《酒店管理及各部门 岗位职责.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店管理及各部门 岗位职责.docx（190页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、酒店管理及各部门 岗位职责第1篇：酒店各部门岗位职责及管理制度 各部门钥匙管理规范 1、酒店内部日常使用钥匙，除有24小时人员值班的部位及客房门钥匙、放置在前厅部钥匙柜外，其余均交由安全部和前厅部负责管理。 2、各部门钥匙交存地点设在前厅部内，钥匙看管由前厅部值班人员负责，备用钥匙 由安全部保管，钥匙看管由监控室值班人员负责。 3、在安全部和前厅部设置储存格式钥匙保存柜，按部门统一将钥匙编号后挂在箱内。 4、酒店各部门在每天营业结束后，必须将钥匙交前厅部保管，并指定专人每天领取、归还钥匙，不得私自携带外出或回家; 5、安全部和前厅部建立钥匙发放登记档案，将钥匙统一编号，并将钥匙发出、归还日期、
2、时间、使用地点、数量、领取人姓名、所属部门、及领取原因、更换日期等逐项登记，并由登记人、领/还人同时签字; 6、每个门的每套钥匙应配备二把钥匙，分为日常使用、备用各一把。 7、酒店所有备用钥匙由安全部封存管理。(由安全部监控室专门控制) 8、钥匙丢失应立即报告安全部，迅速采取有效的防范措施，并按规定程序重新配制，不得私自配制和更换钥匙; 9、应急情况或特殊原因启用备用钥匙(包括启用他部门门的钥匙)，下列人员有开封使用权： 总经理或副总经理 行政值班经理 安全部经理 工程部经理或夜间值班经理 大堂副理 钥匙使用时必须有现场安全部人员监督。并在备用钥匙使用单上做好领存记录。 10、钥匙磨损不能使用
3、，或其他原因需报废必须向安全部提出报废申请。 11、各部门钥匙必须有专人掌管。 1 / 1 第2篇：酒店各部门岗位职责 中卫市职业技术学校 国家中等职业教育改革发展示范学校建设 酒店各部门岗位职责 一前厅部 1、熟悉酒店环境、工作流程及各项规章制度； 2、做好上班前的准备工作，自我检查，整理个人仪容仪表，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及所需品是否整齐； 3、工作时口勤、眼勤、手勤、脚勤及时了解宾客的心态和需求； 4、拥有专业的业务操作知识与技能； 5、主动热情接待宾客，服务周到、礼貌、有耐心； 6、责任心强，具备独立处理事情的能力，及时上报发现的问题。善于班前、班后提出问题，及时传达宾客
4、提出的意见； 7、配合部长工作，服从领导，团结同事，善于帮助同事； 8、上班时要控制情绪，保持良好的心态； 9、遇到客人投诉应立即上报领导解决，尽量满足客人的合理要求； 10、不断加强业务知识学习，掌握更多服务技能和语言技巧。 二、客房部 1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。 2、接听电话，答复住客咨询或要求。 3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。 4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施（热水、空调、网线、电话等）。 5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求（一冲、二洗、三消毒、四保
5、洁），对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。 6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。 7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。 8、随时做好楼面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共卫生，保持楼层整洁； 9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。 10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。 11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及
