实守信，严严格遵守守公司的的各项规规章制度度， 2、 熟熟知商品品和商品品包装上上的标志志、用途途用法、产产地及责责任区的的商品位位置和商商品知识识。商品品知识：名称、等等级、用用途、产产地、保保质期和和使用方方法，日日常销量量等！ 3、 了了解有关关的商业业法规并并执行门门店的作作业规范范。 4、 掌掌握商品品的标价价知识，能能熟练的的使用打打码器正正确的打打贴价格格标签。标标价签应应打在商商品的固固定位置置，如商商品的正正面的右右上角。 5、 注注意商品品的有效效期防止止过期商商品上架架销售。 6、

2、 了了解门店店的整体体布局和和商品陈陈列的具具体原则则，熟悉悉商品的的陈列图图表，随随时整理理商品。 7、 了了解商品品的销售售动态，及及时的提提出补货货建议，并并开出补补货单。 8、 要要有强烈烈的责任任心，注注意商品品的安全全，做好好商品的的防盗防防损工作作。 9、 了了解门店店的主要要设备的的性能，使使用和维维护知识识，并能能排除一一些常见见的简单单故障。 10、 搞好卫卫生，包包括通道道货架和和商品等等。 11、 对顾客客的合理理化建议议，要及及时的记记录并向向主管汇汇报。 12、 服从门门店的主主管的管管理和工工作安排排。 理货员的的工作流流程 1、 营营业前的的准备工工作； 打扫责

3、任任区内的的卫生。 检查购物物篮和购购物车的的准备和和卫生情情况。 检查劳动动工具的的准备情情况。 查阅交接接班记录录，看有有没有未未处理的的事情和和商品。 作好货架架上的补补货 检查缺货货到位情情况做到到对缺货货心中有有数。 检查用电电设备的的正常情情况。 整理好商商品的陈陈列。 检查仪容容仪表（女女理货员员要求化化淡妆，要要求束发发）。 核对是否否有未做做到标价价签，和和特价牌牌，并补补充好，没没有的要要及时的的登记记记录并报报到公司司信息部部。 整理补充充必备的的物品，各各种记录录本抹布布等。 2、 营营业中的的工作职职责 巡视卖场场及责任任区的货货架，了了解商品品的销售售动态 根据销售

4、售动态及及时的做做好领货货补货货货架整理理及保洁洁工作，做做到抹布布不离手手。 方便顾客客的购物物及时的的回答顾顾客的询询问，接接受友善善的批评评和建议议。 协助其他他部门做做好销售售工作。 注意门店店的顾客客行为用用温和的的方法来来终止顾顾客的不不良行为为确保商商品的安安全。 及时的为为顾客提提供尽善善尽美的的服务。 3、 营营业后的的扫尾工工作 打扫卫生生。 整理劳动动工具。 检查商品品的缺货货情况并并上报。 整理商品品的进销销存单据据，并交交专人保保管。 填写交接接记录。 检查所有有的门窗窗、货架架、电器器等的安安全。 员工守则则 1、 服服从管理理，勤奋奋工作，不不从事有有损企业业的行

5、为为。 2、 团团结同事事，尊章章守纪，不不从事有有损团队队的行为为。 3、 热热爱生活活，努力力学习，保保持旺盛盛的精力力和精神神。 4、 规规范服务务，互相相帮助，企企业的兴兴衰是我我们的共共同责任任。 全员原则则： 1、 全全员必须须熟悉各各岗位的的工作职职责及工工作流程程。 2、 全全员必须须树立安安全防范范意识，减减少商品品的损耗耗。 3、 全全员必须须按公司司的运营营标准执执行热情情服务礼礼貌待客客。 4、 全全员必须须有团队队精神，共共同维护护企业的的信誉和和形象。 5、 全全员必须须遵守工工作纪律律，遵守守法纪，爱爱护国家家和企业业 1/3的的原则： 1、 上上货期执执行1/3

6、的原原则 保质期少少于1/3的商商品，库库房及陪陪送中心心不发货货。 2、 销销售期执执行1/3的原原则 保质期超超过1/3的商商品门店店及库房房陪送不不验收货货。 3、 退退货期执执行1/3的原原则 保质期剩剩余1/3的商商品，门门店要求求撤货或或者撤架架。 六个条形形码的原原则： 1、 各各门要货货要注明明清晰的的正确的的条形码码的原则则。 2、 进进货也要要商品和和条形码码相对应应的原则则，严禁禁按货号号进货。 3、 验验货、收收货、退退货、物物流配送送都要遵遵循条形形码的原原则。 4、 信信息员进进行商品品信息的的录入也也要遵循循条形码码的原则则。 5、 收收银员在在商品的的销售退退换

