《2022年酒店开业庆典策划书.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年酒店开业庆典策划书.docx（24页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、知人者智，自知者明。老子原创不容易，【关注】，不迷路!酒店开业庆典筹划书时光匆匆，我们在忙碌中奔波，一段时间的工作已告一段落，你有制定 过下阶段的工作目标吗？是不是要好好写一份筹划书了。是不是无从下笔、没有 头绪？以下是文库作者帮大家整理的酒店开业庆典筹划书，希望能够 帮助到大家。酒店开业庆典筹划书1一、本次活动流程：时间地点活动内容28日8： 009： 00酒店大堂嘉宾报道28日9： 00,酒店门前启动剪彩仪式28日9： 40酒店门前召集嘉宾参加剪彩28日9： 5810: 30酒店门前剪彩仪式领导讲话28日10: 3011: 30酒店店内嘉宾参观酒店28日11: 30酒店三层界江堂嘉宾就餐二
2、、大堂布置1、大堂门两侧玻璃下摆放红掌36盆，各18盆。2、大堂接待台上左右两侧各摆放1盆苹果。3、电梯口旁两侧各摆放1盆蒲葵。4、大堂们口至电梯口铺红地毯。5、准备花篮6个，放置门前补缺。三、嘉宾到店前准备工作及要求：营销部：1、嘉宾抵店前，营销部经理牵头组织各部门经理、大堂经理共同检查 各部门接待要求的落实情况。2、营销部将注意嘉宾在店期间活动安排变化情况，及时通报各接待部升空气球：预计8个升空气球围绕在酒店周围，并且悬挂彩色垂幅，上面张贴贵酒 店的系列祝福语。（内容待定，主要围绕：开业主题、开业贺词等） 三色气球拱门：在酒店的大厅正门口（外），让设计公司设计红黄蓝三色的彩色气球拱 n,
3、一方面可以营造开业的喜庆气氛另一方面可以营造出较为强烈的时代气息。 专业音响营造喜庆气氛：聘请专业调音师和提供专业音响设备来提增开业当天的音乐气氛，并且 准时保证贵酒店在开业前、开业中、开业后的各种音乐素材。 专业主持人主持仪式：聘请专业节目主持人，来主持酒店的开业仪式。 开业全程摄像：由电视台提供2台专业摄像机由专业摄象师从不同时间和空间角度进 行全程录像摄制，并且剪辑制作精美VCD光盘供酒店保存或赠送重要人士。 放飞小气球：当主持人宣布开业的重要时刻（开业吉时），我们在酒店广场上放飞298 个五彩小气球，寓示我们酒店的生意：发久发。 舞龙舞狮：我们中国是一个有着浓厚民族底蕴的国家，酒店开业
4、当天就足以充分体 现这一点。在开业当天我们聘请专业的舞龙狮队，为开业营造浓厚的民族气息。 表演时间主要集中在：20xx年2月11日9： 0013: 00： 17： 0019: 00 燃放烟火（礼花）：在开业当天晚上的21： 08在酒店广场上燃放礼花（持续18分钟）。为 晚上的酒店天空增加不一样的喜庆气氛。 刀旗：由设计印刷公司设计精美设计带有浓厚的贵酒店特色的刀形宣 传旗帜，预计共有68面主要围绕在贵酒店广场周围插放。四、酒店开业当天的庆典流程： 在开业前一天9: 0022： 00:由酒店工程部和现场部门为开业现场布置（店内、店外）;开业当天8： 309： 00,由专业锣鼓队表演，造势和聚集开
5、业人气，营造开业气氛。 9: 1510: 00,由专业锣鼓队和舞龙狮队穿插表演，聚集开业人 气和营造开业气氛。 10: 09:主持人宣布金茂大酒店开业庆典开始（在时间上寓意为：十 全十美，生意长久），并且依照本时间流程控制时间，依次进行以下工程。 10: 1010: 20:本酒店领导致开业词和欢迎词；先由主持人介绍 本酒店的总经理，由礼仪小姐在背景音乐下领引本酒店总经理上台致词。 10: 2010: 30:邀请各嘉宾致贺词；先由主持人介绍嘉宾再由礼 仪小姐在背景音乐下领引嘉宾上台致词。 10： 3010： 35：重要嘉宾、县城领导、张书记等等和重要嘉宾开 业剪裁；在剪裁瞬间燃放礼炮8响。 10
6、: 3610: 38:剪裁完毕，一瞬间时放飞98个五彩小气球，寓 示我们酒店的生意：久发。并且再次燃放鞭炮（喜炮）持续时间为8分钟。 10: 38:在喜炮声中主持人宣布庆典仪式结束。10: 40:由礼仪小姐领引嘉宾、领导入酒店休息。整理会场后由专业 锣鼓队和舞龙狮队穿插表演开始，时间为10： 4013: 30o21： 0821： 20:烟火表演。在开业当天晚上的21： 08在贵酒店广场上燃放礼花（持续10分钟）。 为晚上的酒店天空增加不一样的喜庆气氛。特别注明：1、在此开业过程中（开业当天8: 3013: 00）,由专业锣鼓队和舞 龙狮队穿插造势，营造开业喜庆气氛。2、在开业过程中的礼仪小姐领
