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1、名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -新课导入导入 1: 我们学习了物质跨膜运输方式 细胞中的其他生命活动也离不开能量, 其中主动运输需要能量； 此外, , 而能量的输入和利用都必需经过复杂的化学反应；细胞中每时每刻都进行着很多化学反应 , 统称为细胞代谢；细胞代谢离不开酶 , 酶在细胞代谢中到底起什么作用 .本节课先来学习酶的相关学问；导入 2: 我们每天都要吃进好多的食物, 不知同学们发觉了没有 , 吃进去的比排出来的要多得多 , 这是为什么 .这是由于食物经过了消化过程, 其中化学性消化过程是复杂的化学反应的过程, 而细胞中的化学反应仍要比
2、化学性消化过程复杂得多 , 这些复杂的化学反应却能高效有序地进行 , 因其有一种特别的催化剂进行催化 今日我们先来学习酶的作用和本质；, 这种催化剂就是酶 ,课时 1 酶的作用和本质 学习目标 1. 说明酶在代谢中的作用和本质;2. 学会掌握变量 , 观看和检测因变量的变化 , 设置对比组和重复试验；学问点一 酶在细胞代谢中的作用 对应同学用书第 4243 页 阅读教材第 7880 页, 完成以下填空 : 1. 细胞代谢细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 1 页,共 23 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料
3、 - - - - - - - - - - - - - - -1 场所: 细胞中；2 实质: 各种化学反应的总称；3 意义: 细胞生命活动的基础；2. 比较过氧化氢在不同条件下的分解 1 试验原理水浴加热、FeCl3 溶液中的 Fe 3+以及肝脏研磨液中的过氧化氢酶均可影响 H2O2 分解为 H2O和 O2的速率；2 试验过程和现象记录 编号1 2 3 4 步骤相同处理向 4 支试管中分别加入2 mLH2O2溶液, 并放在试管架上 第 2 页,共 23 页 不放入滴入 2 滴滴入 2 滴肝脏研90 不同处理处FeCl3溶左右的水磨液理浴中加热液观看试管内产生的气泡数量试管内卫生香燃烧程度细心整理
4、归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -3 试验结论 : 酶具有催化作用 ; 同无机催化剂相比 , 酶的催化效率更高；4 对比试验含义 : 除了一个因素以外 , 其余因素都保持不变的试验；原就 : 除了要观看的变量外 , 其他变量都应当始终保持相同且相宜； 摸索与争论 试验中为什么要选用新奇的肝脏并进行充分的研磨 . 提示: 新奇肝脏中含有较多的过氧化氢酶 的作用下 , 过氧化氢酶可能被分解；另外, 假如肝脏不新奇 , 在微生物 ,
5、肝脏肯定要充分研磨 , 以保证肝细胞破裂 , 否就, 过氧化氢酶不会从细胞中释放出来 , 会影响试验成效；3. 酶的作用原理1 活化能 : 分子从常态转变为简单发生化学反应的活跃状态所需要的能量；2 原理: 同无机催化剂相比 , 酶降低活化能的作用更显著 , 因而催化效率更高；3 意义: 使细胞代谢能在温顺条件下快速进行；要点 1 对比试验中的变量及其掌握下表是验证酶的催化特性的几组对比试验, 其中,1 4 号试管掌握的温度、投入物品及产生的现象如表所示, 请回答 : 第 3 页,共 23 页 细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - - - -
6、- - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -操作试管1 号2 号3 号4 号H2O2 溶液mL 2 2 2 2 FeCl3溶液 滴 2 2 2 鲜肝脏研磨液 滴 2 蒸馏水 滴 37 37 0 保持温度 37 现象几乎无气产生大有气泡几乎无气泡产生量气泡产生泡产生11 号、2 号试管相比 ,2 号试管是试验组 , 从试验结果分析 , 可以说 明酶具有催化作用；22 号、3 号试管相比 , 自变量是催化剂种类 , 从试验结果分析 , 可以 说明酶具有高效性；3 假如要证明温度对酶活性的影响 比较；, 应选用 2 号试管和 4 号试
