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1、酒类仓库管理制度酒类仓库管理制度1、库房内严禁吸烟，严禁携带易燃物品进入库房。2、做到每天上下班时，必须要检查电源是否关好，门锁是否锁好。3、要熟悉自己所管的物品，做到心中有数，决不影响货品的发放，做好后 勤服务工作。4、收货时按质按量验收，认真详细填写入库单。5、发货时要开出库单，坚持局部物品以旧换新。日记帐，口清日结，帐面 与实物相符。6、在不影响客人使用下，本着节约的原那么，杜绝浪费。7、商品必须按类别堆放，经常保持库内干燥整洁。8、每月进行一次大盘点，定期与财务核对。9、库房根据库存数量的多少，填写进货计划单报总经理审批后方可进货。10、严格遵守酒店的各项规章制度。酒类仓库管理制度一、
2、日常管理制度1 .设立完备的酒水出入库、保管、核帐岗，工作时间内始终保持有岗、有 人、有服务、用规范、程序完善。2 .按照库存周期管理原那么，控制好酒水的仓储量，确保不过多积压。3 .各类泗水分门别类，按分类序号整齐排列。对周转快、领量大的应放在 出入方便，易拿易存的位置;对名贵的，用量较少的酒，应妥善存放在柜子内或 板垛上，确保平安无流失。另外，对于特殊情况的特别对待。4 .各种存放必须符合保质要求，在保质期以内使用。5 .做好各类空废瓶、罐及酒水周转箱的回收处理工作。6 .严格执行货品验收入库制度。对于入库的货品要进行品种、质量和数量 的验收。发现问题及时报告。7 .严格酒水的管理制度，对
3、酒水出库均需提货人在出库单上签字，由相关 负责人审核、发货等8 .建立酒水库存二级帐，经常检查和清点工作。做到帐实相答，帐帐相符。9 .保持仓库内干净整洁、通风、温度适当、无潮湿霉味。10 .消防设施齐全有效，工作人员具有一定的消防常识并熟悉来火装置的位 置及使用方法。二、采购制度1 .泗水采购，教研室主任根据教学计划，制定泗水申购表，经系主任审批 后，交仓库。2 .仓库根据酒水库存及使用情况，由仓库管理人员填写实际采购申请表， 一式三份送系部审批后交采购员及仓库各一份以便执行。3 .如果由于校内接待任务频繁，需要，教研室主任申请，由系主任审批后 执行。4 .如果由于市场行情的变化，需要增加存
4、货量，那么由采购员提出计划送系 部审批后执行。5 .酒水必须在大型超市进行采购，并注重物品的生产日期3、保质期。三、验收制度1 .仓库验收员根据申购单、采购单、发票，对单位、名称、规格、数量、 金额、生产日期、保质期，验收合格后，在采购单上签字，完善入库手续。2 .发现所购物资过期、不符合国家卫生标准，规格、数量、单价、质量不 符拒绝入库。并做好验货记录与签字。四、入库、出库、保管制度1 .采购员将保管员签字的采购单、申购单、发票交仓库管理人员认可，方 可办理入库手续。2 .办理入库手续后，发生的物料损失等问题，由酒水仓库保管员负责。3 .仓库管理人员按酒水性质、种类、固定位置分别存放，合理使
5、用仓位， 做到不积压、不受损、整洁美观。4 .严格货品的管理制度，对泗水出库均需教研室主任填写领用单，由系主 任审核后再发货。发生的每笔货品进出，均需填单登记并一式二份，确保数量、 品种的准确，并做到经常盘点核对，保证帐物相符。5 .严禁先出库后补办领料手续，严禁凭白条发料。6 .为防止库存物品的过期和变质，货品的发放要坚持“先进先出”原那么。7 .物品储存保管要严格操作，应遵循防火、防水、防压原那么。8 .凡进、出仓库的酒水应于当日登记，并结算出存货数，以确保物资与明细帐对应。所有帐务应做到日清月结。做到帐实相答，帐帐相符。 酒类仓库 管理制度目的：通过制定仓库作业规定指导和规范仓库人员日常
6、工作，完善配送服务, 做到万无一失范围：库管人员（一）物品的收货及入库1、采购将采购订单给到仓库后，仓库人员需要将货物检查放到仓库内部。2、收货时需要求采购人员给到采购订单，没有时需要追查，直到拿到单据 为止。3、所有产品确认前由采购对产品进行正确标示。所有产品确认必须仓库人 员和采购共同确认。特别是新产品尤其需要共同确认。4、客服借料后如发现贴错条码应及时反应，仓库予以更正。5、仓库与采购共同确认采购订单数量时，如发现如采购订单上的数量不符， 采购需要签字确认，由采购联络处理数量问题。6、物料摆放需要按照划分的区域进行摆放，不得随意摆放物料，不得在规 划的区域外摆放物料，特殊情况需要在*小时