7、引嘉宾上台致贺词。其中礼仪小姐的服 饰要求：身着红色旗袍、身佩开业绶带、右腕佩黄色鲜花、脚穿黑色布鞋、盘头 戴统一花饰。3、由演出公司或者电视台提供2台专业摄像师从不同时间和空间角度 进行全程开业庆典摄制录像，并且剪辑制作也视专题（第二天电视台黄金时段播 放）和精美VCD光盘（供酒店保存或赠送重要人士）。酒店开业庆典筹划书3一、活动背景XX大酒店位于XX市，是一家四星级酒店，是以经营餐饮服务业为主的 企业，XX大酒店是XX市首家四星级酒店，之所以选择XX这样的中级城市，主 要是看中了 XX市交通枢纽的重要性。XX市是全国的一个铁路枢纽，主要中转对 北部国家进出口货物，且XX市旅游业兴旺，人口密
8、集。所以选择在XX市成立 XX大酒店。公司选择在建在冬心区，冬心区主要有政府机构、广场、展览馆、 博物馆等。是XX的中心区，人口密度大。但是作为刚刚起步的企业，XX大酒店 的知名度不高，而且XX还有其他的五星级大酒店和其他的大酒店，竞争对手都 非常强大，要想在XX市站稳脚跟，被动大酒店的开业庆典就是公关的第一炮， 因此这次机会一定要抓住，提高XX大酒店的知名度以及在XX的影响。二、活动的目的及意义希望能过通过本次XX大酒店的开业庆典这个活动，能够让XX市的人们 都能够对XX大酒店有所了解和认识，能够在XX市人们心中留下美好的映像，提 高XX大酒店的知名度和美誉度。三、活动的主题1、XX大酒店您
9、梦想的家园！2、给您回家的感觉XX大酒店3、你我共建美好家园4、您的家园由我们来建设5、开业仪式四、活动程序、活动方案前期1、指示牌宣传(设置指7、示牌)：(1)设置地点：以xx大酒店为中心，2km范围内的主要道路上设置指 示牌，警示作用，引起市民的注意。(2)设置形式：重新报建，如不允许，那么租用现有合适的位于道路两 旁的户外媒介(如公共汽车侯车亭广告位)(3)数量：每个不同文案至少要求设置5个，一共至少10个(4)大小、高度：视实际情况而定，文字能大就大，力求醒目(5)设计要求：要求使用梦园宾馆标准的标识及标准字体(6)时间要求：于开张前10天设好(7)目的：提升知名度，引发好奇心，树立一
10、定的美誉度；2、开业公关活动筹划方案(1)主题：xx大酒店为您过生日！(2)活动时间：开业当天。(3)活动地点：xx大酒店。(4)活动概况：xx大酒店开业当天过生日的30位公民每人赠送一间 包间，他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费，所有费用最后由xx大酒店代为 支付。(5)活动细那么、考前须知：刊登活动广告：a、时间：开业前10天b、媒介：风雪(日报)、深寒(晚报)、十二月三十一日(高端 杂志)、七月卫视、网上七月(xx市的门户网站)c、版面：1/4版d、文案内容：标题：xx大酒店为您过生日！正文第一段：xx大酒店介绍，文第二段： 为您过生日活动介绍 XX大酒店将于XXXX年XX月XX日正式开
11、张营业，为庆 祝XX大酒店的开业，特举办XX大酒店为您过生日活动，免费赠送30个包间消 费。报名条件：凡当天过生日，并在XX有固定居所的市民，均可报名参加 报名登记日期：即日起至XX月XX日止，每天上午8点一下午6点 报名额限制：限30名，先到先得，额满即止； 报名地点：XX大酒店一楼大厅办事处报名须知：凭本人身份证、户口本原件，亲临报名；未成年必须有监护人陪同；年老体弱的人必须有人陪护。其余说明：进入时，必须衣冠整齐，否那么主办单位有权拒绝入内；本次 活动家一切解释权归XX大酒店。、先报名预定房间报名时间：广告刊出后当天开始，至开业前一天截止。报名须知：凭当天报纸广告、持本人身份证（或户口本
