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1、05模块五 农产品供应链管理（课后习题+参考答案）职业技能训练一、单项选择题1 .盒马鲜生采用的供应链模式是（）。A. “农超对接”模式B.直销模式C. 020协通模式D.新零售模式2.关于农产品成长阶段的供应链策略，说法错误的选项是（）oA.由投入阶段的小批量采购转变为大批量采购B.尽量维持投入阶段的弹性库存C.采用大批量低本钱的运输方式D.改善产品品质、增加产品品种3 .在出入库管理中，农产品出库必须出具的出库凭证是（）oA.领料单B.入库单C.调拨单D.运输单4 .“农产品加工企业+农产品物流园区”、“产品加工企业+基地+农户”属于 （）农产品物流服务商。A.第三方物流B.农产品企业物流
2、联盟C.企业自建物流体系D.直销物流5 .关于不同场景中的农产品库存管理方式，说法错误的选项是（）0A.农产品生产加工企业常用的传统库存管理方法是ABC库存管理法，基于现 代供应链体系的管理方法是VMI库存管理方式B.批发市场主导的农产品供应链可以采用联合库存管理方式C.第三方物流仓库库存管理方式可提升利用率，节省本钱D.集中式库存管理方式可以通过直接提货迅速地对市场需求做出反响二、多项选择题1.关于新零售农产品供应链的说法正确的选项是（）oA.新零售模式下，农产品的购买可以实现线上购买，线下送货B.新零售主要是将降低本钱作为基础而实施C. Online社群及Offline社区模式就是新零售模
3、式D.新零售融入了大数据、信息技术等新技术2 .关于农产品的储存方式正确的有（）oA.粮食类农产品可以储藏在通风良好的一般库房B.冷冻储藏畜禽肉类可以延长储藏时间C.海水鱼由于运输时间长，一般采用冷冻存储方式D.马铃薯、大葱、苹果等一般采用窑窖贮藏，主要是因为窑窖温度低，空气 湿润3 .农产品运输包装材料选择，需要考虑哪些方面？（）A.适应农产品的特性B.运输包装要满足运输、仓储等各环节相关人员操作的需求C.包装要保证牢固D.包装形式必须适应各种不同运输方式的要求4 .以下哪些农产品必须采用冷链配送。（）A.水果B.蔬菜C.肉禽类D.水产类5 .关于农产品物流服务商的选择说法，以下正确的选项是
4、（）oA.选择第三方物流会失去物流主控权，物流环节的投诉率会增加B.农产品企业物流联盟是小微电商主经常选用的物流方式C.第三方物流公司选择前期需要进行综合评估D.企业自建物流体系属于前期投入巨大后期较少投入的”先付出后回报”的 方式三、判断题1 .传统供应链和新型供应链之间存在明确的时间界限和区分。（）2 .农产品投入阶段，为了迅速占领市场，需要进行大量采购，以备充分投入 市场。（）3 .在制定采购计划前需要提前确定好农产品的采购数量及采购次数。（）4 .农产品从一个仓库调到另一个仓库就叫做移库。（）5 .农产品的仓储保管需要以6s管理标准为准那么，6s管理包括清理、整顿、 清扫、清洁、素养以
5、及平安这六大要素。（）四、操作题1 .九月底，无籽石榴成熟，云南开心农产电商公司的无籽石榴采购需求量变 大。请根据表1所示，从以往合作过的供应商中选择两家合适的苹果供货商，并 陈述对应的采购沟通切入点。表1合作过的石榴供应商序号供应商供应地点供应商标签1鲜果园购销中心深圳市福田区拥有较大仓库距离远需另加高昂运输费用产品价格高客户服务良好2南鲜生果园陕西省临潼市拥有较大库存距离远需要另加高昂运输费用产品价格廉价客务服务良好3云南石榴优品基 地云南省昆明市拥有较大库存 无额外运输费用 价格廉价 客务服务良好4易尚优品果园云南省昆明市没有自家仓库 无额外运输费用 价格略高 产品质量较好5惠民农资服务
6、中 心云南省丽江市没有自家仓库 需额外添加运输费用 价格较高产口口质里般2 .秋季是农产品采购旺季。陕西开心农产品电商公司采购了大量苹果、梨、 舜猴桃、石榴等需要冷藏储存的水果，以及油脂小米、扁豆、去皮豌豆等粗粮。 为便于出入库管理，请自行制定对应的仓库管理方法，并根据采购的农产品特点, 陈述对应农产品存储方式。参考答案：一、单项选择题1-5： DCABD二、多项选择题1 . ACD 2. AB 3. ABCD 4. CD 5. AC三、判断题1-5： xxxx四、操作题L操作要点：供应商的选择要从农产品交付质量、库存能力、运输能力、客 户服务、产品价格等方面考虑。采购技巧要围绕价格、运输、服务等方面进行沟 通。2 .操作要点：仓库管理方法制定合理；入库产品存储方式符合产品特性。