7、管进行4 试验过程中 ,4 支试管为什么必需装有等量的 H2O2 液.保持无关变量一样； 归纳总结 试验中的变量及原就1 自变量 : 在试验过程中人为转变的变量；在本试验中为 Fe 3+和过氧化氢酶；2 因变量 : 随自变量变化而变化的变量；在本试验中为单位时间内O2 的释放量；细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 4 页,共 23 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -3 无关变量 : 除自变量外 , 试验过程中仍存在的一些对试验结果造成 影响的变量
8、, 如肝脏的新奇程度、 H2O2的量及浓度等；4 对比原就 : 在试验中 , 除了自变量外 , 其他变量都应当保持一样且相宜；要点 2 酶的作用机理 如图曲线、分别表示物质 A在无催化剂条件和有酶催化条件下生成物质 P所需的能量变化过程；以下相关表达不正确选项 B A.bc 段可表示在有酶条件下反应发生需要的活化能 B. 如将酶改为无机催化剂 , 就 b 将向下移动C.ac 段可表示在无催化剂条件下, 反应需要的活化能D.如曲线为最适酶促条件下的曲线 , 转变酶促条件后 , 就 b 将向上移动提示: 由题意可知 , 曲线、分别为无催化条件和有酶条件下的能量变化；由于酶比无机催化剂降低反应所需活
9、化能更明显；因此如将酶催化改为无机催化剂催化该反应, 就 b 在纵轴上将向上移动； 归纳总结 1 活化能是指分子从常态转变为简单发生化学反应的 活跃状态 活化态 所需要的能量；如图中 ac 和 bc 段分别表示无催化 剂催化和有酶催化时反应进行所需要的活化能；细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 5 页,共 23 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -2 酶降低的活化能 =无酶催化时反应进行所需的能量- 有酶催化时反应进行所需的能量；如图中ab 段表示酶
10、降低的活化能；3 酶和无机催化剂的作用机理都是降低化学反应进行所需的活化能 ,但同无机催化剂相比 , 酶降低活化能的作用更显著, 因而催化效率更高；如将酶变为无机催化剂 , 就 b 在纵轴上需向上移动；4 用加热的方法不能降低活化能 , 但会供应反应所需的能量 , 因而能加快反应速率；学问点二 酶的本质 对应同学用书第 43 页 阅读教材第 8082 页, 完成以下填空 : 酶本质的探究历程细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 6 页,共 23 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - -
11、- - - - - - - -蛋白质 RNA 要点 酶的本质以下关于酶的表达中正确选项 B A. 酶是由具分泌功能的细胞产生的并且能调剂生物体的生命活动的 有机物 B. 活细胞都可产生酶 , 酶可在细胞外起作用 C.酶都是在核糖体上合成的 D.全部的酶与双缩脲试剂发生作用都可产生紫色反应提示: 酶是起催化作用而不是调剂作用; 绝大多数酶是蛋白质 , 在核糖体上合成 , 能与双缩脲试剂发生作用可产生紫色反应； 归纳总结 酶的概念相关归纳细心整理归纳 精选学习资料 化学本质绝大多数是蛋白质少数是 RNA 第 7 页,共 23 页 试验验证与双缩脲试剂发与吡罗红反生紫色反应应显现红色合成原料氨基酸核
12、糖核苷酸 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -合成场所核糖体细胞核 真核生物 来源 一般来说 , 活细胞都能产生酶 作用场所 在相宜条件下 , 细胞内、外及生物体外均可核心学问小结 对应同学用书第 43 页 关键语句 1. 细胞代谢是细胞生命活 动的基础；2. 试验中的变量包括自变 要点整合 量、因变量和无关变量 , 实 验遵循单一变量原就和对照原就；3. 活化能 : 分子从常态转变为简单发生化学反应的活跃状态所需要的能量；4. 酶的作用机理是降低反