12、，以防身份证有 假），亲临梦XX大酒店先订房登记。报名的其他条件：凡未成年人，应由其监护人陪同前来；年老体弱的应 由其亲戚陪护；进餐时，需衣着整洁，否那么有权拒绝入席。菜谱限制：在限定的一类或几类菜单中选择当天的菜谱。菜的数量：限定一个总的上限，如每人限2个菜，以便防止浪费。酒水限制：在限定的一类或几类酒水单中选择。吃不完的处理：要告知所点的菜吃不完，需要作小小惩罚，像吃自外助 餐一样，要不然他们会乱点。名人数超过30人，那么采用先来先得的方式，直至满额为止。为防止秩 序混乱，应准备好排队的号筹，来一个发一个，凭号筹办理，这样不会出乱子。注意在广告中注明：活动解释权归梦园宾馆；活动时送生日蛋糕
13、，并举 行共切生日蛋糕仪式。开张当天：a）拍照留念：所有同天生日的来宾与xx大酒店管理层代表合影留念（如 该照片需在某范围内，如xx大酒店使用，那么应与其签订肖像权使用协议）b）举行xx大酒店请您定菜价定价员抽取及聘收颁发仪式。从当天参加 的成年来宾中，通过抽签的方式（即抽即知），抽取30名定价员，发出聘书，邀 请其于xx月xx日（应选择星期天）来xx大酒店参加评菜价的活动。软性文章：为配合本次活动，尽量于XX日报等美食版发表软性文章，以别开 生面的开业庆典为题，通过反映xx餐饮业的精神文明新风貌，来到达宣传XX 大酒店的目的。3、开业仪式时间：XX年x月x日地点：充气拱形门10个、布置：现场
14、设立音响、民乐队、威风锣鼓、礼仪小姐、拱门、氢气球、 华表立柱、鲜花蓝、礼炮、礼花，地面摆放红地卷。流程：庆典当日8点，双方就计划事宜作最后检查落实。1、9: 00,乐队开始演奏迎宾乐曲，礼仪小姐迎宾。2、秘书组接待来宾，做好登记、纪念品发放事宜。3、9： 58,威风锣鼓及舞龙舞狮表演开始。4、10： 00观众、来宾方阵列队完毕。5、10: 08,欢快的乐曲声中礼仪小姐引导贵宾至主席台。6. 10: 18,主持人宣布庆典活动正式开始。a、酒店负责人介绍工程情况，致欢迎词；b、来宾代表致辞；c、市县主要领导讲话。d、酒店负责人宣布开业，请贵宾剪彩。同时，现场两侧放彩弹十二响，礼炮三十六响，和平鸽
15、放飞888羽，彩 色升空小气球1000只。开业活动到此结束，秘书组引领来宾至指定酒店用餐。4、开业后系列公关活动(一)主题：xx大酒店请您定菜价！(1)活动日期：开业后10天左右的某一个星期天(2)活动时间：上午8: 0010: 00(3)活动地点：xx大酒店(4)活动概况：聘请30位定价员，对提出的假设干类别的假设干菜名，集 体评定其菜价(5)活动公证：开业前10天，应与公证处取得联系，同意对此项活动 进行公证，公证结果，公布在大堂显眼位置。(6)定价员选择：选择方式一：开业当天，以抽签的方式，抽出30个愿意参加活动的客 人；选择方式二：开业后每天随机抽取3个前来消费的来宾(在来宾愿意、有空
16、的前提下)，担任定价(7)活动预告：开业后第3天，发出xx大酒店请您定菜价活动广告(8)参加定菜价人员的报酬：每人x元，于活动结束时，用红包的方式支付，并请他们签名，以示收到xx大酒店支付的工资(9)需要确定菜价的菜名：由xx大酒店选择。(10)确定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分；要准备相关的表格、文具，确定具体流程(11)公证：事先，将活动与公证处联络，取得其支持。公证进行现场 公证，公证后，悬挂经公证盖章的菜价牌(12)事后宣传：活动的第二天或第三天，在报纸上刊登以公布菜价确定结果、鸣谢公证处及定价员，并请市民监督、检查为内容的广告，同时，刊出xx大酒店请您评大厨的活动预告。5、
17、开业后系列公关活动(二)主题：xx大酒店请您评大厨！(1)活动开始日期：评菜价活动后的第二天开始(2)评选方法：定菜价活动开始后第二天起，每天对每个厨师，随机 抽取其烹饪的5道菜，请享用该菜的客户，对该菜的各项品质属性如味、色、香、 形等进行打分(先做好打分登记表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了)， 并请客户签名；对于参加评分的客户，每人赠送一份精美的纪念品。收集每天的 评分，进行累加，即可得出每个厨师的总分，从而能排知名次。(3)活动宣传：大堂及外围，要打出相关的宣传口号横幅(4)评选结果及过程照片，可于评选结束后的第二天或第三天，刊出 在报纸上；报纸同时刊出xx大酒店请您评服务活动预告