6、时申报维护和修理。 12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。 13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。 14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。 15、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。 16、爱惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平 三、餐饮部 1、按学校定岗实训安排，酒店部门规定上班时间，着装整洁，淡妆上岗，服从部长工作安排，并保质保量完成各项工作。 2、每日上班前必须准备“五宝”即：笔记本、笔、开瓶器、打火机、杂物夹。 3、上
7、岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好责任区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。 4、负责保管好自己服务区域内的一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养，如有丢失或故意损坏按进价赔偿。 5、熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法、口味、特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料、烟的品种及价格和沽清情况，并适时做好推销工作。 6、熟悉公司所有优惠制度的相关条款。 7、积极参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。 8、熟悉公司各营业部门运作情况，并做好客人的解答及接待工作。 9、客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有
8、遗留物品并做好送客工作。 10、负责在宾客走后应及时关闭吊灯（只留节能灯）、空调、电视，将所有脏餐具送至备餐间清洗。 11、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。 12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的个人素养及个人生活习惯。 13、晚班结束后，做好收尾工作，保证本区域处于开餐状态，并与部 长做好交接工作，经部长检查后同意方可离岗。 第3篇：酒店各部门岗位职责 三、办公室人员岗位说明书 办公室主任岗位说明书 1.根据国家有关方针和政策、山庄管理层决策和人力资源规划，拟订人员配备、定岗定编、工资薪酬和业绩考核等方案和制度并具体组织和执行各项人力资源管理策
9、略的实施工作； 2.负责做好上传下达，与各部门保持良好的沟通和协作； 3.负责与业务相关的管理部门和社会团体、教育单位、同行单位、人才交流中心、劳务市场等建立并保持良好的工作关系； 4.负责本部门各项工作的计划、组织、指挥、协调、控制等管理工作； 5.负责审核工资、劳保福利、节日加班费、高温费、生日费、独生子女奖励费/保育费、好人好事奖励费等各项费用的发放； 6.负责审核工资季报、年报等人事报表以及社会保险的缴纳，缴费基数的核定； 7.负责审核员工录用、劳动合同签订/续签、转正、入岗、晋升、定级、奖惩、考勤、考核、请假、加班、补休等人事手续的办理； 8.负责组织主管以上管理人员的招聘、考核、调
10、动、奖惩、晋升、解聘等工作； 9.根据国家政策规定的变动，补充完善人事制度、工作程序，协助其他部门经理有效地管理员工，解答员工疑问，妥善处理人事纠纷和投诉； 10.掌握员工的基本素质情况，了解培训需求，组织山庄员工培训计划的制订，执行主管以上人员的培训计划； 11.负责员工外出就诊的审批，审核医药费，并按山庄规定组织健康检查； 12.负责抓好员工餐厅、浴室等后勤生活区域的服务质量； 13.负责拟订本部门费用预算，检查监督执行情况，做好相关成本的控制； 14.负责各类行政事务的处理，包括组织整理文件档案、组织山庄年度考核及考核方案的修订完善； 15.管理登记山庄印章、介绍信的使用，负责组织卫生许
