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1、2022酒店总经理述职报告通用14篇酒店总经理述职报告 篇1敬重的田董事长：下面我就XX年到牟山的工作给您做一下汇报：受您之邀，我于XX年7月19日第三次回来牟山宾馆出任执行总经理，负责酒店的全面业务工作。至今已近半年时间。下面我把到任后针对各部门的工作给您做一下汇报：第一：宾馆各部工作回顾一）财务工作1、完善收银终端营收流程；2、升级酒店限制软件；3、加强房态抽查；4、整合餐饮客房营收报表；5、增加升级经营办公电脑。6、调整部分不合适财务人员。7、规范周总结安排、月预算及财务分析。8、进一步规范经营指标、营业费用、成本限制等。二）销售工作1、增设led视频宣扬。2、开通酒店官方微博。3、加强
2、网络宣扬力度。4、节日问候营销活动。5、强化保险公司开发。6、稳固开发客户关系。7、规范销售内部管理及数据的积累。8，规范会议室服务操作。三）餐饮工作1、刚好调整后厨队伍。2、实行多元化用人政策。3、每月更新出品卖点。4、河南酒店网上宣扬。5、引进职业管理人员。6、参加协调工作关系。6、招募资深人员回来酒店。四）房务工作1、引进职业化人员、加强业务力气。2、规范房态表的核查。3、更新改造壁纸。4，加强同行业沟通。5、增加客房附加值的开发。6、更新调整部分布草。五）、总办工作1、调整适合总办工作的人员。2、规范时尚办公方法：开通内部qq工作群；开通工作飞信。力争实现无纸化办公。3、加强队伍建设。
3、整合管理人员思想，加强队伍团结。4、整合员工宿舍。5、调整员工餐菜谱。6、制定临时用工薪酬。7、强化见习生和假期工的管理。8、支持协作质检工作。9、支持协调外部工作。10、参与国家旅游局总经理班培训和外出考察。11、改革晨会模式。六）、工程工作1、规范报修程序。2、强化修理质量和时间。3、加强同行沟通学习工程学问。4、引进工程技术人才。5、参加协调学习工程技能学问。6、规范能源数据的整理和留存。七）、保安工作1、规范保安礼貌意识。2、加强同行沟通学习安保行为规范。3、强化消防工作。4、加大安检意识的培训。5、支持消防相关工作证书的考核。其次：宾馆经营数据简析一）、经营指标完成状况。全年经营收入
4、为xxxxxxx万元，比预算指标增加xxxxx万元。增长率为xx%。比XX年收入xxxxxxxxx增长了xxxxx万元；比XX年收入xxxxx增长了xxxxx万元。XX年7月-12月完成状况如下：xxxxxxx万元；占全年收入的xxx%。比上半年xxxxxx万元多了xxxxxx万元。由于下半年会议较多的缘由。二）全年营业成本状况。XX年全年营业成本xxxxx万元，成本率为xxxx%。XX年营业成本xxxxx万元，成本率为xxxx%。XX年营业成本xxxx万元，成本率xxxxx%。整体来看XX年成本限制较好。由于XX年国家cpi上涨较往年高，所以成本率略高。XX年酒店成本力争限制在26%之内。三
5、）全年营业费用状况。XX年全年营业费用状况x万元，所占比率为x%。XX年全年营业费用状况x万元，所占比率为x%。XX年全年营业费用状况x万元，所占比率为x%。XX年力争把费用限制在xx%之内.四）全年管理费用状况。XX年全年管理费用状况x万元，所占比率为xx%。XX年全年管理费用状况x万元，所占比率为xx%。酒店总经理述职报告 篇2敬重的领导：20xx年，本人做为酒店执行总经理，在主持全面工作的同时，分管前厅、客房、康乐、协调餐饮等工作，由于新开业酒店的全新设施，销售收入和净利润指标同比雷同县城属于业绩良好的水平，但是全年的质量管理上不去，须要硬件的完善去弥补，这是本年度工作失策的一方面。现将
6、一年来工作状况报告如下：一、所做的主要工作(一)、在主业经营方面：1、主营销售收入方面，按权责制计算实现x个月经营收入近x万元，因属新店经营，无法与上年同期对比，但是能够看出来的是全年因包装推广，加之对不稳定因素及组合、磨合的有效限制，保证了销售额的稳步经营。2、由于不直管财务，对于实现税前利润短暂无法做出对比，该详细工作由财务部详细向总经理做专项回报。(二)、在内部管理方面的好与坏：1、推行绩效管理，按月兑现绩效工资。对各部门及班组推行。绩效考核，每月都会进行汇总并兑现绩效工资，虽然由于经营当中存在沟通上的问题，但是绩效的真正功效还是充分的发挥了一部分，由于团队的战斗力相对还是比较薄弱，所以
