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1、人教版七年级生物下册第四单元生物圈中的人专题测评 考试时间：90分钟；命题人：生物教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题 30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、一位同学突然抓到一个烫手的馒头后，迅速松手下列分析错误的是（）A这是一种复杂反射，需要大脑参与B完成该反射的
2、结构是反射弧C松手是在大脑作出判断之前进行D完成该反射的神经中枢位于脊髓2、牛奶中含有较多的（），可以促进身体的生长和骨骼发育，增强体质，所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶A蛋白质、钙B糖类、维生素CC维生素B1、钙D维生素A、碘3、关于血液在人体心脏中的流动方向，正确的是（）A上下腔静脉右心房右心室主动脉B肺静脉左心房左心室主动脉C肺静脉左心室左心房主动脉D肺静脉右心房右心室肺动脉4、如图是某地男女生身高增长速度曲线图，据图分析，下列选项正确的是（）A身高突增是青春期形态发育的显著特点之一B男孩的身高增长速度总是比女孩快C女孩的身高开始突增的年龄比男孩晚12年D青少年的身高突增只与性激素有关
3、5、从新中国成立初期的“绿化祖国”运动，到改革开放后的“园林城市”创建，再到现在的“绿色城市”和“美丽中国”建设，我国园林绿化事业快速发展，城市环境更加优美。黔西市正在掀起“全民助力创建全国文明城市”的热潮，下列措施符合要求的是（ ）将垃圾分类处理；禁止尾气排放不达标的机动车上路；为了方便，大量使用一次性塑料袋；大力提倡植树造林ABCD6、下列有关营养物质鉴定的一般方法的叙述中，错误的是（ ）A淀粉遇碘会变蓝色B蛋白质遇高温会凝固成固态物质C燃烧脂肪会发出阵阵臭味D脂肪能在纸张上留下“油斑”7、我们每天从食物中获取营养物质中，为人体生命活动提供能量的是（）A水、无机盐、蛋白质B维生素、糖类、脂
4、肪C水、无机盐、维生素D糖类、脂肪、蛋白质8、人类进化过程中发生的最显著的变化是（ ）A群居生活B后肢越来越粗壮C奔跑速度加快D脑容量增加9、下列相关食物的保存方法，错误的是（ ）A冷冻保存海鲜B密封保存茶叶C常温保存肉类D风干保存香菇10、下列关于神经系统结构和功能的叙述中，正确的是（）A神经系统是由脑神经和脊神经组成B大脑和脊髓组成神经系统的中枢部分C神经系统的结构和功能的基本单位是神经D脊神经主要分布在躯干四肢的皮肤和肌肉里第卷（非选择题 70分）二、填空题（5小题，每小题4分，共计20分）1、内分泌腺_导管（填“有”或“没有”），它们的分泌物激素直接进入腺体内的毛细血管，并随着血液循环
5、输送到全身各处。2、把花生种子放在纸上用力挤压，纸上会出现油渍。说明种子中含有_。3、_过高或过低是心血管疾病的表现之一。4、 “试管婴儿”技术是将男性_产生的精子，与女性_产生的卵细胞，在_（填“体内”或“体外”）形成_，通过细胞分裂、分化，形成早期胚胎。然后将胚胎转移到女性的子宫内。5、人和猿共同的祖先是_。三、判断题（5小题，每小题2分，共计10分）1、人的生命是宝贵的，新生命的起点是受精卵。（_）2、 “观察小鱼尾鳍内血液流动”实验中，观察到红细胞单行通过的是静脉。（_）3、味蕾是味觉感受器，能感受到酸、甜、苦、辣、咸几种味道。（_）4、水是构成细胞的主要成分之一。（_）5、静脉是将血
6、液从心脏输送到身体各部分去的血管，管腔大，管壁薄，弹性小日常生活中，医生给我们输葡萄糖溶液，针扎的血管就是静脉。（）四、实验探究（4小题，每小题10分，共计40分）1、在学习人体的过程中，某生物兴趣小组的同学进行了不同的科学探究：（一）某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了如图所示的实验。（1）要探究“牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用”，应选用_号试管进行实验，那么图中“？”处的处理方法是_。实验中、试管中都加入等量的馒头碎屑的原因是_。（2）将三支试管放入37温水中，原因是_，当温度升高时，消化酶活性会_（减弱/增强/不变）。（3）细嚼馒头有甜味的原因是淀粉被初步分解成_。（4
