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1、真菌【双基巩固】1.誉有“中国双孢菇之乡”的莘县,种植的双孢菇闻名遐迩。双孢菇生长所需要的条件不包括()A.水分B.温度C.有机物D.阳光2.下列各项中,属于霉菌结构的是()细胞壁细胞膜细胞质细胞核液泡叶绿体A.B.C.D.3.下列四种生物,在细胞结构上,哪一种生物与其他三种有明显的区别()A.蘑菇B.酵母菌C.青霉D.乳酸菌4.放久的馒头会长出“白毛”或“黑毛”,“白毛”或“黑毛”属于霉菌,它们来自()A.空气中飘来的孢子B.空气中飘来的芽孢C.面粉中携带的孢子D.面粉中携带的菌丝5.随着生活水平的进一步提高,香菇渐渐走进了寻常百姓的餐桌,你认为下列哪些条件适合香菇的生长()保持通风干燥潮湿
2、的环境一定的温度丰富的有机物A.B.C.D.6.下列哪一项不是酵母菌和青霉的共同特征()A.都具有真正的细胞核B.细胞内含有色素,身体有颜色C.只能利用现成的有机物生活D.不含有叶绿体7.将成熟的新鲜蘑菇放在彩纸上,轻轻敲一敲,落下的褐色粉末是()A.菌丝B.孢子C.种子D.芽体8.细菌和真菌都具有的特征是()A.细胞内没有成形的细胞核B.无细胞结构C.细胞内没有叶绿体D.通过孢子繁殖后代9.烟台是我国北方著名的水果之乡,随着水果发酵技术和保鲜技术的日臻完善,烟台的水果产业也迅速发展。请分析回答。(1)甲图是制作果酒和果醋需要的_和醋酸菌。(2)乙图是酿造果酒时产酒量随温度变化的曲线图,说明_
3、。(3)B在分类上属于_,其结构特点是_。10.如图表示某种“菌”的生长情况,请据图回答下列问题。(1)C是用来培养这种“菌”的,它的名称叫_。(2)这种“菌”会长出两种菌丝,一种是生长在C中的营养菌丝,另一种是生长在空气中的气生菌丝。请你推测一下,这种“菌”的呼吸需不需要氧气?_。(3)B代表图中螺旋状的结构,A代表螺旋状结构上生长着的一个个“东西”。这一个个“东西”在适宜的条件下能够繁殖成新的菌体,那么A相当于真菌的_。(4)这种“菌”的细胞结构类似于细菌,细菌的细胞具有_、细胞膜、细胞质和_这些基本结构。【能力提升】1.酵母菌比醋酸菌高等,主要是因为酵母菌细胞具有()A.细胞壁B.细胞膜
4、C.成形的细胞核D.遗传物质2.在我们的生活环境中,存在着大量的细菌和真菌。下列相关叙述中,正确的是()A.春天,在树林中常常可以看到蘑菇,蘑菇不属于细菌和真菌,是一种植物B.夏天,易发生痢疾,这大多是由痢疾杆菌引起的,痢疾杆菌属于真菌C.秋天,掉在地上的水果长满了“毛毛”,这是霉菌的菌落D.冬天,食物不易变质,这是天气变冷,细菌的芽孢不能生存所致3.张莉对下列四种生物的结构特征进行分析比较,获得的结果如下表(表中“”表示有,“”表示无)。你认为记录不正确的是() 细胞壁细胞膜细胞核细胞质叶绿体艾滋病病毒酵母菌草履虫衣藻A.艾滋病病毒B.酵母菌C.草履虫D.衣藻4.细菌产生的芽孢与真菌产生的孢
5、子的区别是()A.芽孢是细菌的休眠体,孢子是真菌的生殖细胞B.芽孢是细菌的生殖细胞,孢子是真菌的休眠体C.一个芽孢只能产生一个细菌,一个孢子能产生大量的真菌D.一个芽孢能产生大量细菌,一个孢子只能生成一个真菌5.阅读资料,思考问题:资料一:北京晨报2011年5月25日报道:山东一女子遭真菌感染鼻子全部烂掉面部出现坑洞。经过院方的初步诊断,该女子患的是毛霉病,一种由真菌感染引起的皮肤疾病。资料二:中新网2011年9月7日电:据“中央社”报道,到2011年7月为止,韩国国内44家大型医院总共有5 251个超级细菌感染案例,相当于每一家医院就有超过100个案例。(1)超级细菌和毛霉菌在结构上的主要区
