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1、表 13 19988年世界主主要国家肉肉、奶、蛋蛋人均产量量国家人口(千人人)肉类(千克克)牛肉(千克克)羊肉(千克克)猪肉(千克克)禽肉(千克克)奶类(千克克)奶牛奶(千千克)蛋类(千克克)鸡蛋(千克克)全世界5901005436.6449.601.9014.27710.21192.22279.0339.008.15加拿大305633111.77736.8110.3642.21131.744251.999251.99411.19911.199墨西哥95831142.57714.4000.6910.03316.59989.92288.64414.84414.844美 国2740228130.4
2、4842.6440.3931.47755.166260.447260.44717.24417.244阿根廷36123387.48862.2991.473.7917.033269.991269.9917.097.09巴 西165855170.47731.5330.7910.19927.855131.227130.4429.209.04中 国1255669843.9113.451.7529.4118.858.805.8917.68814.177印 度98222234.672.830.690.480.5433.30030.1111.641.64印度尼西亚亚206333810.0771.940.473
3、.683.973.232.102.852.08日 本126288123.6554.17-9.709.7068.06668.06620.43320.433巴基斯坦148166614.3556.645.66-1.9537.63331.7881.871.82表 12 19988年世界主主要国家皮皮张产量国家或地区区生牛皮(千千吨)生绵羊皮(千吨)生山羊皮(千吨)国家或地区区生牛皮(千千吨)生绵羊皮(千吨)生山羊皮(千吨)全世界76701552779乌克兰159F9F2F亚 洲2725633587法 国153F16F-欧 洲152040922意大利143F16F1F北美和中美美洲1392189巴基斯坦
4、145F71F143F南美洲11826615英 国67F89F-非 洲581179143加拿大91F2F-大洋洲2702473南 非90F17F1F中 国988F233F193F新西兰56F106F-美 国1063FF11F-荷 兰50F2F-印 度953F51F126F印度尼西亚亚46F8F15F巴 西527F15F8F埃塞俄比亚亚47F14F13F阿根廷330F13F3F西班牙42F23F1F俄罗斯308F28F-伊 朗47F58F20F澳大利亚211F141F3F尼日利亚36F15F28F德 国176F10F-土耳其41F58F7F墨西哥162*5F7F孟加拉32F1F39F表 11 1
5、9988年世界主主要国家其其他畜禽存存栏数国家或地区区马(千头)骡(千头)驴(千头)骆驼(千头头)鸭(百万只只)火鸡(百万万只)全世界609466141499433655190833773246亚 洲1715005488197844448467113南美洲15622233274071-1211北美和中美美洲15188837573749-15104欧 洲77242248771159110非 洲48701353148755145888157大洋洲392-9-11中 国885548319667350513F-巴 西6400FF2000FF1350FF-9F8F墨西哥6250FF3270FF3250F
6、F-8F3F美 国6150FF28F52F-6F95F阿根廷3300FF175F90F-2F3F埃塞俄比亚亚2750FF630F5200FF1030FF-蒙 古2900FF-350F-俄罗斯2200FF-25F11F1F3F哈萨克斯坦坦1083-35F97-印 度990F200F1000FF1030FF-罗马尼亚820F-32F-5F1F乌克兰750F-15F-14F2F德 国680F-2F7F法 国34714F25F-23F42F意大利323F16F30F-23F巴基斯坦300F80F4300FF1100FF4F-伊 朗250F137F1400FF143F2F2F摩洛哥150F520F950
7、F36F-苏 丹25F1F720F3100FF-索马里1F18F19F6100FF-表 10 19988年世界主主要国家肉肉类产量及及其结构国家或地区区总产肉量(千吨)牛(千吨)肉(%)羊(千吨)肉(%)猪(千吨)肉(%)禽(千吨)肉(%)其他(千吨)肉(%)全世界216200156651126.2001119995.1884186638.94460243327.86639221.82亚洲83734412744415.22259327.0844100052.67719941123.82210171.21欧洲51661112729924.64416233.1424916648.233112511
8、21.78811422.21北美和中美美洲44886614710032.7772030.4511155524.85518476641.1663420.77南美洲205244988648.1773381.65273113.311736435.8882050.99非洲104777403638.522192918.4118327.94253024.155115010.988大洋洲4919254651.766117423.8774529.1968113.844661.34中国55141143267.8521943.9836930066.97711108820.1445831.06美国357566116
