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1、厨房帮工岗位月度KPI绩效考核表被考核者部门：姓名：岗位：考核月份：20 年 月得分：序 号考核指标考核标准（评分部门填写）总分值评分部门评分标准自评考核人1严格打饭时间 及打饭要求遵守作息时间，准时开餐，不擅自离职守。保证按时开饭，不应有公司原因造成的没有按时（提前和延后） 开饭。打饭要一视同仁，不许有私心。6经理工作时间内不应有串岗、发现 一次扣2分2食堂卫生 情况保持厨房墙壁及电器、餐具、炊具无油渍并分类保存。地面整洁储存间及冰箱内摆放整齐，定期除冰，每 天清扫一次，一周大扫一次。就餐大、小餐厅桌椅、餐具架、打饭工作台，食堂餐具、厨具，就餐完毕后 要彻底清洗、清扫、擦拭，做到无油渍；厨房
2、及就餐大、小厅地面无垃圾杂物，保证无积水、干净、整洁； 窗户干净，墙壁清洁，无油渍；下水道、水池每日进行清洁，彻底清除菜渣等杂物，以保证排水畅通及清 除异味；灶台上的用具及各种调料要摆放整齐，不用时，应罩上防尘、防蜂螂、防鼠设施；确保厨房用具 及时清洗、清毒、摆放整齐，餐厅桌椅板凳无油渍。11经理不保持工作区域内的卫生，如 所负责的范围卫生不洁，发现 一次扣2分。每天将餐厅的门窗、冰箱、冷藏柜、电器开关、煤气阀门、水龙头等进行巡回检查，及时发现问题，马上 解决；每月对食堂进行卫生大扫除，对用具定期进行清毒，每餐结束结餐具进行洗涤，所做饭菜应干净， 卫生，保证无污染，每天保持食堂卫生，勒关门，擦
3、洗，防蚊蝇。4经理不合格项扣1分，投诉一次扣2 分，态度恶劣投诉扣5分3仪表卫生工作期间，必须穿戴工作服、帽，坚持洗手后操作，不得留长指甲，戴戒指加工食品；4经理不合格项扣1分，投诉一次扣2 分,态度恶劣投诉扣4分4电动自行车管 理负货电动自行车的口常保管，并检查电池是否充盈，确保正常使用：做好电动车使用提示：要求保护使用， 并提示其按交通规那么骑在非机动车道上；如因不遵守交通规那么或骑出区外被没收，后果自负；如因个人原 因造成损坏，那么应要求其照价赔偿或自行维修直至处理完毕；4经理无电状态导致无法正常使用一 次扣1分，未做登记、未及时 维修影响工作一次扣2分5临时性工作安 排服从调配，及时完
4、成领导临时安排的工作。在工作过程中对于存在的问题和发现的隐患，不应故意隐瞒， 不及时汇报。5经理出现一项失误减2分6工作态度遵守各项管理制度，按照规范的工序认真完本钱职工作；迟到、早退、工作态度不积极。节水、节电、节 煤气等；蔬菜的妥善保管工作，造成不必要的消耗浪费的。6经理工作态度不积极，每次扣2分7采购与验收采购过程中，既要按本钱合理使用经费，又要保质保量；食材的合理存放，保证食物原料不变质、产生异 味等食物中毒的现象发生：采购过程中发现账目不清，有重复及虚假报票的一次扣除当月所有分值，验收 过程中，走人情关系，不按要求验明得量的质量的，发现一次，一次扣除当月所有分值。采购过程中顺便 采购
5、自己需的或帮别人代买物品，带出公司的，每次除罚款外，没收所购物品并扣分处理。食堂所需所有 使用物品及设备必须按采购申请填写采购表，报销票据时需审核此项。15经理发现一次帐目不清扣2分：经 费使用不合理扣3分；发现虚 假报票扣10分；8采购出入库管理负责库存在每月30日进行盘点查阅，确保库存数量与帐物一致，并提供一份库存表给行政助理；负责根据 经审批后的采购物品进行收货、入库登记，并填写出入库登记表。所有采购用品的领取均须先登记物 资领用登记表。15经理未按时统计，每延时一天扣2 分,申购表拟制不规范或数据 错误一处扣1分，未按规定领 用或发放，一次扣1分，人为原因造成的损坏与丧失瞒报一 次扣5
6、分，库存量不准确一次 扣5分。9费用报销与制 作规范做好采购费用的报销与冲帐，确保发票真实数据确切，7经理出现瞒报、虚报扣5分10沟通合作善沟通，能获得他人信任，建立良好的合作关系；在工作中相互之间理解，互相支持，具有团队精神；服 务态度好，有服务意识，员工满意度较高。6经理对员工提出可采纳的意见没 有及时改正的，发现一次扣2 分11道德品质欺上瞒下、说三道四，制造流言蜚语的，领导面前一套，员工面前一套，给公司或员工造成影响的。未经 批准，带出公司物品的；5经理视情节每发现一次扣2分12运动器材的管 理保管公司乒乓球台、球拍在使用时借用并做使用登记。归还时应认真检查物品的数量和质量，发现其数量
7、不全或物品损坏时，应要求用者予以照价赔偿3经理定期检查器材，如有损坏，及 时向部门反映，未做好监督一 次扣1分13改善意识不能听取别人合理化建议，提出并实施改善措施的3经理每次扣3分14培训会议公司组织的培训会议应积极参与，不应有各种理由借品推萎不参加6经理态度不积极，每次扣2分KPI指标分数合计分100可加分项为了丰富员工餐而且在保质保量的前提下，为公司节省开支有大型接待宴会酒席。并以员工就餐满意度调查为标准，可加5 分。可扣分项制度的执行、员工行为规范的遵守按制度执行，未按制度规定每出现一次违 规违纪行为扣2分特别提示：迟到达3次扣5分，早退1次扣1分，旷工一天扣10分，忘（未或漏）打卡超过3次者每超过一次扣1分，造成重大损失实行一票否决制，并参照经济损失额度进行绩效处 罚。具体参见公司相关管理规章制度执行。上级综合评价（包括下 一步工作的意见建议）考核人（上级）签名：日期：年月日我已认真阅读并了解和认可我所从事岗位的考核目标、指标和标准并接受公司按照上述标准考核我的工作，如不能到达考核要求愿意接受岗位、职级和薪酬的调整或解除劳动合同关系 以下是我对工作的反应意见以及需要改进的方案：员工签字：日期：年 月 日