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1、新课标化学目录目录第十八讲化学与生活（五）化学与社会发展（五）化学与社会发展新课标新课标(五）化学与社会发展五）化学与社会发展新课标新课标第十八讲第十八讲 化学与生活化学与生活第十八讲化学与生活第十八讲化学与生活新课标新课标第十八讲第十八讲 考点梳理考点梳理考点梳理考点58有机营养素与健康营营养素养素作用作用转转化化产产物物富含食物富含食物糖糖类类人体人体_的主要来源的主要来源_等等蛋白蛋白质质_等等油脂油脂人体重要人体重要的的_等等维维生素生素_等等能量能量葡萄糖葡萄糖稻、小麦、马铃稻、小麦、马铃薯、蔗糖薯、蔗糖构成细胞的构成细胞的基本物质基本物质氨基酸氨基酸蛋类、奶类、蛋类、奶类、肉类、鱼
2、类肉类、鱼类供能物质供能物质豆油、花生油、豆油、花生油、奶油奶油调节新陈代谢调节新陈代谢水果、蔬菜水果、蔬菜新课标新课标第十八讲第十八讲 针对练习针对练习针对练习 12011桂林桂林 小红不爱吃水果蔬菜，从营养小红不爱吃水果蔬菜，从营养均衡角度评价，小红最有可能缺乏均衡角度评价，小红最有可能缺乏 ()A蛋白质蛋白质B糖类糖类 C油脂油脂 D维生素维生素D新课标新课标第十八讲第十八讲 针对练习针对练习 22010年年3月月28日，山西王家岭煤矿发生透水事故。日，山西王家岭煤矿发生透水事故。在救援过程中，救援人员钻了两个在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔生命之孔”，及时向被，及时向被困人员输
3、送营养液。该营养液中主要的供能物质是困人员输送营养液。该营养液中主要的供能物质是()A水水 B葡萄糖葡萄糖 C维生素维生素 D氯化钠氯化钠B新课标新课标第十八讲第十八讲 针对练习针对练习 3下列物质在人体内可与水反应生成氨基酸的是下列物质在人体内可与水反应生成氨基酸的是()A糖类糖类 B蛋白质蛋白质 C脂肪脂肪 D维生素维生素B新课标新课标第十八讲第十八讲 针对练习针对练习 42011泉州泉州 小山经常食用的食物有红烧肉、清小山经常食用的食物有红烧肉、清蒸鱼、白米饭、矿泉水。从营养均衡的角度考虑，小山还蒸鱼、白米饭、矿泉水。从营养均衡的角度考虑，小山还需要增加摄入的营养成分是需要增加摄入的营养
4、成分是 ()A蛋白质蛋白质 B淀粉淀粉 C维生素维生素 D矿物质矿物质解析解析 红烧肉、清蒸鱼中富含蛋白质和油脂，白米红烧肉、清蒸鱼中富含蛋白质和油脂，白米饭中富含糖类、矿泉水中富含无机盐和水，但还缺乏维饭中富含糖类、矿泉水中富含无机盐和水，但还缺乏维生素。生素。C新课标新课标第十八讲第十八讲 针对练习针对练习5下列饮食习惯科学的是下列饮食习惯科学的是 ()A多吃肉，少吃蔬菜、水果多吃肉，少吃蔬菜、水果 B多饮用纯净水，少饮用矿泉水多饮用纯净水，少饮用矿泉水 C为了防止变胖，不吃含脂类的食品为了防止变胖，不吃含脂类的食品 D合理摄入营养，注意膳食平衡合理摄入营养，注意膳食平衡解析解析 肉类富含
5、蛋白质、油脂，蔬菜富含维生素；肉类富含蛋白质、油脂，蔬菜富含维生素；矿泉水中富含人体需要的矿物质；油脂也是人体必需矿泉水中富含人体需要的矿物质；油脂也是人体必需的营养素，应适量食用。的营养素，应适量食用。D新课标新课标第十八讲第十八讲 考点梳理考点梳理考点梳理考点59化学元素与人体健康元素元素作用或缺乏病作用或缺乏病变变钙钙存在于存在于_中，缺乏会患中，缺乏会患_病或病或_症症钾钾和和钠钠对对于于维维持人体持人体_和和维维持持_有重要作用有重要作用铁铁缺缺铁铁易患易患_锌锌缺缺锌锌影响影响_碘碘缺碘引起缺碘引起_氟氟缺氟易患缺氟易患_骨骼和牙齿骨骼和牙齿佝偻佝偻骨质疏松骨质疏松水分水分体液恒定
6、的体液恒定的pH贫血贫血生长发育、智力低下生长发育、智力低下甲状腺肿大甲状腺肿大龋齿龋齿新课标新课标第十八讲第十八讲 针对练习针对练习针对练习 62011大连大连 老年人体内缺少下列某种元素会发生老年人体内缺少下列某种元素会发生骨质疏松，该元素是骨质疏松，该元素是 ()A钙钙B锌锌 C铁铁 D碘碘A新课标新课标第十八讲第十八讲 针对练习针对练习 7下列各元素中，都属于人体必需微量元素下列各元素中，都属于人体必需微量元素的是的是 ()A铁、氧铁、氧 B.锌、碘锌、碘 C钠、氢钠、氢 D.氟、碳氟、碳B新课标新课标第十八讲第十八讲 针对练习针对练习 8据中央电视台报道，继据中央电视台报道，继“食盐
