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1、化验员预测试题5辑化验员预测试题5辑 第1辑 搬运时要( )，防止包装及容器损坏。禁止震动、撞击和摩擦。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。A.轻装轻卸B.快速C.快装快卸D.像装其他货物一样正确答案：A 食品中是否有碘的鉴定试验，样品用HNO3处理后，应加入( )组试剂。A.CHCl3、NaNO3B.CCl4、NaNO2C.CCl4、NaNO3D.CHCl3、NaNO2正确答案：B 微生物污染食品有两大途径，即（）与（）。正确答案：内源性污染、外源性污染在鉴别乙醇和乙醛时,可采用的试剂是()。A.氢氧化钠B.金属钠C.银氨溶液D.溴水参考答案：BC在进行酸碱类工作的地点应备有()
2、、毛巾、药棉及急救时()、用的溶液。参考答案：自来水;中和 食品的腐败变质主要包括食品的（）。A.腐败B.失水C.酸败D.前边三项正确答案：AC当锅炉水PH高于()时,应通知主控室锅炉开定排。A.8B.10C.11参考答案：C 一般化妆品之标签、仿单或包装不得刊载下列何种事项?A.注意事项B.保存期限C.效能D.成分正确答案：C使用()缓蚀剂,生成的膜致密,且较薄,与金属结合紧密。A、铬酸盐B、聚磷酸盐C、锌盐D、硅酸盐参考答案： A化验员预测试题5辑 第2辑 含有酒精成分之化妆品其甲醇含量每100 mL不得超过?A.0.1 mLB.0.2 mLC.0.3 mLD.0.4 mL正确答案：B测定
3、烟煤胶质层时,在什么情况下慢煤杯底部会有大量挥发物喷出?这种现象会给试验带来什么影响?如何消除?参考答案：膨胀性的煤当半焦出现裂缝时挥发物会从裂缝中找到出路而喷出杯底(从排气孔中排出)。喷出的挥发物包括煤气、焦油蒸气等，是一种易燃混合物。喷出后遇炉内高温随即燃烧，一方面使煤杯底部温度骤然升高，给控温带来很大困难，另一方面，随着煤气和焦油蒸气的燃烧，会生成炭黑并积聚在炉内，使杯底和加热元件硅碳棒短路，从而使测温仪表带电，有的甚至把仪表烧坏，或造成触电事故，此外对硅碳棒也有腐蚀作用。一般采用热吹风的办法及时将积聚的挥发物和炭黑吹掉。也可用隔绝的办法，即在硅碳棒上套上一根石英管，这就不会产生短路和硅
4、碳棒腐蚀了。 在饲料总磷量测定方法(光度法)中，湿法分解试样所用试剂为高氯酸和硝酸。此题为判断题(对，错)。正确答案： 对新锅炉进行碱洗的目的是为了消除锅炉中的( )A.腐蚀产物B.泥砂C.油污D.水垢正确答案：C 用标准的2.6-二氯靛酚染料溶液滴定含维生素C溶液滴定至溶液呈（）于15秒内不褪色为终点A.粉红色B.兰色C.无色正确答案：A 杂质限量是指（）A.杂质的最小量B.杂质的合适含量C.杂质的最低量D.杂质检查量E.杂质的最大允许量正确答案：E 保存水样常采取的措施有（）、（）等。正确答案：冷藏、加入保护剂 在分析工作中实际上能测量到的数字称为有效数字。此题为判断题(对，错)。正确答案
5、：灰分测定时的注意事项?参考答案：(1)瓷舟中的试样要摊平，且试样的厚度不得太大;(2)灰化时可打开炉门，将耐热板上的盛有试样的瓷舟慢慢推进箱形高温电炉炉口，先使瓷舟中的试样慢慢灰化冒烟，待几分钟后试样不再冒烟时，慢慢将瓷舟推入高温炉内的炽热部位，关闭炉门使试样在81515下灼烧。在灰化过程中如有煤样着火爆燃，则这只煤样就作废必须重新称样灰化。(3)温炉应有烟囱或通风孔，以使煤样在灼烧过程中能排除燃烧产物和保持空气的流通。(4)高温炉的控制系统必须指示准确。高温炉的温升能力必须达到测定灰分的要求。(5)灰化时间应能保证试样在81515的温度下完全灰化，但随意延长灰化时间也是不利的。化验员预测试
6、题5辑 第3辑循环冷却水通过冷却塔对水分不断蒸发,蒸发的水分中()盐类。A、含大量B、含少量C、不含D、不能确定含不含参考答案： C 硫喷妥在0.1mol/LNaOH溶液的紫外特征吸收是（）A.无明显吸收峰B.最大吸收峰为240nmC.最大吸收峰为255nmD.最大吸收峰为304nmE.最大吸收峰为287nm正确答案：D 用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，滴定终点是这样确定：稍过量的还原糖将（）还原，使之由蓝色变为无色。正确答案：次(亚)甲级兰指示剂上煤车取煤样,应事先与()值班人员联系好,只有确信煤车在取样期间不会移动,才可上煤车取样。A.电气B.化学C.燃料参考答案：C 对于无定形沉淀来