7、绩效考核未能发挥的淋漓尽致，通过第四季度的强化思想管理，基层管理人员对考核能够量化及评价部门工作质量方面得到了改善，促使管理层关注业绩。2、组织开展员工技能竞赛，提高员工们素养。为了提高员工综合素养与服务水平，年中着手制定服务技能竞赛方案与标准，并由各部门基层管理人员对员工进行技能辅导培训，人事部参加指导教学，初试效果良好，力求在20xx年能组队参与陇南市旅游星级饭店服务技能大赛中获得名次，真正做到县级宾馆参赛成果最好的代表队。3、通过自主管理，并通过陇南市旅游局星评组成员对我店缺项及不足之处的指出，我们调整了管理方向，既然不能成为商务星级酒店，那么就改型走绿色旅游饭店的路途，打造自身品牌。由
8、于我们自身管理团队的“战斗力”有限，未能在20xx年里一举拿下“绿色旅游饭店”的殊荣，在新的一年里，我将为此殊荣而奋斗，并竭力为建徽拿下“绿色旅游饭店”。4、接着完善服务功能与项目：在失败中总结教训，前后x次引进足浴健康理疗项目，但是现在始终存在着经营与管理上的不足，在20xx年我将对其进行彻底整治，使足浴与酒店同步。5、依据星级饭店管理规定，安排对各方面硬件进行了维护及保养，防止硬件加速折旧，确因管理中的监督跟进不刚好，导致了康乐部的部分硬件折旧加速，并影响美观，为做好此项工作，杜绝类似问题再次发生，我会与酒店经营与管理班子的其他同志仔细探讨，制定方案，并组织检查整改，对有关硬件老化拿出详细
9、实施方案，通过我们的努力，让公司负责人充分赐予认可。6、做好政务接待，树立行业品牌形象，争创我县优秀饭店。20xx年酒店先后协作徽县接待办接待了省政府领导及兰军区中将，创建徽以来最高规格，全年接待省部级领导x次，地厅级以上领导近xx次，同时承接集团内部多次重大会务活动住宿与用餐，由于细心打算和做好现场跟踪，未出现重大服务质量事故，尤其在接待领导人工作中受到了省、市接待办领导的表扬和认可。全年员工拾捡归还客人现金数万元、手机xx余部及其它大小物品近xxx件，均联系归还客人。由于酒店务实经营管理，注意品牌形象建设。在行业组织的相关检查评比中受到了主管部门的认可，对尚不完善的工作，我会努力与决策层领
10、导及管理班子的同志一同探讨，在新的一年里做出新的成果。二、工作中存在的主要问题与不足(一)酒店经营管理方面：1、由于酒店在20xx年进入社会，投向市场，初期经营成本大，对酒店净利润指标而言就出现亏损，餐饮因承包经营管理不善导致酒店品牌形象受到影响，做为经营班子的负责人，我负有不行推卸的责任。2、自己对内部管理的放松，导致日常服务细微环节问题常常出现，除餐饮外尤其体现在康乐，出现了客源波动、在投诉增加问题上没有去很好的治理。3、因餐饮承包经营，本人疏于餐饮工作管理上的沟通，无度的管理加速酒店投资硬件设施的老化，影响了接待服务和酒店品牌形象建设。4、由于酒店管理层处于“年轻化”，实际管理工作阅历尚
11、不丰富，酒店各部门一线员工的流淌性相比较大，优秀员工及外地人才引进难，受酒店体制所限，减员增效和提高薪酬压力较大。三、20xx年任职想法1、餐饮自主经营：由于餐饮引进承包经营，通过近一年的运行，虽然发觉了管理中的问题，但并没有得到良好的沟通，使之无法承上启下，在20xx年出现了经营管理上的问题，严峻影响了酒店品牌形象，为此20xx年应当加强双方的沟通，将餐厅经营管理真正纳入酒店管理范畴内，依据徽县市场量身制定配套销售方案。我们将重点围绕餐饮硬件维护、菜肴质量提高、菜品推陈出新、价格调整适当、员工队伍建设、薪酬激励、企业文化建设和服务质量提升来着手，打造大众餐饮徽县第一品牌，保障餐厅的利润增长点
12、，以此来维护与酒店双方的良性合作。2、关注硬件改造升级：酒店主要设施自投资建设，目前已经运行近一年以上，已经稳步度过磨合期，在磨合期内所发觉的各个硬件上的问题，提出理性的改造升级方案，让新酒店对比和竞争起来，体现明显的优势，另外对能源成本限制要多加关注。对客房餐饮设施进行装修改造，详细安排：(1)对餐厅室内环境氛围提出酒店合理化建议供承包人考虑及选择，以变更餐厅陈旧老化现状，打造成零点宴会消费亮点，扭转目前外界对餐饮的看法，以期成为新的盈利点。(2)八楼客房投资x万元，对x间豪华标准间内增设商用电脑xx台，由原来的豪华标准间房改装为商务数码间，改造后收入将由原来的月均xx。xx万元提高到xx。
