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1、呼吸作用课课程程标标准要求准要求江江苏苏省高中生物教学要求省高中生物教学要求说说明明细细胞呼吸，胞呼吸，探探讨讨其原理其原理的的应应用用（理解水平）（理解水平）阐阐明有氧呼吸和无氧呼吸明有氧呼吸和无氧呼吸过过程（理程（理解水平）解水平）比比较较有氧呼吸和无氧呼吸的异同，有氧呼吸和无氧呼吸的异同，学会运用学会运用对对比的方法理解相关的生比的方法理解相关的生物学知物学知识识（理解水平）（理解水平）阐阐明呼吸作用本明呼吸作用本质质，了解，了解细细胞呼吸胞呼吸与与细细胞供能的关系（理解水平）胞供能的关系（理解水平）说说明明细细胞呼吸的原理和意胞呼吸的原理和意义义，了解，了解其在生其在生产产和生活中的和
2、生活中的应应用用通通过实验过实验，探，探讨讨酵母菌酵母菌细细胞的呼吸胞的呼吸方式（方式（应应用水平）用水平）土豆的力量土豆的力量 给博尔特插上翅膀给博尔特插上翅膀 博尔特，博尔特，9秒秒69！弗雷泽，！弗雷泽，10秒秒78！他们是世界上跑得最快的男人和女人，他！他们是世界上跑得最快的男人和女人，他们都是牙买加人。们都是牙买加人。牙买加人为什么跑这么快？牙买加人为什么跑这么快？“这绝对是马铃薯的功劳。这绝对是马铃薯的功劳。”博尔特的老爸透露，吃博尔特的老爸透露，吃马铃薯是儿子夺冠的秘诀。马铃薯是儿子夺冠的秘诀。在牙买加，马铃薯被认为是一种对身体非常有好处的食品。虽然许多人对这个在牙买加，马铃薯被
3、认为是一种对身体非常有好处的食品。虽然许多人对这个说法可能一笑置之，但确有不少牙买加人认为，正是他们的块根类蔬菜和草药说法可能一笑置之，但确有不少牙买加人认为，正是他们的块根类蔬菜和草药铸就了飞人的成功。铸就了飞人的成功。可别小看这马铃薯，一个可别小看这马铃薯，一个148克重的马铃薯可提供人体每日所需维生素克重的马铃薯可提供人体每日所需维生素C的的45%。马铃薯同时还富含人体生存所必需的矿物质，如钾、磷、钙等，且兼具减肥、马铃薯同时还富含人体生存所必需的矿物质，如钾、磷、钙等，且兼具减肥、健美的功能。和马铃薯一样，山药、甘薯等块根类蔬菜也都是兼具食用、药用健美的功能。和马铃薯一样，山药、甘薯等
4、块根类蔬菜也都是兼具食用、药用价值的好东西。价值的好东西。难怪爱吃块根类蔬菜的牙买加人能难怪爱吃块根类蔬菜的牙买加人能“飞飞”起来。想起来。想“飞飞”的你，是不是已经准备好的你，是不是已经准备好吃土豆了？吃土豆了？辣椒的妙用辣椒的妙用 让让郭晶晶郭晶晶保持体形保持体形 有些运动项目是需要严格控制体重的。比如有些运动项目是需要严格控制体重的。比如跳水跳水运动员就是最最不能运动员就是最最不能发胖的人。发胖的人。吴敏霞吴敏霞的减肥秘方是生吃大蒜，而郭晶晶的减肥的减肥秘方是生吃大蒜，而郭晶晶的减肥“秘密武秘密武器器”就是辣椒酱。就是辣椒酱。郭晶晶说，郭晶晶说，“雅典奥运会时，我就用辣椒酱配着方便面一起
5、吃，这样雅典奥运会时，我就用辣椒酱配着方便面一起吃，这样才拿到奥运会冠军的。才拿到奥运会冠军的。”其实，辣椒最好的功效是富含维生素，有开胃助消化的功能，对于运其实，辣椒最好的功效是富含维生素，有开胃助消化的功能，对于运动量很大的郭晶晶来说，辣椒酱能帮助她保持良好食欲，平衡身体机动量很大的郭晶晶来说，辣椒酱能帮助她保持良好食欲，平衡身体机能。而辣椒燃烧脂肪的奥秘就在于能。而辣椒燃烧脂肪的奥秘就在于辣椒碱。辣椒碱能刺激体内生辣椒碱。辣椒碱能刺激体内生热系统，加快新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果。热系统，加快新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果。辣椒也是很多人食谱中必不可少的开胃菜，像辣椒也是很多人食谱
