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1、消化和吸收时消化的概念消化的概念消化系统消化系统大分子大分子小分子小分子分解食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子有食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子有机物在消化道内逐步分解成能被人体吸收的小机物在消化道内逐步分解成能被人体吸收的小分子物质，这个过程叫做分子物质，这个过程叫做消化消化。即通过牙齿的咀嚼和胃肠蠕动，将食即通过牙齿的咀嚼和胃肠蠕动，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合的过程。物磨碎、搅拌并与消化液混合的过程。化学性消化：化学性消化：即通过消化液的作用，使食物中的营即通过消化液的作用，使食物中的营养成分变成可以吸收的物质的过程。养成分变成可以吸收的物质的过程。物理性消化物理性消化口腔口腔咽咽食
2、道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰胰消化道消化道消化腺消化腺胃腺胃腺肠腺肠腺消消化化系系统统的的组组成成唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰胰消化腺消化腺胃腺胃腺肠腺肠腺分泌唾液，唾液淀粉分泌唾液，唾液淀粉酶可酶可初步消化淀粉初步消化淀粉，分解为麦芽糖分解为麦芽糖唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰胰消化腺消化腺胃腺胃腺肠腺肠腺胃壁中有胃壁中有胃腺胃腺,胃腺分胃腺分泌的胃液中含有泌的胃液中含有盐酸盐酸和和蛋白酶蛋白酶,可可初步消化初步消化初步消化初步消化蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质。（蛋白质分（蛋白质分解为解为多肽多肽）胆汁、胰液都进入小肠胆汁、胰液都进入小肠（最大的消化腺）（最大的消化腺）唾液腺唾液腺
3、肝脏肝脏胰胰消化腺消化腺胃腺胃腺肠腺肠腺小肠壁上有肠腺。分小肠壁上有肠腺。分泌肠液泌肠液,肠液中含有消肠液中含有消化化糖类、蛋白质和脂糖类、蛋白质和脂糖类、蛋白质和脂糖类、蛋白质和脂肪肪肪肪的酶的酶.（彻底分解彻底分解）肠腺肠腺消化腺消化腺唾液腺唾液腺胃胃腺腺肝肝脏脏胰胰肠肠腺腺消化液消化液唾液唾液胃液胃液胆汁胆汁胰液胰液肠液肠液消化酶消化酶消消化化道道外外的的消消化化腺腺消消化化道道管管壁壁内内的的消消化化腺腺(淀粉酶淀粉酶)(蛋白酶蛋白酶)(无消化酶无消化酶)(多种酶多种酶)(多种酶多种酶)消化道的各个部位，哪个消化道的各个部位，哪个部位消化最彻底？部位消化最彻底？部分部分蛋白质蛋白质初步
4、消化初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分淀粉部分淀粉初步消化初步消化口腔口腔胃胃小肠小肠唾液腺唾液腺胰腺胰腺胃胃胃腺胃腺肠腺肠腺肝肝胆胆口腔口腔咽咽食道食道小肠小肠大肠大肠血血液液循循环环系系统统葡萄糖葡萄糖 氨基酸氨基酸脂肪酸脂肪酸甘油甘油淀淀粉粉蛋蛋白白质质脂脂肪肪胃胃液液肠液肠液粪便粪便食物食物食物的消化过程食物的消化过程胰胰液液胆汁胆汁唾液唾液淀淀粉粉葡葡萄萄糖糖蛋蛋白白质质氨氨基基酸酸脂脂肪肪脂脂肪肪酸酸甘甘油油部分部分麦芽麦芽糖糖营养物质营养物质消化过程消化过程消化产物消化产物脂肪脂肪甘油甘油 脂肪酸脂肪酸肠液、胰液肠液、胰
5、液胆汁胆汁小肠小肠脂肪小颗粒脂肪小颗粒小肠小肠小肠小肠是食物消化的主要场所。是食物消化的主要场所。结论：结论：糖类糖类葡萄糖葡萄糖唾液、肠液、胰液唾液、肠液、胰液小肠小肠口腔口腔（部分转化成麦芽糖）（部分转化成麦芽糖）蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸胃液、肠液、胰液胃液、肠液、胰液胃胃小肠小肠（部分转化成多肽）（部分转化成多肽）(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶)(没有消化酶没有消化酶)(蛋白酶蛋白酶)(多种酶多种酶)（初步消化（初步消化淀粉淀粉淀粉淀粉）（初步消化初步消化蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质）（主要消化的场所）（主要消化的场所）1.人体内消化的主要场所是人体内消化的主要场所是()A.胃胃B.小肠小肠
6、C.大肠大肠D.食道食道2.人体内最大的消化腺是人体内最大的消化腺是()A.胃胃B.唾液腺唾液腺C.胰腺胰腺D.肝脏肝脏3.组成消化道的消化器官依次是组成消化道的消化器官依次是()A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门BDB4.下列不含消化酶的消化液是下列不含消化酶的消化液是()A.胰液胰液B.肠液肠液C.唾液唾液D.胆汁胆汁5.在
7、消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化的先后顺序排列是（的先后顺序排列是（）A.糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质B.脂肪脂肪糖类糖类蛋白质蛋白质C.糖类糖类蛋白质蛋白质脂肪脂肪D.蛋白质蛋白质糖类糖类脂肪脂肪DC6.把馒头放在口腔中咀嚼，细细品尝，能尝把馒头放在口腔中咀嚼，细细品尝，能尝出甜味，这种甜味的物质是（出甜味，这种甜味的物质是（）A.葡萄糖葡萄糖B.唾液唾液C.麦芽糖麦芽糖D.淀粉淀粉7.花生被称为花生被称为“长生果长生果”，营养价值很高，营养价值很高，但是，患下列（但是，患下列（）病的人应该少吃花生）病的人应该少吃花生A.胆囊炎胆囊炎B.冠心病冠心病C.