11、可 证、垃圾清运、电视收视等的缴费或年检工作； 16.完成上级交待的其他事宜。 办公室副主任岗位说明书 1.负责人员招聘、办理人事相关手续等工作； 2.负责人事劳资相关规章制度和管理方案的拟定； 3.负责组织山庄总体培训的相关工作；协助各部门开展培记训，并进行检查督导； 4.协助总经理召集全山庄员工大会、经理办公会议等，做好记录，负责督促检查会议决议执行情况； 5.根据山庄领导指示和有关会议决定，组织草拟和发布通知、通告、会议纪要及其他文件；负责公司公文、函电、报表的初批、拟办和催办工作； 6.按校本部门档案管理相关规定，做好公司的文件资料收集、整理、归档工作； 7.对公司的来信来访和对外交流
12、工作负责； 8.执行落实公司的考核计划，对各部门考核及表彰工作的宣传负责； 9.对公司各部门节假日值班的安排、落实、检查、汇总工作负责； 10.搞好员工的上下班考勤签到、请假登记和日常工作的考核工作； 11.检查、指导各部门员工的政治、业务学习；加强内务工作管理，督促检查办公室工作人员履行岗位职责，予以考核； 12.负责公务接待和各项活动安排工作； 13.负责办公环境的建设和管理工作； 14.协助山庄领导起草工作计划、小结、总结、月报等；负责报告、请示、批复的拟稿和对外宣传任务； 15.负责各部门办公用品的采购工作； 16.负责公司财产的管理工作； 17.认真完成本职工作并协助上级完成部门各项
13、事宜。 办公室文员岗位职责 1.负责综合部日常事务性工作；负责山庄各种文稿的打印、发送，负责中心文件材料的领取； 2.认真贯彻执行党和国家各项法规、政策及中心各项规章制度； 3.协助办理各类文件的收发、登记、阅签、清退、整理、归档、保密工作； 4.负责办公室的日常管理工作，负责受理投诉和来访接待、收发传真、考勤登记、接听电话等工作；统计每月考勤并交财务做帐，留底； 5.负责中心会议的筹备、会议通知的拟写、下发工作，负责会议记录和文字材料的整理； 6.负责收集和撰写有关信息，及时向领导提供信息参考和建设意见。提醒领导应尽快办理的有关工作； 7.负责人事、劳资、仓库管理等工作；做好物品出入库的登记
14、； 8.负责公司公文、信件、邮件、报刊杂志的分送； 9.保管登记和按规定发放公司办公用品；合理使用并提高财产的使用效率,提倡节俭； 10.负责酒店宣传方面的组稿； 11.负责办公室的清洁卫生； 12.负责社会保险的投保、申领和员工入职、离职手续的办理； 13.负责职工食堂后勤人员的管理与监督； 14.负责领导对新员工教育培训的准备与后序工作； 15.协助对试用人员的试工与考核调查； 16.配合职工宿舍管理人员对宿舍名单的修改和月底水电费的统计； 17.完成领导交办的其他临时工作。 办公室仓管岗位职责 1.按时上下班，到岗后巡视仓库，检查是否有可疑现象，发现情况及时向上级汇报，下班时应检查门窗是
15、否锁好，所有开关是否关好； 2.认真做好仓库的安全、整理工作，经常打扫仓库，整理堆放货物，及时检查火灾隐患； 3.检查防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉变等安全措施和卫生措施是否落实，保证库存物资完好无损； 4.负责山庄物资的收、发、存工作，严格把好质量、认真做好仓库发料工作。发货原则：凭部门主管签名的领货单进行发放；先进仓的货物先发，旧废物根据实际情况合理利用； 5.认真做好退货工作；退货原则：不合要求物资及时通知采购员退回供货商并报财务；数量关，对不够斤两的物资一定不能验收，要起到监督作用； 6.验收后的物资，必须按类别固定位置堆放，做到整齐、美观； 7.负责员工食堂鲜活餐料验收监督； 8.发货时