13、xx万元，投资成本预料良性运营半年、或保守预料一年即可收回。述职人：xxx20xx年x月x日酒店总经理述职报告 篇320xx年，是我任宾馆总经理的第四个年头。回顾走过的路，再看看今日的宾馆，虽然一路走来很辛苦，但我仍旧感到由衷的欣慰。因为一份耕耘一份收获，我的付出有了收获，我的努力有了回报。四年来，我以馆为家，兢兢业业，励精图治，与宾馆全体员工齐努力共奋进，最终让宾馆起死回生，稳步前进，连续四年来都取得了良好的经济效益和社会效益，职工福利得到大幅度提高，宾馆硬件设施得到全面改进，服务功能不断完善，宾馆知名度和美誉度得以提升，综合经营环境得到较大改善。20xx年，宾馆经济效益又创下了历史新高。在
14、成果面前，我戒骄戒躁，永葆共产党员先进性，保持醒悟头脑，制定了20xx年个人工作目标：加强思想政治学习和专业理论学问的学习，提高党性修养，提高治理水平，坚持“两手抓、两手硬”的原则，保持和提高宾馆硬件设施的功能，创新和提升宾馆软环境质量。现将一年来的工作汇报如下：一、主动参与先进性教化活动，仔细进行自我党性分析，努力增加党性观念。根据中心和省市及东湖工委关于先进性教化的要求，我仔细学习了中国共产党章程、保持共产党员先进性教化读本、在新时期保持共产党员先进性专题报告会上的讲话、党的十六大、十六届四中和五中全会精神;听了xxx的先进事迹报告和市委党校教授xxx的专题辅导。使我对保持共产党员先进性的
15、重要性和必要性有了深刻熟识，对党员先进性的属性、内涵和外在表现及基本特征有了基本了解，深切地感受到了保持共产党员先进性是共产党人与时俱进的永恒主题。经过深化学习和广泛征求看法，我仔细进行了自我党性分析，主动开展自我指责，清晰地看到了自己的问题和不足。经过深刻地剖析自身存在的问题的内在缘由，进一步明确了整改方向，并决心加强学习，增加本事，切实变更工作中急躁心情，虚心谨慎，廉洁自律，与宾馆全体干部员工共同学习、共建和谐、共创辉煌!二、狠抓硬环境的建设，保持和提高硬件设施的功能。1、综合环境整治。20xx年初，应市政府领要求，按时拆除了宾馆停车场前两栋有碍东湖景观、破坏宾馆整体风格的建筑物，完成了近
16、3000平方米的草坪绿化，还建公共卫生间，新修建商务中心，办公区域全部进行了装修，修建专用的有毒有害废弃物存放点。改造一号楼工作间，投入资金60多万元。2、高压供电增容工程高压供电增容是淘汰燃煤锅炉的必要前提条件。宾馆原有供电容量为400千伏安，随着宾馆设备改造更新及服务功能的增加，供电容量不能满意宾馆须要，必需增容到1430千伏安，增加630千伏安的容量。与供电部门询问，全部工程需资金160万元左右。工程部多方找寻关系，工程费用仍居高不下。最终，我通过多种渠道，最终以25.2万元解决全部工程费用，为宾馆节约资金130多万元。3、新建太阳能中心供热工程宾馆的两台锅至今已运用十六年，远远超过运用
17、年限，存在着巨大的平安隐患，如发生平安事故，其损失不行估量，也达不到环境治理体系的要求，运行成本高，年消耗成本达40万元。经工程立项后，通过经理办公会探讨确定宾馆办公室和工程保障修理部共同负责太阳能工程前期市场调查、方案设计、工程合作意向的商务洽谈。在10月下旬召开的专题经理办公上确定了xxxx公司为太阳能供货及施工单位，工程费用48万元。我对工程提出了详细要求：确保工程质量，满意宾馆热水供应需求，售后服务刚好周到，工程费用全包干，不再发生其它费用。现在，太阳能中心热水器供热效果良好。4、网球场修复。宾馆网球场自建成后始终闲置，荒草丛生。为了增加宾馆消遣功能，投资近20多万元对网球场地面、防护
18、网、照明灯进行了极具专业性的修整，效果良好。5、烫平机、烘干机、蒸饭车的购置、床上用品的更新。新建了太阳能中心供热水系统，原燃汽型烫平机、蒸饭车等设备不能运用，宾馆投资12.5万元购置了烫平机、烘干机各一台、蒸饭车二台。另外，投资8.5万元更新了全部床上用品。6、消防设施的维护与更新20xx年，宾馆完成了三个大的平安隐患整改项目。(1)淘汰旧的燃煤锅炉。(2)更新全部的灭火器76具，投入资金0.5万元;投入资金2万元。三、狠抓软环境的建设，创新和提升宾馆软环境质量。1、加强营销宣扬，提高宾馆知名度，拓展客源空间多年来，我始终特别重视宾馆市场营销与宣扬。这项工作始终由我主理。我多次强调：做好一次
