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1、1. 感冒忌用下列哪一种食物 ( A )A.海鱼 B.豆浆 C.青菜 D.生姜2、洗有颜色的衣服时，先用 C 浸泡10分钟，然后再洗，不容易掉色。A.漂白水 B.50%的盐水 C. 5%的盐水 D. 醋3、柠檬汁有哪些营养含量 ( A )A、维生素A和维生素C B、维生素B1和维生素C C、维生素C D、维生素B64.酒中含有酒精，饮酒过多或经常饮酒，会造成酒精中毒，使身体受损，那么，饮酒对人体的哪些器官最为有害?( C )A.眼睛 B.皮肤 C.心脏 D.肺5、苹果中含有增强记忆力的微量元素是 ( B )A.铁 B.锌 C.钙 D.碘6、吃太多手摇爆米花机爆出的米花会导致 ( B )A.锡中
2、毒 B.铅中毒 C.铬中毒 D.碘中毒7、方便面里必然有哪种食品添加剂 ( B )A.防腐剂 B.合成抗氧化剂 C.食用色素 D. 漂白剂8、关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是 ( C )A.没有水就没有生命 B.饮用水越纯净越好C.养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物 D. 调味剂和营养剂加得越多越好9、低盐饮食有利于预防什么疾病? (C)A、乙型肝炎 B、糖尿病 C、高血压 D、贫血10、 碘缺乏会导致儿童、青少年 _ 。(D)A、甲亢 B、无力 C、心理疾病 D、生长发育和智力受影响11、夏季在烈日下工作或运动量过大出汗多时，为预防中暑应多喝_。 (C)A、糖水 B、糖醋水
3、 C、盐开水 D、白开水12、烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失?(D)A 、烧菜前用碘盐爆锅 B 、烧菜加水前 C 、烧菜加水后D 、菜将出锅时13.某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是( B)A.多吃蔬菜 B.多喝豆汁 C.多吃馒头 D.多喝水14.下列不属于营养物质的是( B)A.食物中的葡萄糖 B.肝糖元分解形成的葡萄糖C.饮水中的碘 D.食物中的胡萝卜素15.下列属于营养的是(D )A.食物中的蛋白质 B.食物中的维生素AC.饮水中的 D.饮水中的被吸收16.下列关于营养物质的叙述中，正确的是( D)A.营养物质摄入过多时，一定使人发胖 B.营养物质摄入过多时，一定排出C.
4、营养物质摄入过多时，氧化分解加强，释放能量多D.在人体内可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸17理发吹风前，在头上喷一点 B ，洗烫的发式样能长久保持。A.盐 B.醋 C.洒精 D.酱油18.成年人中的骨质软化病、夜盲症、脚气病、坏血病都属于营养缺乏症，缺少的营养物质依次是( B)维生素A 维生素C 锌盐 维生素B1 碘盐 维生素K 钙盐 铁盐A. B. C. D.19.在人的一生中，脑发育的最关键时期是( A)A.胎儿期和婴儿期 B.婴儿期和儿童期C.儿童期和青春期 D.青春期和婴儿期20.有关维生素的叙述不正确的是( B)A.是维持机体新陈代谢必不可少的物质B.是构建机体组织和调节机体生理功
5、能必不可少的物质C.是某些特殊生理功能所不可缺少的物质D.绝大多数维生素不能在人体内合成21.自然界中，有“智慧元素”之称的是 ( B )A.铁 B.碘 C.钙 D.锌21、食品的保质期是指它的： (C)A.生产日期 B.最终食用期C.最佳食用期D.出厂日期22、下列说法中不正确的是： (C)A.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高 B.空腹不宜饮茶C.死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的D.关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒23、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为：(B ) A.绿色食品、有机食品、无公害食品B.有机食品、绿色食品、无公害食品C.绿色食品、无公害食品、
6、有机食品D.无公害食品、有机食品、绿色食品24、以下哪种食品可以食用? (C) A.发霉的茶叶 B.发芽的土豆 C.变绿的豆芽 D.变红的汤圆25、豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是： (C)A.喝没有煮沸的豆浆 B.豆浆中冲入鸡蛋C.喝豆浆时搭配其他食物 D.用保温瓶长时间储存豆浆26、亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些( )，可减少亚硝酸盐的危害。 (C)A.绿色食品 B.新鲜蔬菜C.富含维生素C的水果 D.各种杂粮27、郊游时，看见野生蘑菇，您应该怎么做? (D) A.采下来带回家食用 B.凭经验判断无毒的就可带回家食用C.咨询围人后感觉安全再食用 D.野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用28、出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是(A)A.催吐 B.吃止泻药物 C.进行人工呼吸 D.向卫生防疫部门报告29、铜器与( )不宜长久接触，否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。 (D)A.酱油 B.花椒面C.味精 D.醋30、如将电线插头脱离插座，以下哪一项是安全的做法?( C )A.用工具猛力撬出 B.用力拉引电线，使插头脱离插 座 C.小心地用手把插头从插座拔出来