16、，一定要严格审核领用手续是否齐全，并要严格验证审批人的签名式样，对于手续欠妥者，一律拒发； 9.物品出库或入库要及时打印出库单或入库单，随时查核，做到入单及时，月结货物验收合格及时将单据交与供应商,做到当日单据当日清理； 10.做好月底仓库盘点工作，及时结出月末库存数报财务，做好各种单据报表的归档管理工作； 11.严禁私自借用仓库物品，严禁向送货商购买物资； 12.有责任提出仓库管理的合理建议； 13.负责礼品、代币、饮用水等物品入库、发放、摆放等管理工作； 14.严格遵守山庄各项规章制度，服从上级工作分工。 后勤人员岗位职责 1.后勤领班负责对职工食堂的饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备
17、等全面负责，并对发生的问题承担相应责任； 2.后勤领班负责食堂采购，做到精打细算，勤俭节约，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴变质、浪费或份量不足； 3.建立帐本，所有原料进出都要有记录，做到帐物相符，价格真实； 4.食堂工作人员负责为全体员工提供一日三餐，每天的膳食荤素搭配，做到新鲜、洁净，无污染、无变质，过夜食物严禁使用，隔餐菜应回锅加热； 5.负责食堂的清洁卫生，地面保持干燥无垃圾杂物，餐桌、餐椅无油污、无灰尘；炊具、厨具每天使用以后清洗干净，整齐有序的摆放； 6.提高警惕，做好防火、防盗、防食物中毒；节电、节水、节气工作； 7.严格执行员工餐厅就餐管理规定，对于就餐员工必须打卡，发现不
18、打卡就餐者，对管理员将给予严肃处理； 8.做好防蝇、防虫、防鼠等工作； 9.负责日常所用的碗、碟、饭盒、打菜盆等收、洗、放工作； 10.负责总经理办的日常卫生和行政办公区域的公共卫生清洁； 11.负责职工宿舍服务楼的公共卫生清理。 12.服从上级领导安排的其他临时工作。 四、前厅销售部岗位说明书 前厅部经理岗位职责 1.直接对总经理负责，贯彻执行总经理下达的经营管理指令及行政命令，严格按照山庄的政策制度和规定办事，以身作则； 2.制定前厅部的工作计划，并指导、落实、检查、协调计划的执行； 3.巡视手下各部门，抽查服务质量，保证日常工作的顺利进行； 4.督查部门主管、领班的工作进度，并纠正问题；
19、 5.掌握房间预订情况及当天客情状况；负责与客房部经理一起控制待用房间、确认房间数量及房价类别； 6.了解客人的投诉记录；经常向客人征求意见、了解情况，及时反馈，并提出有关接待任务工作的改进方案 7.协助总经理做好VIP的接待工作；维护老客户，关注VIP客户，开发新的团队客人； 8.不断完善前厅部的组织机构、岗位职责及各项规章制度；负责前厅部资料和其他相关报告的编制； 9.面试前厅部工作的申请人；对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。 10.及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、前厅安全和防火工作。 11.协调、联络其他部门，进行良好的沟通，保证各项对客服务的工作顺利；
20、 12.负责驾驶员的日常管理工作，保证客人用车安全与用车方便； 13.掌握第一手宾客资料，不得以任何形式买卖、转接给其他个人或单位使用； 14.处理其他突发事件。 前厅部副经理岗位职责 1.在各项前厅业务工作中积极配合前厅部经理的工作，及时同前厅部经理商议和解决前厅部的各种工作问题； 2.组织主持前厅部例会、听取汇报、布置工作、解决工作难题； 3.积极协调前厅部下属各组之间的业务关系，督导领班的工作处理下属员工的纪律问题； 4.督导迎送服务，贯彻执行服务程序，监督问讯接待服务的进行，满足客人的合理要求； 5.具备良好的客际关系并能影响下属员工，树立榜样； 6.检查本部门员工的仪容仪表、组织纪律
21、、礼貌用语及工作效率和技能； 7.及时了解员工的思想动态，定期对前厅部员工的表现与能力加以评估并呈报前厅经理； 8.直接参与每天的日常接待工作，掌握当天的客情； 9.制定本部门的物资设备供应计划；确保电脑设备完好；检查前厅部耗用品的消耗量； 10.协助提高客房营业额；探访常住客人； 11.处理住客以及前厅部员工的投诉事件； 12.确保前厅部每位员工的工作与休假时间得到合理安排； 13.保证前厅部及酒店大堂区域的整洁有序；检查各部分的交班记录，巡视前厅部各部分的工作区域； 14.检查当班期间前台帐务情况，员工有无长短款情况；检查登记单的填写及电脑的输入是否准确； 15.检查交班记录；准确及时完成