19、接待，就是做好了一次广告;客户的口碑就是我们的形象。在每一次重要接待及大型会务接待前，我总是亲自主持召开专题会议，交待各个工作环节中须要注意的问题，并进行分工。会后，亲自到现场检查落实状况。在我的指挥下，宾馆胜利接待了出席xxxx艺术节开幕式的省市领导人和国家院士及八国专家友人、全国xxxxxx评审团成员及省市领导、胜利接待了百余次各种级别的大中型会议。宾馆的接待工作获得各级领导及来宾的一样好评20xx年，受先进性教化活动以及宾馆周边农家乐等经济型酒楼兴起，宾馆客源大幅削减。为了拓展客源空间，我亲自向营销人员指导营销方向。上半年，重点挖掘在学校、商企等单位，下半年偏重于向行政事业单位，黄金周和
20、节假日向零散客倾斜。另外，还实行一系列的宣扬措施。(1)今年四月份，我请来了xx晚报、xx日报及xx电视台记者，以宾馆靓丽的红枫、碧桃等景色为题进行宣扬造势。(2)在xx交通和xx省星级饭店旅游交通图上刊登集图片与文字为一体的广告。(3)定制了派克水性笔、宾馆专用一次性纸杯及20xx年新春礼品保。(4)指定办公室和前厅部参加政府选购会议定点供应单位的投标，连续四年被确定了市政府会议定点选购单位。2、加强日常治理，提高服务质量，提高治理水平。在日常治理中，我主见以会议形式实现企业治理上的刚好性、针对性、公开性、民主性。20xx年，我亲自主持召开的各类办公会议60余次。其中：经理办公会17次，各部
21、门专题工作会议25次，重大接待及重大检查前的专题工作会议12次。3、以创建活动为契机，打造良好的自然与人文环境20xx年，宾馆完成了全国文明风景旅游区、全国文明城市、省级卫生城市的创建活动，ISO14001环境治理体系的复评、星级饭店复核。在会议上，我一再强调：“检查不是坏事，这是对我们各项工作的检验和提高。我们的硬件设施比不上别人，但我们拥有得天独厚的自然环境，假如我们不把美化环境的工作做足，不发挥好、不利用好这个优势，我们就再没有任何吸引人的地方了。”在一系列的创建活动中，我坚持有组织、有方案、有分工，有落实、有检查，任务明确、职责明确的原则，广泛宣扬与动员。在资金惊慌的状况下，我力主投入
22、了大量资金完成创建活动。投入0.9万元进行了排污治理的改造及破损路面修复，投入2.5万元进行油漆刷新，投入1.5万元购置厨房卫生设备，投入0.5万元进行游泳池的清洗，投入0.5万元进行公用导向系统的更新，投入0.2万元购置新地毯及地毯清洗。四、下一步的工作准备20xx年，在宾馆全体员工共同努力下，克服了诸多不利因素，非凡是原材料涨价造成成本加大以及各项费用增加，但宾馆还存在着一些制约经济增长的因素：宾馆整体硬件设施的档次有待进一步提高;劳动用工日益惊慌，劳动用工将成为瓶颈。宾馆如何发展、如何走下去，走向哪里是我恒久的探讨主题。我们要学会分析，一分为二的看问题，看清自己的优势与劣势，找准自己的立
23、足点。我认为：宾馆今后的发展目标就是：依托xx，抓住xx的发展机遇，将宾馆建设成一个集会务、商务、度假于一体的四星级酒店，全面打造xx知名品牌。切实做到：治理专业化。建立行之有效的指挥、执行、监督、反馈四大治理系统;服务特性化。以标准化、规范化服务为基本，努力追求服务的特性化，以此赢得最大的利益空间;经营特色化。宾馆有着丰富的会务接待阅历，我们要把会务接待做成特色，做成专业。20xx年，我将根据市政府提倡的政事分开、政企分开、立足于自收自支、效益好的多做贡献的原则，努力探究新的治理模式、运营模式，打破旧的安排制度，建立新的激励机制，完成大厅的装修改造及会议室扩容改建装修改造工程，招商引资新建别
24、墅的新建工作，创建宾馆新的辉煌!酒店总经理述职报告 篇420xx年11月19号是我进公司的时间，在我进公司这3年多的日子里，我看到了许多东西，也学会了许多东西。20xx年董事会把我从一名一般员工任命为事业部总经理助理，这说明白董事会对我个人的信任与支持，本人特别感谢董事会对我的信任。去年一年在上级公司领导、同仁的帮助和关切下，我渐渐适应了新的工作岗位。一、作为公司经理，我在20xx年完成了以下工作：1、协作公司经理制订好公司的经营目标、经营安排，分解到各部门并组织实施；2、制订并落实好公司的各项规章制度；3、合理设置本公司的组织机构；主动践行总公司经营理念，创建良好的工作、生活环境，培育员工的
