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1、第八章 酒店公关专题活动教学目标：本章通过对酒店公共关系专题活动定义、类型、策划要点的介绍，使学生初步知晓几种常见的酒店公共关系专题活动，具有一定的酒店公关专题活动的策划能力和运用能力，将来开展公共关系活动提供操作技能。教学内容：酒店公关专题活动的含义和特点。明确酒店公关专题活动的类型。 案例导入：几年前，新疆环球大酒店由于经营酒店有方，生意火红，他们致富不忘回报社会，希望企业能更多地关心社会老、弱、残、贫群体。这一想法得到了自治区、市两级政府的赞赏和支持，通过与新疆乌鲁木齐市养老院和街道办事处的联系与合作，2006年12月30日，在环球大酒店举行了一场“尊敬老人，服务社会，创建和谐生活”为主
2、题的活动。100名孤寡老人欢聚在富丽堂皇、装饰典雅的多功能厅，自治区有关领导、市委领导也参加了活动，对老人们进行了亲切的慰问，酒店还邀请市歌舞团的演员，为老人奉献了一台精彩的节目。新疆电视台对此次活动进行了直播，在社会上引起了巨大的影响，受到了社会各界的广泛赞誉。事实上，新疆环球大酒店每年都组织关怀慰问残疾人、扶贫助学、慰问鳏寡老人的活动，酒店各个部门与养老院、福利院以及街道特困户搭班配对，经常送米送面，上门服务，义务理发、洗头、刮脸，做家务活，使这些老、弱、残、贫群体体会到和谐社会的温暖。据统计，仅2006年承办的社会公益活动，环球大酒店款捐物折合人民币就达100 000多元。 启示：公共关
3、系专题活动是酒店与广大公众进行沟通，塑造自身良好形象的有效途径。社会公益活动是一种重要的公共关系专题活动。从短期来看不会给酒店带来直接的经济效益但从长远来看，却为酒店创造了一个良好的发展环境。第一节 酒店公关专题活动的策划 一、酒店公关专题活动的含义与特点 （一）酒店公关专题活动的含义 所谓酒店公共关系专题活动，是指酒店为了某一明确目的，围绕某一特定主题而精心策划的公共关系活动。酒店公共关系专题活动是酒店与广大公众进行沟通，塑造自身良好形象的有效途径。因此，国内外许多酒店经常采用公共关系专题活动的形式来扩大影响，提高声誉。 公共关系专题活动是一种常见的公关活动，专题活动涉及范围广，内容丰富，对
4、公众吸引力大，几乎所有的酒店在建立、发展和壮大过程中，都要定期或不定期地举办一些专题活动来宣传自己、协调关系、塑造形象、争取公众。富有新鲜感和纪念意义的专题活动，能使参与者在融洽和谐的气氛中感受到活动组织者的各种意图，接受各种信息，增强对组织者的亲善感，达到提高酒店知名度和美誉度的目的。同时酒店公共关系专题活动是一个有计划地进行准备、实施和总结的过程， 因此，策划和举办成功的专题活动，要求酒店公关人员不仅要有广博的知识而且还要熟练掌握进行专题活动的技能。 （二）酒店公关专题活动的特点 (1)针对性强 公共关系专题活动是酒店企业在审时度势后，根据某种特殊需要而举办的，也就是说活动的目标很明确，能
5、够较好地解决某一特殊问题。成功的专题活要有明确的针对性，即针对公众的某一种特定的问题、利益、需要、意愿、品位、审美取向，按照特定公众的地域、文化、经济特点而策划，并以明确的目标、鲜明的主 题、周密的计划作保证。 (2)感染力强 酒店公共关系专题活动通常与某一种类型的公众进行重点沟通，使特定的公众对象或耳闻目睹组织的情况，或与组织直接交往沟通。这种亲身体验会使公众留下深刻的印象，再加上情境气氛的烘托，具有较强的感染力。主题明确，题目新颖、别致、不落俗套，以吸引更多公众的注意力。如杭州丽晶钣店5周年“千叟宴”，宴请杭州90岁以上的千位老人，社会反映强烈，轰动整个杭州。 (3)可控性强 酒店公共关系
6、专题活动由酒店自己主办，比起利用大众传媒进行的活动而言，受到媒体的限制要少得多，因而可高度自主开展活动，活动的进展也具有较高的可控性。时间上也不受限制，举办的时间上可长可短，既可短小精悍，只用一两个小时，也可周密策划，持续数周时间；举办时间也可选在需要的任何时候。 (4)活动方式灵活酒店公共关系专题活动活动方式很多，可以是记者招待会、展览展销会、赞助活动、庆典活动、联谊活动、参观活动、会议活动等，可以小到几个人的简单活动，也可以大到成千上万人共同参与。同时，活动内容、活动规模也可随需要而定，并且在活动举行的过程中还可随时作出一些调整，以求更好地达到活动的目的。 (5)排斥性较低 广告等明显以营
