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1、表 13 1998年世界主要国家肉、奶、蛋人均产量国家人口(千千人)肉类(千千克)牛肉(千千克)羊肉(千千克)猪肉(千千克)禽肉(千千克)奶类(千千克)奶牛奶(千克)蛋类(千千克)鸡蛋(千千克)全世界59011054436.6649.6001.90014.22710.22192.22279.0039.0008.155加拿大305663111.7736.8810.36642.22131.774251.99251.9411.11911.119墨西哥95833142.55714.4400.69910.00316.55989.99288.66414.88414.884美 国2740028130.484
2、2.6640.39931.44755.116260.47260.4717.22417.224阿根廷36122387.44862.2291.4773.79917.003269.91269.917.0997.099巴 西165885170.44731.5530.79910.11927.885131.27130.429.2009.044中 国12555698843.9913.4551.75529.4418.8558.8005.89917.66814.117印 度98222234.6772.8330.6990.4880.54433.33030.1111.6441.644印度尼西西亚206333810.
3、0071.9440.4773.6883.9773.2332.1002.8552.088日 本126228123.6654.177-9.7009.70068.00668.00620.44320.443巴基斯坦坦148116614.3356.6445.666-1.95537.66331.7781.8771.822表 12 1998年世界主要国家皮张产量国家或地地区生牛皮(千吨)生绵羊皮皮(千吨吨)生山羊皮皮(千吨吨)国家或地地区生牛皮(千吨)生绵羊皮皮(千吨吨)生山羊皮皮(千吨吨)全世界7670015522779乌克兰159FF9F2F亚 洲27255633587法 国153FF16F-欧 洲15
4、20040922意大利143FF16F1F北美和中中美洲13922189巴基斯坦坦145FF71F143FF南美洲118226615英 国67F89F-非 洲581179143加拿大91F2F-大洋洲2702473南 非90F17F1F中 国988FF233FF193FF新西兰56F106FF-美 国10633F11F-荷 兰50F2F-印 度953FF51F126FF印度尼西西亚46F8F15F巴 西527FF15F8F埃塞俄比比亚47F14F13F阿根廷330FF13F3F西班牙42F23F1F俄罗斯308FF28F-伊 朗47F58F20F澳大利亚亚211FF141FF3F尼日利亚亚36
5、F15F28F德 国176FF10F-土耳其41F58F7F墨西哥162*5F7F孟加拉32F1F39F表 111 19998年年世界主主要国家家其他畜畜禽存栏栏数国家或地地区马(千头头)骡(千头头)驴(千头头)骆驼(千千头)鸭(百万万只)火鸡(百百万只)全世界609446141449433665190883773246亚 洲171550548881978844484467113南美洲1562223327740711-1211北美和中中美洲1518883757737499-15104欧 洲772442248771159110非 洲4870013533148775145888157大洋洲392-
6、9-11中 国885554831196677350513FF-巴 西64000F20000F13500F-9F8F墨西哥62500F32700F32500F-8F3F美 国61500F28F52F-6F95F阿根廷33000F175FF90F-2F3F埃塞俄比比亚27500F630FF52000F10300F-蒙 古29000F-350FF-俄罗斯22000F-25F11F1F3F哈萨克斯斯坦10833-35F97-印 度990FF200FF10000F10300F-罗马尼亚亚820FF-32F-5F1F乌克兰750FF-15F-14F2F德 国680FF-2F7F法 国34714F25F-2
7、3F42F意大利323FF16F30F-23F巴基斯坦坦300FF80F43000F11000F4F-伊 朗250FF137FF14000F143FF2F2F摩洛哥150FF520FF950FF36F-苏 丹25F1F720FF31000F-索马里1F18F19F61000F-表 100 19998年年世界主主要国家家肉类产产量及其其结构国家或地地区总产肉量量(千吨)牛(千吨)肉(%)羊(千吨)肉(%)猪(千吨)肉(%)禽(千吨)肉(%)其他(千吨)肉(%)全世界216220156655126.2201119995.18884188638.99460244327.886392221.822亚洲
8、83733412744415.222593227.08844100052.66719944123.882101771.211欧洲51666112722924.664162333.14424911648.22311255121.778114222.211北美和中中美洲44888614711032.7772030.45511155524.88518477641.1163420.777南美洲2052249886648.1173381.6552731113.3317364435.8882050.999非洲1047774036638.5521929918.4418327.9442530024.11511