25、归属感，提升企业的向心力、凝合力、战斗力；4、协作总经理处理好各部门相互之间的事务冲突和问题；5、把握好公司的各项经营费用支出，努力提高公司的经济效益，在较好完成了事业部收款率的基础上，协作经理对外融资将近500万元，替公司排忧解难；6、在处理对外债务关系时，主动组织协调沟通，既维护公司利益，又树立公司良好的社会形象；7、在接管长城出租车公司的过程中，本人带领其他员工做了大量细致的筹备工作，向其驾驶员和管理人员派发律师函，邀请长城公司部分驾驶员进行会谈，正面宣扬和沟通，做好说明工作。在客管处及税务部门的过度工作中，主动向各相关职能部门进行说明沟通，派发告知函，以便交接工作顺当过度。二、自身不足
26、与今后工作准备尽管在公司领导和同仁的帮助下我很快适应了新岗位的工作，但是仍旧存在着不足。因为一贯秉持快速高效的工作作风，在实际工作中往往忽视一些必要的程序，简单急躁冒进。针对这项不足，下一步要多向公司领导学习，以便能更好地提高自己的管理水平。接下来的工作，我首先要解放思想、实事求是，摆正自己的位置，依据工作中存在的不足，主动向领导、同仁学习，不断改进工作方法，努力做好工作中的每一件事情，以促进公司健康长远的发展三、20xx年是挑战机遇的一年，在这一年中本人将刚好调整思想，更新观念，适应企业经营管理的须要。1。找准自己的位子、当好上级配角、我作为事业部的总经理助理，严格依照董事会的授权与经营管理
27、范围，带领手下队伍围绕总公司下达的年度工作安排指标和企业发展的实际须要，坚持以人为本，以市场为导向，以规章为支撑，建立健全规章制度与赏罚机制，并想方设法开动脑筋，拓展经营规模，完善服务，绽开卓有成效的经营管理工作。2、务实创新，科学规划，实行多种方式，整理内部员工慵、懒、散，拿钱不做事，爱说风凉话，有好处就上，没好处不管，把公司当成大车店的恶劣工作看法。重视人才，发挥能人作用，进行月度考核和年终考核制度，每月进行考核，优胜劣汰，能者居上。3、加强自身建设，本着以人为本的思想，从严要求自己，坚持以向董事会负责任的主动看法，矢志不渝加强自身素养建设，主动学习，以健康的心态和饱满的工作热忱来协作领导
28、管好班子、带好队伍。对公司一切事务我坚持做到大事讲原则，小事讲风格，平常讲人格，以此树立公允、公正、同等的管理氛围。4、主动协调与政府各职能部门的关系协作客管处对我公司出租车车辆的增标工作，保质保量的完成客管处对我公司的车辆增标任务。在接管出租车事业二部工作中，主动协调与相关上级部门、工商税务部门的关系，使公司处于一个良好的发展环境，为接管工作持续顺当发展奠定基础。展望将来，本人当尽心尽职勤勉工作，为公司20xx年里早谋划早运筹。以上是我的述职报告，请领导、同仁指责指正。酒店总经理述职报告 篇5敬重的领导、各位同事：大家早上好!20xx年，是我就任党校酒店副总经理的第一年，也是新党校酒店经营发
29、展的第一年。虽说仅仅xx个多月时间，但在这几个月里，我和酒店全体员工在党校领导班子的正确领导和社会各界的支持下，坚持“以人为本、以诚待人、来宾至上、服务至佳”的经营理念，不断总结阅历，进一步提高服务质量，致力酒店品位的提升。通过全酒店员工的共同努力，克服资金惊慌、人员流淌、同行竞争压力加剧等诸多困难，酒店从xx月xx号试营业，经营业绩稳步上升。在党校领导的带领下，党校酒店人连续奋战xx个多月，从筹备到开业，经验了风风雨雨，酒店人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了校领导的确定和业内同行、社会各界人士的认可。 酒店经营目前呈现出良好的发展趋势，以“专心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌，不断强化
30、拓展市场。为使经营管理更趋合理和科学，促进酒店持续长远的健康发展，确保酒店利润、增加员工收入、提升酒店品牌服务，我深知责任重大。因此，我会始终为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在，我向各位领导和同事述职，请予以审议。一、基本完成酒店的筹备工作:我自从20xx年x月xx日来到党校酒店，首先制订了党校酒店工程进度表倒计时，每天确定了工作明细安排，对推动开业日程起到了突出的作用。其二，制订了管理人员岗位职责和工作流程。做到明细分工，职责明确，使管理层有工作目标，杜绝了盲目出工的现象。其三，与星级酒店接轨，合理出台员工手册，使员工感受到了亲切感、温馨感。现在我们基本完成了筹备工作，已经完全可以完成大规模
