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1、连锁与特许经营连锁与特许经营主讲教师：姜红主讲教师：姜红E-mail:zsdjh_手机：手机：15888863859QQ:386394610个人门户：个人门户：本课程相关说明本课程相关说明q 课程性质（理论与实务相结合）课程性质（理论与实务相结合）q 教学模式（案例研究型合作学习）教学模式（案例研究型合作学习）q 考核方式（课堂表现、小组任务、期末考试）考核方式（课堂表现、小组任务、期末考试）课堂表现课堂表现20%小组任务小组任务60%期末考试期末考试20%q 每次课安排一节课进行提问与讨论每次课安排一节课进行提问与讨论q 15课时的研讨课（针对小组任务）课时的研讨课（针对小组任务）学习要求学
2、习要求q 高度重视课外自主学习高度重视课外自主学习q 积极参与小组和课堂研讨积极参与小组和课堂研讨q 多与老师交流多与老师交流q 多思考多质疑多思考多质疑q 组长记录课堂表现并打分（按规定）组长记录课堂表现并打分（按规定）关于小组任务关于小组任务内容与形式：连锁或特许经营内容与形式：连锁或特许经营案例研究报告案例研究报告选择一个连锁（特许）经营企业进行深入研究选择一个连锁（特许）经营企业进行深入研究通过课外小组合作研究通过课外小组合作研究+5次研讨课加以实现次研讨课加以实现小组研究进度（阶段要求）小组研究进度（阶段要求）表表1-1 小组任务进度表小组任务进度表时时 间间任务内容任务内容任务要求
3、任务要求阶段成果阶段成果9.79.20确定研究样本确定研究样本收集相关资料收集相关资料制订研究计划制订研究计划全员投入（下同）全员投入（下同）广泛收集资料、认真计划广泛收集资料、认真计划研究企业简介（类型）研究企业简介（类型）小组合作学习规定小组合作学习规定小组研究计划小组研究计划组员工作统计（下同）组员工作统计（下同）9.2210.19补充样本资料补充样本资料细化调研计划细化调研计划按规定格式编写案例按规定格式编写案例确定分析指标和调查问题确定分析指标和调查问题研究企业案例初稿研究企业案例初稿调研方案（问卷）调研方案（问卷）10.2011.9执行调研计划执行调研计划完成调研报告完成调研报告诚
4、实认真地进行调研诚实认真地进行调研准确地统计、深入地挖掘准确地统计、深入地挖掘调研报告调研报告补充调研计划（若需）补充调研计划（若需）11.1011.30资料的再收集资料的再收集研讨企业优化研讨企业优化创新性阅读相关文献资料创新性阅读相关文献资料用用“头脑风暴法头脑风暴法”进行研进行研讨讨企业改进建议企业改进建议样本企业连锁模式改善与创新样本企业连锁模式改善与创新12.112.22完成总报告完成总报告每位组员撰写一部分每位组员撰写一部分推选一组员进行统稿推选一组员进行统稿案例研究报告案例研究报告阶段成果做为附件阶段成果做为附件注：各阶段成果以电子稿形式上交注：各阶段成果以电子稿形式上交教学资料
5、教学资料教学参考书教学参考书:1宋之苓宋之苓.连锁经营与管理连锁经营与管理J.北京北京:北京大学出版社，北京大学出版社，2010.72马瑞光，韩买红马瑞光，韩买红.连锁密码连锁密码J.广州广州:南方日报出版社，南方日报出版社，2010.1（3本）本）3马瑞光马瑞光.中国式连锁中国式连锁J.北京北京:经济科学出版社，经济科学出版社，2007.84高韵斐，章高韵斐，章茜茜.连锁天下连锁天下J.厦门厦门:鹭江出版社，鹭江出版社，2008.11网络资源网络资源:1MBA智库百科智库百科-特许经营或连锁经营特许经营或连锁经营http:/ 5中国连锁经营实战网中国连锁经营实战网http:/ 连锁经营连锁经
6、营（chain operation）的概念的概念定义定义2（教学参考书教学参考书1）：）：连锁经营是指一个企业（或集团）连锁经营是指一个企业（或集团），以同样的方式、同样的价格在多处同样命名的店铺里（店，以同样的方式、同样的价格在多处同样命名的店铺里（店铺的装修及商品陈列也差不多），出售某一种（类、品牌）铺的装修及商品陈列也差不多），出售某一种（类、品牌）商品或提供某种服务的经营模式。商品或提供某种服务的经营模式。定义定义1（教材教材126）：）：连锁经营是指连锁经营是指流通领域流通领域行业中若干同业行业中若干同业店铺，以共同进货或授予特许权等方式联结起来，实现服务店铺，以共同进货或授予特许权