18、，同时将xx大酒店服务 员工作标准列出来。6、开业后一系列公关活动(三)主题：xx大酒店请您评服务！(1)活动开始日期：评大厨活动结束后的第二天或第三天，活动预告 刊出后起第一天。(2)评选方法：a每天请5位客户在买单时，填写服务人员评分表, 对为其提供服务的服务员，按xx大酒店服务员工作标准进行评分，将每天的评 分表累加在一起，形成每个服务员的总分，从而排知名次。b注意要均衡每个服 务员被评分次数，保持大体一致c赠给评分客户一件精美礼品d活动宣传：大堂 及外围，要打出相关的宣传口号横幅e评选结果及过程照片，可于评选结束后的 二天或第三天，刊出在报纸上；报纸同时刊出xx大酒店请您评服务活动预告
19、。7、开业后系列公关活动(四)主题：指定绿色菜地活动(1)活动方式：开张10天后，开始着手物色附近的农家，找一些比拟 理想的，与其签署绿色蔬菜供应合同并拍一些照片，然后，在xx大酒店大厅合 适地方，展示这些照片，特别是要展示一些有虫眼的照片。(2)合同答署完后，在报纸上刊上与绿色蔬菜签署情况及绿色蔬菜的 含义：向公众传递XX大酒店使用了绿色蔬菜的信息。四、工程管理组织结构1、前期宣传工作宣传委员会一8人I管理经理一2人(一副一正)I宣传部5人、综合部8人I财务部3人工程部5人、营销部3人、物业管理部3人、物资供应部4 人I审计室5人2、广告筹划广告筹划委员会一5人I广告组织人1人I宣传部2人财
20、务部3人3、xx大酒店开幕庆典开幕工程委员会一5人开幕会组织人1人I司仪2人I财务部3人、物资供应部15人、保安部20人、礼仪部20人3、xx大酒店请您定菜价工程委员会10人I经理2人I综合部5人4、xx大酒店请您评大厨工程委员会10人I经理2人I综合部5人5、xx大酒店请您评服务工程委员会10人I经理2人I综合部5人6、指定绿色菜地活动工程委员会10人经理2人综合部5人五、进程表序号时间内容负责人参与人物资资金备注xx大酒店开幕庆典XX11XX大酒店开幕庆典张某李某当地指定厂部配送约10万XX大酒店请您定菜价XX11 到 XX120XX大酒店请您定菜价张某李某当地指定厂部配送约8万XX大酒店
21、请您评大厨XX125 到 XX215xx大酒店请您评大厨 张某 门并报告酒店高层领导。房务部：1、嘉宾最早到店时间9月27日午，最晚离店时间9月30日午，按分 房名单提前做好房卡钥匙，要求写清楚房号、姓名，由县接待办协助领取房卡。 9月27日到店18间，28日到店37间，如有调整另行通知。2、前台预留十间客房，供紧急换房时备用。3、28日早7： 30前台指派两人到一层签到台，协助配合签到及嘉宾领 取房卡，电梯内各设1名礼宾员开电梯。4、配合工程人员检查嘉宾用房，确保设备使用无误。保证嘉宾房间设 施设备始终处于良好状态。5、嘉宾到店前准备好总经理签署的欢迎信，放至嘉宾房间。6、嘉宾房间准备当日报
22、纸（鹤岗日报）。7、嘉宾房间卫生间台面摆放花插（百合一枝）。8、房间内派送水果要求：四种以上，刀叉，摆放干手小方巾。提供夜 床服务，配夜床花（粉玫瑰一枝）9、总机房务中心掌握每间房住宿宾客信息。10、嘉宾抵店期间请时刻注意保持使用楼层、公共区域面、卫生间的清 洁。11、建立洗衣绿色通道。12、公共卫生间专人盯面，专人服务。卫生间摆放绿植，台面摆放花插， 纸巾、手抽、干手小毛巾，保证无异味，喷国际杳型空气清杳剂。13、每间房间派放会序册14、大堂水牌设立会序指南。15、嘉宾到店前提前20钟翻开房门。16、PA机械组24小时待命准备清水工具严防突发事故17、提前检查准备好嘉宾所参观的客房、楼层、公
23、共区域的卫生设施设 备情况，做好充分准备。餐饮部：用餐安排李某当地指定厂部配送约8万xx大酒店请您评服务XX130 到 XX220xx大酒店请您评服务张某李某当地指定厂部配送约7万指定绿色菜地活动XX130 至I XX225指定绿色菜地活动张某李某当地指定厂部配送约5万六、经费预算（单位：万元）1、音响800元（专业级演出音响、4只、6千瓦以上功率）2、铜管乐队3500元（18人）3、威风锣鼓6000元4、礼仪小姐120元/人;5、拱门180元/只/天；6、氢气球500元/只/天；7、华表立柱200元/只/天；8、鲜花蓝180元/只（3层高档）；150元/只（3层中档）；120元/只（2层中档
