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1、绘本森林推荐：豆芽君，加油！小小科学家绘本加油I豆荔君保冬妮/若本期我们向小朋友们推荐的是绘本森林中的豆芽君，加油！。故事通过一个小男孩跟 奶奶一起观察豆子变成豆芽的过程，了解植物生长的奇妙。以绘本的形式给孩子讲解身边的 科学，能吸引孩子的阅读兴趣。有趣的故事加插图包含科学信息；引导孩子积极参与，积极 思考。喜欢吃豆芽的朋友们，快来一起试一试吧！一日午后，奶奶提着提篮去市场买东西。“虎子，看奶奶给你买回来什么东西了！”奶奶一进家门，放下篮子，就招 呼孙子。虎子跑过来打开篮子里的口袋：“奶奶，买回绿豆来啦？噢，我可以发 豆芽喽一虎子拿起篮子里的袋子：“奶奶你看！” “哎呦，漏了！不过，也够发豆芽
2、了。奶奶拿过来一个搪瓷盆，把绿豆全倒了进去，泡上热水，等水凉了点儿，就 倒掉，在绿豆上盖上一块棉纱布。“让绿豆在这里暖暖地睡两天，豆芽就冒出来 了”奶奶说着，把盆子放在了温暖的窗台上。w_=a1刚到下午，虎子就迫不及待地揭开了纱布：“奶奶，绿豆变胖子啦！ ”可不是, 绿豆喝足了水，变成了圆圆的绿胖子。“快盖上布端回去，绿豆着凉了，出芽就慢了 J奶奶爱惜地给“绿胖子” 盖上了 “被子”。第二天一大早，虎子又急火火地跑去看“绿胖子”。他掀开纱布一看：“小绿 豆破皮儿了。爸爸妈妈也跑过来看。“嘿，真棒！豆芽君开始成长了 J爸爸这 是表扬绿豆呢，还是替虎子加油呢？为了让豆芽君长得快，虎子端着盆，追着太
3、阳晒。“不用这样，虎子，越这 么折腾，豆芽越长不好。”看孙子忙乎得满屋子转，奶奶慢悠悠地说。虎子把豆芽放回了窗台。 “豆芽君，你加油呦！”这天夜里，虎子做了个梦，他梦见一盆茂盛的豆芽长得像森林，自己正坐在 豆芽树下荡秋千。“虎子，你醒醒，醒醒。豆芽君冒芽啦！”妈妈早晨这么一叫，虎子一下子 就奔到了豆芽盆旁边。可不是，豆芽都把纱布给顶起来了。掀开纱布，冒出来整整齐齐的白色的小嫩芽，好像在和虎子招手：虎子，我 们会加油的。奶奶拿着一块轻薄的小板子对虎子说：“盖好纱布，压上板子，豆 芽会长得正粗壮。”i 麋获一席孟去了，豆芽君又茁近Q赢亍晟巨席制矫晟子,薪麻麻 的豆芽君已经脱掉了绿色的皮儿，个个长出
4、了白色的根茎。小小科学家知识中国人发豆芽、吃豆芽有着非常悠久的历史。秦汉时期就提到古人发豆芽的 方法;到宋朝时，豆芽已经成了餐桌上常见的一道美食豆芽不仅是一道美味的素菜, 而且还有一定的食疗作用。如绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用;黄豆芽具 有健脾养肝的作用。现代科学研究表明，豆芽中含有丰富的维生素和微量元素,经 常食用对人体益处多多。小小科学家实验第1步：准备500克绿豆,放入一个大盆。绿豆要选择颗粒饱满的，最好是当年 产的绿豆，这样才能保证较高的出芽率。绿豆属于喜温的种子，最适宜温度 为 21C-27C,可通过浇冷水和热水来调节温度。第2步：往盆中添加适量60C左右的热水，水 要没过绿豆
5、,然后用铲子不停地搅 拌,直至水温变凉。在这个过程中,会有一些绿豆浮在水面上，说明它们的“肚子” 是空的，捞出丢掉即可。待绿豆有些发软时，将水倒掉这个过程称为“唤醒”豆芽。第3步：在绿豆上盖一条干净的湿毛巾或棉纱布，静置一夜。这样绿豆可以慢 慢吸收湿毛巾或棉纱布的水分。第4步：第二天就可看到绿豆发小芽啦!此时用常温水过滤一下豆芽，然后再盖 上湿毛巾或棉纱布。为保证豆芽的“健康”和品相，每天天要为豆芽过3-4次水, 而且最好在湿 毛巾上方压上一些重物，这样豆芽才能长 得白白胖胖。第5步：在接下来的三天里,每天重复过水和压置重物的过程。一般到第六天可 爱的豆芽就长成啦!当然，豆芽长成的时间会随看气温的高低有所不同，夏天气温 高,豆芽长成的时间就短一些;冬天气温低，豆芽长成的时间就会长一些，当豆芽长 成时，就可以食用啦！将豆芽用清水清干净，想怎么吃就怎么吃!