13、应进行所需的活化能； 同无 机催化剂相比 , 酶降低活化能的作用更显著 , 因而催化 效率更高；细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 8 页,共 23 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -5. 酶的本质 : 绝大多数酶是 蛋白质 , 少数酶是 RNA； 对应同学用书第 44 页 1. 关于酶的性质 , 以下表述中错误的哪一项 B A. 化学反应前后 , 酶的化学性质和数量不变 B. 一旦离开活细胞 , 酶就失去了催化才能 C.酶是活细胞产生的有催化才能
14、的一类特别的有机物 , 其中绝大多数 是蛋白质 , 少数是 RNA D.酶的催化效率很高 , 但易受温度和 pH的影响解析: 化学反应前后 , 酶的化学性质和数量不变; 酶催化才能的实现不需要完整的细胞结构 , 只要有相宜的条件即可 ; 酶是活细胞产生的有催化才能的一类特别的有机物, 其中绝大多数是蛋白质 , 少数是 RNA;酶的催化效率很高 , 但易受温度和 pH的影响；2. 如图, 向含有等量过氧化氢溶液的两支试管中分别加入肝脏研磨液和氯化铁溶液 , 观看点燃的卫生香燃烧情形 率, 以下表达错误选项 D , 比较过氧化氢的分解速细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - -
15、 - - - - - - 第 9 页,共 23 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -A. 上述反应中的自变量是催化剂的种类B. 该试验能证明酶比无机催化剂催化效率高C.该试验假如试管 1 中过氧化氢溶液的量比试管 设计不合理 D.该试验的因变量是肝脏质量的变化2 中多一些 , 就试验解析: 本试验中用的是过氧化氢酶和氯化铁溶液两种不同的催化剂 ,所以催化剂的种类是本试验的自变量, 其他的量 如两试管中过氧化氢溶液的量 肯定要相同 , 这是遵循单一变量原就 ; 而加入肝脏研磨液 含过氧化氢酶 的试管卫生香燃
16、烧更猛烈, 即反应更快 , 说明白酶比无机催化剂催化效率高 ; 本试验的因变量是过氧化氢的分解速率；3. 将少许的二氧化锰和鸡肝匀浆分别加入到等量等浓度的过氧化氢 溶液中 , 检测两者产生的气体量； 以下有关该试验结果的猜测 , 正确的是 注: 实线为加入二氧化锰产生氧气的速率 生氧气的速率 A , 虚线为加入鸡肝匀浆产细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 10 页,共 23 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -解析: 二氧化锰与鸡肝匀浆中的过氧化氢酶
17、都能催化过氧化氢分解 ,与无机催化剂二氧化锰相比, 过氧化氢酶降低活化能更明显, 反应速率更高 , 即相对产氧速率更高；4. 以下所实行的措施 , 不涉及“ 降低化学反应活化能” 原理的是 A A. 温度上升过氧化氢的分解速率加快B. 滴加 FeCl3 溶液提高过氧化氢的分解速率C.鸟胃中的肉块消逝D.滴加新奇肝脏研磨液提高过氧化氢的分解速率解析: 上升温度 , 提高分子的能量 , 过氧化氢的分解速率加快 , 不涉及“ 降低化学反应活化能”低化学反应活化能” ；原理;FeCl 3 和酶作为催化剂 , 其原理都是“ 降5. 如下列图分别向 4 支各盛有 5 mL 过氧化氢溶液的试管内加入肝或 砂
18、子；在这个试验中 , 试管 A放氧相对缓慢 , 试管 C和 D不放氧；请回 答: 细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 11 页,共 23 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -课时 2 酶的特性 学习目标 1. 说明酶的特性 ;2. 学会探究影响酶活性的条件；学问点一 酶的高效性和专一性阅读教材第 83 页第 2、3 自然段 , 完成以下填空 : 1. 高效性表现：酶的催化效率大约是无机催化剂的 10 10 7 13倍意义：使细胞代谢快速进行2. 专一
19、性表现：每一种酶只能催化一种或一类化学反应意义：使细胞代谢有条不紊地进行要点 1 验证酶高效性和专一性的试验思路某同学为了争论酶的专一性问题, 做了淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用试验 , 以下表达中正确选项 A A. 淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解 反应来证明, 可通过有无仍原糖特定的颜色B. 试验中有两次掌握温度 , 目的是一样的 C.该试验也可用碘液替代斐林试剂的作用 D.蔗糖的纯度与新奇程度如何并不影响试验提示: 淀粉酶可以催化淀粉水解为麦芽糖, 不能催化蔗糖水解 , 可通过有无仍原糖特定的颜色反应来检测 , 可以证明酶的专一性 ; 试验中两次掌握温度 , 第一次是为酶供应相宜的温度, 其