7、销为目的的活动，容易使公众戒备、厌烦、排斥，而酒店公共关系专题活动诉诸对公众的关爱和友情，以文明的、负责任的、富于道德情感的活动深入人心，从而使其容易被公众接受，达到特定的效果。 二、酒店公关专题活动的类型 酒店公共关系专题活动的种类很多，较常见的有新闻发布会、庆典活动、展览与展销活动、开放参观活动、赞助活动、服务促销活动、危机事件处理、联谊活动、公关谈判、宴请等。酒店企业在开展这些公共关系专题活动时，必须根据公共关系专题活动的基本特点和要求，采取恰当的工作方法，确保公共关系专题活动取得良好效果。 三、酒店公关专题活动的策划要求 酒店公共关系专题活动的上述特点能使公共关系活动具有很好的效果。为
8、了使公关活动达到这种效果，酒店公关人员要了解并掌握专题活动策划的一些基本要求。 （1）明确目标 目标是公共关系专题活动的灵魂和统帅。目标直接控制着公共关系专题活动的整个过程，不仅可以提高专题活动的工作效率，而且可以增强专题活动对公众的影响，扩大专题活动的工作效果。因此，酒店在开展专题活动时首先要明确目标。 酒店公共关系专题活动的目标不能过于抽象、概括，更不能含糊其辞，一般地说，一个专题活动只有一个基本目标，而且这个目标必须具体明确。常见的专题活动目标主要有：让公众接受某个信息；消除公众对酒店企业的误解和偏见；让公众知晓酒店企业的新发展；加强内部公众的相互了解及相互信任；巩固酒店企业与社区公众的
9、友好关系；促使新闻界对酒店企业的关注；鼓动公众支持酒店企业的某项决策；收集公众对酒店企业的意见和对酒店企业提出的建议等。 （2）精选主题 公共关系专题活动的主题是目标的生动体现，主题的恰当与否将直接影响专题活动的成败。因此，酒店企业开展专题时需要精选主题。酒店公共关系专题活动主题的选择，要求酒店企业围绕公共关系专题活动的目标考虑酒店企业、公众及社会环境3方面的因素，使活动主题既适合酒店企业的公共关系目标，又适合公众的心理承受力和兴趣爱好，同时还要与社会环境相吻合。 （3）周密筹备 酒店公共关系专题活动涉及面广、工作量大，因此，酒店在开展专题活动时需要周密筹备。酒店公共关系专题活动的筹备工作主要
10、是做好以下几件事： 1)确定名称 名称是公共关系专题活动的眼睛，一个好的名称可以增强公共关系专题活 动的吸引力。理想的公共关系专题活动的名称，既要明确体现专题活动的主题内容，又要有丰富的文学艺术色彩。 2)选择日期、地点 开张吉庆、周年纪念、节假日以及某些社会活动时期，都是开展公共关系专 题活动的大好时机。但应注意的是，酒店公共关系专题活动的时间安排不能与重大事件或重大节日的庆祝活动相冲突，否则不易收到好的效果。开展酒店公 共关系专题活动的地点，一般应选择酒店企业所在地或酒店企业熟悉的地方，因为酒店企业在熟悉的地域内容易支配公众的心理过程。此外，也可以选择在交 通方便或公众集中的地方。 3)选
11、择来宾 每个公共关系专题活动都要根据活动的目标选择特定的公众，除了邀请这些公众参加活动之外，还可邀请公众所欢迎的社会名流助兴，以渲染气氛。 4)做好接待 酒店公共关系专题活动的效果与接待工作有很大关系。每个公共关系专题 活动都要做好这些接待工作：提前一周左右发出请柬和通知，预先布置好活动现场，培训接待人员和服务人员，精心准备讲话稿和致词等。 （4）策动宣传 为了扩大公共关系专题活动的影响范围，造成公共关系专题活动的轰动效应，使公共关系专题活动取得更大的成功，酒店在开展专题活动时需要策动宣传。酒店公共关系专题活动的宣传工作主要是做好以下几件事： 力求使公共关系专题活动充满特色、富有魅力，以引起新
12、闻媒介的关注，争取新闻媒介的报道。 积极制作社会组织的媒介刊物，如厂报、厂刊、黑板报等，及时向公众发布有关的信息，使公众充分知晓公共关系专题活动的内容。 自觉做好公共关系专题活动的记录工作和摄影工作，主动为新闻记者和电台报刊提供宣传材料和新闻稿。 如果有条件，在开展公共关系专题活动时事先召开记者招待会，争取电台、电视台、报纸杂志为公共关系专题活动的开展大张旗鼓地宣传。 （5）灵活驾驭 公共关系专题活动内容丰富，方式灵活，因此，酒店在开展专题活动时，需要灵活驾驭。每个公共关系专题活动，都需要有一个主持人。这个主持人必须具备较强的组织能力和驾驭能力，既能使专题活动忠实原订计划方案，按照既定的基本程