7、）为探究消化液中含淀粉酶的情况，某同学把唾液换成胃液、胆汁，其他条件不变试管编号1232毫升淀粉糊保温2毫升唾液、搅拌372毫升胃液、搅拌372毫升胆汁、搅拌372滴碘液后颜色不变蓝该实验的变量是_，预测2号、3号试管的实验现象分别是_。此实验验证了：胃液和胆汁中不含_。（二）另一组同学探究血液和血管。如图1所示是“观察小鱼尾鳍内血液的流动”实验材料的处理，图2示显微镜下观察到的视野图象，图3所示“人血涂片”在显微镜视野中的示意图，请根据实验的方法步骤和现象，回答下列问题。（5）在“观察小鱼尾鳍内血液的流动”过程中，用湿棉絮包裏在小鱼的鳃盖和躯干部，并时常往棉絮上滴加清水，这样做的目的是_；使
8、用_倍显微镜观察尾鳍血管内血液的流动情况（选填“低”或“高”）。（6）图2是显微镜下观察到的血管图象，你认为1是_血管。（7）若某人从平原地区到高原地区生活，则图3中的 _会增多。（8）图3中的4与5在细胞结构上的主要区别是_。2、患有胆囊炎、肝炎或胆囊摘除后的人，怕吃油腻的食物，因吃后不好消化。生物兴趣小组的同学围绕胆汁的作用展开了如下探究，请补充完善探究报告。提出问题：胆汁对脂肪的消化有作用吗？作出假设：胆汁对脂肪的消化有作用。制订并实施计划：材料用具：小烧杯、量筒、试管（2个）、滴管、清水、花生油、新鲜的鸡胆汁。方法步骤：A取两支试管甲、乙，向每支试管中分别加入1毫升花生油；B向试管甲、
9、试管乙中分别加入等量的胆汁和清水；C充分振荡，过一段时间观察发生的变化。（1）实验现象：甲：_乙：_。（2）实验结论：胆汁能_脂肪，增大脂肪与_的接触面积，有利于脂肪的消化。（3）表达与交流：加入清水的试管乙在实验中的作用是_。3、为探究影响馒头在口腔内消化的因素，某生物兴趣小组的同学进行了如图所示实验，请据图回答问题：（1）根据你所学过的知识，这四个装置图的正确顺序应该为_。（2）加碘液是在图_，加碘液后的实验现象：_。（3）根据本实验，可以得出的结论是_。（4）若探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，请完善下列需要更改的设计方案。将步骤D的两支试管滴加_；将步骤C中的一支试管放在37的温水
10、中，另一支试管放在_中。（5）若用与该实验相同的方案探究肠液对淀粉的消化作用，是否会出现同样的实验现象？_。4、某生物小组为了探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，做了如下实验，请根据右图回答：（1）在A、B、C三支试管中各加入等量的馒头渣，再向A试管中加入2mL清水，B、C试管中各加入2mL新鲜唾液，将三支试管放在0的水中，20min后，再向C试管中滴加一滴稀碘液，则三支试管中变蓝的是_。（2）将三支试管充分振荡，放入37的温水中，20min后，C试管的现象是_。（3）再向A、B试管中各加入一滴稀碘液，A试管变蓝，B试管无明显变化。B试管的现象证明_在_的作用下发生了分解。实验中设置A试管的实验作
11、用是：_。（4）实验中，两支试管需要在37的水中保温，假如没有温水，请你想一个最简单、最快捷、最便利的办法解决这个问题：_。-参考答案-一、单选题1、A【分析】（1）简单反射是指人生来就有的先天性反射。是一种比较低级的神经活动，由大脑皮层以下的神经中枢（如脑干、脊髓）参与即可完成。（2）复杂反射是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，是在简单反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的，是一种高级的神经活动，是高级神经活动的基本方式。【详解】A一位同学突然抓起一个烫手的馒头后，来不及思考就迅速松手，这是一种生来就有的反射，属于简单反射，不需要大脑参与，A错误。B神经调节的基本方式