9、85532.6881080.30862324.12215115542.2772250.63巴西116888523044.7551311.12169014.466461939.522180.15法国6512159524.4991452.23230035.322217633.4222964.54德国6155146023.722440.71375060.93377112.5331302.11印度4589278160.60068014.82246910.22252711.4881322.88俄罗斯4427220049.7002034.59140031.62260013.555240.54西班牙4373
10、55112.6002525.76252457.72291020.8111363.11墨西哥4080138033.822661.6296123.555159038.977832.04意大利4025111127.600731.81141235.088113928.3002907.21英国375569418.48838210.188113330.177153440.855120.32澳大利亚3517195555.59962417.7443439.7557316.299220.63加拿大3416112532.933110.32129037.76697028.400200.59表 9 11998年年世界
11、主要要国家养鸡鸡生产情况况国家或地区区鸡存栏数(百万只)产蛋量(千千吨)产肉量(千千吨)国家或地区区鸡存栏数(百万只)产蛋量(千千吨)产肉量(千千吨)全世界134788481133602433英 国1536491534亚 洲6486271333199411孟加拉153F104F124F北美和中美美洲24306937184766加拿大139F342970欧 洲18589350112511意大利138F751*1139FF南美洲145426747364菲律宾137440F525F非 洲114517742530阿尔及利亚亚132F117F220F大洋洲105245681西班牙127F590F910*
12、中 国3111FF178144F111088尼日利亚126F350F172F美 国1700FF4724151155马来西亚110F360F685F巴 西900F1500FF4619德 国103F846771印度尼西亚亚889429819乌克兰102F491F180F墨西哥409F14221590摩洛哥100180230俄罗斯405F1772FF600F委内瑞拉100F137495印 度343F1612FF527F荷 兰99624*728日 本306F2580*1225沙特阿拉伯伯95F130F439F法 国238954*2176韩 国88465*378F伊 朗230F625752埃 及86F1
13、65F494F巴基斯坦200F270*289哥伦比亚85316F450F土耳其166756F486F澳大利亚83F190F573泰 国165F470*1072秘 鲁80154490表 8 11998年年世界主要要国家山羊羊生产水平平国家或地区区山羊存栏数数(千只)比上年增减减(%)屠宰只数(千只)产肉量(千千吨)胴体重(千千克)山羊乳产量量(千吨)全世界6999994+3.0332955226367812122111亚 洲4386556+4.06620455532594137039非 洲2039778+1.522693022842122599南美洲249366-0.10072607911184
14、欧 洲184511-0.399105644104102245北美和中美美洲132255+4.23332954714144大洋洲748-5521221-中 国1377117+11.554742222F944*13216F印 度1205660F-458000F458F103128FF巴基斯坦485755*+2.022310000F53717818苏 丹373466+3.6338923FF116F131151孟加拉335000-2.84418000012671328FF伊 朗270000F+3.855780010914398尼日利亚245000F-141500F180F13-埃塞俄比亚亚168500
15、F-7410FF63F993F巴 西126000F-3770FF43F11141F蒙 古102655+12.3372208311432墨西哥8613FF+7.6662430FF3615123土耳其8376-6.4223500FF59F15249F菲律宾6500FF-27138130-希 腊5878+3.7114600FF46*10460F阿根廷3428FF-1100FF7F7-西班牙2895-1.3661800FF15*8350F俄罗斯1632*-13.665210F3F14200F美 国1400-15.115-意大利1347-5.07739139150F法 国1200-0.1771106*7
16、*6480F表 7 11998年年世界主要要国家绵羊羊生产水平平国家或地区区绵羊存栏数数(千只)比上年增减减(%)屠宰只数(千只)产肉量(千千吨)胴体重(千千克)总污毛(千千吨)总净毛(千千吨)全世界10641110+0.255506333575211524401451亚 洲4020880+0.4332353332333814712339非 洲2331661+2.411794977108714235121大洋洲1672112-0.266644099116218941676欧 洲1607440-1.9991027223151915309182南美洲847800-0.666178655259142