31、的接待任务。二、狠抓培训和经营举措:1、人员管理制度化:从xx月下旬起先，我们酒店结束员工聘请工作，起先为期半月的军训和一个月的岗位理论培训，使员工在挑战自我、克服困难、吃苦耐劳方面有了质的改变。并对员工灌输了“创业有情、制度无情、管理无情”的管理理念，使员工有了新的心态、新的相识。企业要发展，关键是人才，我们在用人上采纳能者上庸者下，在优秀员工中选拔了主管、财务、仓管、领班、营销、办公等职务，对员工起到了主动向上的作用。另外在制度上我们严格要求，出台餐饮部制度、房务部制度以及楼层、前台、前厅、后厨的明细制度，还制定一系列的卫生制度和消防制度和培训。2、抓经营，显成效:xx月xx号以后，我们酒
32、店主动绽开营销力度，把握各种人际关系，并且在济源日报、都市广告、一周商讯上刊登广告，使党校酒店提高了知名度，在社会上引起了极大的反响，酒店入住率达到8%，餐厅首次接待了婚宴，并且接待4人的旅游餐，在人员不足，服务阅历不足，餐具、桌椅不够的重重困难之下，餐饮部人员加班加点，采纳提前支配，重视细微环节的工作方式，胜利接待数次大型团队，受到了客人的好评。房务部在布草不足和各类工程不到位的状况下，主动发扬主子公精神，合理支配员工作息时间，比较刚好的完成接待任务，为我们党校酒店发展做出了应有的贡献。3、严抓饭菜质量、餐饮运用“五常法”:众所周知，厨房是一个酒店的心脏，厨师的好坏干脆影响着餐厅的效益。党校
33、酒店厨师采纳各大酒店流行的包厨式，这样便于调换厨师、更新饭菜。对总厨的管理要求，采纳定时换菜谱、定时出新菜、定期培训的制度。菜肴质量上，实行土洋结合，家常为主，在这期间他们的铁板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛书记的好评。在厨房管理方面采纳国际五常法管理模式，即“常整顿、常检查、常清理、常组织、常安排”。厨师制定64字厨师公约，以制度办事，严格要求，精益求精。4、爱惜财产、节约降耗:酒店设备设施最佳运营时间最多三年，进入了设备运行阶段，最主要是保养，我们已经制订了一年两次保养具体安排，为延长运用寿命而努力。节约水电气，是酒店人员应尽的义务，做到分片负责制，制定责任人，不定时抽查，违规罚款等举措，
34、起到了肯定的效果。5、讲文明，树形象，抓思想:强化服务，文明礼貌。全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了酒店下达的服务标准。文明从我做起，我的形象代表酒店等形象工程，员工很好的落实贯彻酒店思想，在三个月里，连续两次出现拾金不昧的高尚风格，厨师杨月棉拾到5元现金和数张银行卡及身份证，范佳拾到户口本等物，他们在金钱面前不动心，马上交到酒店部门代交失主，受到顾客的热情好评和赠送锦旗的表扬。为此，记者特意将事迹刊登到济源日报，使更多人向他们学习拾金不昧的榜样。6、抓培训、备人才:酒店在发展中，人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培训，组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。对在岗员工实行在岗培训
35、，即将实施实行送出去、请进来的培训方法强化培训。在郑州结盟1家挚友酒店，全年安排外出学习1余人次，组织集中学习2余次。酒店内部实行了轮岗制，对管理岗位进行不定期调整，让他们得到充分熬炼，提高管理水平与综合管理实力。7、存在的问题：（1）信息沟通渠道欠通畅，部门与部门之间的联系有待加强;（2）上菜速度慢客人投诉看法较大，程序有待优化;（3）员工个人的综合素养及对客服务意识有待提高;（4）工作流程的规范有待加强，对员工的培训力度还有待于提高;（5）突发事务的处理预案不完善，应变实力有待加强。三、我的工作体会：1、须要尽快提高综合竞争力：20xx年，xx市新增的酒店有xx快捷酒店、xx快捷酒店、xx
