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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 水果拼盘店创业方案书一、摘要 成立合作团队,进行小生意,挣来资本,同时贷款得到 足够资本；接着建立社区水果店：在社区的居民到达 3000 个家庭的小区建立水果店；二、行业分析 市场分析：中国的水果市场庞大,与国外人均年消费水 果 85 公斤相比,国内人均消费才刚到其一半；通过对大多 家庭的调查, 80%的 3 口之家每月消费水果的金额在 80 元以上；10%的家庭消费水果在50-80 元之间； 只有 10%的家庭消费水果在 50 元以下；随着居民收入水平的提高,对果品的消费需求呈增长趋势；我国目前人年均果品占有量约为 45g,与健康标准要求仍有
2、不小的差距,与发达国家人年均消费水果的水平相比差距更大；假设考虑到将来人口增长因素,按照健康标准运算,全国果品消费量将到达 年全国果品生产总量高出 70%；11550 万 t ,比 XX政策分析： XX年 3 月 22 日： 79 项勉励支持进展的商业 项目,包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用 品店等；限制的商业项目有：地区级以上商业中心和规划的特色商业街以外限制新增加营业面积5000 平方米以上的大名师归纳总结 中型零售商业设施; 城区二环路以内,限制新增加营业面积第 1 页,共 8 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 10000 平方米
3、以上大型百货店、大型综合超市 ; 城区三环路以内限制新增营业面积 10000 平方米以上的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场; 城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区 限制新增各类初级集贸市场、批发市场等；三、商业模式分析新奇的销售方式：开放式的自选；2、多样的服务项目：供应自动榨汁服务；供应组合包装箱,及在店内介绍各种水 果的特点和适合食用的人群,引导健康消费；3、竞争对手 分析：消费者观念的转变：消费者能否接收这种新奇的水果 购买方式；由于其它购买水果的传统场所在消费者心中已经 形成了习惯,所以要在短时间内转变消费者的购物观念,让 其接受这种商
4、业形状；大型连锁超市：大型连锁超市开头经 营水果已经很长时间了,这说明水果消费在百姓的日常消费 中已经占有了肯定的比例,也同时说明白市场的宽阔,这些 商家也很看好这块市场；大型连锁超市的优势在于选购量较 大,选购成本较低,客流量较大,购物环境比较好,产品质 量和份量都有保证； 我们的优势： 我们的水果连锁店的开展,联合果汁企业的选购优势和物流优势,在选购成本上肯定会 比其低；并且我们的由于把店面开在社区,在聘请一些下岗 工人,争取点政策支持；并且我们的购物环境、信誉度和价 格都可以和大型超市抗衡；并且我们会供应榨汁服务、水果名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 8 页精选学习
5、资料 - - - - - - - - - 的宣扬介绍、礼品的包装盒等服务信任都是大型超市所没有的；仍有就是可以和一些中型的连锁店合作,例如华润超市,我们可以和其商谈,把其水果项目承包下来,在其超市中开 个店中店,付给其承包租金和销售利润分成；对方节约了采 购费用,和经营风险,利润却同样可以保证,我们就增加了 销售和展现的窗口；农贸市场：一般是以露天的形式显现；由于摊位租金廉 价,所以其价格可能会有点优势；但其购物环境、产品服务 都没有,顾客也没有什么选择余地,并且在质量和份量上都 不很牢靠；我们的优势：一般人们去农贸市场都是去买些日 常食用的粮食和蔬菜,所以在购买了大量的其它产品后,一 般不会
6、在购买许多水果,由于购买东西太多和太重都会对其 行动形成不便；而我们的水果店一般都开在社区邻近,这样便利了居民购买水果；信任谁也不情愿走20 分钟去买个西瓜在抱回家,大家购买这类水果更情愿在离家较进的地点购 买；游商小贩：其特点是流淌行强,能把水果车推到社区楼 下,由于没有租金成本,所以其价格可能会更低；其缺点是 游商小贩所售水果常常有缺斤少两、以次充好的现象；我们 的优势：北京在 XX 年要召开奥运会,所以信任政府不会允 许这样的游商存在,去破坏北京的形象；对于追随者：由于 店面布置和销售方法都是可以复制的,所以信任在水果店引 起消费者重视的时候,会有一些追随者显现,但只要我们把名师归纳总结
7、 - - - - - - -第 3 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 资源整合起来,信任我们的价格和服务是别人无法追逐的；并且我们对于追随者可以权其加盟我们；四、运营方案 给顾客全新的、 放心、保证质量和廉价的放心消费地点；2、特殊的引导消费：现在的顾客购买水果,完全是凭借自 己的口味和喜好来选择水果消费,而无视了水果本身的特性 和适合食用的人群；通过对众多的消费者的调查,发觉几乎 没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群,及肝病、胃病病人应当吃什么水果,不适合吃什么水果；这就说明大 家都是在盲目的消费水果；没有什么水果消费常识也就会闹 出给糖尿病病人送香蕉的好
8、心办错事情的误会；作为一个水 果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食 用水果；在这方面,我会在每家店面张贴每种水果特性的海 报及适合食用的人群,和好坏等级的鉴别方法,引导大家健 康的消费； 3、供应多种多样的服务来针对不同的消费群：水果消费者一般会分为自己食用和送礼2 种；针对送礼人群的心理及包装需要,我们会特地设计些可折叠或组合的不同 容量等包装组合,有偿供应应消费者；也就是说,顾客可以 随便组合、购买水果；购买完后假如需要包装盒,只需要交 纳肯定的包装费,就可以得到店内的包装盒,并可以得到贺 卡一张；这样,既让消费者明白消费,免去了在游商或其他名师归纳总结 商家处购买的昂贵礼
