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1、中级茶艺师测试一茶文化基本知识1.世界上第一部()的作者是陆羽。A.药书B.农书C.兵书D.茶书(正确答案)2.()在宋代的名称叫茗粥。A.散茶B.团茶C.末茶D.擂茶(正确答案)3.世界上第一部茶书的书名是()oA.品茶要录B.茶具图赞C.榷茶D.茶经(正确答案).世界上第一部()的作者是陆羽。A.茶书(正确答案)B.经书C.史书D.道书4 .社会鼎盛是唐代()的主要原因。A.饮茶盛行(正确答案)B.斗茶盛行C.习武盛行D.对弈盛行6.宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为（）。A.大观茶论（正确答案）B.品茗要录C.茶经D.茶谱7 .人们在日常生活中，从（）的上升是生理上需要到精神上满足的上升。A.
2、喝茶到品茶（正确答案）.以茶代酒C.将茶列为开门七件事之一D.喝茶到喝调味茶8 .神农本草是最早记载茶为（）的书籍。A.食用B.礼品C.药用（正确答案）D.聘礼9 .擂茶在宋代为（）之称。A.茗粥（正确答案）B.米粥C.豆粥D.菜粥10.（）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。A.汉代B.元代C.宋代D.唐代（正确答案）11.宋代O的主要内容是看汤色、汤花。A.泡茶B.鉴茶C.分茶D.斗茶（正确答案）12.点茶法是（）的主要饮茶方法。A.唐代B.宋代（正确答案）C.明代D.清代13.清代出现（）品饮艺术。A.信阳毛尖茶B.乌龙功夫茶（正确答案）C.白毫银针茶D.白族三道茶14.茶艺的主要内容是（）o
3、A.表演和欣赏B.泡茶和饮茶（正确答案）C.种植和加工D.精制和营销15.第一部茶书的书名是（）。A.补茶经B.续茶谱C.茶经（正确答案）D.茶绿16.广义茶文化的含义是（）oA.茶叶生产B.茶叶加工C.茶叶的物质与精神财富的总和（正确答案）D.茶叶的物质及经济价值关系17.泡茶和饮茶是（）的主要内容。A.茶道B.茶仪C.茶艺（正确答案）D.茶宴18.茶艺的三种形态是（）oA.营业、表演、议事B.品茗、营业、表演（正确答案）C.营业、学艺、聚会D.品茗、调解、息事19.六大茶类齐全的年代是（）oA.明代B.清代（正确答案）C.元代D.汉代20.世界上第一部（）的作者是陆羽。A.药书B.农书C.
4、兵书D.茶书（正确答案）21 .宋代（）的产地是当时的福建建安。A.龙团茶（正确答案）B.栗粒茶C.北苑贡茶D.蜡面茶22 .唐代饼茶的制作需经过的工序是（）A.煮、煎、滤B.炙、碾、罗（正确答案）C.蒸、春、煮D.烤、烫、切23.大观茶论的作者是()oA.蔡襄B.赵佶(正确答案)C. 丁谓D.陆羽24 .茶的精神财富被称为()oA.狭义茶文化(正确答案)B.广义茶文化C.市井茶文化D.乡野茶文化.茶道的基础是()oA.茶俗B.茶艺(正确答案)C.茶道D.茶仪25 .宋代豆子茶的主耍成分是()oA.玉米、小麦、葱、醋、茶B.黄豆、芝麻、姜、盐、茶(正确答案)C.高粱、薄荷、葱、蜜、茶D.花生、
5、大米、橘、酒、茶.茶道精神是()的核心。A.茶生产B.茶交易C.茶文化(正确答案)D.茶艺术26 .品茗、营业、表演是()的三种形态。A.游艺B.文艺C.画化D.茶艺（正确答案）27 .茶艺是（）的基础。A.茶道（正确答案）B.茶诗C.茶文D.茶歌28 .（）饮用茶叶主要是散茶。A.明代（正确答案）B.宋代C.唐代D.汉代29 .煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（）。A.点茶的技艺B.煎茶的技艺（正确答案）C.煮茶的技艺D.炙茶的技艺32.茶叶的物质与精神财富的总和称为（）oA.广义茶文化（正确答案）B.狭义茶文化C.宫廷茶文化D.文士茶文化33.宋代（）的产地是当时的福建建安。A.龙井茶B.武夷茶C.蜡面茶D.北苑贡茶（正确答案） 34.时兴乌龙茶茶艺的地点是广东潮汕和（）A.福建漳泉（正确答案）B.湖南君山C.广西六堡D.安徽祁门