7、加碘食盐加碘”后，我后，我国又启动了国又启动了“酱油加铁酱油加铁”工程。工程。“酱油加铁酱油加铁”的意义的意义是是()A增加咸度增加咸度 B改善酱油味道改善酱油味道 C减少厨房污染减少厨房污染 D预防缺铁性贫血预防缺铁性贫血D新课标新课标第十八讲第十八讲 针对练习针对练习 9下列关于补钙的说法错误的是下列关于补钙的说法错误的是 ()A钙是人体需要量最多的金属元素，所以我们钙是人体需要量最多的金属元素，所以我们 要多吃补钙的保健品要多吃补钙的保健品 B幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良 C老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折
8、D人体摄入维生素人体摄入维生素D可促进钙的吸收可促进钙的吸收解析解析 钙虽然是构成骨骼和牙齿的重要成分，但钙虽然是构成骨骼和牙齿的重要成分，但并不是越多越好。并不是越多越好。A新课标新课标第十八讲第十八讲 考点梳理考点梳理考点梳理考点60影响健康的化学品甲甲醛醛和和_反反应应，破坏蛋白，破坏蛋白质质的的结结构，使构，使其其变变性，不能用于食品防腐性，不能用于食品防腐亚亚硝酸硝酸钠钠有毒，不能替代有毒，不能替代_作作调调味品味品黄曲霉黄曲霉毒素毒素有毒，有毒，_富含，不能食用富含，不能食用CO有毒，使有毒，使_失去携氧能力失去携氧能力SO2有毒，不能用于食品漂白有毒，不能用于食品漂白其他其他瘦肉
9、精、三聚瘦肉精、三聚氰氰胺、胺、苏苏丹丹红红等不能用于食等不能用于食品品血红蛋白血红蛋白蛋白质蛋白质食盐食盐霉变花生、大米中霉变花生、大米中新课标新课标第十八讲第十八讲 针对练习针对练习针对练习102011大连大连 下列做法不会危害人体健康的是下列做法不会危害人体健康的是()A用聚氯乙烯塑料包装食品用聚氯乙烯塑料包装食品 B用用“干冰干冰”冷藏食物冷藏食物 C用霉变的花生压榨花生油用霉变的花生压榨花生油 D用甲醛溶液浸泡海产品用甲醛溶液浸泡海产品解析解析 聚氯乙烯塑料不能用于包装食品，尤其是热的食聚氯乙烯塑料不能用于包装食品，尤其是热的食品；霉变的花生中含有有毒的黄曲霉毒素；甲醛是一种致品；霉
10、变的花生中含有有毒的黄曲霉毒素；甲醛是一种致癌物；干冰是二氧化碳的固体，升华吸热可降温，对人体癌物；干冰是二氧化碳的固体，升华吸热可降温，对人体没影响。没影响。B新课标新课标第十八讲第十八讲 针对练习针对练习 11食品安全与健康密切相关。下列做法不会危及食品安全与健康密切相关。下列做法不会危及人体健康的是人体健康的是 ()A用硫磺熏制腊肉用硫磺熏制腊肉 B在酱油中加入铁强化剂以补充铁元素在酱油中加入铁强化剂以补充铁元素 C用着色剂将过期馒头加工成用着色剂将过期馒头加工成“染色馒头染色馒头”D将瘦肉精添加于饲料中增加动物的瘦肉量将瘦肉精添加于饲料中增加动物的瘦肉量B 新课标新课标第十八讲第十八讲
11、 考点梳理考点梳理考点梳理考点61合成材料 种种类类塑料、合成橡胶、合成塑料、合成橡胶、合成纤维纤维塑料的性能塑料的性能_塑料的塑料的类别类别聚乙聚乙烯烯(_盛装食品盛装食品)、聚、聚氯氯乙乙烯烯等，等，热热塑性塑性(制制_)和和热热固性塑料固性塑料(_等等)塑料的危害塑料的危害“_”，防治措施：，防治措施：_、_、_、_等等合成合成纤维纤维的的类别类别_等等合成合成纤维纤维的性能的性能_高、高、_好、耐好、耐_，_性和性和_性差性差几种几种纤维纤维的的鉴别鉴别根据根据_现现象，羊毛象，羊毛纤维纤维有有_气味，灰烬呈气味，灰烬呈_；棉；棉纤维纤维有有_气味；合成气味；合成纤维纤维有有_气味，灰