13、序进行，又能及时利用专题活动过程中出现的各种机会，机智而幽默地活跃专题活动的气氛，使整个公共关系专题活动过程都盎然有趣、轻松活泼而又井然有序，提高专题活动艺术感染力。第二节 酒店公共关系专题活动一、庆典活动【案例】杜邦公司诞生200周年分析:杜邦二百周年在中国的系列庆典活动取得了明显的成效。2002年，杜邦在中国的业务增长了15%；各大媒体对各项活动都作了大量的报道。全年有关杜邦200周年的正面报道超过300篇；作为一家拥有200年悠久历史、丰富文化和科学成就的公司，杜邦的品牌知名度在受众特别是外部公众中得到了很大的提升。在2003年初所做的针对外部受众的一项调查中，85%的被访者认为杜邦在科
14、技研发领域居于领先地位；87%的人士认同杜邦的科学公司定位；杜邦员工津津乐道于一系列的庆祝活动；在2003年初所做的有关企业内部沟通效果的调查中，75%的员工明确公司的企业定位和为实现可持续发展所做的各种调整和努力。 寻找契机，在企业内部、外部举办庆祝活动，是一个提升了企业形象、加深目标受众对公司的理解、鼓舞员工士气和促进企业凝聚力的沟通平台。（一）庆典活动概念庆典活动是指酒店在其内部发生值得庆祝的重要事件时，或围绕重要节日而举行的庆祝活动，酒店一般将其视为一种制度和礼仪，庆典活动往往给公众留下“第一印象”。四川饭店庆典酬宾 经典老川菜重回餐桌(图) 18:37:43千龙网老字号请来老顾客赛厨
15、艺新华网北京频道新华网北京频道新华网北京频道 千龙网北京12月8日讯（记者 安力 郑涛）今天上午，一场精彩的“家庭厨艺PK秀”在四川饭店展开了角逐，为这家久负盛名的川菜老字号重张庆典增添了喜庆色彩。 说到四川饭店的历史渊源，京城恐怕没有第二家川菜馆可以企及。正如“四川饭店记”中所记载的那样：“适逢建国，十年大庆，朱总提议，小平运筹，周公首肯，沫若题匾建四川饭店于京华三百年王府之内。”52年来，四川饭店以其精湛的技艺、别致的风味和优良的服务，接待了无数国家领导人及中外嘉宾，享有了“京城川菜第一家”的美誉。 记者了解到，在迁址重张一周年庆典之际，四川饭店让“干煸牛肉丝”、“干煸冬笋”、“大蒜豆瓣鱼
16、”、“冬菜大酿鸭”等早已在市场上绝迹多年的经典老川菜重新出现在了菜单上。这些经典老菜是川菜、四川饭店文化的象征和代表，它承载着人文情怀，传承着传统文化。这其中的“翘楚”当属干煸牛肉丝。在当天的“家庭厨艺PK秀”上，四川饭店的行政总厨、烹饪大师于建民、郝振江为几位老顾客现场教授如何做好这道干煸牛肉丝，再由顾客当场制作，最终评选出一、二、三等奖。 迁址一年来，四川饭店已成为名副其实的“社区餐饮旗舰”，不少附近社区的居民把四川饭店当成了自家的“食堂”。参加今天厨艺PK的一对老夫妇就是四川饭店的忠实拥趸，每周都要来三、四回。四川饭店总经理郭顺利告诉记者，“店庆期间我们推出了家庭厨艺PK以及经典老川菜的
17、半价酬宾活动，既是回馈老顾客，也是让更多的顾客了解、品尝到正宗川菜。” （二）庆典活动类型 常见的庆典洁动有开幕庆典、闭幕庆典、周年庆典、特别庆典和节庆活动5种。 (1)开幕庆典开幕庆典即开幕式，就是指第一次与公众见面的，展现酒店企业新风貌的各种庆典活动包括各种博览会、展览会、运动会和各种文化节日的开幕典礼；酒店企业的开业典礼；重要工程的开工典礼或奠基典礼；重要设备及工程首次运行或运转的庆祝活动等。 深圳亚洲大酒店在举行奠基典礼时，对参加典礼的宾客每人赠送一个印有“亚洲大酒店动工典礼纪念”字样的纪念包，并宣布“两年后，亚洲大酒店建成开业时，持有这种纪念包的宾客住店一律享受八折优惠。”立时赢得满
18、堂喝彩。该酒店抓住动工这一有利时机，采取独特的手法，为酒店招徕宾客，预先制造了气氛，成为一次成功体面的公关活动。(2)闭幕庆典 闭幕庆典是酒店重要活动的闭幕式或者活动结束时的庆祝仪式。包括各种博览会、运动会和文化节日的闭幕典礼；重要工程的竣工或落成典礼；酒店重要活动或系列活动的总结表彰或者为圆满结束举行的各种庆祝活动等。 (3)周年庆典周年庆典是指酒店在发展过程中的各种内容的周年纪念活动。包括“生日”纪念，如酒店的店庆等，还包括酒店与相关公众之间友好关系周年纪念，也包括某项技术发明或某种产品服务问世的周年纪念和其他内容的周年纪念活 动。酒店企业利用周年庆典，举办庆祝活动，借机振奋员工精神，扩大