20、次次是仍原糖的鉴定细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 12 页,共 23 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -需要加热 ; 碘液无法检测蔗糖是否被淀粉酶水解 仍原糖会影响试验结果； 方法技巧 1 酶高效性的试验验证; 蔗糖不纯 , 含有其他变量分析 : 试验中的自变量是催化剂 , 因变量是底物分解速度；实例 : 比较 Fe 3+和过氧化氢酶的催化效率；2 酶专一性的试验验证变量分析 : 试验中自变量是不同底物或不同酶液 否被分解；, 因变量是底物是实
21、例 : 探究胃蛋白酶对蛋白块和淀粉块的分解作用 ; 探究胃蛋白酶和唾液淀粉酶对蛋白块的分解作用；要点 2 有关酶高效性和专一性的曲线分析细心整理归纳 精选学习资料 如图为过氧化氢被分解的速度曲线, 其表达了酶的 D 第 13 页,共 23 页 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -化学本质高效性催化特性作用条件较温顺A. B. C.D.提示: 比较加入过氧化氢被分解的曲线和加入 高效性 ; 比较加入过氧化氢酶和未加酶的曲线 性； 归纳总结 1 表示酶高
22、效性的曲线Fe 3+的曲线 , 说明酶具有, 说明酶具有催化的特催化剂可加快化学反应速率 , 与无机催化剂相比 , 酶的催化效率更高；酶只能缩短达到化学平稳所需的时间 点；酶只能催化已经存在的化学反应；2 表示酶专一性的曲线, 不能转变化学反应的平稳在 A反应物中加入酶 A,反应速率较未加酶时明显加快 , 说明酶 A催化反应物 A参与反应；在 A反应物中加入酶 B,反应速率和未加酶时相同 , 说明酶 B不催化反应物 A参与反应；细心整理归纳 精选学习资料 学问点二酶的作用条件较温顺 第 14 页,共 23 页 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
23、- - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -阅读教材第 8384 页的探究和第 85 页“ 酶的作用条件较温合”, 完 成以下填空 : 1. 酶活性的概念 : 酶对化学反应的催化效率；2. 影响酶活性的主要因素 : 温度和 pH；1 在最相宜的温度和pH条件下 , 酶的活性最高； 温度和 pH偏高或偏低, 酶活性都会明显降低；2 过酸、过碱或温度过高 , 会使酶的空间结构遭到破坏 , 使酶永久失活；低温时酶的活性很低 , 但酶的空间结构稳固 , 在相宜的温度下酶的活性可以上升； 想一想 影响酶促反应速率的因素肯定是由于转变了酶活性吗 . 提
24、示: 不肯定 , 如酶浓度和底物浓度影响酶促反应速率 , 但不转变酶活性；要点 1 探究酶活性相宜条件的试验设计思路如表是有关探究酶催化作用的试验, 请依据表格内容回答 : 操作步骤操作方法试管 A 试管 B 试管 C 1 加淀粉溶液2 mL 1 mL 2 mL 温度处理2 40 100 0 加淀粉酶溶液3 1 mL 1 mL 1 mL 加碘液4 2 滴2 滴2 滴1 上表所示为探究温度对酶活性的影响的试验；细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 15 页,共 23 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - -
25、- - - - - - - - - - - - -2 按上述 14 的试验操作步骤 , 所观看到的试验现象是 B、C试管变蓝,A 试管不变蓝；3 在上述试验的基础上 , 如连续对试管 C处理, 使其温度逐步上升至40 , 就试管 C内显现的现象是蓝色逐步褪去; 如连续对试管 B处理,使其温度逐步下降至40 , 发觉试管内没有什么变化, 缘由是淀粉酶变性失活；4 为使试验结论更具说服力 , 试验设计往往采纳单一变量原就 , 依据这一原就 , 指出上述表格内的一处错误并加以改正 加 2 mL 淀粉溶液而不是 1 mL； 归纳总结 1 试验原理 温度: 步骤 1 试管 B中应温度影响淀粉酶的活性 ,