7、的过过程中也也要遵循循条形码码的原则则。 6、 商商品盘点点时也要要遵循条条形码的的原则进进行盘点点。 商品标价价的原则则： 1、 商商品的标标价签必必须列清清楚 商品的标标价签必必须列清清楚1、商商品的名名称2、商商品的产产地3、商商品的等等级（正正品）44、商品品的规格格5、商商品的计计价单位位6、商商品的售售价7商商品的条条形码 2、 商商品标价价签的摆摆放位置置 1、 一一般贴在在层板或或者价格格托盘位位置一般般在商品品排面的的右下角角。 2、 标标价签的的方向一一般优先先朝上，特特殊情况况才能选选择向下下。 3、 标标价签的的制作 标价签只只能由操操作员在在总部打打印或门门店专人人用

8、手写写，商品品的陈列列区只能能有一个个正确的的价格标标签，并并且保证证干净清清楚完整整。 4、 标标价签的的使用方方法 价格标签签的使用用类型必必须正确确，标价价签只能能是正式式超市员员工进行行更换，实实习生或或促销员员不能更更换价格格标签。 5、 标标价签的的处理 标价签的的过期或或作废，必必须进行行处理，超超市无论论任何时时间地点点不得有有散落的的标价签签，因员员工的工工作失误误导致的的商品价价格错误误的将按按相关的的程序进进行处理理 收货验收收的四要要素 1、 望望 望就是观观察送货货的外包包装，是是否符合合标准有有无破损损或者封封条被拆拆开的现现象，如如果有说说明包装装内的货货物有可可

9、能被动动过！必必须拆箱箱检查。 2、 闻闻 闻就是说说有些特特殊商品品都会有有一些特特殊的气气味，比比如酒、醋醋、香水水等，如如果商品品的外包包装箱在在没有打打开的情情况下，就就能闻到到刺激性性的气味味，那就就说明包包装箱内内的商品品有破损损，或者者渗漏的的现象，这这时必须须开箱检检查。 3、 问问 问就是问问清楚在在送货的的过程中中有什么么特殊的的情况发发生，是是否会造造成商品品的破损损，问清清楚商品品的保质质期是否否是最近近的期限限，否则则要开箱箱检查。 4、 切切 切的意思思就是大大件的商商品必须须开箱检检查，如如果有整整批的商商品必须须要按照照40%的抽检检比列进进行抽检检，5件件以上

10、的的商品必必须抽检检，5件件以下的的商品必必须逐一一开箱检检查。 文明服务务的十项项要求 1、 顾顾客进店店，主动动打招呼呼，不冷冷落人。 2、 顾顾客询问问，详细细回答，不不讨厌人人。 3、 顾顾客挑选选，诚实实介绍，不不欺骗人人。 4、 顾顾客少买买，同样样热情，不不讽刺人人。 5、 顾顾客退还还，事实实求实，不不埋怨人人。 6、 顾顾客不买买，自找找原因，不不挖苦人人。 7、 顾顾客意见见，虚心心接受，不不报复人人。 8、 顾顾客有错错，说理理解释，不不指责人人。 9、 武武夫伤残残，关心心帮助，不不取笑人人。 10、 顾客离离店，热热情道别别，不催催促人。 服务顾客客的五要要素 1、

11、迅迅速 2、 微微笑 3、 诚诚恳 4、 利利索 5、 研研究 给顾客留留下好印印象的六六要素 1、 有有充分的的营业前前准备和和良好的的心态准准备。 2、 注注意和发发现顾客客，并热热情的迎迎接顾客客。 3、 合合理、礼礼貌、诚诚实的应应对顾客客。 4、 请请顾客等等待一定定要态度度和蔼和和热情。 5、 递递交找零零和商品品时一定定要双手手接递。 6、 送送别顾客客要有热热情和礼礼貌的用用语。 超市店长长作为门门店的最最高层管管理者，身身负多项项重任，不不仅是整整个店铺铺、营运运的负责责人，还还是经营营者的代代理人。可可以说，店店长是一一个门店店的灵魂魂。店长长工作效效率高低低，直接接关系到

12、到门店的的效益。具具体来说说，一家家超市的的店长须须承担以以下责任任： ?制定定经营目目标与方方针，主主要是商商品促销销计划、商商品定位位和商品品组合、费费用目标标和利润润目标，依依据经营营方针和和目标来来制定本本门店各各个时间间段的计计划，如如日计划划，周计计划，月月计划，协协调门店店和公司司总部的的关系；对门店店员工进进行业绩绩评估和和岗位教教育与培培训，并并向公司司总部直直属主管管提供晋晋升建议议；监督督检查各各部门服服务人员员的日常常工作情情况；负负责门店店的人员员、商品品、设备备、现金金、财务务、安全全等管理理工作，使使店铺业业务能够够正常运运行；处处理顾客客的投诉诉与抱怨怨；迅速速

13、处理门门店发生生的各种种紧急突突发事件件，如火火灾、水水灾、停停电、抢抢劫、盗盗窃等；其他非非固定模模式的工工作。 ?如此此繁杂的的店务，可可能会令令刚上任任的店长长有种老老虎吃天天?无无处下嘴嘴的感觉觉。其实实以上的的店务工工作可以以归纳为为门店“四四流”，即即商品的的流动、人人员的流流动、资资金的流流动和信信息的流流动。店店长只要要将这“四四流”妥妥善处理理好，一一切便可可迎刃而而解。 ?商品品的流动动。商品品的流动动是门店店的主要要商业行行为，没没有商品品的流动动，就不不会有门门店其他他方面的的流动，所所以商品品流动是是门店的的立足之之本。与与物流一一样，现现在的商商品流动动与配送送中心