12、是反射，成反射的结构基础是反射弧。一位同学突然抓起一个烫手的馒头后，来不及思考就迅速松手，完成该反射的结构是反射弧，B正确。C松手是在大脑作出判断之前进行的而不是之后进行的，C正确。D完成该反射的神经中枢位于脊髓中的缩手反射中枢，D正确。故选A。2、A【分析】食物中的六大营养物质：糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素，在人体中的作用各不相同。【详解】牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，可以促进身体的生长和骨骼发育，增强体质，所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。故选A。3、B【分析】血液循环途：【详解】A上下腔静脉右心房右心室肺动脉，A错误。BCD结合分析可知：肺静脉左心房左心室主动脉，B正确、CD错误
13、。故选B。 4、A【分析】从图中可以看出不论男孩还是女孩在青春期之前（即7-8岁之前）身高增长都比较缓慢，但在进入青春期以后，女孩约在9-11岁，男孩约在11-13岁，身高突增，男孩一般比女孩晚12年。【详解】A分析曲线可知进入青春期后，青少年的身高突增，生长速度迅速，A正确。B由图甲可以看出女孩约在911岁，男孩约在1113岁身高开始迅速增长，可见男孩比女孩进入青春期大约晚1到2年，B错误。C男女身高开始突增的年龄一般男孩比女孩晚12年，C错误。D人体长高的原因是在垂体分泌的生长激素，促进长骨骺端的软骨层产生新的骨组织，使骨长长，身体长高，因此生长激素与青少年的身高突增有关，D错误。故选A。
14、5、B【分析】本题主要考查造成环境污染的原因以及防治环境污染的措施。【详解】将垃圾分类可以利于回收利用，减少环境污染，符合生态理念，符合题意；禁止尾气排放不达标的机动车上路，可以防治大气污染，符合生态理念，符合题意；大量使用一次性塑料袋，会造成环境污染，不利于环境保护，不符合生态理念，不符合题意；植树造林可以净化空气，也可以减弱噪声，符合生态理念，符合题意，B正确。故选B。6、C【分析】营养物质鉴定的一般方法是：淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色；蛋白质遇到高温会凝固成白色固态物质；脂肪一般能在纸张上面留下“油斑”，据此解答。【详解】A淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有
15、淀粉。若溶液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有，A正确。B蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，也能为人体提供能量，蛋白质属于大分子的有机物，遇到高温会凝固成白色固态物质，B错误；C蛋白质燃烧时有一种焦臭的味道，而不是脂肪，C正确。D脂肪是备用能源，一般储存在皮下备用，也是有机物，一般能在纸张上面留下“油斑”，D正确。故选C。7、D【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。【详解】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物
16、质也是组织细胞的组成成分；水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义。维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用；水和无机盐属于无机物。其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体，营养物质和废物都必须溶解在水中才能被运输。故选D。8、D【分析】人类的进化通常分为：南方古猿、能人、直立人、智人四个阶段。【详解】早期人类在使用天然工具的过程中，逐渐学会了制造工具。随着制造工具的越来越复杂，他们的大脑也变得越来越发达，并在群体生活中产生了语言，逐渐发展成现代的人类社会。工具的制造和使用促进了脑的发展，增加
17、了脑容量，而脑的发展又提高了他们制造工具的能力；他们用火烤制食物，从而改善了身体的营养，有利于脑的发育，大大增强了他们在自然界中生存能力；语言的产生，使得相互之间能更好的交流与合作。在人类的进化过程中，劳动是一个重要因素，劳动是人类的身体得到协调发展，最终演变成自然界的强者。可见人类的进化过程中最显著的变化是脑容量的增加。故选D。9、C【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、