6、中必不可少的开胃菜，像乒乓球乒乓球团体冠军团体冠军马琳马琳走走到哪儿都要带着辣椒酱。到哪儿都要带着辣椒酱。香蕉的价值香蕉的价值 让林丹恢复体力让林丹恢复体力 香蕉中的一些营养成分有香蕉中的一些营养成分有 些些 特别：高糖、高钾、高纤维。特别：高糖、高钾、高纤维。正是这些成分差别，使香蕉有特别的作用：通便润肠、降正是这些成分差别，使香蕉有特别的作用：通便润肠、降血压、补充体力。有媒体曾拍到林丹和血压、补充体力。有媒体曾拍到林丹和谢杏芳谢杏芳在一次比赛在一次比赛结束后，一起吃巧克力和香蕉。其实，对于这些专业结束后，一起吃巧克力和香蕉。其实，对于这些专业羽毛羽毛球球运动员来说，香蕉、巧克力、胡萝卜汁
7、等都是他们必不运动员来说，香蕉、巧克力、胡萝卜汁等都是他们必不可少的体能可少的体能“添加剂添加剂”。原八一队队员、现在西安一羽毛球俱乐部任总教练的刁伟原八一队队员、现在西安一羽毛球俱乐部任总教练的刁伟昨日向记者介绍说，专业运动员都会选食用香蕉迅速恢复昨日向记者介绍说，专业运动员都会选食用香蕉迅速恢复体力，吃巧克力快速进入竞技状态，饮用葡萄糖冲剂补充体力，吃巧克力快速进入竞技状态，饮用葡萄糖冲剂补充能量，饮用胡萝卜汁恢复肌肉功能能量，饮用胡萝卜汁恢复肌肉功能这些都是羽毛球运这些都是羽毛球运动员的动员的“家常菜家常菜”。复复 习习 提提 问问生物体生命活动的生物体生命活动的主主要能源要能源物质是什
8、么？物质是什么？生物体新陈代谢所需能量生物体新陈代谢所需能量的的直接直接来源是什么？来源是什么？葡萄糖葡萄糖ATPATP那么：葡萄糖中储存的能量如何转化为生命活动所那么：葡萄糖中储存的能量如何转化为生命活动所需要的直接能量需要的直接能量ATP的呢？的呢？概念：概念：有机物在有机物在活细胞活细胞内内氧化分解氧化分解为二氧化碳和水为二氧化碳和水或分解为一些不彻底的氧化产物，并且伴随或分解为一些不彻底的氧化产物，并且伴随着着能量释放能量释放的过程。的过程。实质：实质：生物氧化生物氧化 特征：特征：1、温和条件下逐步进行、温和条件下逐步进行2、需酶的作用、需酶的作用3、能量逐步释放、能量逐步释放一、细
9、胞呼吸一、细胞呼吸二、细胞呼吸的类型二、细胞呼吸的类型有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸细胞呼吸细胞呼吸（一）（一）有氧呼吸有氧呼吸1 1、概念：、概念：细胞在氧气的参与下，细胞在氧气的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机通过酶的催化作用，把糖类等有机物物彻底氧化分解彻底氧化分解，产生二氧化碳和，产生二氧化碳和水，同时释放水，同时释放大量能量大量能量的过程。的过程。读书讨论读书讨论有氧呼吸的场所是什么有氧呼吸的场所是什么有氧呼吸有氧呼吸分为哪几个阶段分为哪几个阶段哪个阶段会产生哪个阶段会产生H H的去向如何的去向如何每个阶段都释放能量吗每个阶段都释放能量吗 各阶段释放各阶段释放能量的量有何不同
10、能量的量有何不同有机物中储存的能量去向如何有机物中储存的能量去向如何各个阶段发生了什么化学反应各个阶段发生了什么化学反应C C6 6H H1212O O6 62 2、有氧呼吸的过程有氧呼吸的过程2 2丙酮酸丙酮酸酶酶6CO6CO2 24H4H 少量能量少量能量少量能量少量能量酶酶6H6H2 2O O20H20H 12H12H2 2O O6O6O2 2酶酶大量能量大量能量线粒体线粒体细胞质基质细胞质基质有氧呼吸有氧呼吸 场场 所所 反应物反应物 产产 物物 释能释能第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段有氧呼吸三个阶段的比较有氧呼吸三个阶段的比较细胞质细胞质基质基质主要是主要是葡萄糖葡