9、50010.998大洋洲491992546651.7761174423.8874529.19968113.884661.344中国551441432667.855219443.98836933066.99711100820.1145831.066美国35755611688532.6681080.3008623324.11215111542.2272250.633巴西1168885230044.7751311.1221690014.4464619939.552180.155法国651221595524.4491452.2332300035.3322176633.4422964.544德国6155
10、51460023.772440.7113750060.99377112.5531302.111印度458992781160.66068014.88246910.22252711.4481322.888俄罗斯442772200049.7702034.5991400031.66260013.555240.544西班牙4373355112.6602525.7662524457.77291020.8811363.111墨西哥408001380033.882661.62296123.5551590038.997832.044意大利402551111127.660731.8111412235.008113
11、9928.3302907.211英国3755569418.44838210.1181133330.1171534440.885120.322澳大利亚亚351771955555.55962417.7743439.75557316.229220.633加拿大341661125532.993110.3221290037.77697028.440200.599表 9 19998年世世界主要要国家养养鸡生产产情况国家或地地区鸡存栏数数(百万万只)产蛋量(千吨)产肉量(千吨)国家或地地区鸡存栏数数(百万万只)产蛋量(千吨)产肉量(千吨)全世界134778481113602443英 国15364915344
12、亚 洲64866271333199441孟加拉153FF104FF124FF北美和中中美洲2430069377184776加拿大139FF342970欧 洲1858893500112551意大利138FF751*11399F南美洲145442674473644菲律宾137440FF525FF非 洲114551774425300阿尔及利利亚132FF117FF220FF大洋洲105245681西班牙127FF590FF910*中 国31111F178114F111008尼日利亚亚126FF350FF172FF美 国17000F47244151115马来西亚亚110FF360FF685FF巴 西9
13、00FF15000F46199德 国103FF846771印度尼西西亚889429819乌克兰102FF491FF180FF墨西哥409FF1422215900摩洛哥100180230俄罗斯405FF17722F600FF委内瑞拉拉100FF137495印 度343FF16122F527FF荷 兰99624*728日 本306FF25800*12255沙特阿拉拉伯95F130FF439FF法 国238954*21766韩 国88465*378FF伊 朗230FF625752埃 及86F165FF494FF巴基斯坦坦200FF270*289哥伦比亚亚85316FF450FF土耳其166756FF
14、486FF澳大利亚亚83F190FF573泰 国165FF470*10722秘 鲁80154490表 8 19998年世世界主要要国家山山羊生产产水平国家或地地区山羊存栏栏数(千千只)比上年增增减(%)屠宰只数数(千只只)产肉量(千吨)胴体重(千克)山羊乳产产量(千千吨)全世界6999994+3.00329555263678812122111亚 洲4386656+4.0062045553259441370399非 洲2039978+1.5526930028421225999南美洲249336-0.110726007911184欧 洲184551-0.3391056641041022455北美和
15、中中美洲132225+4.223329554714144大洋洲748-5521221-中 国1377717+11.54742222F944*13216FF印 度1205560FF-458000F458FF1031288F巴基斯坦坦485775*+2.002310000F53717818苏 丹373446+3.66389233F116FF1311511孟加拉335000-2.884180000126713288F伊 朗270000F+3.8857800010914398尼日利亚亚245000F-141550F180FF13-埃塞俄比比亚168550F-74100F63F993F巴 西126000
16、F-37700F43F11141FF蒙 古102665+12.3722088311432墨西哥86133F+7.66624300F3615123土耳其83766-6.44235000F59F15249FF菲律宾65000F-271338130-希 腊58788+3.77146000F46*10460FF阿根廷34288F-11000F7F7-西班牙28955-1.33618000F15*8350FF俄罗斯16322*-13.65210FF3F14200FF美 国14000-15.15-意大利13477-5.00739139150FF法 国12000-0.11711066*7*6480FF表 7
17、 19998年世世界主要要国家绵绵羊生产产水平国家或地地区绵羊存栏栏数(千千只)比上年增增减(%)屠宰只数数(千只只)产肉量(千吨)胴体重(千克)总污毛(千吨)总净毛(千吨)全世界106441100+0.225506333575211152440014511亚 洲4020080+0.44323533323338814712339非 洲2331161+2.4417949971087714235121大洋洲1672212-0.2266440091162218941676欧 洲1607740-1.99910277231519915309182南美洲847880-0.66617866525914215