19、宣传效应，协调公众关系，塑造组织形象。另外，目前不少酒店在典礼仪式上还邀请社会名流（如著名的影视明星、歌星或体育明星等嘉宾）为酒店剪彩助兴，以制造新闻效应。也有些酒店在典礼上请来“上帝”（顾客）作嘉宾。上海某宾馆在周年店庆的典礼上，从养老院请来了几十位孤寡老人，免费为他们服务一天，被新闻界争相报道为“刘姥姥们进大观园”、“拐杖工程中的新鲜事”等，增加了该宾馆的知名度。 (4)特别庆典 特别庆典是指酒店为了提高知名度和声誉，利用某些具有特殊纪念意义的事件或者为了某种特定目的而策划的庆典活动。根据不同的目的，酒店的特别庆典可采取不同的方式，如酒店策划世界环境日纪念活动、消费者权益法颁布10周年庆祝
20、活动等，以表达企业关心社会的理念。 (5)节庆活动 节庆活动是指酒店在社会公众重要节日时举行或参写的共庆活动。这里的重要节日可以是传统的节日，还可以是源自西方的节日如圣诞节等。节庆活动一般可分为2种：一种是酒店利用节日为社会公众举办的各种娱乐、联谊活动，免费或优惠提供的服务，目的在于联络感情，协调关系；另一种是酒店积极参与当地社区组办的集体庆祝或联欢活动，目的在于塑造一个积极参与社会活动的形象。 （三）庆典活动的组织工作要把庆典活动办得圆满成功不是那么容易，尤其是大型的庆典活动，牵涉面 广，具体而复杂，酒店公共关系人员一定要精心策划，周密实施。具体地说，要办好一次庆典活动，应认真做好以下的一些
21、工作：（1）精心选择对象，发出邀请，确定来宾宾客名单可以体现庆典活动的层次、规格，同时也是加强联系的重要手段。要精心拟出宾客的名单，经领导层审定后，印制成精美的请柬，并提前两周左右的时间寄送给宾客。活动前三天再电话核实，看有无变动；对VIP（贵宾）在活动前一天再核实一次。一方面要力争公众的全面性，切不可有任何疏漏，如邀请与酒店有关的政府领导、行政上级、知名人士、社区公众代表、同行组织代表、组织内部员工和新闻记者等；另一方面，要力争政界要员出席，他们在庆典活动中亮相、剪彩、讲话会给公众造成很大的影响力，会决定大众传媒的宣传规格和宣传力度。 （2）合理安排庆典活动的程序 庆典活动的程序一般由这样几
22、方面内容组成：安排专门主持人宣布活动开始，介绍重要来宾，由组织的领导和重要来宾致辞或讲话；有些活动需要有剪彩和参观的安排；安排交流的机会（或座谈、宴请，或安排喜庆的节目，席间进行交流）；重要来宾的留言、题字（该项活动，也可安排在活动开始前）。此外，还要印制一些材料，如有关庆典活动的主要内容、意义的材料，来宾名单和致词，有关酒店经营项目和政策的材料等。 （3）安排接待工作 庆典活动开始前，应做好一切接待准备工作。应事先确定签到、接待、摄影、录像、扩音等有关服务人员。重要来宾的接待，应由酒店负责人亲自接待；必要时组织排列迎宾线。要安排专门的接待室或会议室，以便在正式活动开始前，让来宾休息或与酒店的
23、领导交谈；接待室中要求茶杯洁净，茶几上放置烟缸，如不允许吸烟，应用礼貌标语标牌放置在接待室中，提示来宾。入场、签到、剪彩、留言等活动都要有专人指示和领位。 （4）物质准备和后勤保安等工作 庆典活动的现场，需要有音响设备、音像设备、文具、电源等；需要剪彩有彩绸带；鞭炮、锣鼓等在特殊场合，也要有所准备；宣传品、条幅和赠予来礼品，也应事前准备好，赠送的礼品要与活动有关或带有企业标志；为活动且可以安排一些短小精彩的文艺节目，这些节目可以由酒店内部人员表演，也邀请有关文艺团队人员表演，节目力争要有特色。 总之，庆典活动要做到准备认真充分，接待热情有礼，场面热烈有序，这毙吸引社会公众的广泛关注，就会使庆典