6、别是_。(2)二者的生殖方式相同吗?_。超级细菌的生殖方式为_,毛霉菌的生殖方式为_。(3)由资料可知,二者的营养方式均属于_。【拓展探究】6.2011年11月20日,第五届中国蘑菇节在漳州举行,为国内外食用菌产业搭建起一个行业信息和商贸交流的资源平台,这已成为亚洲地区规模最大的国际性食用菌行业盛会。而人工种植蘑菇是一项具有很高使用价值的农业技术,请结合一些具体的生产环境分析回答下列问题:(1)培养基中要加入大量的有机物质,原因是_。(2)培养基在接种前要进行无菌处理,否则很容易长出大量的霉菌,霉菌和蘑菇的关系一般为_。(3)种蘑菇所用的菌种一般是亲代蘑菇产生的一些褐色粉末,每粒粉末实际是一个
7、_,这种生殖方式在生物界属于_生殖。(4)在自然生态系统中,蘑菇属于_者。(5)你认为蘑菇的生长需要什么条件?答案解析【双基巩固】1.【解析】选D。双孢菇属于真菌,真菌的生长与繁殖需要适宜的温度、水分和有机物,营养方式为异养腐生,不需要光照。2.【解析】选A。本题考查真菌的细胞结构。霉菌属于真菌,其细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核,属于真核生物。3.【解析】选D。本题考查细菌与真菌的结构区别。蘑菇、酵母菌和青霉都属于真菌,真菌的细胞内有成形的细胞核;乳酸菌属于细菌,细菌的细胞内没有成形的细胞核。4.【解析】选A。本题考查真菌的生殖。霉菌靠孢子繁殖后代,孢子小而轻,容易飘浮在空气中。【
8、拓展延伸】霉菌孢子(1)特点:霉菌的孢子具有小、轻、干、多,以及形态色泽各异、休眠期长和抗逆性强等特点,每个个体所产生的孢子数经常是成千上万的,有时竟达几百亿、几千亿甚至更多。(2)意义:这些特点有助于霉菌在自然界中随处散播和繁殖。对人类的实践来说,孢子的这些特点有利于接种、扩大培养、菌种选育、保藏和鉴定等工作,对人类的不利之处则是易造成污染、霉变和易于传播动植物的霉菌病害。5.【解析】选B。本题考查真菌的生存环境。香菇属于真菌,其营养方式为异养。香菇的生存需要适宜的温度、充足的水分和丰富的有机物,因此,正确选项为B。6.【解析】选B。本题考查酵母菌和青霉的异同点。酵母菌和青霉都属于真菌,在其
9、细胞内,均不含叶绿体,所以真菌都不能进行光合作用制造有机物,只能利用现成的有机物生活;都有真正的细胞核,但是细胞内无色素,青霉呈现青绿色是其孢子的颜色。7.【解析】选B。蘑菇的生殖方式为孢子生殖。孢子分布在菌盖下面的菌褶里,成熟后,孢子散落下来,落在适宜环境中,就可以发育成新个体。8.【解析】选C。本题考查细菌和真菌的特征。细菌和真菌都具有细胞结构,不同的是细菌细胞内无成形的细胞核,二者的细胞内均无叶绿体,细菌通过分裂繁殖后代,真菌通过孢子繁殖后代。9.【解析】本题考查生活中的生物技术。(1)甲图中的A为酵母菌,可用于制作面包、馒头、酿酒等;B有荚膜和鞭毛,并且细胞内没有成形的细胞核,故为细菌
10、。(2)乙图表示随着温度的升高,产酒量先上升后下降,由此可说明酿酒需要保持适宜的温度。(3)甲图中A是酵母菌,B是细菌。答案:(1)A酵母菌(2)酿酒时要保持适宜的温度(3)细菌没有成形的细胞核10.【解析】本题主要考查识图分析能力。(1)用来培养“菌”的物质叫做培养基。它是供微生物、植物和动物组织生长和维持用的人工配制的养料,一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐(包括微量元素)以及维生素和水等。(2)营养菌丝能够从培养基中吸取营养,气生菌丝则具有呼吸作用。因此,该菌的生活需要氧气。(3)A是生长在菌丝上的,在适宜条件下能够繁殖成新个体,和真菌的孢子功能相似。(4)细菌的细胞结构包括细胞壁、