26、 从而影响淀粉的水解； 滴加碘液 , 依据是否出 现蓝色及蓝色的深浅来判定酶活性的高低；pH 2H2O2 2H2O+O 2pH可影响过氧化氢酶活性 , 从而影响 O2的产生量 , 据 O2产生量的多少 可判定 pH对过氧化氢酶活性的影响；2 变量分析 : 试验中自变量是温度 或 pH, 因变量是底物分解的速度 或存在量；3 试验思路细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 16 页,共 23 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -4 步骤设计 如干组等量底物
27、 如干组等量酶液各悠闲所掌握温度 或 pH下处理一段时间同温度 或 pH下的底物与酶液混合在各自所掌握的温度 或 pH下处理一段时间检测、分析结果 , 得出结论 要点 2 与酶促反应速率相关的曲线分析 如图表示人体内某种消化酶在体外最适温度条件下 , 反应物浓度对 酶催化反应速率的影响 , 据图分析 , 以下说法正确选项 C A. 假如在 A点时, 温度再提高 5 , 就反应速率上升B. 在其他条件不变的情形下 酶, 反应速率不变, 在 B点时 , 往反应物中加入少量同样的C.在 A点时, 限制反应速率的因素是反应物的浓度细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - -
28、- - - - 第 17 页,共 23 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -D.在 C点时, 限制反应速率的因素是反应物的浓度和酶的浓度提示: 图中曲线是最适温度下的酶促反应曲线, 因此, 温度再提高 5 ,反应速率会下降； B点时, 其他条件不变 , 加入少量同样的酶 , 反应速 率会提高 ;C 点时, 限制酶促反应速率的因素是反应物的浓度； 归纳总结 1pH 和温度对酶活性的影响甲图说明 : 在最适 pH时, 酶的催化作用最强 , 高于或低于最适 pH,酶的催化 作用将减弱；过酸、过碱都会使酶失活；不
29、同的酶最适 pH不同；乙图说明 : 在肯定温度范畴内 , 随温度的上升 , 酶的催化作用增强 , 超过这一范 围酶催化作用将减弱；低温只会抑制酶的活性, 而高温会使酶失活；丙图说明 : 反应溶液 pH的变化不影响酶作用的最适温度；2 酶浓度和底物 反应物 浓度对酶促反应速率的影响曲线细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 18 页,共 23 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -甲图说明 : 在底物充分、其他条件相宜的情形下 , 酶促反应速率与酶浓 度呈正
30、相关；乙图说明 : 在底物浓度较低时 , 酶促反应速率随底物浓度增加而加快 , 酶促反 应速率与底物浓度近乎成正比；当底物浓度达到肯定限度时, 酶促反应速率就达到一个最大值, 此时即使再增加底物浓度 , 酶促反应速率几乎不再转变；核心学问小结 关键语句 1. 酶的特性是高效性、专一 性和作用条件较温顺； 要点整合 2. 酶具有专一性表现为 : 每 一种酶只能催化一种或一类化学反应；3. 在最相宜的温度和 pH条件 下, 酶的活性最高；温度和 pH 偏高或偏低 , 酶活性都会明 显降低；4. 过酸、过碱或温度过高 , 都细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - -
31、- - - 第 19 页,共 23 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -会使酶因空间结构破坏而失活；5. 在肯定的低温下 , 酶的活 性低, 但空间结构稳固 , 并未 失活, 在肯定温度范畴内酶 的活性可上升；1. 以下有关酶的特性及相关试验的表达正确选项 C A.pH 过高或过低以及温度过高或过低都能使酶变性失活B. 在争论温度影响淀粉酶活性试验中 同即可,pH 是无关变量 , 各组间保持相C.在温度影响酶活性试验中 , 不相宜挑选过氧化氢酶作为争论对象D.利用胃蛋白酶、蛋清和 活性的影响pH分别为 3
