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1、发展食用菌产业调查报告 我旗是一个以农为主、农牧结合的经济类型区，土地、草场是农牧民赖以生存的基本资源，来自农牧业的收入也是农牧民最主要的经济来源。近些年，旗委、旗政府不断加强农业基础设施建设力度，开展了小流域综合治理、农业综合开发、打井配套以及围封草场、禁牧舍饲等措施，增加基本农田面积，爱护草牧场资源的有序开发利用，取得了巨大的经济效益、生态效益和社会效益。但从整体上看，我旗的农业仍属于雨养农业，靠天吃饭的局面没有得到根本变更，农牧民增收还很缓慢。中心一号文件出台关于增加农夫收入若干问题的看法，稳定了农夫心情，也减轻了农夫负担，提高了农夫种粮的主动性。但受严峻干旱、水土流失、土地荒漠化等自然
2、灾难影响，依靠传统农业来大幅增加农夫收入已无多少潜力可言。那么实现农夫增收的根本途径在哪？ 旗委九届五次全委（扩大）会议指出：要突出抓好畜牧主导产业，抓劳务输出，增加农夫工资性收入。这些思路的提出是立足旗情，是符合广阔人民群众愿望，是从最广阔人民群众的根本利益动身的。以坚持禁牧舍饲、变更畜牧业经营管理模式、引进优良品种和加强品种改良为切入点，经过几年努力，农夫增收是可能的，也肯定能增收。从另一种角度上看，我旗森林覆被率为34%，有丰富的林副产品资源，有大量玉米及其它农作物秸秆资源，这些都是发展食用菌生产最好的原材料。同时，综合我旗地理位置、自然条件和有关地区胜利试验示范及国际国内市场需求以及我
3、旗劳动力资源状况和广阔农夫科技文化素养，我们提出发展食用菌产业，是增农夫收入的另一条有效渠道。首先，我们有丰富的林木及林木副产品资源。我旗现有林地面积230万亩，其中杨树120万亩、沙棘12万亩、柠条42万亩。森林覆被率为34%，活立木蓄积量达239万立方米，每年生产量14万立方米，年采伐量为16400立方米。旗内现有大小木材加工厂43家，锯沫等副产品存量较多。另外，秸秆资源较为丰富。据统计，我旗年产秸秆在10万吨左右，除二分之一通过过腹还田转化外，其余都是燃料或被遗弃。这些都是栽培草腐菌和木腐菌的主要原料。其次，自然条件特别适合食用菌生产。我旗属大陆性干旱季风气候，四季分明、雨热同季，昼夜温
4、差较大。年均降水量为400毫米左右，年平均气温为6。26。8度，年日照时数为3100小时以上。据专家评估后，认为我旗的气候条件非常适合食用菌生产。另外，我旗距沈阳、大连、锦州等大中城市和港口较近。我旗周边的阜新、朝阳等辽宁地区食用菌发展规模不大，我市其中各旗县区包括赤峰地区食用菌发展也没有形成气候，市场空间大，运输成本低。第三，生产技术有保障。以扣河子食用菌基地为中心，辐射扣河子、六家子、先进、水泉、奈曼、库伦镇等地。经过五年试验、试种、示范、小面积推广，我们驾驭了一整套适合我地区自然气候条件的技术，并有专业人员驾驭，培育了一批技术骨干。同时，我们聘请中国食用菌协会和东北三省食用菌协会专家作技
5、术总监和指导，我们食用菌发展有了强有力的技术保障。第四，市场前景看好。食用菌具有养分价值和保健功能的绿色食品，富含菌物蛋白质和氨基酸。还具有抗肿瘤、增加免疫力、调整血脂、保肝解毒及降血糖等多种保健和防治功能。因此，近几年国际市场需求稳中有升，国内市场也逐步走俏。加之我国有廉价的劳动力资源，生产食用菌成本低，在国际市场上具有较强的竞争力。第五，符合我旗劳动力特点。食用菌生产属劳动密集型产业，虽然劳动强度不大，但在物料加工打算、蒸料、接菌和采摘等几个关键环节也须要肯定的劳动力。在生长阶段也要有人照料。我旗现有农村富余劳动力近3万人，城镇低收入家庭无业人员和提前退休人员也在5000人左右。另外，食用