18、118北美和中中美洲161337-2.00565099156242815澳大利亚亚1196600-0.55231244561520687473中 国1181153+3.5531042200FF12500*12287FF146FF印 度564772F-185440F222FF1244F30F伊 朗530000F+1.992193000F3091663-新西兰475995+0.44233155954716254*203英 国444771+4.4491998853821965F46F苏 丹423663+6.33584388F135FF1644F22F巴基斯坦坦323883+6.006155000F3
19、01195734*土耳其302338-8.557206000F324FF1646F18F南 非299880*+2.77295000F120FF1354F33F西班牙245442+2.334212113*237*1131F18F巴 西183000F-55000F88F1625F16F乌拉圭178000*-2.11334000F53*1682F46F俄罗斯171225*-18.10124000F200FF1670F42F阿根廷164332*-4.99925000*46*1864F35F蒙 古141666+4.4464127784201912意大利108990-0.55274155709115法 国
20、103005-1.55174744*138*1822F12F美 国76166-4.00436922108292212表 6 19998年世世界主要要国家水水牛生产产水平国家或地地区水牛存栏栏数(千千头)比上年增增减(%)屠宰头数数(千头头)水牛肉产产量(千千吨)胴体重(千克)水牛奶产产量(千千吨)全世界1623363+1.22020955529566141574009亚 洲1572295+1.22119466127222140553663非 洲31500+1.7741480023115618900南美洲17011-欧 洲212-5.778143212156北美和中中美洲5-印 度917884F
21、-101669F14033F138353440F巴基斯坦坦212113*+2.33344000F603137164556中 国208118*+5.99424077F242FF10023000F泰 国40000F+7.115270FF68F253-尼泊尔34000F+1.113575FF117204729埃 及31500F+1.77414800F231FF15618900F印度尼西西亚31455+1.000313FF53F170-菲律宾30044+1.221267*51*19118F越 南29511+0.224488FF105FF21531F表 5 奶牛平平均头年年产奶量量排名次次序次序国 家奶
22、牛头数数(千头头)平均头年年产奶量量(千克克)次 序国 家奶牛头数数(千克克)平均头年年产奶量量(千克克)1以色列130FF861556丹 麦695*671662美 国91900776777日 本13000F661223沙特阿拉拉伯60F767228韩 国300FF633334瑞 典442737669芬 兰396FF622775荷 兰161116890010加拿大1250061600表 4 19998年世世界主要要国家奶奶牛生产产水平国家或地地区奶牛存栏栏数(千千头)总产奶量量(千吨吨)平均头年年产奶量量(千克克)国家或地地区奶牛存栏栏数(千千头)总产奶量量(千吨吨)平均头年年产奶量量(千克克
23、)全世界2299926466334720288土耳其57000F89144F15644亚 洲70999982877011677德 国5024428500056733欧 洲562881207776836922中 国45133F73911*16388南美洲40288345322511255法 国43700245000*56066非 洲365880179113490波 兰34966*11800033755北美和中中美洲20266291388545100新西兰3460011288832622大洋洲5521121088638199英 国2453313933256800印 度337226F295776F8
24、77意大利21100108776F51555巴 西267000*216330*810澳大利亚亚200229731148611俄罗斯140000F320000F22866荷 兰16111*111000*68900美 国9190071377577677日 本13000F85955*66122乌克兰70000F125000F17866加拿大125007700061600墨西哥66000*8494412877丹 麦695*4668867166表 3 19998年世世界主要要国家养养牛生产产水平国家或地地区牛存栏数数(千头头)比上年增增减(%)屠宰头数数(千头头)出栏率(%)牛肉产量量(千吨吨)胴体重(
25、千克)存栏牛平平均产肉肉量(千千克)全世界131883866-0.559269444920.33253699519940亚 洲4503390+0.77869055415.44510022214522南美洲2999947-0.33649966116.6609886619833非 洲2173388+1.22026066612.1133805514618北美和中中美洲1581195-2.11449477230.66014711029791欧 洲1562212-5.55061677037.33112722620677大洋洲362554-0.66113222636.2262546619370印 度209
26、4489FF-133881F6.39913788F1037巴 西1610000FF-1.223267550F16.44152300*19632美 国997444-1.88836922236.332116885316115中 国961993*+5.990278776F30.66940844*14745阿根廷546000+0.118110000*20.11822500*20541苏 丹345884+4.44723000F6.955235FF1027俄罗斯317000-11.45162000F45.22522000F13661埃塞俄比比亚299000F-22500F7.533236FF1058哥伦比