7、等方式联结起来，实现服务标准化、经营专业化、管理规范化，共享规模效益的一种现标准化、经营专业化、管理规范化，共享规模效益的一种现代经营方式和组织形式。代经营方式和组织形式。连锁经营的本质属性（内涵）连锁经营的本质属性（内涵）q 主要适用于流通领域主要适用于流通领域q 总店（总部）和若干店铺通过一定纽带的结盟总店（总部）和若干店铺通过一定纽带的结盟q 按照一定专业化规则要求运作按照一定专业化规则要求运作q 标准化的统一经营与管理（标准化的统一经营与管理（6统一统一）q 联盟中各成员共享规模效益联盟中各成员共享规模效益各各小组还须进一步挖掘小组还须进一步挖掘特许经营（特许经营（franchisin
8、g）的概念的概念定义（定义（教材教材127）：）：特许经营是指特许人将自己所拥有的商特许经营是指特许人将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予受许人使用，受许人按合同规定，在特营合同的形式授予受许人使用，受许人按合同规定，在特许人统一的业务模式下从事经营活动，并向特许人支付相许人统一的业务模式下从事经营活动，并向特许人支付相应的费用。应的费用。特许经营的定义很多，迄今为止，也没有一个能令所有人特许经营的定义很多，迄今为止，也没有一个能令所有人信服的定义。教材中列举了信服的定义。教材中列举了11个定义，各
9、小组可以从中挖个定义，各小组可以从中挖掘特许经营的内涵。掘特许经营的内涵。特许经营的本质属性（内涵）特许经营的本质属性（内涵）q 特许权的转让（受许人需支付费用）特许权的转让（受许人需支付费用）q 合同关系（特许人与受许人之间）合同关系（特许人与受许人之间）q 两大核心要素：两大核心要素：knowhow fidelityq 统一的业务模式下运营统一的业务模式下运营q 标准化管理与服务标准化管理与服务各各小组还须进一步挖掘（教材小组还须进一步挖掘（教材107-112）连锁经营的基本类型连锁经营的基本类型直营连锁直营连锁（Regular Chain，简称简称RC；又称正规连锁又称正规连锁）：）：即
10、总公司直接经营的连锁店，即由公司本部即总公司直接经营的连锁店，即由公司本部直接经营直接经营投资投资管理各个零售点的经营形态，无加盟店的存在。管理各个零售点的经营形态，无加盟店的存在。特许连锁特许连锁（Franchise Chain，简称简称FC；又称加盟连锁又称加盟连锁）：）：即以特许权的转让为核心的连锁经营，也就是特许经营。即以特许权的转让为核心的连锁经营，也就是特许经营。自由连锁自由连锁（Voluntary Chain，简称简称VC；又称自愿连锁）：又称自愿连锁）：即保留连锁体系内各店的单个资本所有权的联合。即保留连锁体系内各店的单个资本所有权的联合。特许经营的类型特许经营的类型按特许人性
11、质划分：按特许人性质划分：政府特许经营、非政府组织特许经营政府特许经营、非政府组织特许经营按特许内容划分：按特许内容划分：产品和品牌特许经营、生产特许经营、产品和品牌特许经营、生产特许经营、专利或专有技术特许经营、商业模式特许经营专利或专有技术特许经营、商业模式特许经营按特许双方身份划分：按特许双方身份划分：制造商对批发商的特许经营、制造制造商对批发商的特许经营、制造商对零售商的特许经营、批发商对零售商的特许经营、零商对零售商的特许经营、批发商对零售商的特许经营、零售商之间的特许经营售商之间的特许经营按受许人的权力划分：按受许人的权力划分：单店特许经营、区域特许经营、复单店特许经营、区域特许经营、复合特许经营合特许经营还可按其它根据划分，详见教材还可按其它根据划分，详见教材P.16-27特许经营与连锁经营的区别特许经营与连锁经营的区别两种不同的观点：两种不同的观点：q 特许经营是连锁经营的一种类型（种属关系）特许经营是连锁经营的一种类型（种属关系）q 特许经营与连锁经营不尽相同（交叉关系）特许经营与连锁经营不尽相同（交叉关系）各各小组还须进一步细化两者的区别（教材小组还须进一步细化两者的区别（教材126-130）另：连锁与特许经营的发展趋势另：连锁与特许经营的发展趋势