17、15118北美和中美美洲161377-2.0556509156242815澳大利亚1196000-0.52231245561520687473中 国1181553+3.5331042000F1250*12287F146F印 度564722F-185400F222F1244F30F伊 朗530000F+1.922193000F3091663-新西兰475955+0.42233159954716254*203英 国444711+4.4991998553821965F46F苏 丹423633+6.3558438FF135F1644F22F巴基斯坦323833+6.066155000F30119573
18、4*土耳其302388-8.577206000F324F1646F18F南 非299800*+2.7229500FF120F1354F33F西班牙245422+2.344212133*237*1131F18F巴 西183000F-5500FF88F1625F16F乌拉圭178000*-2.1333400FF53*1682F46F俄罗斯171255*-18.110124000F200F1670F42F阿根廷164322*-4.9992500*46*1864F35F蒙 古141666+4.466412784201912意大利108900-0.5227415709115法 国103055-1.511
19、7474*138*1822F12F美 国7616-4.0443692108292212表 6 11998年年世界主要要国家水牛牛生产水平平国家或地区区水牛存栏数数(千头)比上年增减减(%)屠宰头数(千头)水牛肉产量量(千吨)胴体重(千千克)水牛奶产量量(千吨)全世界1623663+1.2002095552956141574099亚 洲1572995+1.2111946112722140553633非 洲3150+1.74414802311561890南美洲1701-欧 洲212-5.788143212156北美和中美美洲5-印 度917844F-101699F1403FF138353400F巴
20、基斯坦212133*+2.3334400FF603137164566中 国208188*+5.9442407FF242F1002300FF泰 国4000FF+7.155270F68F253-尼泊尔3400FF+1.133575F117204729埃 及3150FF+1.7441480FF231F1561890FF印度尼西亚亚3145+1.000313F53F170-菲律宾3004+1.211267*51*19118F越 南2951+0.244488F105F21531F表 5 奶奶牛平均头头年产奶量量排名次序序次序国 家奶牛头数(千头)平均头年产产奶量(千千克)次 序国 家奶牛头数(千克)平均
21、头年产产奶量(千千克)1以色列130F86156丹 麦695*67162美 国919077677日 本1300FF66123沙特阿拉伯伯60F76728韩 国300F63334瑞 典44273769芬 兰396F62275荷 兰1611689010加拿大12506160表 4 11998年年世界主要要国家奶牛牛生产水平平国家或地区区奶牛存栏数数(千头)总产奶量(千吨)平均头年产产奶量(千千克)国家或地区区奶牛存栏数数(千头)总产奶量(千吨)平均头年产产奶量(千千克)全世界229922646634472028土耳其5700FF8914FF1564亚 洲7099998287001167德 国502
22、42850005673欧 洲56281120776683692中 国4513FF7391*1638南美洲4028334532551125法 国4370245000*5606非 洲365800179133490波 兰3496*1180003375北美和中美美洲2026229138554510新西兰34601128883262大洋洲55212108663819英 国24531393225680印 度337266F295766F877意大利2110108766F5155巴 西267000*216300*810澳大利亚200297314861俄罗斯140000F320000F2286荷 兰1611*1
23、11000*6890美 国91907137557767日 本1300FF8595*6612乌克兰7000FF125000F1786加拿大125077006160墨西哥6600*84941287丹 麦695*46686716表 3 11998年年世界主要要国家养牛牛生产水平平国家或地区区牛存栏数(千头)比上年增减减(%)屠宰头数(千头)出栏率(%)牛肉产量(千吨)胴体重(千千克)存栏牛平均均产肉量(千克)全世界13183386-0.599269444920.32253695519940亚 洲4503990+0.78869054415.45510022214522南美洲2999447-0.3664
24、9961116.600988619833非 洲2173888+1.20026066612.133380514618北美和中美美洲1581995-2.14449472230.60014710029791欧 洲1562112-5.50061670037.31112726620677大洋洲362544-0.61113226636.266254619370印 度2094889F-133811F6.391378FF1037巴 西1610000F-1.233267500F16.4115230*19632美 国997444-1.88836922236.322116855316115中 国961933*+5.