36、商务酒店，xx商务酒店这些大型酒店将对济源酒店业发起冲击，酒店业将面临着又一次新一轮的命运变革，规范化、人性化，定位精确、物美价廉才是我们在竞争中的立足之本与优势，提高我们的产品质量，夯实我们服务技能是当务之急。2、不断的贯彻和发展企业文化：企业文化是我们竞争制胜的重要因素，我们须要接着秉承以党校为核心的价值理念，仔细落实和逐步完善各项管理制度，保证酒店规范、健康发展，绽开营销渠道，确保固定客户，提高酒店效益。3、搞好后勤服务解决员工后顾之忧：坚持“以人为本、以诚待人”的企业文化和核心价值理念，努力改善员工的工作坏境，加强对宿舍、员工餐的人性化管理。本着服务好员工的目的，刚好了解员工思想，解决
37、员工实际困难，以实际行动暖和人心，让员工感受到酒店对员工的关切和重视。酒店常常组织员工开展系列活动，既丰富了员工的业余生活，又增加了企业的凝合力，为员工供应了一个展示自我的平台。四、20xx年度工作安排：1、依据酒店工资、奖金、津贴管理制度，完善酒店绩效考核方法。在执行中真正起到奖勤罚懒的作用，进一步加强酒店的日常经营管理，为酒店发展培育和储备人才，指导各部门的工作，提高整个酒店的服务质量和员工素养。2、加强企业文化建设，全力以赴完成党校下达的各项任务，进一步提升企业的市场竞争力，把握机遇，迎接挑战、开拓市场。3、建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。阅读消防和质量检查状况
38、汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。传达党校有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。4、健全各项财务报表制度。阅读分析每日、每月、每季度财务报表。检查分析每月营业状况。监督财务部门做好成本限制、财务预算等工作。检查收支状况，检查应收帐款和应付帐款，指导财务工作。5、有重点的定期巡察公共场所及各部门工作状况，检查服务质量，刚好发觉问题，解决问题，并将巡察结果传达至有关部门。6、加强酒店的平安管理工作和修理保养工作。7、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待贵宾。8、以身作则，关切员工，奖罚分明，使酒店有高度的凝合力。最终，再次感谢党
39、校领导和各位同事赐予我工作的支持，酒店也将始终遵循党校为核心的价值理念。在校长的领导下，发扬精诚团结、艰苦创业的精神和坚韧作风，接着保持数月来这种拼搏精神，保持说到就要做到的做人原则，经营和管理好党校酒店，充分发挥酒店对外宣扬窗口和内部服务作用。逐步在全市各提升价值。为党校酒店的快速平稳发展和做大、做强而勤奋努力的工作。感谢大家!酒店总经理述职报告 篇6敬重的领导：您好!20xx年，做为酒店执行总经理，在主持全面工作的同时，分管前厅、客房、康乐、协调餐饮等工作，由于新开业酒店的全新设施，销售收入和净利润指标同比雷同县城属于业绩良好的水平，但是全年的质量管理上不去，须要硬件的完善去弥补，这是本年
40、度工作失策的一方面。现将一年来工作状况报告如下：一、所做的主要工作(一)、在主业经营方面：1、主营销售收入方面，按权责制计算实现X个月经营收入近X万元，因属新店经营，无法与上年同期对比，但是能够看出来的是全年因包装推广，加之对不稳定因素及组合、磨合的有效限制，保证了销售额的稳步经营。2、由于不直管财务，对于实现税前利润短暂无法做出对比，该详细工作由财务部详细向总经理做专项回报。(二)、在内部管理方面的好与坏：1、推行绩效管理，按月兑现绩效工资。对各部门及班组推行。绩效考核，每月进行汇总并兑现绩效工资，虽然由于经营当中存在沟通上的问题，但是绩效的真正功效还是充分的发挥了一部分，由于团队的战斗力相
41、对还是比较薄弱，所以绩效考核未能发挥的淋漓尽致，通过第四季度的强化思想管理，基层管理人员对考核能够量化及评价部门工作质量方面得到了改善，促使管理层关注业绩。2、组织开展员工技能竞赛，提高员工素养。为了提高员工综合素养与服务水平，年中着手制定服务技能竞赛方案与标准，并由各部门基层管理人员对员工进行技能辅导培训，人事部参加指导教学，初试效果良好，力求在20xx年能组队参与陇南市星级饭店服务技能大赛中获得名次，真正做到县级宾馆参赛成果最好的代表队。3、通过自主管理，并通过陇南市旅游局星评组成员对我店缺项及不足之处的指出，我们调整了管理方向，既然不能成为商务星级酒店，那么就改型走绿色旅游饭店的路途，打