22、部门要求的各种报表； 16.对于房卡的发放做好严格记录和控制； 17.熟知山庄的消防程序及安全知识并定期对员工进行培训，成立部门应急疏散引导小组并对其直接负责； 18.在前厅部经理休假期间，全权代理其工作职责与任务； 19.完成上级交办的其它任务。 大堂经理岗位职责 1.与各部门协调及时解决客人问题，维持山庄形象，对服务质量、客房设施、餐厅卫生等方面进行监督，并准确制作夜班报表； 2.热情解答宾客的各种问题，协助解决各种疑难问题； 3.履行检查和巡查接待工作，维护大堂的秩序与客人的安全，负责大堂的美工设计、劝导客人的不文明行为； 4.检查员工的仪容仪表、工作状态与工作规范； 5.负责落实贵宾接
23、待的准备工作，并代表酒店负责做好贵宾的迎送工作； 6.做好客人离店记录，落实接待细节；处理客人遗留的问题； 7.负责山庄的安全、卫生和消防检查，发生火警或火灾时立即赶赴现场并向有关领导汇报、请示，协助指挥处理； 8.协助前厅部经理对该部门进行管理，参与改进部门一切工作及其过程指导；督导前厅部员工遵守纪律和要求； 9.负责处理客人的投诉、抱怨、协调工作，兼顾酒店及客人利益，确保问题得到妥善及时的解决； 10.及时妥善处理突发事件和意外事件；对于酒店范围外的要求，给予最大限度的帮助；替得病或发生意外事故的客人安排送护事宜； 11.负责贵重物品遗失和寻获的处理； 12.做好交接班工作，仔细阅读交班记
24、录本内容，确保须跟进事宜的妥善解决； 13.协助保安部及公安人员进行与客人相关的安全调查； 14.负责万能卡的保管，熟悉酒店紧急事件处理制度和程序； 15.帮助前厅部员工处理棘手的工作，确保每位员工都熟知处理客人要求或投诉的程序，亲自处理较重要的客人投诉； 16.做好领导指派的其他工作。 前厅部领班岗位职责 1.负责前台办理客人进离店手续、回复问询、接受预定等日常工作，督导前台员工的对客服务态度及工作效率，维护酒店带给客人的良好印象； 2.检查前台员工的仪容仪表、礼貌礼节、纪律行为和日常工作程序的执行情况； 3.负责处理客人的一般投诉，了解客情，发现不能解决的问题及时报告上级领导； 4.参加前
25、厅部早会，及时将更新信息传达给所有前台员工； 5.确保贵宾到达前的各项准备工作并亲自为其办理入住手续； 6.每天检查所有预抵客人预定，根据房间状态合理分配房间； 7.了解当日宴会、会议及餐饮的推广项目；参加每天前台交接班会议，检查交班记录； 8.准确及时完成部门要求的各种报表；保持与前厅各部分良好的团队精神及协调部门间的关系以最大限度提高工作效率； 9.保持前台区域的干净、整洁，前台电脑设备的完好及常用物品的充足； 10.帮助和监督员工为客人办理快速登记入住和结帐离店手续，检查登记单的填写及电脑 的输入是否准确； 11.协助前厅副经理进行对前台接待的各种岗位技能培训并进行现场督导； 12.协助
26、前厅副经理对于房卡发放做好严格记录和控制； 13.前厅副经理不在时代其参加前厅部早会，并及时将信息传达给所有前台员工； 14.熟悉酒店的安全通道和消防设施，负责酒店安全、火灾的事故的安全引导疏散； 15.完成上级交办的其它任务。 前台服务员岗位职责 1.按照山庄政策及部门工作要求为客人办理登记及离店手续，并将所有信息输入电脑，为客人解答疑问、提供正确信息，保证为客人提供优质高效的服务； 2.为客人办理登记入住手续并输入电脑，确认所有信息的准确完整； 3.了解当日到达贵宾和团队的详细资料，提前做好准备工作； 4.以认真热情的态度，帮助处理客人的问题和要求； 5.确保客人消费帐目及时输入房帐，为财
27、务部提供所有必须的单据； 6.积极推销山庄服务设施及正在实施的各项宴会及餐饮促销活动； 7.为客人提供外币兑换、保险箱、留言、导游、订票、车辆等服务； 8.快速准确为客人办理离店手续，确保所有帐目及单据的清晰完整； 9.准确填写公安局发放的登记薄并及时送交，及时将客人相关信息输入公安局电脑；配合公安做好协查通缉工作； 10.将重要的需跟进的事件记在交班记录本上，并积极跟进落实； 11.检查所有预抵客人预定，根据房间状态合理分配房间为预抵客人分配房间； 12.保持前台区域的干净、整洁，前台电脑设备的完好及常用物品的充足；如有操作不当的人为损坏，需照价赔偿； 13.每天准时参加部门例会，注意仪容、