14、是是不可分分的，主主要是由由配送中中心来完完成此项项工作，包包括商品品订购、配配送、上上架销售售等前几几个环节节。 ?资金金的流动动。资金金的流动动是门店店营业性性资本的的变化，主主要是指指门店整整个财务务体系。资资金流动动需要配配合总部部的统一一安排，但但也要根根据自己己店内的的实际情情况具体体实施。 ?信息息的流动动。信息息的流动动是现代代连锁超超市与传传统商业业不同的的主要区区别，它它是指门门店的中中枢计算算机系统统的运作作情况和和关于商商品市场场及商圈圈消费情情况的信信息采集集和反馈馈，是商商品流动动向资金金流动过过渡的桥桥梁。人人员的流流动。人人员的流流动即门门店的员员工的情情况。资

15、资金的流流动和人人员流动动之间的的关系只只是门店店与员工工之间报报酬的往往来，它它是通过过信息的的流动?门店店的考勤勤系统来来统计和和完成的的。其反反向关系系是；门门店的资资金流动动不畅，就就会发生生门店的的人员变变化。人人员流动动和商品品流动的的关系表表现为：商品的的销售情情况决定定着门店店人员的的安排和和考核，门门店人员员的变动动则反过过来影响响门店的的商品流流动的变变化，门门店的商商品会因因为理货货人员的的变化而而发生陈陈列和介介绍的不不同。故故门店经经营情况况的好坏坏必然会会影响资资金和商商品的流流动，人人员发生生变化也也就成为为必然。从从另一个个角度看看，因为为门店的的信息流流动（包

16、包括顾客客投诉）会会影响到到部分人人员的流流动，而而人员流流动也会会带来整整个门店店的信息息流动。 ?仅就就商品流流动、资资金流动动和信息息流动三三者之间间的关系系来看，可可以表达达为：商商品的流流动必须须通过信信息系统统才能够够完成其其整个流流动过程程，资金金流动也也是依据据信息系系统来控控制商品品的库存存和销售售。 ?这“四四流”之之间的关关系可比比喻为：商品就就是士兵兵打仗的的炸药，资资金就是是其上战战场准备备的粮食食，信息息就是作作战的地地图，人人员就是是每一个个士兵。超超市店长长的日常常工作围围绕的就就是这四四个要素素，掌握握其中的的关系，紧紧密观察察门店的的信息系系统，协协调好其其

17、他的几几个方面面，就会会令你轻轻轻松松松做店长长。 ?店铺的的陈列类类型： 1、 纵纵向陈列列和水平平陈列： 纵向陈列列就是指指 商品品按照从从上到下下的陈列列在一组组或者是是多组货货架内的的方法，其其优点就就是顾客客能轻而而易举的的看清楚楚自己喜喜欢的品品牌的的的所有商商品的品品类，节节省顾客客的购物物时间和和购物体体力。 水平陈列列就是把把同一品品牌的商商品水平平方向的的陈列在在货架上上，要看看完这一一品牌的的所有商商品必须须来回往往返好几几次，比比较容易易造成顾顾客的反反感，一一般不采采用。 2、 廉廉价陈列列和高档档陈列 落地陈列列和地堆堆陈列等等这种陈陈列方式式都属于于廉价陈陈列，它

18、它给顾客客一种便便宜的感感觉，能能够最大大限度的的刺激顾顾客的购购买欲望望。 有些场合合需要给给顾客一一种高档档的感觉觉，所以以一般用用一些豪豪华的货货架和灯灯光处理理的方法法制造高高档的感感觉，这这种陈列列的方式式就叫高高档陈列列。一般般多用在在化妆品品或者是是名牌的的服饰上上等。 3、 大大型陈列列和中型型陈列小小型陈列列 大型陈列列指的是是大的店店面经常常举行各各种名义义的促销销使用一一些大型型的地堆堆或者整整组的或或架来陈陈列某一一种商品品这种陈陈列就叫叫大型陈陈列。 中型陈列列指的是是在超市市的货架架端头两两端进行行某一单单品的专专项陈列列，就叫叫中型陈陈列。 小型陈列列指的是是便利店店中货架架层板上上的商品品正常陈陈列这就就属于小小型陈列列，此外外超市商商场的花花车也属属于小型型陈列 4、 活活动式陈陈列 对于一些些商品，可可以采用用活动的的方式陈陈列，比比如服装装，营业业员或者者营销员员选取其其中的一一款，作作为制服服穿在身身上，这这也是一一种销售售技巧这这就是活活动陈列列。 5、 辅辅助陈列列的技巧巧 辅助陈列列是指在在基础陈陈列以后后，能够够帮助你你强化传传递给客客户信息息的陈列列，主要要包括商商品的促促销物和和POPP特价牌牌的摆放放等，都都属于辅辅助陈列列。