42、造自身品牌。由于我们自身管理团队的“战斗力”有限，未能在20xx年里一举拿下“绿色旅游饭店”的殊荣，在新的一年里，我将为此殊荣而奋斗，并竭力为建徽拿下“绿色旅游饭店”。4、接着完善服务功能与项目：在失败中总结教训，前后X次引进足浴理疗项目，但是现在始终存在着经营与管理上的不足，在20xx年我将对其进行彻底整治，使足浴与酒店同步。5、依据星级饭店管理规定，安排对各方面硬件进行了维护及保养，防止硬件加速折旧，确因管理中的监督跟进不刚好，导致了康乐部的部分硬件折旧加速，并影响美观，为做好此项工作，杜绝类似问题再次发生，我会与酒店经营与管理班子的其他同志仔细探讨，制定方案，并组织检查整改，对有关硬件老
43、化拿出详细，通过我们的努力，让公司负责人充分赐予认可。6、做好政务接待，树立行业品牌形象，争创我县优秀饭店。全年员工拾捡归还客人现金数万元、手机x余部及其它大小近x件，均联系归还客人。由于酒店务实经营管理，注意品牌形象建设。在行业组织的相关检查评比中受到了主管部门的认可，对尚不完善的工作，我会努力与决策层领导及管理班子的同志一同探讨，在新的一年里做出新的成果。二、工作中存在的主要问题与不足(一)酒店经营管理方面：1、由于酒店在20xx年进入社会，投向市场，初期经营成本大，对酒店净利润指标而言就出现亏损，餐饮因承包经营管理不善导致酒店品牌形象受到影响，做为经营班子的负责人，我负有不行推卸的责任。
44、2、自己对内部管理的放松，导致日常服务细微环节问题常常出现，除餐饮外尤其体现在康乐，出现了客源波动、在投诉增加问题上没有去很好的治理。3、因餐饮承包经营，本人疏于餐饮工作管理上的沟通，无度的管理加速酒店投资硬件设施的老化，影响了接待服务和酒店品牌形象建设。4、由于酒店管理层处于“年轻化”，实际管理工作尚不丰富，酒店各部门一线员工的流淌性相比较大，优秀员工及外地人才引进难，受酒店体制所限，减员增效和提高薪酬压力较大。三、20xx年任职想法1、餐饮自主经营：由于餐饮引进承包经营，通过近一年的运行，虽然发觉了管理中的问题，但并没有得到良好的沟通，使之无法承上启下，在20xx年出现了经营管理上的问题，
45、严峻影响了酒店品牌形象，为此20xx年应当加强双方的沟通，将餐厅经营管理真正纳入酒店管理范畴内，依据徽县市场量身制定配套销售方案。我们将重点围绕餐饮硬件维护、菜肴质量提高、菜品推陈出新、价格调整适当、员工队伍建设、薪酬激励、建设和服务质量提升来着手，打造大众餐饮徽县第一品牌，保障餐厅的利润增长点，以此来维护与酒店双方的良性合作。2、关注硬件改造升级：酒店主要设施自投资建设，目前已经运行近一年以上，已经稳步度过磨合期，在磨合期内所发觉的各个硬件上的问题，提出理性的改造升级方案，让新酒店对比和竞争起来，体现明显的优势，另外对能源成本限制要多加关注。对客房餐饮设施进行改造，详细安排：(1)对餐厅室内
46、环境氛围提出酒店合理化建议供承包人考虑及选择，以变更餐厅陈旧老化现状，打造成零点宴会消费亮点，扭转目前外界对餐饮的，以期成为新的盈利点。(2)八楼客房投资X万元，对X间豪华标准间内增设商用x台，由原来的豪华标准间房改装为商务间，改造后收入将由原来的月均万元提高到万元，投资成本预料良性运营半年、或保守预料一年即可收回。述职人：x20xx年x月x日酒店总经理述职报告 篇7您好！回顾在过去的一年里，工作每天都是忙劳碌碌，但在忙劳碌碌的工作中，有大事也有小事，有得也有失。先说说我本人得到了什么吧，在这一年里深深的让我感受到一个人的人品重要性，踏踏实实工作，实实在在做人的道理。让我从中得到和看到许多快乐的事和人，我想用我的踏实和实在去带动和影响身边更多的人和事。再说说工作方面，在这一年之中，在精明的领导带领下，我们是一步一个脚印走下来，从不规范到规范，从卫生区域不明确到责任分明到个人，从人员定岗、定位、定时的工作，再从我们原本的被动服务到目前的主动服务意识提高，从我们餐具的乱堆乱放到目前的规范五常管理，再从这一年中大小案例事务的发生，让我们更清晰的相识到凡事都不行以“掉以