24、）；100元/只（2层普通）9、礼炮200元/门10、和平鸽5元/羽11、小升空气球3元/只12、红地空8元/平方（全新/一次性）13、搭建舞台15元/平方14、剪彩用品400元/次15、彩旗7元/面（40*60丝网印刷）16、喷绘背景10元/平方（360线素）17、绿植盆景及鲜花1500元/次（含贵宾通道两侧、舞台等）18、舞龙舞狮XX元/次19、空中舞星1800元（8米/对）20、司仪台400元/次（透明有机玻璃、鲜花装饰）21、烟花15000元（15分钟）22、指示牌50元/块23、横幅80元/条（10米）24、后背景抗风板3元/平方注：背景、拱门、横幅文字、图片内容由主办方提供七、效果
25、预测1、通过前期指示牌宣传，使公众对xx大酒店有一个初步了解。2、通过开业公关，给公众一个耳目一新的感觉，留给公众一个深刻的 印象。3、通过“定菜价”活动，给公众留下一个菜价合理的深刻印象。4、通过“评大厨”活动，使公众了解到xx大酒店有优秀的厨师。5、通过“评服务”活动，让顾客了解xx大酒店的优质服务。6、通过“绿色菜地”活动，使绿色饮食观念深入人心，并在公众心目 中形成xx大酒店为绿色宾馆的良好印象。酒店开业庆典筹划书4一、活动主题XX大酒店开业庆典仪式二、活动时间20xx年6月xx日三、活动地点南阳理工学院、文法学院、10#117室（待定）四、活动背景如何将“xx大酒店”的认知影响最大化
26、,把品牌所营造的“势能”,转 化成其南阳市同行业中的推动力，并利用这次开业大典的契机，扩大本酒店的知 名度，增加本酒店的美誉度，从而给自己一个好的开端，是新店开业要解决的核 心问题O五、主持人：六、参与人员（详见附录1）:1、大酒店董事会人员以及全体工作人员。2、南阳市各大媒体相关人员。3、南阳市相关领导嘉宾、宛城区相关领导嘉宾。4、其他相关生意合作伙伴。七、筹划思路：1、精心营造开业庆典现场的活动气氛，对目标受众形成强烈的视觉冲 击力，提高受众对该银行的认知和记忆。2、加大广告整合宣传力度，提升传播效应和社会影响力。3、开业庆典现场力求大气、时尚、活跃，极力渲染开业的喜庆气氛。八、活动目的及
27、意义正式宣布酒店开业，引起南阳市场同行、目标消费者以及媒体朋友的关 注；让南阳市场的目标客户以及竞争对手的潜在用户进一步充分了解提供 的独特服务，创造出对体验的强烈欲望进一步加强与南阳媒体的互动和交流，为在区域市场的销售和推广营造 一个良好的舆论环境；借助开业机会，建立起与南阳市场的相关政府部门和合作伙伴的良性关 系，为后续的市场经营及推广做好铺垫。让人们对xx大酒店有一个初步的了解、认识。参与人员：市、县级相关领导、公司领导、外界友人、相关媒体。九、现场布置：包括场外布置和场内布置：1、在酒店（10#117）大门两侧设立迎宾两名，用气球等用品适当布置。2、酒店大门上沿挂横幅一条，内容：xx大
28、酒店开业庆典；3、在酒店（10#117）大厅里设置迎宾台，设迎宾一名，旁边有身着喜 庆旗袍（可视情况而定）的名礼仪小姐，在活动现场引导来宾签到、佩带贵宾花、 典礼开始引导来宾入场、配合仪式；4、现场礼仪服务人员名，负责现场秩序的维护、给嘉宾倒茶等事项。5、主席台两侧放置户外远程音响一对，活动开始活动期间播放喜庆音 乐和活动开始主持人及相关领导嘉宾发言讲话扩音。十、相关庆典布置人员安排：（详见附录2）十一、开业典礼实施流程XX年月 日，：00酒店工作人员到达现场做准备工作，保安人员正式对现场进行平安保卫。十二、庆典活动流程：00:00活动各项准备工作就绪，播放喜庆音乐；00:00 礼仪小姐迎宾（
29、佩带贵宾花、请领导签名并引导相关领导和来 宾至休息处）；00:00 主持人介绍相关活动情况，邀请相关领导和来宾至主席台前就 位；00:00主持人宣布XX大酒店仪式正式开始，介绍到场领导及嘉宾。00:00第一项：鸣炮（下载鞭炮音乐代替）00:00第二项：邀请省南阳市相关领导讲话；（上台时配出场乐，讲话 时配轻音乐）00:00第三项：邀请宛城区领导致恭贺词：（上台时配出场乐，讲话时 配轻音乐）00:00第四项：酒店董事长或总经理表态发言，企业介绍；（上台时配 出场乐，讲话时配轻音乐）00:00第五项：主持人邀请相关领导为XX大酒店剪彩；（礼仪陪同、放礼花炮、喜庆音乐）00:00第六项：主持人宣布开