24、活动取得成功。 （四）开展庆典活动应注意的事项庆典活动是一种技巧性很高的酒店公共关系专题活动，为了达到预期目的，还需要注意以下事项：（1）要有计划庆典活动应纳入酒店的整体工作安排，应使其符合组织整体效益提高的目的，组织者应对活动进行通盘考虑，切忌想起一事办一事，遇到一节庆一节。（2）要选择好时机调查研究是酒店开展公关活动的基础，庆典活动也应在调查的基础上，抓住酒店企业时机和市场时机，应尽可能使活动与组织、市场相吻合。（3）科学性和艺术性相结合公共关系活动是科学地推销产品和形象的过程，但要赋予其艺术性的化身，使其更具有魅力，这样更具有宣传效果，使企业形象更佳，如酒店可以关心组织员工，增进内部团结
25、为主要目的，为婚龄男女员工举办集体婚礼、为退休员工举办银婚纪念等活动。 （4）要制造新闻 酒店公共关系活动应能够为公众的代表新闻媒介所接受，新闻媒介的反应是衡量活动成功与否的标尺。因此，庆典活动应尽量邀请新闻记者参加，并努力使活动本身具有新闻价值。如电视剧公关小姐中的公共关系部经理，在酒店即将开业之际，巧妙地利用中国农历年虎年，策划在酒店大厅摆上一只真的大老虎，以此来制造新闻，让公众在争相看老虎的同时，也了解了中国大酒店。 （5）要注意总结 酒店公共关系活动应讲求整体性和连续性，作为整体公共关系一部分的庆典活动，应与其他公共关系活动协调一致。为保持组织形象的一体化，保证今后开展活动的连续性，对
26、每一次庆典活动的总结，就显得十分必要了。二、联谊活动 酒店的公关联谊活动，是指酒店与酒店内部公众之间或酒店与外部公众之间，为加深感情、促进信息沟通与合作而举行的公关专题活动。酒店的联谊活动形式有酒会、舞会、员工集体婚礼、集体生日晚会、文艺晚会、信息交流会以及节日庆祝活动等，这些都是酒店公关交际中频繁采用的联谊活动方式。其基本的环节包括以下四步。 （一）确定联谊的主题 联谊活动的主题必须鲜明并富有特色。主题的取舍可根据酒店的历史、文化、经营特色和宾客消费特点而确定。如酒店可以用“酒会”形式拉开“美食品尝周”或“美食节”的帷幕，以制造气氛。节日往往是酒店举行联谊活动的有利时机，如在旅游行业有南京梅
27、花节、广州赏花节、哈尔滨冰雪节、杭州丝绸节、嘉峪关滑翔节、广东荔枝节、青岛啤酒节、大连服装节、洛阳牡丹节、贵州芦笙节、广西泼水节、潍坊风筝节等。这些喜庆佳节均是酒店行联谊活动的最佳时机和最好主题。 除了本地区的“独家珍品”节庆外，诸如每年的春节、元宵节、端午节、中秋节、重阳节、元旦、母亲节（5月份的第二个星期日）、父亲节（6月份的第三个星期日）、情人节（2月14日）、植树节（3月12日）、护士节（5月12日）、教师节（9月10日）、三八妇女节、五一劳动节、五四青年节、六一儿童节、七一建党节、八一建军节、国庆节、圣诞节（12月25日）等，都可作为联谊活动主题。如广州花园酒店在“母亲节”之季，与广
28、州市妇联一起举办了“母亲节征文比赛”和表扬“模范母亲”的专题联谊活动，他们从广州市选出五位模范母亲在联谊会上给予表彰，并且向全市小学生征集歌颂母爱的作文，从中选30篇优秀作文在联谊会上由孩子们当众朗读。酒店为入选者颁发了奖品和纪念品，此活动得到了妇女界的极大好感，给酒店赢得了良好的“文化形象”。“快乐万圣节”鸡尾酒会 鬼怪面具、怪异的音乐、烛光幢幢的南瓜笑脸、摇曳的蛛网，菲律宾乐手奏着怪异音乐，服务员都戴上了羽毛面具，在荧光灯下“奕奕闪光”2006年10月31日晚，南京金陵饭店金淼啤酒餐厅被装扮得格外“鬼魅”，充满着万圣节的欢快气氛，来自爱立信，欧盟商会、赛拉尼斯、依维柯、DSM等公司多位客人
29、兴致勃勃地参加了在这里举行的“快乐万圣节”鸡尾酒会。 鸡尾酒会上除了丰富的美食外，还特地为客人安排了游戏和魔术表演。传递着苹果和丢糖果游戏吸引了很多客人参加，而魔术表演剪手帕、套绳和报纸灌可乐则把现场气氛推向高潮，引来客人一阵阵热烈的掌声。 法国圣韩玻璃公司的技术总监巴伽利亚先生说：魔术表演简直是太神奇了，距离这么近都无法看出破绽。欧盟商会的首席代表多米尼克先生说：参加金陵饭店的万圣节派对让我很轻松，我觉得我都忘记了工作中的压力，很开心。来自美国普度大学的实习生艾米还特地把她的妈妈从美国寄来的两大箱糖果拿出来和大家分享。 【背景资料】 西方国家每年10月31日有个Halloween，中文译为万