6、菌生产不须要太高的文化水准，只要是初中以上文化的，经过技术指导和现场培训后，都能进行生产。因此，发展食用菌有着足够的劳动力资源，且符合我旗劳动力实际。以上重点从食用菌发展的必要性和可行性方面进行了分析。那么要想真正把食用菌产业做强做大，使这项产业成为我旗农夫增收的主要途径，应着重做好以下几项工作。一、要做大做强这一产业，必需要有特地的组织机构来抓、来管理，来解决有人管的问题。毛主席说过：正确路途确定以后，人就是确定因素。全部问题都是各级政府主要领导亲自管和抓是不行能的，但须要他们决策，须要他们确定方向，须要他们协调资金，而真正抓落实的应当有专人、有特地组织机构，各级都应当有。要上下协调一样，明
7、确责任，不要造成人人都管却管不好的局面。特地组织机构和人员确定后，要有工作制度，问题出现了，要知道责任出在谁的身上，应怎样负责，给群众一个明确交待。二、要做大做强这一产业，看准了就要坚持、再坚持。过去我们也抓过不少的产业化项目，其中有许多不是因为市场缘由，而是因为领导更换等因素，没有能坚持下去而夭折。真正想把食用菌产业抓出规模、抓出效益，就要一任接着一任干，一任干给一任看，一张蓝图绘究竟。象山东省抓农业产业化项目那样，主要领导敢于担责任，瞄准的事就要盯住，要盯究竟。山东寿光县蔬菜要因为发展之初菜农把菜拉到县政府大院而搁浅，就不会有今日的寿光县。三、要做大做强这一产业，就是把建基地和建龙头企业做
8、为重点。建基地主要是试验、示范，新品种或新模式引进后，要经过基地去验证，去驾驭第一手资料，不要在农户当中搞试验。试验胜利了、技术成熟了，再推广开来就简单了。建基地另一个作用就是给广阔菇农供应一个相互沟通的平台，技术人员也可依据基地所出现的一些问题有针对性去指导和讲解，大家可以以基地为中心相互加强联系、加强学习，便于真正驾驭生产技术。建龙头企业，主要是拉长产业链条，通过深加工增值。另外建龙头企业也符合市场经济规律，有了龙头企业，农夫不须要自己去找市场，通过龙头企业与市场联系起来，生产出来的东西就不愁卖不掉，群众生产主动性自然就提高了，做强做大产业根基就牢靠了。同时，龙头企业还能够解决剩余劳动力就
9、业问题，又开拓了一条农夫增收的新途径。四、要做大做强这项产业，要帮助农夫解决资金投入不足问题。农夫是弱势群体，投入不足和担当市场风险实力较弱，资金支持成为这项产业发展又一个能源动力。要主动向上争取科技扶贫、科技培训及产业化项目等专项资金，加大对食用菌产业的投入。在起步阶段，要赐予菇农肯定的支持，特殊是在菇棚等硬件建设上要给肯定的投入。也可以把食用菌作为扶贫项目，列入扶贫规划中实施。五、要做大做强这项产业，就要变更领导方式和服务方式。领导重视，是抓成这个产业的前提，领导要从最广阔民群众的利益动身，不要把它看成是任务，与我们没关系，可抓可不抓，这样就会奠定失败的底子。与其这样，还不如不干。转变一般
10、看法上的服务，指的是也确定专人负责了，也成立特地组织了，大会、小会也讲了，宣扬资料也发了，这些都是必要的，但一松手就变成了形式，就变成了给领导和上级部门看的了。不要停留在一般性号召上，而要真抓实干，驾驭好抓产业内在规律和节奏感，服务要制度化、多样化。六、要想做大做强这项产业，要树立品牌意识和扶持龙头、建基地就是扶持农户的意识。要注册自己的商标，有自己的品牌，才能站住脚，才能走出去，才能具有竞争力。扶持龙头企业和培育基地，在许多人头脑里认为扶持就应当干脆扶持农户，投入到加工企业和基地建设上，那不是扶持个别人了吗？那是因为我们对市场规律还不了解，不驾驭产业运作模式。没有龙头企业和基地，小产品和大市场就不能实现对接，而由于龙头加工企业和基地的存在，生产出来的产品通过龙头企业轻松走向了市场，这是因为龙头加工企业一头连着农夫，一头连着市场，农夫和市场就以这样的形式走到一起。七、要想做大做强这项产业，就不能忽视专业合作组织即协会的作用。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页