28、仪表，保持良好的工作状态； 14.完成上级交办的其它任务。 销售岗位职责 1.负责山庄客房的前台销售工作； 2.配合前厅部经理的工作，计划、组织、协调并监督完成本部门工作，检查服务工作质量并审阅各类前台报表； 3.关注每日报表及订单，掌握每日VIP接待，密切注意门市宾客情况，分析市场状况，了解客房、餐厅预定； 4.负责市场开发及维护，拓宽客源渠道，不断提高山庄的竞争力和影响力； 5.负责将宾客喜好、习惯等归档整理，完善客户档案，确保接待服务工作优质、安全的完成； 6.组织和参加重要客户、贵宾、政务接待，统筹合理安排接待细节工作的分工，调配接待人员；对临时增加的消费项目或行程变更及时将相关信息传
29、递到各部门，以及制定多套接待方案、应急方案； 7.经常走访客户，征求客户意见，分析销售动态，根据市场变化提出改进方案，把握山庄的营销政策，提高酒店平均房价和市场占有率； 8.负责普陀山的同行联系、合作交流；保证供房紧张时为客人安排到合作酒店； 9.定期分析市场动向、特点和发展趋势，拟定市场销售计划，报上级审批后组织实施； 10.负责山庄经营产品的预定工作； 11.负责重要客户、贵宾、政务接待工作； 12.负责山庄经营产品的销售、宣传工作； 13.为客人提供各种综合服务； 14.控制客房状况； 15.热情、快捷的接待客人； 16.收集、加工、处理和传递有关经营信息； 17.协调沟通与联系部门员工
30、的关系，并保持良好的合作； 18.完成上级交办的其他事宜。 礼宾员岗位职责 1.帮助进店、离店客人搬运行李，送留言、报纸、邮件和包裹给住店客人，存取行李，热情迎接到店、离店客人，推销酒店设施，确保酒店大厅交通通畅； 2.随时掌握房间状态及预抵客人情况，合理分工； 3.检查交接班记录，行李存放记录，确保所有记录的完整和准确； 4.保持礼宾部值班台区域和行李房的干净整齐，及所有行李车的光亮整洁； 5.礼貌热情回答客人问询，及时帮助客人解决困难；帮助客人上、下车，拉开车门、进出酒店； 6.负责贵宾的码头接送服务；发现可疑人员进入酒店时，及时向上级主管汇报； 7.了解酒店宴会、会议及餐饮推广项目，酒店
31、服务设施及客房设施，准确回答客人问询； 8.负责为客人寸取行李，并确保记录细节的准确无误； 9.确保及时派送客人及酒店其他部门的报纸、留言、传真、快递、包裹等； 负责为客人邮寄信件、包裹或其他物品； 10.认真做好雨伞租用服务，完善登记手续； 11.定期整理行李房寄存行李和转交物品； 12.定期检修礼宾部设施设备，保持完好工作状态； 13.谢绝衣冠不整、精神病患者进入酒店，保证大堂客人安全； 14.夜间班组负责卫生清理、表格、文件存档等工作； 15.熟悉酒店应急程序，一旦遇紧急情况及时处理； 16.礼貌引领客人到房间，并正确熟练向客人介绍酒店的服务设施和客房设备； 17.负责收集、运送、装卸行
32、李，并请客人确认、交接； 18.在大堂值岗，站姿端正，工作主动热情； 19.完成上级交办的其它任务。 总机领班岗位职责 1.负责电话房的正常运转，安排对下属员工的培训计划并组织落实； 2.监督所有话务员的仪容仪表和工作表现符合酒店规定； 3.确保所有话务员在铃响三声内接起电话，并顺利、正确、迅速的转接电话； 4.参加前厅部早会，及时将酒店重大信息传达给所有话务员；及时完成部门规定的各种报表； 5.确保所有接线员精通酒店传呼系统，及闭路电视播放系统； 6.确保高效而准确的为客人提供叫醒及留言服务； 7.定期更新酒店电话分机号码表和内线传呼号码；定时更换酒店内部的电话指南； 8.合理安排下属员工的
33、班次，负责对接线员的岗位技能培训并定期进行绩效评估； 9.帮助客人解决疑难和紧急的问题，准确答复有关码头航船班次、天气状况等的问询； 10.与前厅部其他部分及相关部门保持良好的合作关系，确保信息沟通渠道的畅通； 11.全面掌握酒店最新的服务设施、服务项目和经营情况，并将相关的服务信息通报属下员工以便更好地向宾客推销酒店 ； 12.负责与本地电信部门及交换机维护商协调沟通，确保酒店电话系统的正常运行； 确保每位员工对紧急情况的处理程序，能够熟记于心，保证所有的电话系统都能正常运作； 13.教育督导话务员爱护设备，定期与维护商联系，检查交换机及相关设备的运行情况，定时保养和维护并保存记录； 14.