11、细胞膜、细胞质和未成形的细胞核。答案:(1)培养基(2)需要(3)孢子(4)细胞壁未成形的细胞核【能力提升】1.【解析】选C。酵母菌属于单细胞的真菌,而醋酸菌属于细菌。真菌在结构上和细菌最大的区别是具有成形的细胞核。2.【解析】选C。本题考查对细菌和真菌的了解。蘑菇的细胞中无叶绿体,其营养方式属于异养,属于真菌而不是植物,所以A项错误;痢疾杆菌属于细菌,所以B项错误;冬天,食物不易变质,因为天气变冷温度下降,不利于细菌的繁殖,不是芽孢不能生存,所以D项错误;霉菌的菌落较大,呈现绒毛状或絮状,故水果上长的“毛毛”是霉菌的菌落,C项正确。3.【解析】选A。本题考查细菌、真菌、病毒以及动物的细胞结构
12、。病毒不具有细胞结构,是由蛋白质外壳和遗传物质构成的,所以A项记录不正确。4.【解析】选A。本题考查芽孢与孢子的区别。芽孢是细菌在环境恶劣的时候形成的休眠体,一个细菌形成一个芽孢。芽孢可渡过不良环境,对干旱和高温、低温都有极强的抵抗力。有些细菌的芽孢,在干燥条件下,可保持10多年或更长的时间且仍能萌发,有的能忍耐零下253的低温,有的在沸水中煮30小时后仍有生命力。条件转好时,一个芽孢可形成一个细菌细胞,不具有繁殖的功能。而孢子就不同了,一个真菌可形成大量的孢子,孢子在环境适宜的条件下就会萌发,生成一个新的个体,因此孢子是真菌的生殖细胞。5.【解析】本题主要考查细菌和霉菌的区别。(1)超级细菌
13、也属于细菌,其细胞结构具有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中区,没有成形的细胞核;而毛霉菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。二者的主要区别是细菌没有成形的细胞核,霉菌具有。(2)细菌的生殖方式为分裂生殖,毛霉菌依靠孢子生殖。(3)超级细菌和毛霉菌的细胞内均没有叶绿体,都不能进行光合作用制造有机物,需要从外界环境中获取营养物质,营养方式为异养。答案:(1)细菌没有成形的细胞核,毛霉菌具有(2)不相同分裂生殖孢子生殖(3)异养6.【解析】(1)蘑菇细胞内不含叶绿体,不能进行光合作用制造有机物,必须从外界直接获取有机物,培养基中加入大量有机物质的目的是为蘑菇的生长发育提供有机物。(2)培养基中的霉
14、菌与蘑菇争夺营养物质和生长空间,它们之间存在竞争关系。(3)蘑菇的生殖方式为孢子生殖,孢子成熟后散落下来,遇到适宜环境就萌发形成菌丝,当水分充足和菌丝积聚了大量养料时就生出子实体。所以,加入的菌种就是孢子。(4)蘑菇的营养方式为异养腐生,在自然界中属于分解者。(5)蘑菇的生长需要适宜的温度、充足的水分、丰富的有机物,同时也需要避免杂菌的污染。答案:(1)为蘑菇的生长发育提供有机物(2)竞争(3)孢子孢子(4)分解(5)适宜的温度、充足的水分和丰富的有机物等。【阅读微博】木耳1.名称由来因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳。2.所属分类真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、木耳目、木耳科、木耳属。3.食用功效木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。同时,它还有帮助消化纤维类物质的功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与氧化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。4.思考木耳的细胞结构与人耳的细胞结构有哪些区别?7