8、糖尿病糖尿病D.白血病白血病CA*.*.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是别是_、_、_,_,它们它们消化的起始部位分别是消化的起始部位分别是_._.葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠消化道消化道3.你认为这些营养物质进入何处？消化道中具有吸收作用的：胃、小肠、大肠。1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？为什么？少量水、无机少量水、无机盐和部分维生素盐和部分维生素少量水少量水和酒精和酒精 水、无机盐、维水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪基酸、甘油和脂肪酸酸2.
9、各部分能够吸收哪些营养物质？4.你能够解释“吸收”的概念吗？循环系统,由血液运输的全身各处。吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。营养物质的吸收营养物质的吸收 小肠内表面小肠内表面有许多环行有许多环行的的皱襞皱襞，皱襞表面有许，皱襞表面有许多多小肠绒毛小肠绒毛，大大增加，大大增加了小肠的内表面积。了小肠的内表面积。大肠大肠内表面内表面只有皱只有皱襞，没有绒毛襞，没有绒毛。是消化道中最长的一段是消化道中最长的一段(5-6(5-6米米),),消化食物消化食物和吸收营养物质的主要场所和吸收营养物质的主要场所.肠壁结构与胃壁肠壁结构与胃壁相似相似,也分四层也分四层.内表面内表面(黏膜黏膜
10、)形成许多环行形成许多环行的的皱襞皱襞,皱襞表面向肠腔内形成许多绒毛状的皱襞表面向肠腔内形成许多绒毛状的突起突起小肠绒毛小肠绒毛;黏膜上皮凹陷形成黏膜上皮凹陷形成肠腺肠腺.小小肠肠绒绒毛毛毛毛细细淋淋巴巴管管毛细血管毛细血管小肠绒毛壁小肠绒毛壁分泌肠液分泌肠液,胰液中含有消化胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶糖类、蛋白质和脂肪的酶.绒绒毛毛壁壁、毛毛细细血血管管壁壁和和毛毛细细淋淋巴巴管管壁壁都都由由一一层层上上皮皮细细胞胞构成构成利于营养物质的吸收利于营养物质的吸收思考为什么小肠是消化食物和为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所吸收营养物质的主要场所？最最长长,面面积积大大,肠肠壁壁
11、四四层层,肌肌肉肉层层发发达达,消消化化液液的的种种类类多多,小小肠肠绒毛的结构绒毛的结构肠腺肠腺右叶右叶左叶左叶胆囊(贮存胆汁)胆管胆管(运输胆汁进入小肠运输胆汁进入小肠)肝脏的功能肝脏的功能1.肝脏细胞能够分泌胆汁肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化胆汁能促进脂肪的消化.2.具有解毒的作用具有解毒的作用.3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.小肠吸收的营养物质大多数会经血液汇集到肝小肠吸收的营养物质大多数会经血液汇集到肝脏。进行解毒，并把多余的葡萄糖合成糖元。脏。进行解毒，并把多余的葡萄糖合成糖元。营养物质被人体吸收后,人体怎样利用它们
12、的?水水无机盐无机盐维生素维生素氨氨基基酸酸葡葡萄萄糖糖甘油甘油 脂肪酸脂肪酸构成细胞的主要成分构成细胞的主要成分作为体内化学反应的溶剂作为体内化学反应的溶剂构成细胞的成分对人体的生长发对人体的生长发育起调节作用育起调节作用构成细胞的成分构成细胞的成分在细胞内分解释放能量在细胞内分解释放能量转化成脂肪转化成脂肪构成细胞的基本物质构成细胞的基本物质分解释放能量分解释放能量合成人体成脂合成人体成脂肪贮存肪贮存构成细胞的成分构成细胞的成分分解释放能量分解释放能量葡萄糖葡萄糖 糖元糖元肝脏肝脏肌肉肌肉胆汁作用胆汁作用（胆汁中（胆汁中无无消化酶）消化酶）能把脂肪能把脂肪乳化乳化成小的脂肪微粒成小的脂肪微粒水水+植物油植物油水水+植物油植物油+胆汁胆汁返回返回乳化作用乳化作用胆汁的乳化作用图解胆汁的乳化作用图解胆汁胆汁乳化作用乳化作用脂肪脂肪脂肪微粒脂肪微粒此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