32、、7、11 的缓冲液验证 pH对酶解析: 温度过低不会导致酶变性失活 ; 在争论温度影响淀粉酶活性实验中,pH 是无关变量 , 各组间保持相同且相宜 ; 胃蛋白酶在较强酸性条件下活性较高 , 故仍应配制 pH为 13 的缓冲液用于试验；2. 如图表示一个酶促反应 , 它反映的酶的一个特性以及 A、B、C最可能的物质依次是 C A. 高效性 蛋白酶 蛋白质 多肽细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 20 页,共 23 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -
33、B. 专一性麦芽糖酶麦芽糖葡萄糖C.专一性淀粉酶淀粉麦芽糖脂肪酶脂肪甘油和脂肪酸D.高效性解析: 由图示可知 , 图中 A在反应前后不变化 , 就可推断 A是酶分子 ,B是底物 ,C 是产物 ; 底物与酶分子上的特有结构相吻合 , 说明酶具有专一性; 图示中产物 C是由两个小分子组成的物质, 而 B是由多个小分子单位组成的大分子 , 由此可推断 B可能是淀粉 ,C 是麦芽糖 ,A 就是淀粉 酶；3. 如图表示某有机物 充分 中加入相应的水解酶后 , 置于 0 至 80 环境中 , 有机物被分解的总量与温度的关系；依据该图判定 , 如把某有机物和相应的水解酶从 为 B 80 开头进行降温处理 ,
34、 其关系图应解析: 据题图可知 , 当温度超过 40 时, 有机物被分解的总量不再增 加, 这说明酶的活性已经丢失 ; 当温度从 80 降到 0 时, 一开头 酶已经失活 , 因此有机物的分解总量不会增加；4.2022 宁夏石嘴山高一检测 某同学在进行某一酶促反应试验时 ,第一次测得产物生成量随时间变化如图中曲线a 所示, 其次次试验对细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 21 页,共 23 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -第一次试验中的条件进行了
35、一处调整 学转变的条件可能是 B , 试验结果如曲线 b 所示；该同A. 转变了酶的种类 B. 转变了底物浓度C.转变了酶的用量 D.转变了反应温度解析: 据图可知 , 两次试验不一样的是生成物的量 件可能是转变了底物浓度；, 故该同学转变的条5. 现有两种淀粉酶 A与 B, 某生物爱好小组为探究不同温度条件下这 两种淀粉酶的活性 , 设计如下探究试验 : . 设置水浴缸1 2 3 4 5 6 7 8 20 30 40 50 20 30 40 50 温度 / . 取 8 支试管各加入淀粉溶液10 mL, 分别保温 5 min . 另取 8 支试管各酶酶酶酶酶酶酶酶加入等量淀粉酶溶B B B 液
36、, 分别保温 5 min A A A A B . 将同组两个试管中的淀粉溶液与淀粉酶溶液混合摇匀, 保温 5 min 试验结果对各组淀粉剩余量进行检测, 结果如下列图；细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 22 页,共 23 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -1 该试验的自变量是和；2 依据试验结果分析 , 酶 B在条件时活性较高；3 本试验能不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表 示. , 理由 是；4 如要进一步探究酶B的最适温度 , 试验设计
37、的主要思路应是在之间设立较小等温度梯度的分组试验, 按上述步骤进行试验, 分析结果得出结论；解析: 由题图表可知 1 自变量为温度和淀粉酶的种类；2 由柱形图可知 40 条件下加酶 B的组淀粉剩余量最少 , 说明此时酶的活性较高；4 由于 40 时酶的活性较高 , 因此要确定酶 B的最适温度 , 应在 3050 之间 , 设立较小的等温度梯度进一步进行试验；答案:1 温度 淀粉酶的种类 240 3 不能 斐林试剂检测时需水浴加热 , 会导致反应体系温度发生转变 , 影响试验结果 430 50 细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 23 页,共 23 页 - - - - - - - - -