30、业大典胜利闭幕，由酒店董事长或者总经理送别相关领导以及嘉宾。十三、预期效果1、使XX大酒店开业的消息得到广泛的传播，吸引更多的目标消费群体 来参加此来次活动。2、加深xx大酒店在消费者心目中的印象。3、不管是从前期筹划还是从后期执行上，都要力争做到使这一开业庆 典到达空前轰动的效果。4、增强内部员工对公司的信心。5、在同行业中做到后来者居上，成为行业内一匹黑马十四、活动预算经费1、现场布置：条幅、气球、礼炮、礼花等共XXX元。2、请相关领导赴会的车费以及其他花费共X X X元。3、活动结束给相关嘉宾以及记者赠送的礼品等共X X X元。十五、所需物品清单：（详见附录3）酒店开业庆典筹划书5一、筹
31、划背景：明珠酒店为明珠集团在兴宁市开办的首家三星级酒店，也是兴宁市第二 家三星级酒店。明珠集团进入兴宁企业已有三年，其开办的众益福大型连锁超市 和明珠娱乐中心在兴宁市有一定的影响力，而明珠酒店的开办也是为了进一步巩 固明珠集团在餐饮服务类企业中的地位，由于兴宁市已有一家有一定名声的三星 级酒店丽都大酒店，因此明珠酒店要想抢占市场，在兴宁求得更好的开展，开业 庆典是公关的第一炮。二、筹划目的：通过开业庆典活动，进一步提高明珠集团在兴宁市的知名度和影响力。 同时让兴宁人们更好地了解明珠酒店。三、活动安排：1、前期指示牌宣传：(1)设置地点：以明珠酒店为中心，300M范围内的主要街道上；(2)设黄形
32、式：租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介(如公共汽 车侯车亭广告位)：(3)数量：每个不同文案至少要求设置5个，共至少10个；(4)大小、高度：视实际情况而定，文字能大就大，力求醒目；(5)设计要求：要求使用明珠酒店标准的标识及标准字体；(6)时间要求：于开张前10天设好；(7)目的：提升知名度，引发好奇心，树立一定的美誉度；2、开业当天公关活动筹划方案(1)主题：明珠酒店为您过生日；(2)活动时间：开业当天；(3)活动地点：明珠酒店；(4)活动概况：给明珠酒店开业当天过生日的30位公民每人赠送一间 包间，他可以邀请亲朋好友前来包间聚。餐消费，所有费用最后由明珠酒店代为 支付，费用设上限；(5
33、)活动细那么、考前须知：刊登活动广告：A、时间：开业前10天；B、媒介:兴宁日报；C、版面：1/4版；D、文案内容：标题：明珠酒店为您过生日；第一局部：明珠酒店介绍；第二局部：为您过生日活动介绍明珠酒店将于XXXX年XX月XX日 正式开张营业，为庆祝明珠酒店的开业。特举办明珠酒店为您过生日活动，免费 赠送30个包间消费及生日蛋糕；报名条件：凡当天过生日，并在兴宁有固定居所的市民，均可报名参加; 报名登记日期：即日起至XX月XX日止，每天上午8点一下午6点； 额限制：限30名，先到先得，额满即止；报名地点：明珠酒店一楼大厅办事处；报名须知：凭身份证、户口本原件，亲临报名；未成年必须有监护人陪 同
34、。年老体弱的人必须有人陪护：其余说明：进入时，必须衣冠整齐，否那么主办单位有权拒绝入内。本次 活动一切解释权归明珠酒店。报名点餐说明（于开业当天张贴于酒店大厅迎宾牌上）；菜谱酒水限制：在限定的一类或几类菜单或酒水中选择当天的菜谱或酒 水；菜的数量：限定一个总的上限，如每人限2个菜，防止浪费； 浪费餐饮处理：要告知所点的菜吃不完，需要接受小小惩罚； 开张当天：A）拍照留念：所有同天生日的来宾与明珠酒店管理层代表合影留念（如 该照片需在某范围内，如明珠酒店使用，那么应与其签定肖像权使用协议）；B）举行明珠酒店请您定菜价定价员抽取及聘收颁发仪式；从当天参加的成年来宾中，通过抽签的方式（即抽即知），抽
35、取30名定 价员，发出聘书，邀请其于XX月XX日（应选择星期天）来明珠酒店参加评菜价 的活动。4）软性文章：为配合本次活动，尽量在兴宁日报等美食版发表软 性文章，以别开生面的开业庆典为题，通过反映兴宁餐饮业的精神文明新风貌， 来到达宣传明珠酒店的目的。3、开业后系列公关活动（一）主题明珠酒店请您定菜价：（1）活动日期：开业后10天左右的某一个星期天；（2）活动时间：上午8： 0010： 00；（3）活动地点：明珠酒店；（4）活动概况：聘请30位定价员，对提出的假设干类别的假设干菜名，集 体评定其菜价；（5）定价员选择：选择方式一：开业当天，以抽签的方式，抽出30个愿意参加活动的客人；选择方式二