30、圣节。这一年中“闹鬼”的夜晚，各种“妖魔鬼怪”、“海盗”、“外星来客”和“巫婆们”都会在这个夜晚纷纷出动！ 在基督纪元以前，凯尔特人在夏末举行仪式感激上苍和太阳的恩惠。当时的占卜者点燃并施展巫术驱赶那些四处游荡的妖魔鬼怪。再后来，罗马人用果仁和苹果来庆祝的丰收节便与凯尔特人的10月31日融合在一起。 中世纪，人们穿上动物造型的服饰、戴上可怕的面具在万圣节前夜驱赶黑夜 中的鬼怪。现在，人们为了欢乐穿戴上各种服饰和面具参加万圣节舞会，这些舞会四周的墙上往往悬挂着用纸糊的巫婆、黑猫、鬼怪和尸骨，窗前和门口则吊着 龇牙咧嘴或是面目可憎的番瓜灯笼。美国和加拿大的孩子们会在这天穿戴上古怪的服饰去按邻居家的
31、门铃，并按传统发出“是款待我还是要我耍花招”的威胁。邻居们不管是否被吓着，总是准备了一些糖果、苹果等点心款待孩子。关于南瓜灯也至少有两种说法：一种说法是人挖空了南瓜又刻上鬼脸、点上烛火用以驱散鬼魂；另一种则说是鬼魂点上的烛火，试图骗取人们上当而跟着鬼魂走。传说因为首用南瓜的是一位爱尔兰人Jack，所以人们又将鬼脸南瓜灯叫做Jack-O-Lan-tern。 （二）选择联谊时间 举办联谊活动的时间是能否吸引公众的重要条件之一。外国有位公关专家 说：“实际上没有一天、一周、一月、一年是没有特别事件可供纪念的，而历史 上任何事件又都有它的一周年、十周年、一百周年，这都是值得纪念的。”因比，利用酒店开业
32、的周年纪念日举行联谊活动，或进行一周一次、一月一次的“酒店员工日”活动，均不失为开展联谊活动的最佳时机。如广州中国大酒店，在举办店庆活动时，公关人员设计了“中外通商之途，殷勤款客之道”这一主题，突出展示了酒店为来华经商者提供了先进完善服务的特色，酒店拍摄了一张全酒店两千多员工参加留影的“全家福”，开展了一系列的庆祝活动，使这次联谊活动获得了非常大的成功。 （三）选准联谊的对象 联谊是一种双边活动，必须是联谊双方或多方都有联谊的愿望和要求，并有联谊的条件和能力，相互以对方为己方开展公关工作的目标。如与合作伙伴的联谊、与酒店宾客的联谊、与酒店同行的联谊、与酒店内部员工联谊，以及与新闻界、体育界、教
33、育界公众联谊等。 （四）把握联谊的类型 (1)感情型联谊。这种联谊的目的是初步建立良好的印象，为日后进一步联系奠定感情基础，可以互递名片、互致信函、个别交谈或邀请出席酒店的某项庆祝活动，并互赠联谊的纪念品等。(2)信息型联谊。这种联谊是以沟通信息为主要内容和手段，以谋求各方建立合作伙伴关系为目的，互助互利，建立信息网络的一种公关交际形式。(3)合作型联谊。这是一种以联系各方直接合作为内容的高层次的联谊活动，通过合作联谊能实现各方的共同目的，既能增进彼此间的友谊，又能相互促进工作业务的开展。 三、展览与展销活动的组织欢迎试坐：奥迪厂家有魄力分析：(1)该展览会以实物展示的方式，充分调动观众的参与
34、积极性。体现出直观、形象、生动的特点，提供了厂商与公众进行双向沟通的机会，带有很强的娱乐性质，是新闻报道的好题材等等。(2)组织参展的目的主要在于高效率地传递组织形象信息，都期盼能在众多的参展单位里脱颖而出，一鸣惊人，在这种情况下，组织要学会制造新闻热点，主动吸引新闻界人士的关注。本案中，奥迪厂商突破了长期以来“香车、美女”的参展方式，率先作出高档车也可让所有观众尽情试坐试驾的方式，体现出其大家风范，产品质量过硬等特点。第十八届广州国际酒店用品展12月8日盛大开幕酒店行业年终辉煌之作第十八届广州国际酒店用品展览会于2011年12月8日，在广州中国进出口商品交易会琶洲展馆盛大开幕。来自全国各地的
35、酒店用品供应商齐聚这里，为行业人士奉上各自的精华产品与精致服务。一起蕴育春耕的土地，收获新一年的精彩与期望！ 以下是慧聪酒店网记者深入展会现场发回的前线报道： 展览、展销，一般是通过集中的实物展示、图片资料和示范表演，配之以多种传播媒介的复合传播形式来宣传酒店产品和组织形象的专门性公共关系活动。展览、展销是酒店较为重要的公共关系专题活动之一，它以极强的直观性和真实感给观者以强烈的心理刺激，不仅会加深参观者的印象，而且会大大提高酒店及产品在参观者心目中的可信度；在展览会上还可以了解公众的反映和意见，互相沟通，增进友谊；还可以吸引众多的新闻媒介的关注，由记者将展览展销会盛况传向社会，取得更大的宣传