34、完成上级交办的其它任务。 话务员岗位职责 1.负责应接及转接电话；协助接待处查询，为客人留言； 2.解答客人提出的要求和疑难问题； 3.负责接受电信局送来的话费账单； 4.记录所有叫醒服务的要求，提供电话和人工叫醒服务； 5.负责酒店背景音乐的播放； 6.懂得一旦收到报警电话时应采取的相应行动； 7.在工程维修部下班后，负责监管所有自动操作系统（电话）； 8.做好本岗位的工作卫生，并认真填写交班记录； 9.为宾客和员工提供寻呼服务； 10.及时、准确地受理客人的每一条留言，并准时转交给接收人； 11.为客人查询山庄内、外的服务信息，包括电话号码、交通旅游信息及一些特殊活动信息等 ； 12.随时
35、监管电脑系统，一发现问题须马上报告； 13.保管好话务中心的财务，并做好话务中心的清洁工作； 14.遇到日常工作以外的情况或突发事件，不要擅自处理，应及时上报，通知有关部门领导，并做好记录； 15.自觉遵守山庄的各项规章制度和员工守则，不得利用工作之便与客人拉关系，不得在电话中与客人谈与工作无关的话题，不得利用工作之便到客人房间，不得泄露饭店宾馆秘密、违反有关外事纪律； 16.熟悉市内常用电话号码，主动帮助客人查找电话号码及接通市内电话；熟悉舟山群岛旅游航船班次和票务情况； 17.熟悉山庄内部组织机构以及饭店宾馆内主要负责人和各部门经理的分机号码、姓名和声音； 18.完成上级分发的其他任务。
36、商务中心岗位职责 1.直接向前厅部经理负责，保证工作正常进行； 2.沟通与商务中心有业务往来的部门联系，与电信局有关部门保持密切联系，以保证电讯业务的顺利进行； 3.查阅交接班本及有关文件、通知，注意将夜间接受的传真及时送到客人手中，疑难文件速交大堂副理处理；核对前一天的营业日报表及单据，堵塞财务作弊、遗漏； 4.检查工作准备情况，如：价目表、计算器、收据、零钱；电传、传真线路是否畅通；复印机是否正常（是否清晰、碳粉是否够）；打字机是否正常（色带是否够用；软盘是否够用）；碎纸机是否正常等； 5.办理非住店客人的长话业务、邮件业务、出售邮票、旅游及交通服务和体育娱乐票务； 6.统计每日营业收入，
37、制作表格，交上级领导签字后送财务部； 7.为客人办理飞机票、火车票、旅游票的代订服务； 8.在中心工作范围内，解决客人的投诉。 9.根据不同时期的特点，制定有效的工作计划； 10.为客人提供收发传真、复印、打字及文字处理、翻译和上网发送E-mail等服务，并为客人保密； 11.负责保持商务中心区域内的清洁卫生和办公设备的良好运转； 12.提供国际国内长途电话服务；提供常用办公小文具，供客人随时借用；提供最新商务信息和商务服务咨询业务； 13.每班次认真检查，确保设备设施处于良好状态，定期做好商务中心内各种设备设施的清洁和保养工作； 14.发挥工作主动性和积极性，搞好同事间的团结和协作，完成上级
38、交办的其他任务。 商场营业员岗位职责 1.商场营业员要做到热情礼貌待客、主动周到服务，为宾客购买商品做好“参谋”； 2.根据盘点数向经理提前提出需采购物品的名称和数量； 3.如需采购的物品在规定时间内未到，应及时向上级汇报； 4.爱护各类商品和其它酒店财产，做好各类商品保管及柜内样品陈列工作；及时补充柜台内商品，保持橱窗内商品规格、品种齐全； 5.做好商品销售服务工作，做到商品明码标价； 6.销售商品时应努力避免差错发生，定期做好商品报表汇总工作，每日盘点时必须做到认真负责，保证账物相符； 7.严格执行酒店财务制度，做好当天商品销售记录，认真检查各类票据记录； 8.提前上岗，做好柜台整理工作，
39、搞好柜台及周围环境的清洁卫生工作，认真做好交接班工作，确认无误后方可离岗； 9.下班后必须关灯锁门，离岗必须把钥匙交给有关人员； 10.严格执行商品验收制度，注意食品的保质期，提前1个月向上级反映即将到保质期的食品名称，保证先进先出； 11.掌握商品销、存情况，对各种畅销或滞销商品信息要做到及时收集、及时汇报； 12.注意做好各项安全防范工作，防止盗窃和火灾发生； 13.努力树立优质服务意识，搞好员工之间的团结与协作，完成上级分配的各项工作。 驾驶班领班岗位职责 1.协助上级领导进行人员、车辆的调配，监督司机的仪容仪表和工作表现； 2.根据用车预订情况，合理分配人员和车辆，确保出车任务的完成；