11、萄糖丙酮酸丙酮酸HH少量少量丙酮酸丙酮酸H H2 2O OCOCO2 2、HH少量少量HH、O O2 2H H2 2O O大量大量线粒体线粒体(基质基质)线粒体线粒体(内膜内膜)3 3、有氧呼吸的总反应式：有氧呼吸的总反应式：C C6 6H H1212O O6 6+6H+6H2 2O+6O+6O O2 26CO6CO2 2+1212H H2 2O O+酶酶能量能量 1mol葡萄糖释放葡萄糖释放2870KJ，有，有1161KJ转移至转移至ATP（合成（合成38molATP）体体体体温温温温调调调调节节节节等等等等吸吸吸吸收收收收、分分分分泌泌泌泌肌肌肌肌肉肉肉肉收收收收缩缩缩缩生生生生物物物物合
12、合合合成成成成神神神神经经经经传传传传导导导导能量的转移和利用能量的转移和利用叶绿素吸叶绿素吸收光能收光能葡萄糖葡萄糖分解分解ATATP PADADP P能量能量PiPi能能量量例例1.下图是有氧呼吸的过程图解，请依图回答：下图是有氧呼吸的过程图解，请依图回答：C6H12O6123O2酶酶酶酶456酶酶H H (1)写出长方框内写出长方框内1、2、3所依所依次代表的物质名称：次代表的物质名称：、_、。(2)依次填出椭圆框内依次填出椭圆框内4、5、6所代表的能量的多少所代表的能量的多少 、_、。(3)有氧呼吸的主要场所是有氧呼吸的主要场所是 _，进入该场所的呼吸，进入该场所的呼吸底物是底物是_。
13、(4)用含用含18O的葡萄糖跟踪有氧的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子，呼吸过程中的氧原子，18O转转移的途径是移的途径是_葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸二氧化碳二氧化碳H2O丙酮酸丙酮酸CO2少少少少大量大量线粒体线粒体丙酮酸丙酮酸思考题思考题1.C1.C6 6H H1212O O6 6在细胞内分解到丙酮酸的过程中，下列叙述正确的是：在细胞内分解到丙酮酸的过程中，下列叙述正确的是：A A、在线粒体中进行无氧呼吸、在线粒体中进行无氧呼吸 B B、需在有氧的条件下进行、需在有氧的条件下进行C C、不产生、不产生COCO2 2 D D、反应速度不受温度的影响、反应速度不受温度的影响2.C2.C6 6H
14、H1212O O6 6 是细胞进行有氧呼吸最常利用的物质。将一只实验是细胞进行有氧呼吸最常利用的物质。将一只实验小鼠放入含有放射性小鼠放入含有放射性1818O O2 2气体的容器内，气体的容器内，1818O O2 2进入细胞后，最先进入细胞后，最先出现的放射性化合物是：出现的放射性化合物是：A A、丙酮酸、丙酮酸 B B、乳酸、乳酸 C C、CO CO2 2 D D、H H2 2O OC CD D运动员在运动员在训练时常训练时常会在第二会在第二天早上肌天早上肌肉发酸肉发酸,为什么为什么?指细胞在指细胞在无氧无氧条件下，通过条件下，通过酶酶的催化作用，把葡萄糖等的催化作用，把葡萄糖等有机物有机物
15、分分解成为解成为不彻底的氧化产物不彻底的氧化产物，同时释，同时释放放少量能量少量能量的过程。的过程。1.概念：概念：（二）、无氧呼吸（二）、无氧呼吸读书讨论读书讨论无氧呼吸的场所是什么无氧呼吸的场所是什么无氧呼吸无氧呼吸分为哪几个阶段分为哪几个阶段各阶段发生了什么样的反应各阶段发生了什么样的反应每个阶段都释放能量吗每个阶段都释放能量吗 各阶段释放各阶段释放能量是大量还是少量能量是大量还是少量无氧呼吸产生的产物有哪些无氧呼吸产生的产物有哪些2无氧呼吸的过程无氧呼吸的过程葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解C C6 6H H1212O O6 6酶酶+2ATP+2ATP（少量少量）场所：细胞质基质场所：