27、亚亚282661*+1.11337500*13.442690*18425澳大利亚亚267110-0.2269322234.8811955521073墨西哥256228*-4.7735973322.2201380023151孟加拉234000-2.335230009.600161707法 国203889-1.33357800*27.99715955*27677尼日利亚亚196110F-18000F9.188297FF16515巴基斯坦坦180000*+0.44620600F11.55038118521委内瑞拉拉153667+2.11117000*11.33036321324德 国152227-3
28、.3384591129.11314600F31893南 非138000+0.99729855*21.884676*22649加拿大131557-1.3383650027.3361125530884乌克兰127559-16.6868500F44.773865FF12656印度尼西西亚122339+1.77318600F15.44634718729英 国115119-0.9982296619.77469430260土耳其111885-5.99023822F20.004380FF15932新西兰87722-1.7703792242.44957015064意大利71666+0.0044408861.5
29、5411111252155爱尔兰70933+1.4441906627.226586*30784泰 国70000F-10000*14.229200FF20029西班牙58399-1.4452155536.33755025593日 本47000*-1.00313200*27.880527*399111荷 兰42922*-1.66924088*55.115550*228126哈萨克斯斯坦40000-26.272318842.77335715466韩 国32799*-0.00311500*35.006318*27797表 2 19998年世世界主要要国家养养猪生产产水平国家或地地区猪存栏数数(千头头)
30、比上年增增减(%)屠宰头数数(千头头)出栏率(%)产肉量(千吨)胴体重(千克)存栏猪平平均产肉肉量(千千克)全世界9536614+2.227108664999116.528418867790亚 洲5770027+3.5505886604105.584410007579欧 洲1997726-2.3332981126145.7824911684122北美和中中美洲948118+6.6621362205153.1611155582125南美洲544559+0.77338155570.557273117251非 洲223555+0.55717999280.9948324637大洋洲52299+0.99
31、374177143.164526187中 国4856698*+3.7774722230*100.89369330*7879美 国609115+8.550998882177.918623386154巴 西314227*+0.118223000*71.00916900*7654德 国247995+2.111414000170.503750091154西班牙193446+2.662316884168.072524480134波 兰191668+5.770215000*118.5618100*84100越 南181332+2.881180000F102.06122886870俄罗斯173005-11.
32、26208000F106.6714000*6772印 度160005*+3.885133886*86.886469FF3530墨西哥155000+3.220157881105.079616164法 国154330+3.003266110*177.6823000*86154丹 麦120004+5.446209661184.141631178143加拿大118443+3.114158000137.591290082112荷 兰114338*-19.75188000*131.9016755*89118菲律宾102110*+4.770169117173.471100065113印度尼西西亚100669
33、+17.23138000F160.67759FF5588日 本98000*-0.009163000*166.1712255*75125乌克兰94799-15.6489500F79.665690FF7761意大利82811+1.335125771153.8514122112173英 国81466+0.992160441198.721133371140尼日利亚亚76000F-71600F94.221315FF4441比利时74366+3.336116000F161.2510700F92149罗马尼亚亚70977-13.8279500F96.5546207875韩 国67000*-5.5581220
34、05*172.00975*80137匈牙利49311-6.77767333F127.30651*97123泰 国48155*-2.11174000F150.44370FF5075阿根廷32000F-12599F39.334137FF10943澳大利亚亚26800+4.88948566190.0634371134南 非16411+1.44821500F132.96127FF5979表一 119988年世界界主要国国家畜产产品生产产指数(19889119911=1000)国家或地地区总产量人均产量量国家或地地区总产量人均产量量全世界114.1101.6孟加拉137.4121.6亚 洲157.5139.7秘 鲁135.3117.7南美洲125.5110.7墨西哥132.8115.4非 洲119.296.44印 度128.5112.1北美和中中美洲118.2107.0泰 国126.9118.3大洋洲110.1