12、烬呈气味，灰烬呈_质轻、价廉、耐腐蚀、易成型质轻、价廉、耐腐蚀、易成型可可日常生活用品日常生活用品电木、灯具电木、灯具白色污染白色污染减少使用不必要的塑料制品减少使用不必要的塑料制品寻找替代品寻找替代品回收再利用回收再利用使用可降解塑料使用可降解塑料涤纶、腈纶、锦纶涤纶、腈纶、锦纶强度强度弹性弹性腐蚀、耐磨、不易皱褶腐蚀、耐磨、不易皱褶吸水吸水透气透气灼烧灼烧烧焦羽毛烧焦羽毛黑褐色小球，易碎黑褐色小球，易碎烧纸烧纸特殊特殊黑色或褐色硬块黑色或褐色硬块新课标新课标第十八讲第十八讲 针对练习针对练习针对练习 122011锦州锦州 材料与人类生活密切相关，材料与人类生活密切相关，下列物品是由有机合成
13、材料制成的是下列物品是由有机合成材料制成的是 ()A玻璃杯玻璃杯B汽车轮胎汽车轮胎 C纯棉衬衫纯棉衬衫 D不锈钢餐具不锈钢餐具解析解析 汽车轮胎是由合成橡胶制成的。汽车轮胎是由合成橡胶制成的。B新课标新课标第十八讲第十八讲 针对练习针对练习 132011兰州兰州 下列常见的生活用品中，不属下列常见的生活用品中，不属于有机合成材料的是于有机合成材料的是 ()A纯棉床单纯棉床单 B塑料包装袋塑料包装袋 C电木电木 D腈纶织物腈纶织物 解析解析 棉属于天然纤维，塑料属于合成材料，棉属于天然纤维，塑料属于合成材料，电木属于合成材料；腈纶是合成纤维的一种。电木属于合成材料；腈纶是合成纤维的一种。A新课标
14、新课标第十八讲第十八讲 针对练习针对练习142011桂林桂林 下列说法正确的是下列说法正确的是()A塑料容器都适合长期储存食品塑料容器都适合长期储存食品 B化纤和羊毛可以用燃烧法区别化纤和羊毛可以用燃烧法区别 C电木插座破裂后可以热修补电木插座破裂后可以热修补 D橡胶都属于合成材料橡胶都属于合成材料解析解析 聚氯乙烯和聚苯乙烯等塑料不适合储存食聚氯乙烯和聚苯乙烯等塑料不适合储存食品；电木是由热固性塑料制成的，不能热修补；橡胶品；电木是由热固性塑料制成的，不能热修补；橡胶有天然橡胶和合成橡胶两类，不都是合成材料。有天然橡胶和合成橡胶两类，不都是合成材料。B新课标新课标第十八讲第十八讲 针对练习针
15、对练习 15图图K181是某品牌服装标签。下列有关说法错误的是是某品牌服装标签。下列有关说法错误的是()A羊毛属于合成纤维羊毛属于合成纤维B该服装面料不耐高温该服装面料不耐高温C羊毛和涤纶可用燃烧法区别羊毛和涤纶可用燃烧法区别D加入涤纶可增强面料的耐磨性加入涤纶可增强面料的耐磨性A新课标新课标第十八讲第十八讲 针对练习针对练习解析解析 羊毛是天然纤维羊毛是天然纤维。新课标新课标第十八讲第十八讲 针对练习针对练习 16塑料的使用方便了人类的生活，但由此也带来了塑料的使用方便了人类的生活，但由此也带来了“白色污染白色污染”。下列解决。下列解决“白色污染白色污染”的措施合理的是的措施合理的是()A焚
16、烧废旧塑料袋焚烧废旧塑料袋 B废弃塑料回收再利用废弃塑料回收再利用 C禁止使用塑料制品禁止使用塑料制品 D使用不可降解塑料使用不可降解塑料解析解析 A中的做法会导致环境污染，也是资源的浪费；中的做法会导致环境污染，也是资源的浪费；C中塑料具有使用方便、价格低廉等优点，很多方面是其他中塑料具有使用方便、价格低廉等优点，很多方面是其他材料无法比拟的，应合理使用；材料无法比拟的，应合理使用；D中使用不可降解塑料会导中使用不可降解塑料会导致白色污染。致白色污染。B新课标新课标第十八讲第十八讲 针对练习针对练习 17下列关于生活中常用材料的认识，其中正确的是下列关于生活中常用材料的认识，其中正确的是()
17、A涤纶、羊毛和棉花都是天然纤维涤纶、羊毛和棉花都是天然纤维 B塑料、纤维和橡胶都属于有机合成材料塑料、纤维和橡胶都属于有机合成材料 C电木插座破裂后可以热修补电木插座破裂后可以热修补 D装食品用的聚乙烯塑料袋可以通过加热进行封口装食品用的聚乙烯塑料袋可以通过加热进行封口解析解析 涤纶是合成纤维，棉纤维、羊毛纤维等都是天然纤维；天然纤涤纶是合成纤维，棉纤维、羊毛纤维等都是天然纤维；天然纤维不是有机合成材料，橡胶也有天然橡胶；电木是由热固性塑料制成的，维不是有机合成材料，橡胶也有天然橡胶；电木是由热固性塑料制成的，不能热修补；聚乙烯塑料是热塑性塑料，可通过加热进行封口。不能热修补；聚乙烯塑料是热塑性塑料，可通过加热进行封口。D