25、900278766F30.6994084*14745阿根廷546000+0.188110000*20.1882250*20541苏 丹345844+4.4772300FF6.95235F1027俄罗斯317000-11.445162000F45.2552200FF13661埃塞俄比亚亚299000F-2250FF7.53236F1058哥伦比亚282611*+1.1333750*13.422690*18425澳大利亚267100-0.266932234.811195521073墨西哥256288*-4.733597322.200138023151孟加拉234000-2.35523009.601
26、61707法 国203899-1.3335780*27.9771595*27677尼日利亚196100F-1800FF9.18297F16515巴基斯坦180000*+0.4662060FF11.50038118521委内瑞拉153677+2.1111700*11.30036321324德 国152277-3.388459129.1331460FF31893南 非138000+0.9772985*21.844676*22649加拿大131577-1.388365027.366112530884乌克兰127599-16.6686850FF44.733865F12656印度尼西亚亚122399+1
27、.7331860FF15.46634718729英 国115199-0.988229619.74469430260土耳其111855-5.9002382FF20.044380F15932新西兰8772-1.700379242.49957015064意大利7166+0.044440861.5441111252155爱尔兰7093+1.444190627.266586*30784泰 国7000FF-1000*14.299200F20029西班牙5839-1.455215536.37755025593日 本4700*-1.0331320*27.800527*399111荷 兰4292*-1.6992
28、408*55.155550*228126哈萨克斯坦坦4000-26.227231842.73335715466韩 国3279*-0.0331150*35.066318*27797表 2 11998年年世界主要要国家养猪猪生产水平平国家或地区区猪存栏数(千头)比上年增减减(%)屠宰头数(千头)出栏率(%)产肉量(千千吨)胴体重(千千克)存栏猪平均均产肉量(千克)全世界9536114+2.27710864499116.5528418667790亚 洲5770227+3.5005886004105.5584410007579欧 洲1997226-2.3332981226145.77824916684
29、122北美和中美美洲948188+6.6221362005153.11611155582125南美洲544599+0.73338155570.57727317251非 洲223555+0.57717992280.9448324637大洋洲5229+0.9337417143.1164526187中 国4856998*+3.7774722330*100.889369300*7879美 国609155+8.500998822177.991862386154巴 西314277*+0.188223000*71.0991690*7654德 国247955+2.111414000170.5503750911
30、54西班牙193466+2.622316844168.007252480134波 兰191688+5.700215000*118.5561810*84100越 南181322+2.811180000F102.00612286870俄罗斯173055-11.226208000F106.6671400*6772印 度160055*+3.855133866*86.866469F3530墨西哥155000+3.200157811105.0079616164法 国154300+3.033266100*177.6682300*86154丹 麦120044+5.466209611184.1141631781
31、43加拿大118433+3.144158000137.559129082112荷 兰114388*-19.775188000*131.9901675*89118菲律宾102100*+4.700169177173.447110065113印度尼西亚亚100699+17.223138000F160.667759F5588日 本9800*-0.099163000*166.1171225*75125乌克兰9479-15.6648950FF79.655690F7761意大利8281+1.355125711153.8851412112173英 国8146+0.922160411198.7721133711
32、40尼日利亚7600FF-7160FF94.211315F4441比利时7436+3.366116000F161.2251070FF92149罗马尼亚7097-13.8827950FF96.5446207875韩 国6700*-5.588122055*172.000975*80137匈牙利4931-6.7776733FF127.330651*97123泰 国4815*-2.1117400FF150.444370F5075阿根廷3200FF-1259FF39.344137F10943澳大利亚2680+4.8994856190.00634371134南 非1641+1.4882150FF132.9
33、96127F5979表一 19998年世界界主要国家家畜产品生生产指数(1989919991=1000)国家或地区区总产量人均产量国家或地区区总产量人均产量全世界114.11101.66孟加拉137.44121.66亚 洲157.55139.77秘 鲁135.33117.77南美洲125.55110.77墨西哥132.88115.44非 洲119.2296.4印 度128.55112.11北美和中美美洲118.22107.00泰 国126.99118.33大洋洲110.1198.8加拿大121.55111.88欧 洲95.193.4美 国116.88108.44中 国196.33180.77新
34、西兰114.88104.99菲律宾164.22138.44丹 麦112.99110.44韩 国158.44147.33澳大利亚107.8898.7埃 及154.88132.77法 国105.00101.44巴基斯坦151.66122.22南 非103.1186.3越 南149.88128.33意大利102.77102.33伊 朗147.88119.99阿根廷100.5590.5马来西亚145.55121.66英 国97.095.8智 利145.11128.33日 本94.692.8苏 丹144.00121.55荷 兰94.089.3印度尼西亚亚140.99124.88德 国85.282.1尼日利亚138.99109.88乌克兰50.751