36、：开业后每天随机抽取3个前来消费的来宾(在来宾愿意、有空的前提下)，担任定价员。(6)活动预告：开业后第3天，发出明珠酒店请您定菜价活动广告；(7)参加定菜价人员的报酬：每人X元，于活动结束时，用红包的方 式支付，并请他们签名，以示收到明珠酒店支付的工资；(8)需要确定菜价的菜名：由明珠酒店选择；(9)确定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分。要准备相关 的表格、文具，确定具体流程；(10)公证：事先，将活动与公证处联络，取得其支持，公证进行现场 公证，公证后，悬挂经公证盖章的菜价牌；(11)事后宣传：活动的第二天或第三天，在报纸上公布菜价确定结果， 鸣谢公证处及定价员，并请市民监督、检查
37、为内容的广告，同时，刊出明珠酒店 请您评大厨的活动预告。【素材积累】指豁出性命，进行激烈的搏斗。比喻尽最大的力量，极度的努力，去实现自 己的目标。逆水行舟，不进那么退。人生能有几回搏，此时不搏何时搏。容 国团.生当作人杰，死亦为鬼雄。李清照 贝多芬拼搏成长大作曲家贝多芬 小时候由于家庭贫困没能上学，十七岁时患了伤寒和天花之后，肺病、关节炎、 黄热病、结膜炎等又接踵而至，二十六岁不幸失去了听觉，爱情上也屡遭挫折， 在这种境遇下，贝多芬发誓“要扼住生命的咽喉:在与生命的顽强拼搏中，他 的意志占了上风，在乐曲创作事业上，他的生命之火燃烧得越来越旺盛了。时间地点人数形式标准2717： 00二层宴会厅4
38、0人圆桌100元/人28日早餐一层四季厅40人圆桌28日11: 30三层界江堂110人圆桌200元/人28日17： 00二层宴会厅40人圆桌100元/人29日早餐一层四季厅40人圆桌29日17: 00二层宴会厅40人圆桌100元/人30日早餐一层四季厅40人圆条1、9月27日下午大堂经理接待台左侧摆放八人签到台八2、每日每餐放桌号牌。所在楼层安排两名员工指引(专人负责)，28 日午替主桌摆放名签3、主桌摆放鲜花，其他桌均用鲜花点装饰。4、宴会厅内舞台两侧摆放绿植。5、28日午宴会厅摆放落地衣架5个，每个衣挂不少于10个衣挂。6、准备好电子显示屏内容：()。7、餐饮部经理、主管负责检查嘉宾即将使
39、用的餐具状况、名牌摆放情 况、各种待用设备及宴会厅空调温度。8、所餐桌均摆放口布、小毛、三套杯，主桌采用分餐制，其他桌均不 可叠盘。9、搭建酒水台，香槟塔。酒水要求：与接待办确认建议酒水：(1)白酒备：泸州老窖(2)红酒备：长城干红(3)啤酒备：青岛纯生、哈啤1900、哈超干(4)饮料备：果汁、酸奶、五大连池、可乐、雪碧、弱碱水(5)软中华(每桌1盒)芙蓉王(每桌1盒)以上酒水需和县接待确认10、提前检查准备好嘉宾所参观区域卫生设施设备情况，做好充分准备。工程部：1、保卫巡逻24小时对嘉宾用餐、住宿、康乐区域进行平安巡视，巡视 时间每小时一趟。2、弱电工24小时在位，确保网络电视运行正常。3、
40、电梯工、水暖24小时在位，确保电梯、供水运行稳定，如发生电梯 故障与电梯内嘉宾及所在楼层进行信息交流，第一时间排除故障。4、弱点负责全程录像、照相5、酒店前院设2名保安人员协助公安交警疏导车辆。引导嘉宾车辆至 酒店正门拱形门前方，待领导下车后由保安人员将车引领至指定停车位。7、工程部电工到现场随时保证供电正常。四、接待流程嘉宾报道1、酒店前院设2名保安人员协助公安交警疏导车辆，引导嘉宾车辆至 酒店正门前方拱形门处由礼仪小姐翻开车门请领导下车，待领导下车后由保安人 员将车引领至指定停车位。2、酒店正门拱形门处设4名礼仪小姐，着红色旗袍请领导下车后，礼 仪小姐微笑问候（您好）引导嘉宾至大堂。大堂门
41、左右两侧4名礼仪小姐微笑问 候（您好）引导客人签到并帮助佩戴鲜花（兰花），前台工作人员协助签到发房 卡，签到完毕后引领客人送入电梯口。电梯内各设1名礼宾员将客人送至休息楼 层。3、房务部每层电梯口设3名工作人员，待客人下梯后微笑问候（您好） 确认房号引领客人进入房间。4、客人进入房间在三分钟内由指定工作人员送上欢迎茶微笑问候（您 好欢迎光临请用茶）然后离开房间。嘉宾参加剪彩1、8: 30-9: 35工程部指派1名工作人员配合筹划公司对剪彩仪式做 最后调试设备及各环节准备工作。2、9: 35楼层每层2名工作人员提醒嘉宾9: 40分在店外参加剪彩仪式，由另一名工作人员留置电梯口等候帮助客人开电梯，