36、效果。 （一） 展览与展销会的作用 展览、展销会通过实物、模型和图表来进行宣传，不仅可以起到教育公众、传播信息、扩大影响的作用，还可以起到使酒店找到自我、宣传自我、增进效益的作用。 （1）找到自我 中国有句古话“酒香不怕巷子深”，亦即高质量的产品会得到社会的认可，广大消费者会对其产生偏好。但是，随着商品经济和科学技术的高度发展，产品和生产者的独一现象已不复存在，若不借助其他的工具，人际间的传播已很难使好酒飘香万里，故“酒香也怕巷子深”。 （2）宣传自我 展览、展销会通过实物、文字、图片、图表等客观手段，来展现成果、风貌和特征，与其他形式的宣传效果相比较，其说服力大大提高，这会使社会公众对酒店及
37、其产品的信任度大大提高。优质的产品、精美的图片、动人的解说、艺术的陈设，加上轻松的音乐，使参观者有入胜之感，极大地强化了酒店宣传自我的感染力。 （3）增进效益 公共关系的基本原则是：真诚合作，互利互惠。作为一个组织，找到自我，宣传自我是十分必要的，但是，要想最终得利，就必须以真诚的态度，为社会众服务。展览、展销会在宣传自我，告诉社会“庭院深处有好酒”的同时，又服务于社会，为消费者提供了消费指导。 （二）展览与展销会的特点 （1）直观性 展览活动是一种非常直观、形象的传播方式。它把实物直接展现在：公众面前，并有现场操作作表演，给人以“亲眼目睹”“眼见为实”的感受。如雕塑作品展览会上，艺术家当场雕
38、刻作品、民间艺人现捏泥塑品等。 （2）双向性 展览活动不仅可以当面向公众展示自身形象，同时为组织与公众提供了直接接触、相互交流的机会，通过听取意见、相互交流、深入讨论，参展单位在让公众了解自己的同时，也了解了公众对展品、组织形象的意见反映，还可以有针对地就个别公众或某种特殊情况进行交谈，做到良性的双向沟通，收效较大。 （3）复合性 展览展销活动是一种复合性的传播方式，它通常运用多种媒介进行交叉混合传播，包括：实物媒介，如展品、模型、实物演示、展台及展厅布置；文字媒介，如印刷宣传材料、组织或产品介绍材料、展品的文字注释等；声音媒介，如讲解、交换、广播录音或现场广播；图像媒介，如各种幻灯、照片、录
39、像等；人体媒介，如主持展览的各种服务人员、礼仪人员等。展览展销活动综合了多种媒介的传播优势，具有很强的吸引力。 （4）高效性 展览活动可以一次展示许多行业的不同产品，也可以集中同一行业的多种品牌来展示，是一种高度集中和高效率的沟通方式，它为参观者提供了更多的机会并节省了大量的时间和费用。 （5）新闻性 展览活动是一种综合性的大型活动，展览会一般都预先做广告，搞宣传，开幕时还要请政府官员、知名人士前来庆贺。除本身能进行自我宣传外，往往能够成为新闻媒介追踪的对象，成为新闻报道的题材。通过新闻媒介的报道宣传，展览活动的宣传效应将大大扩展。 （三）展览与展销会的类型 （1）从展览展销会的性质分，有贸易
40、展览会和宣传展览会 贸易展览会的特点是“展”且“销”，展出实物产品，目的是打开产品的营销局面，提高产品的市场占有率，促进商品的销售，如“迎春节吃穿用商品大展销”。宣传展览会是只展不销，目的是宣传一种观念、思想、成就等，通常通过展出照片、资料、图表和有关实物达到宣传的效果，如北京的中国国际展览中心举办的国际图书博览会。 （2）从举办的地点来分，有室内展览会和露天展览会 大多数展览会在室内举行，显得较为隆重且不受天气影响，举办时间较灵活，长短皆宜。但室内展览会的设计布置较为复杂，花费较大，宜安排高档次展品展览。露天展览会的最大特点是布置工作较为简单，所花费用较少，但受天气条件影响大，因此，宜安排大
41、型机械展览、农副产品展览和花卉展览。 （3）从展览展销的性质、内容、规模等因素来分，有综合性展览会和专项展览会 综合性展览会通常是由专门性的组织机构或单位负责筹办，企业应召参加的一种全方位的展示活动。它的规模一般很大，参展项目多，参展内容全面，综合概括性强。像每年春秋两季在广州举行的“广交会”、世界著名的“日本筑波国际展览会”、“中国改革开放十年成果展览会”等，都是规模宏大、内容丰富，全面展示世界范围或一个国家和地区的优秀成果。综合展览会的时间一般都较长，影响也相当大，是组织宣传形象的好机会。但由于其形式不拘一格，对主办者和参展者的技术要求很高，故需要充分的准各。 专题性展览会通常是由企业或行