9、品装水果,又可以保证质量；4、深化第 4 页,共 8 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 挖掘水果的特性及消费者的其他需要：随着人们的收入增加,更多的消费者开头饮用新奇果汁；针对消费者的着方面的需求,每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供顾客使用；顾客在购买完水果后,可以自助的免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机,将水果榨成果汁； 假如顾客自带容器,公司将不收取任何费用；假如顾客想将果汁带到家庭、公司 或在路上饮用的话,公司将有偿供应一套容器的服务,便于 顾客把新奇的榨的果汁带到任何地方饮用；在卫生方面,顾 客每使用完一次榨汁机,工作人员都会对机器进行
10、消毒处理,然后放进消毒柜,保证卫生；5、开业初期吸引消费者的关注,可以通过居委会、物业公司等途径把开业宣扬单仍 有一些优惠的海报发放给小区居民；并可以推出购买肯定数 量水果送榨汁机等活动；这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果,增加水果的消费量；6、让消费者选择我们供应的商品：良好的形象、良好购物环境、有竞争力的价格、多重的促销活动、多种多样的便利服务措施；7、争取更多的资源来赢得更有利的竞争力合作伙伴的选择,可以选择一家 果汁企业来持有公司股份；这样公司就可以借用其选购成本 的优势、仓储、物流的优势；争取政策的扶持；大量的招收 下岗工人,在税收和房租方面争取更多的政策扶持；8、销 售方案：成
11、立大客户销售部和零售连锁部；单店推广：开业 之初在水果店辐射范畴内的居住小区发放宣扬工作单吸引名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 小区居民；推出积分卡活动,吸引社区居民前来消费；并可 以推出购买肯定数量水果送榨汁机等活动；这样反过来可以 带动居民变吃水果为喝水果,增加水果的消费量；加盟事业 部的推广：参与一些连锁加盟的行业展览,把店面直接布置 到展会上去,并在水果上上印上企业的联系方法,发放给参 观人群；这样既有新意,也更能吸引别人的关注；在一些创 业报纸或杂志上用介绍加盟事业和水果行业的前景,吸引加 盟设立网站,介绍
12、公司,吸引加盟；召开推广会,邀请一些 水果摊的老板参与,介绍我们公司的加盟和给其配送的政策 和优惠条件；水果的推广：协作健康日,和一些健康机构及水果行业 协会联合,绽开些街头的健康讲座和询问；推广水果对健康 的学问；五、产品、市场、利润回报分析产品定位：连锁店的开设在目标人群为3000 户人家的社区；利润分析：目标为 3000 户居民的社区；消费水果 80元以上的家庭占 80%；消费金额为 19；2 万元；消费水果 50元以上的家庭占 10%；按消费 65 元运算,消费金额为 19500元；消费水果 50 元以下的家庭占 10%；按消费 35 元运算,消费金额为 10500 元；社区人群月消费
13、水果总额：22；4 万元；以水果店占社区水果消费 35%运算,月销售额为：8.94万元；社区水果店的开设,会大大便利老年人的水果购买以名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 及一些工作繁忙人士的水果消费,信任这一快可以增加15%；又依据调查, 80 岁月以来, 我国水果消费结构显现了一些变 化；在食品消费结构中,随着主食消费比重的缓慢下降和副 食品消费中的比重也在逐步上升；这种趋热可从水果占整个 城乡集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费 比重变化得到证明；估计今后几年,随着消费结构进一步趋 于合理化,水果消费在我
14、国整个食物消费中的比重将出现稳 中略升的趋势；这部分也可以带来肯定的增长；这么运算,水果店的月营业额估计可以到达8.94万元万元；市场份额分析： 1、消费人群：主要定位在离、退休人员或时间充分,掌管家庭选购权的人群；由于他们有时间,所以全家的选购 一般都是由其来进行；但由于年龄缘由,打算了他们不行能 去很远的地方,并购买许多很重的水果,所以社区水果店最 便利其购买水果,同时南方一些已经赢利的水果店的选址也 都在社区四周；2、次定位人群为工作比较繁忙的白领；由 与工作的繁忙, 以及工作的压力, 其更留意自己的身体健康,同时也是由于平常工作劳碌,没有什么时间去超市或农贸市 场,所以开在社区的水果店
15、可以让其在上、下班的时候很容 易购买到水果,同时也起到了提示消费的一个作用；3、由 于以上几点缘由,我认为我们会占到社区水果销售的 30%的 市场份额；六、问题与风险分析名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 选购成本：选购成本和销售量有直接的联系；但创业开 始我们不会有太大的销售量,如何降低选购成本呢 .其实我 们只要找到合适的合作伙伴,信任这个问题就迎刃而解了；创业开头,我们可以找一家果汁生产企业投资入股；对其的 吸引点是,其不但拥有了公司的股份,仍可以拥有公司将来 3 年内所开店的店名命名权及在店的门头上加入该企业商标；信任假如连锁店开到100 家,光店面门头的广告宣扬费也不会少于 100 万/ 年；并且大家联合选购也可以降低其企 业自己的选购成本及运营成本；我们得到的好处就在于：我 们一开头就在选购成本上有优势,并且我们仍可以利用其仓储、物流的优势来降低成本；从而到达了双赢的目的；仍有,现在在广西那边有一些很好的社会关系,也熟悉一些水果种 植地的伴侣,假如公司选择自己进展,也可以和当地的政府 组织种植水果的收购；运营成本：这直接关系到产品的销售 价格；我们除了店租廉价外,大量聘请下岗人员,争取政策 的优惠也是方法之一；名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页,共 8 页