40、 3.认真做好出车记录；负责车队办公室的卫生； 4.负责监督油料耗费记录、控制成本； 5.及时向上级领导汇报在岗人员和车况； 6.协助领导对所有司机进行礼貌礼仪和驾驶技术等方面的培训； 7.全面负责对司机的管理和车辆的保养； 8.确保司机严格遵守山庄规章制度和交通法规； 9.负责提供每日班车服务、山庄客人交通服务和山庄内部用车服务； 10.负责组织司机进行定期车辆保养，确保山庄所有车辆保持良好的车况； 11.确保山庄所有车辆的行驶证件和驾驶员执照的有效； 12.记录并及时将交通事故报告前厅部经理和副经理； 13.提供最新的车辆运行记录，油耗记录等各种业务报表； 14.负责维修费、油费、养路费等
41、车辆费用的申请； 15.统计每月车队收入，及时作出报表上报前厅部经理或副经理； 16.完成上级交办的其它任务。 驾驶员岗位职责 1.驾驶山庄车辆，为客人及酒店各部门提供安全运输服务； 2.负责检查班前车辆状况，做好出车准备； 3.严格执行交通法规，严禁酒后驾车，确保安全行车，完成驾驶任务； 4.认真做好出车记录； 5.保持车辆干净、整洁； 6.定期对车辆进行维护和保养，及时发现并解决问题，保持良好的车况； 7.当班期间，在仪容仪表及个人行为上保持酒店标准，维持酒店职业形象； 8.认真做好交接班工作，跟进其它班次未完成事宜； 9.完成上级交办的其它临时任务。 五、客房部岗位职责说明书 客房部经理
42、岗位说明 1.客房部经理全权负责客房部的运行与管理，负责计划、组织、指挥及控制所有房务事宜； 2.督导下层管理人员的日常工作，确保为住店客人提供热情、周到、舒适、方便、卫生、快捷、安全的客房服务； 3.管理好客房消耗品，制定房务预算，控制房务支出，并做好客房成本核算与成本控制等工作； 4.提出年度客房各类物品的预算，并提出购置清单； 5.保证客房和公共区域达到卫生标准，确保服务优质、设备完好； 6.管理好客房消耗品，制定房务预算，控制房务支出，并做好客房成本核算与成本控制等工作； 7.制定人员编制、员工培训、工作计划，合理分配及调度人力；处理投诉，发展同住店客人的友好关系； 8.检查员工的礼节
43、礼貌、仪容仪表、劳动态度和工作效率。 9.与前台做好协调，控制好房态，提高客房利用率和对客的服务质量； 10.与工程部做好协调，做好客房设施设备的维修、保养和管理工作； 11.检查楼层的消防、安全工作并与保安部紧密协作，确保客人的人身及财产安全； 12.拟定、上报客房部年度工作计划、季度工作安排；建立客房部工作的完整档案体系； 13.按时参加酒店例会，传达落实会议决议、决定，及时向领导汇报，主持每周部门例会； 14.完成总经理室下达的各项经济指标，做好节能工作，降低客房费用，确保客房正常运转； 15.检查VIP房，使之达到酒店要求的标准； 16.完成领导交代的其他事宜。 客房部副经理岗位职责
44、1.配合客房部经理做好监督、指导、协调全部房务工作，为住客提供具有规范化、程序化、制度化的优质服务； 2.在部门经理的领导下，做好客房的清洁、维修、保养，保证客房和公共区域达到卫生标准，确保服务优质、设备完好； 3.协助部门经理制定卫生工作计划和岗位责任制、操作流程等，并与其他部门做好沟通协作工作； 4.协助部门经理抓好业务技术培训，重点抓好主管、领班骨干队伍的组织建设和思想建设，不断提高管理人员管理水平和所属业务技能； 5.以身作则贯彻执行各项规章制度，督导、检查各班级的岗位责任和操作规程的执行落实情况，并向部门经理汇报； 6.控制好人力的使用和物资耗用，抓好安全、防火、防盗等工作；督导每月
45、做好物资的控制盘点工作； 7.每天抽查领班查过的重要客人房间、空房及维修房；检查所有公共区域的清洁卫生状况，确保卫生干净和工作秩序正常；监督检查各区域召开的例会，检查各岗位的工作程序、工作状况及员工的仪容仪表情况； 8.合理调配人力，提高工作效率，确保清洁卫生和服务质量水准； 9.处理宾客投诉，将各区域发生的事情及时向上级汇报； 10.处理楼层、公共区域、房务中心人员在工作中存在的问题，以保证工作的有效实施； 11.当部门经理不在时代替执行部门经理职责； 12.督促落实服务人员岗位职责执行情况，负责客房人员业务技术培训与考核工作； 13.完成部门经理交办的其他工作。 客房部领班岗位职责 1.在客房部副经理的领导下，负责管理所管辖区域的