42、一层指派4名礼仪小姐 待客人下梯后引领客人到店外指定位置等候剪彩仪式开始。嘉宾参观酒店1、大堂设10名礼仪小姐3名大堂经理2名营销经理负责引领介绍参观。2、剪裁仪式完毕后由店外礼仪小姐负责引领嘉宾进入大堂，由大堂引 领介绍员按照设计路线进行参观。如客人在参观过程中产生拥挤，引领介绍员负 责协调所在附近嘉宾按照调整路线参观。机动灵活掌握现场情景。3、参观完毕引领介绍员直接引领嘉宾至三层界江堂等候宴会开始。如有嘉宾回房间休息，大堂经理负责反应楼层做好接送工作。参观路线附后；嘉宾用餐1、嘉宾进场前工程部弱电设1名工作人员负责播放进场背景音乐，准 备立式麦克以备领导讲话。2、参观完毕引领介绍员将嘉宾引
43、领至宴会厅，如有回房间休息嘉宾由 所在楼层指定工作人员11: 20分通知嘉宾用餐时间，电梯口设专人帮助嘉宾按 电梯，三层电梯口设两名礼仪小姐待嘉宾下梯后引领嘉宾至界江堂宴会厅。3、三层界江堂门前设2名领位迎接问候（您好），餐饮部经理、餐厅主 管、营销经理负责嘉宾分桌入座。4、嘉宾入座后领导讲话时由1名礼仪小姐在伍书记致祝酒辞将说“干 杯”时，用红色托盘奉上半杯葡萄酒。餐饮部经理及时掌握讲话时间提前与厨房 沟通做上菜准备。5、起菜时，传菜人员均佩戴白手套，接菜后按序站好，按照设计路线 统一上菜。由每桌指定服务人员接菜上桌并报出菜名及特点。嘉宾敬酒时要及时 添加酒水、饮料。并保证嘉宾用餐过程中台面
44、清洁，主桌由宴会经理亲自服务， 两名优秀服务人员配合，其他桌均设一名服务员专人服务。6、服务过程中时刻观察客人表情、动态，及时发现嘉宾就餐过程中所 需要酒水、纸巾、牙签或其他需求，第一时间做好服务工作。7、零点餐厅提前准备5桌配置司机用餐菜单，由李明飞负责引领司机 到二层用餐地点用餐，需设3名服务人员盯台服务。嘉宾离店1、宴会结束后由礼仪小姐（指派2名专人）引领嘉宾送上电梯回房间 休息，如有嘉宾离开由大堂经理负责送嘉宾到酒店门前，营销部李明飞负责通知 相关领导司机大门前等候，车场由2名保卫协助。2、未离店嘉宾由楼层值岗人员负责观察嘉宾离店时间。如嘉宾有离店 倾向需及时通知大堂经理在大堂等候迎送
45、客人，车场2名保卫协助迎送。3、嘉宾离店前2名礼仪小姐根据嘉宾名单协助相关单位颁发纪念品。4、一层电梯口设2名礼仪小姐嘉宾下梯后致问候语（您好），大堂经理 负责迎送嘉宾至店外4名保安人员2名礼宾员协助迎送。备注：1、如发生酒店物品损坏，统一报营销部负责协调2、酒店两部用车24小时待命3、大堂经理与县医院建立24小时热线，严防突发事故4、综合部准备嘉宾签名册放置大堂，设置留言处，由一名大堂经理负 责指引留言。5、车场保安、大堂经理、礼宾员、楼层餐厅领位均配置对讲机，保证 客人抵离信息畅通。6、礼仪小姐设10人，由人力资源综合部负责召集并安排此活动流程各 项工作。27日提前到店嘉宾：接到嘉宾临店通
46、知启动VIP接待预案1、酒店前院设2名保安人员负责疏导嘉宾车辆，引导嘉宾车辆至酒店 正门前方由礼宾人员负责跑步翻开车门请领导下车，待领导下车后由保安人员将 车引领至指定停车位。2、店正门设2名礼仪小姐，领导下车后，礼仪小姐微笑问候（您好） 引领嘉宾至大堂，大堂经理帮助嘉宾到前台领取房卡签到。房卡领取完毕后引领 嘉宾送至所在楼层休息房间，同时像嘉宾介绍酒店餐饮及康乐特点。3、嘉宾所在楼层电梯口设2名工作人员，待客人下梯后微笑问候（您 好）确认房号引领客人进入房间。4、客人进入房间在三分钟内由指定工作人员送上欢迎茶微笑问候（您好欢迎光临请用茶）然后离开房间，嘉宾离开房间后，房间要进行小整。5、餐饮
47、部在二层宴会厅准备四桌圆桌式宴会场型。6、嘉宾用餐前10分钟由楼层指定工作人员负责通知嘉宾用餐时间及地 点。嘉宾下楼用餐由楼层指定工作人员帮助嘉宾按电梯。7、二层电梯口设2名礼仪小姐迎接问候引领至餐厅。8、嘉宾用餐完毕后由礼仪小姐送入电梯，回房间休息。9、嘉宾晚上有其他活动需求请联系营销部。10、营销部全程跟进服务。28日推后留店嘉宾：接到嘉宾留店通知启动VIP接待预案1、午餐结束后：营销部协调组织嘉宾下午活动（游名山沿江公园及龙 江三峡等）。电梯口设2名工作人员叫梯，大堂经理负责陪同嘉宾送至大堂外， 协助安排嘉宾上车就座。2、嘉宾离开房间后，楼层服务人员对房间进行整理。3、晚嘉宾返程，提前10分钟安排礼宾人员大堂门口等候（负责跑