7、说，为了使沉淀易于过滤，（）要在较浓的溶液中进行，这样得到的沉淀比较紧密。A.滴定时B.称量时C.洗涤时D.沉淀时正确答案：D 血红蛋白浓度通常用什么单位表示（）。A.pg/LB.g/LC.mg/LD.g/L正确答案：D 经常观察曝气池内曝气是否均匀，如有曝气不均匀的，及时采取措施解决，确保池面曝气均匀。此题为判断题(对，错)。正确答案： 热水锅炉给水水质总硬度为（）A.0.6mmol/LB.0.6mmol/LC.0.03mmol/LD.0.03mmol/L正确答案：B 电导率仪的电极引线不要受潮，否则将影响测量的（ ）。A.正确度B.精密度C.准确度D.数据正确答案：C化验员预测试题5辑 第
8、4辑空气干燥基灰分小于15%时,同一实验室两次测定结果的允许误差是()。A.0.2%B.0.3%C.0.4%D.0.5%参考答案：B 油脂酸价测定的计算公式是（）A.酸价(mgKOH/g油)=VN56.1/W100B.酸价(mgKOH/g油)=W100/VN56.1C.酸价(mgKOH/g油)=VN/W100正确答案：A 均匀的固体样品如奶粉，同一批号的产品，采样次数可按（）(填公式)决定，所以，200袋面粉采样（）次。正确答案：、10煤质分析试验方法的分类?参考答案：一类是煤的固有成分和固有特性的实验方法另一类是煤的非固有成分和特性的分析实验方法，也称煤的规范性实验方法，记在规定条件下，使煤
9、发生转化，然后测定生成物的量和特性的实验方法在使用混合变压器油时,应遵循哪些规定?参考答案：运行中的变压器油需补加同牌号新油或质量合格的再生油时，应先进行混合油的油泥析出试验，无沉淀时可以混合使用，若运行油必须混合不同牌号的油时，混合油的凝点一定要合格.对于来源不明、未加或加过抗氧化剂的油，应先对混合前的各种油及混合油进行抗氧化安定性试验，当混合油的质量不低于运行油的质量时，方可混合使用。配制一定物质的量浓度的氢氧化钠溶液时,造成所配溶液浓度偏高的原因是( )。A.所用NaOH已潮解B.有少量的NaOH溶液残留在烧杯里C.向容量瓶中加水超过刻度线D.容量瓶使用前，用NaOH溶液润洗过参考答案：
10、D目视比色法中,常用的标准色阶法是比较()。A、入射光强度;B、一定厚度溶液的颜色深浅;C、吸光度;D、透光率。参考答案： B常量氧分析方法如何选择?参考答案：常量氧分析方法操作为LoadMETHON此方法为外标定量方法，每次定量时应重新校正。 取样前应将积水放尽并冲洗后方能取样，流量保持在( )且保持稳定。A.400-500毫米/分B.500-600毫米/分C.500-700毫米/分D.700-800毫米/分正确答案：C化验员预测试题5辑 第5辑 一般基准缓冲溶液的PH值为（ ）。A.4.003B.6.864C.7.261D.9.182E.11.245正确答案：ABD定量滤纸灼烧后,灰分很少
11、,其质量都小于()mg,可以忽略不计,又称为无灰滤纸,适用于重量分析中沉淀的过滤。A.0.4B.0.3C.0.2D.0.1参考答案：D 用于调整肤色、遮盖瑕疵，改善皮肤质感是( )。A.乳液B.粉底C.化妆水D.遮瑕膏正确答案：B 采取炉外化学水处理的锅炉，对给水应每（）小时测定一次硬度、PH值。A.1B.2C.3D.8正确答案：B 饲料生产所用的主要设备有（）。A.粉碎机B.混合机C.制粒机D.三项均是正确答案：D 氧化还原指示剂是在氧化还原滴定理论终点附近改变颜色，从而确定滴定终点，实际上该指示剂本身就是氧化剂或_( )正确答案：还原剂 玻璃器皿洗净的标准是( )A.无污点B.无油渍C.透明D.均匀润湿，无水珠正确答案：D将测量数据54.2852修约为4位有效数字()。参考答案：54.29下列关于摩尔质量叙述正确的是( )。A.摩尔质量是1mol物质的质量B.摩尔质量是物质式量的6.021023倍C.二氧化硫的摩尔质量是64D.摩尔质量的单位是mol参考答案：A