42、业性组织，围绕某一特定专题而举办的展示活动。与综合展览会相比，其内容较为单一、规模较小、无综合性，但更要求展示的主题鲜明、内容集中而有深度。像“中国酒文化博览会”，就是专门以展示酒为核心，通过酒来展示企业文化和中国传统的酒文化。此外，更有一些小型展览会，是由企业自办的，因此灵活性很强。企业自办的小规模新产品展览会、企业产品（样品）陈列、与产品销售相结合的展销（以展为主）和橱窗展示，也都是专题展示活动。 （4）从展览展销的规模来分，有大型展览会和小型展览会 此外，展览展销会还有国内展览会和国际展览会，固定地点展览会和流动展览会，长期展览会和短期展览会等。酒店企业要根据自己的情况和目标，恰当地选择
43、展览会的类型，以收到更好的效果。 （四）展览与展销会的组织 展览展销会为酒店开展公关活动提供了一个良好的机会，企业应该充分利用这个机会展示自己的产品，传递必要的信息，加强与社会公众的直接沟通。 （1） 展览展销会应做的准备工作为使展销会办得卓有成效，组织者应认真做好以下工作： 分析参展的必要性和可行性 在举办展览会之前，首先要分析其必要性和可行性。展览展销会需要投入较多的人力、物力和财力，如果不进行科学的分析论证，就有可能造成两个不良后果：一是费用开支过大而得不偿失；二是按时盲目举办而起不到应有的作用。 明确主题 每次展览展销会都应有一个明确的主题，并将主题用各种形式反映出来，如主题性口号、主
44、题歌曲、徽标、纪念品等。必须弄清楚是要宣传产品的质量、品种还是要宣传酒店形象；是要提高酒店的知名度，还是要消除公众的误解。 构思参展结构 酒店经营的服务产品，其组合的深度、广度各不相同，项目和品牌差别也很大。哪些产品参展，其参展产品的深度、广度、密度如何确定，参展产品项目和品牌怎样搭配，都需要认真构思。 选择地点和时机 地点的选择要考虑三个因素：交通是否便利；周围环境是否有利；辅助系统如灯光系统、音响系统、安全系统、卫生系统等是否健全；如果自己组织的展览会，宜选在交通方便、环境适宜、设施齐全的地方。 准备资料，制订预算 准备资料是指准备宣传资料，如设计与制作展览会的会徽、会标及纪念品、说明书、
45、宣传小册子、幻灯片、录像带等，包括展览会的背景资料、前言及结束语、参展品名目录、参展单位目录以及展览会平面图等资料的撰写与制作。举办展览会要花费一定的资金，如场地和设备租金、运输费、设计布置费、材料费、传播媒介费、劳务费、宣传资料制作费、通讯费等。在作这些经费预算时，一般应留出5%10%做准备金，以作调剂之用。 培训工作人员 展览展销会工作人员素质的好坏，掌握展览的技能是否达到标准，对整个展览效果起着关键作用，因此，必须对展览会的工作人员，如讲解员、接待员、服务员、业务洽谈人员等进行培训，培训内容包括公关技能、展览专业知识和专门技能、营销技能、社交礼仪等。 （2）举办展览会应注意的问题 确定参
46、展单位、参展项目和展览会的类型 可以采取广告和给有可能参展的单位发邀请的方法吸引单位参展。广告和 邀请信要写清楚展览会的宗旨、展出项目类型、对参观者人数和类型的预测、展 览会的要求和费用等，应给潜在的参展单位提供决策所需的资料。 选择展览会的地点 在地点的选择上，首先考虑的是方便参观者，如交通方便、易寻找等；其次，要考虑展览会地点周围环境是否与展览会主题相得益彰；最后，要考虑辅助设施是否容易配备和安置等。 培训工作人员 展览会工作人员的素质和展览技能的掌握，对整个展览效果发生重要影响。 必须对展览会工作人员如讲解员、服务员等进行良好的公关训练，并对每次展出 的项目进行最基本的专业知识培训，以满
47、足展览会的要求。 成立专门对外新闻发布的机构 其他要负责制订新闻发布的计划和组织实施计划，负责与新闻界联系的一切事务。 准备展览会所需的各种辅助宣传材料 如拍摄幻灯片和录像、制作各种小册子和目录等。 确定展览会的管理机构，提供相关服务 大型的展览会，要设立文书、邮政、运输、保险等专业服务部门。国际性展览会，还应设直处理对外商检贸易的业务部门。一般的展览会应设置：大会领导组、大会办公室、样品办公室、询问室、广播室、卫生保健室、贵宾接待室、保安处、会议室、谈判或签字室、停车场等。在入口处应设置咨询台，贴出展览会平面图，作为参观者的指南。 选用展览方法和技巧为了使展览会办得生动活泼、新颖别致，还需要适当选用展览方法和