16、细胞质基质2 2丙酮酸丙酮酸+4H4H 丙酮酸不彻底分解丙酮酸不彻底分解 场所：细胞质基质场所：细胞质基质 A.A.乳酸发酵乳酸发酵酶酶2C2C3 3H H6 6O O3 3(乳酸乳酸)B.B.酒精发酵酒精发酵酶酶2C2C2 2H H5 5OHOH(酒精酒精)+2CO+2CO2 22 2丙酮酸丙酮酸+4H4H 2 2丙酮酸丙酮酸+4H4H 例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根等）薯块茎、甜菜块根等）例：大多数植物、酵母菌例：大多数植物、酵母菌总反应式：总反应式：C C6 6H H1212O O6 6酶酶2C2C3 3H H
17、6 6O O3 3(乳酸乳酸)+能量能量(2ATP)(2ATP)C C6 6H H1212O O6 6酶酶2C2C2 2H H5 5OHOH(酒精酒精)+2CO2CO2 2+能量能量(2ATP)(2ATP)能量去向能量去向1mol葡萄糖分解为乳酸后，共放出196.65kJ的能量，其中有61.08KJ的能量储存在ATP中，其余的能量以热能的形式散失,未释放的能量储存在何处？问：问：为什么不同生物无氧呼吸的产物不同？为什么不同生物无氧呼吸的产物不同？无氧呼吸和有氧呼吸有何异同？无氧呼吸和有氧呼吸有何异同？不同生物体内无氧呼吸不同生物体内无氧呼吸酶酶不同不同 类型项目 有氧呼吸有氧呼吸 无氧呼吸无氧
18、呼吸区区 别别 场场 所所 条条 件件 产产 物物 释释 能能 联联 系系细胞质基质、线粒细胞质基质、线粒体（主要）体（主要）细胞质基质细胞质基质需氧、酶等需氧、酶等不需氧、需酶不需氧、需酶较较 多多较较 少少两者第一阶段相同两者第一阶段相同都分解有机物、释放能量都分解有机物、释放能量（3 3）有氧呼吸与无氧呼吸的比较有氧呼吸与无氧呼吸的比较二氧化碳和水二氧化碳和水酒精和二氧酒精和二氧化碳或乳酸化碳或乳酸三、三、影响细胞呼吸的因素影响细胞呼吸的因素1 1、温度：植物最适、温度：植物最适25-3025-30温度温度呼吸呼吸速率速率应用：贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间应用：贮存水果时，适当
19、降低温度能延长保存时间 在农业上，夜晚适当降低温度，可以减少呼吸作在农业上，夜晚适当降低温度，可以减少呼吸作用对有机物的消耗用对有机物的消耗 2 2、O O2 2浓度：浓度：/CO/CO2 2释释放量放量O O2 2浓度浓度一定范围内，有氧呼吸随氧气浓度升高而增大，无氧呼一定范围内，有氧呼吸随氧气浓度升高而增大，无氧呼吸则受到抑制。吸则受到抑制。问：问：中耕松土有何作用？中耕松土有何作用？水稻生产中适时露田和晒田的目的是什么？水稻生产中适时露田和晒田的目的是什么？呼吸作用的强度 右图表示大气中氧的浓度对植物组织内CO2产生的影响,试据图回答:(1)A点表示植物组织释放CO2较多,这些CO2是
20、的产物。(2)由A到B,CO2的释放量急剧减少,其原因是 。(3)由B到C,CO2的释放量又不断增加,其主要原因是 。(4)为了有利于贮藏蔬菜或水果,贮藏室内的氧气应调节到图中的哪一点所对应的浓度?采取这一措施的理由是_ _。A A 无氧呼吸无氧呼吸氧气增加，无氧呼吸氧气增加，无氧呼吸受抑制受抑制,有氧呼吸很有氧呼吸很微弱微弱氧气充足时，氧气充足时，有氧呼吸加强有氧呼吸加强，释放，释放COCO2 2量增多量增多B B点点。因为这时有氧呼吸很微弱，无氧因为这时有氧呼吸很微弱，无氧呼吸又受到抑制，糖类等有机物分解得最慢。呼吸又受到抑制，糖类等有机物分解得最慢。3、水、水细胞含水量高，代谢增强。所以