7、内进行整理归位。7、原那么上当天收货的产品需要当天处理完毕并进行采购订单入库信息的统 计，点数入库。新产品需要用样品拍照、制作标签等，并要及时做相应的宣传推出工作。8、仓库入库人员必须严格按照规定对每一个采购订单入库物料进行数量确 认，即是确认登帐入库数量和实际入库数量是否相符，不符合的需要追查原因到 底和解决完成。9、入库物料需要摆放至指定储位，物料盒放不下时可以放在箱子里，箱子 不能放在超过*米远的地方。10、所有产品外箱上需要有物料标示。（二）物品的出库备货1、无特殊情况当天的销售数据必须当天*点之前生成出库申请单安排配 货以及发货。如估计销售量在*（某大数量）时要提前生成出库申请单。2
8、、出库须有“出库申请书”并且经过财务签字或特殊情况批准后确认方可 出库。3、配货时须按照“出库申请书”的内容配发货物，并核对“出库申请书” 总数量，酒的背标、吊牌，是否正确无误，附属产品数量是否准确无误包装前商品确认需要按“出库申请书”要求在货物进行包装前检查物品是否有取货错误及 其他错误（订货数量、种类、背标、吊牌的核准）。包装过程1、包装人员在包装产品前需要检查宣传单数量、纸袋数量、其他包装材料 是否正确，根据取货单的要求对产品进行包装和不要遗漏产品。并保证所发的货 物干净整洁。2、包装完成后的产品不要堆积过高以防产品压坏和倾倒。3、包装过程产生的垃圾需要放入垃圾桶或空余时间将包装纸屑和废
9、品放入 垃圾桶。4、在装箱过程中以品质保护的原那么进行处理，防止压坏产品。5、在审核发货统计表格时发现问题及时处理，保证发货所有环节万无一失。发货发货时，一定要严格审核领用手续是否齐全，并要严格验证审批人的签名式 样，对于手续欠妥者，一律拒发；客户退料或补发内部领料需要部门主管签字，总经理签字方可发货。管理1 .按时上下班，到岗后巡视仓库，检查是否有可疑现象，发现情况及时向上 级汇报，下班时应检查门窗是否锁好，所有开关是否关好。2 .注意库房的卫生问题，清理掉不要不用和坏的东西，将需要使用的物料和 设备按指定区域进行整理到达整齐、整洁、干净、卫生、合理摆放的要求，落实 防盗、防虫、防鼠咬、防变
10、质等平安措施和卫生措施，保证库存物资完好无损；3 .考量物料区域摆放是否合理，并做合理摆放和规划。4 .仓库人员调动或离职前，首先必须办理账目及物料、设备、工具、仪器移 交手续，要求逐项核对点收，如有短缺，必须限期查清，方可移交，移交双方及 部门主管等人员必须签名确认。5 .对于在工作中使用的的办公设备、仪器、工具必须妥善保管，细心维护, 如造成遗失或人为损坏，那么按公司规定进行赔偿。6 .仓库人员要保守公司秘密，保护公司财产，发现异常问题及时反应。7 .仓库应采取门禁管理，非仓管人员应在获得批准的情况下方可进入。盘点1 .每个月应该同财务进行一次盘点2 .做好所有商品的入库、直拔、领出、库存
11、统计月底仓库盘点工作，及时结 出月末库存数报财务主管审查核对，做好各种单据报表的归档管理工作；3 .盘点过程中发现异常问题及时反应处理。4 .盘点时需保证盘点数量的准确性和公正性，弄虚作假、虚报数据、盘点粗 心大意导致漏盘、少盘、多盘、书写数据潦草、书写错误、丧失盘点表等根据情 况追查相关责任。盘点初盘、复盘责任人均需要签名确认以对结果负责。平安1 .仓库内严禁吸烟和禁止明火，发现一例立即报告处理。2 .每天检查仓库的室温，应保持在20摄氏度一下，假设超出20度，应及时反 馈上级。3 .离开库房时关闭空调，电扇、电灯，平安用电。4 .发现库存商品不良时需要及时处理或报告上级处理。关于库房：一定
12、记得有*签字或特殊情况下*批准的出库单才能出库，配货时 仔细检查泗标、吊牌、手提带、酒的种类、附属产品的种类以及数量，并保证所 发的货物干净整洁。一定记得每日必须登记出库单和入库单、库存，才算做一天工作的完结。一定记得每日的出库清单和库存报给财务。一定记得每周查看红酒酒标和吊牌的数量，及时安排做标，并跟进用新标 前仔细核查（平安用标标准，最低保证*个标，低于*个时应及时通知相关人员订购）一定记得每周查看木盒、纸袋、画册的数量，木盒：单支*个（*底线），双支*（*底线）个，六只*个当用指定底线的 时候开始订购画册、手提袋、酒塞、酒刀等消耗品的数量可两周进行盘点，及时报告数量。 画册、手提袋、伟通纸箱的数量低于*个、酒塞和酒刀低于*个时要通知相关人 员。手提袋：当少于*个时开始订购一定记得库房入库新酒时，首先完成背标的粘贴、吊牌的制作、挂瓶工作