21、，稻谷等种子细胞含水量高，代谢增强。所以，稻谷等种子在贮藏前要晾晒，甚至风干，减少水分，降低在贮藏前要晾晒，甚至风干，减少水分，降低呼吸消耗。呼吸消耗。4、CO2浓度浓度从化学平衡的角度分析，从化学平衡的角度分析，CO2浓度增加，浓度增加，呼吸强度下降。呼吸强度下降。5 5、细胞呼吸原理的应用：、细胞呼吸原理的应用：分析细胞呼吸原理的应用分析细胞呼吸原理的应用 影响呼吸作用速率的外界因素：温度、CO2、O2、水分、PH、呼吸底物 呼吸作用与农业生产:作物栽培、粮食贮藏、果蔬保鲜 呼吸作用与人类生活：伤口处理、运动健身、酿酒制醋制味精下列转变需经哪些生理过程才能实现？下列转变需经哪些生理过程才能
22、实现？光能光能糖类等有机物中稳定的化学能糖类等有机物中稳定的化学能ATPATP中活跃的化学能中活跃的化学能直接用于各种生命活动直接用于各种生命活动光合作用光合作用细胞呼吸细胞呼吸ATPATP水解水解思考思考四、光合作用与呼吸作用的区别和联系四、光合作用与呼吸作用的区别和联系光合作用光合作用呼吸作用呼吸作用发生部位发生部位反应场所反应场所 条件条件物质变化物质变化含叶绿体的含叶绿体的细胞细胞一切活细胞一切活细胞叶绿体叶绿体细胞质基质、细胞质基质、线粒体线粒体光、温度、光、温度、酶、色素酶、色素适宜的温度、适宜的温度、酶、氧气酶、氧气无机物合成无机物合成有机物有机物有机物分解有机物分解为无机物为无
23、机物 能量变化能量变化 实质实质将将光能光能转变转变成成化学能化学能储储存在所合成存在所合成的有机物中的有机物中将储存在有机物将储存在有机物中的中的化学能化学能释放释放出来，一部分转出来，一部分转移给移给ATP,一部分一部分以以热能热能形式散失形式散失把无机物合成把无机物合成有机物，储存有机物，储存能量能量分解有机物，分解有机物，释放能量释放能量概念图题做题方法小结概念图题做题方法小结1 1、先根据知识框架进行知识落点的认定、先根据知识框架进行知识落点的认定2 2、注意上下知识点之间的联系，根据上下知识点、注意上下知识点之间的联系，根据上下知识点之间的内在逻辑关系判断出空缺的内容之间的内在逻辑
24、关系判断出空缺的内容3 3、选项内容要与知识框架中相符合，并且与书本、选项内容要与知识框架中相符合，并且与书本知识吻合知识吻合实验设计题解题方法实验设计题解题方法三变量试验设计法：三变量试验设计法：1、分组编号、设计单一变量、分组编号、设计单一变量2、除单一变量外，其他变量相同且适宜、除单一变量外，其他变量相同且适宜3、放在相同且适宜的环境下培养相同一段时间、放在相同且适宜的环境下培养相同一段时间4、因变量的统计、因变量的统计注意：实验假设和结论要紧扣实验目的注意：实验假设和结论要紧扣实验目的（1）画曲线图的一般方法归纳：）画曲线图的一般方法归纳：第一步，建立坐标系，注明纵横坐标的数值及含义；
25、第一步，建立坐标系，注明纵横坐标的数值及含义；第二步，根据已知条件描点即曲线的关键点；第三第二步，根据已知条件描点即曲线的关键点；第三步，连线即用平滑的曲线或折线把关键点连接起来。步，连线即用平滑的曲线或折线把关键点连接起来。（2）分析曲线图的一般方法归纳：）分析曲线图的一般方法归纳：第一步，明确纵横坐标的含义；第二步，找出曲线第一步，明确纵横坐标的含义；第二步，找出曲线的起点、终点、转折点等关键点对应坐标的含义；的起点、终点、转折点等关键点对应坐标的含义；第三步，用简洁的语言分段描述曲线的含义及变化第三步，用简洁的语言分段描述曲线的含义及变化趋势。趋势。曲线题做题方法小结：曲线题做题方法小结：