18、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。【详解】冷冻保存海鲜、密封保存茶叶、风干保存香菇都可以防止食物的腐败和变质，肉类应低温冷冻保存。故选C。10、D【分析】神经系统的结构和功能的基本单位是神经细胞，又叫神经元，神经元的功能是接受刺激后产生神经冲动，神经元的基本结构包括细胞体和突起两部分，神经调节的基本方式是反射。【详解】A神经系统由脑、脊髓和它们发出的神经组成，A错误。B神经系统包括脑、脊髓和它们发出的神经三部分，脑和脊髓是神经系统的中枢部分，叫中枢神经系统；由脑发出的脑神经和由脊髓发出的脊神经是神经系统的周围部分，叫周围神经系统，B错误。C神经元是一类特殊的细胞，是神经系统结构和功能的基本单位，由
19、细胞体和突起两部分组成，细胞核在细胞体里，突起包括轴突和树突两种，C错误。D由脑发出的脑神经主要分布在头面部的感觉器官、皮肤和肌肉等处；脊神经主要分布在躯干四肢的皮肤和肌肉里，D正确。故选D。二、填空题1、没有【分析】人体内有许多腺体，其中有些腺体没有导管，它们的分泌物直接进入腺体内的毛细血管，并随着血液循环输送到全身各处，这类腺体叫做内分泌腺，如垂体、甲状腺、胸腺、胰岛、肾上腺、性腺（睾丸和卵巢）等，有些腺体如汗腺、唾液腺、肝脏等，它们的分泌物可以通过导管排出去，这类腺体叫做外分泌腺。【详解】内分泌腺没有导管，它们的分泌物激素直接进入腺体内的毛细血管，并随着血液循环送到全身各处。2、脂肪【详
20、解】 脂肪的来源可分动物性来源和植物性来源。动物性来源：动物体内贮存的脂肪，如猪油、牛油、羊油、鱼油、骨髓、肥肉、鱼肝油等；动物乳中的脂肪，如奶油等。植物性脂肪来源主要是从植物中的果实内提取，如芝麻、葵花子、花生、核桃、松籽、黄豆等。所以，把花生种子放在纸上用力挤压，纸上会出现油渍，这说明种子中含有脂肪。3、血压【详解】血压是反映血管内的血液对于单位面积血管壁的侧压力，根据血液流动的速度和流量，以及血管壁的弹性，血压有增高或者降低的情况，一般来说，正常的血压是维持人体正常的心陈代谢和全身器官血量的标准。因此，血压过高或过低是心血管疾病的表现之一。4、睾丸 卵巢 体外 受精卵 【分析】在正常情况
21、下，睾丸产生的精子进入阴道，缓缓通过子宫，在输卵管内与卵巢产生的卵细胞相遇，精子与卵细胞结合形成受精卵。受精卵不断进行分裂，逐渐发育成胚泡，胚泡缓慢地移动到子宫中，最终植入子宫内膜，这是怀孕。子宫中，胚泡细胞继续分裂和分化，逐渐发育成胚胎，胚胎通过胎盘、脐带从母体获得所需要的营养物质和氧气，同时胎儿产生的二氧化碳等废物，也是通过胎盘经母体排出体外的。母体怀孕38周左右，胎儿发育成熟。成熟的胎儿从母体的阴道产出的过程成为分娩。【详解】试管婴儿是指用人工的方法使男性睾丸产生的精子与女性卵巢产生的卵细胞在体外的试管中结合形成受精卵，并进行早期胚胎发育，然后把胚胎移植进母体的子宫内。胚胎和胎儿的发育在
22、子宫中进行，直至发育成熟，分娩产出。胎儿生活在子宫内半透明的羊水中，通过胎盘、脐带从母体获得所需要的营养物质和氧气，胎儿产生的二氧化碳等废物，也是通过胎盘经母体排出体外的。5、森林古猿【分析】人和类人猿的共同祖先是森林古猿，人类的进化经历了：南方古猿能人直立人智人四个阶段。其中南方古猿，约600万年前，现代公认的最早的人类祖先，即人类的起源。最早出现在非洲大陆南部，是最早的人科动物。【详解】在距今1200多万年前，森林古猿广泛分布于非、亚、欧地区，尤其是非洲的热带丛林。后来由于环境的变化，森林古猿朝两个方面进化，一部分森林古猿仍然以树栖生活为主，慢慢进化成了现代类人猿，如黑猩猩、猩猩、大猩猩、
23、长臂猿等；另一支却由于环境的改变被迫下到地面上来生活，慢慢的进化成了人类。可见人类和类人猿的关系最近是近亲，它们有共同的原始祖先是森林古猿，它们最初生活在原始森林。三、判断题1、正确【详解】精子和卵细胞都不能进行细胞分裂、分化、发育等生命活动。只有精子与卵细胞结合形成受精卵时，才标志着新生命的起点。受精卵经过细胞分裂、分化，形成组织、器官、系统，进而形成胎儿。因此新生命的起点是受精卵。题干说法正确。2、错误【详解】用显微镜观察小鱼尾鳍时，判断动脉、静脉和毛细血管的依据是：从主干流向分支的血管是动脉，由分支汇集而成的血管是静脉，红细胞单行通过的是毛细血管。其中毛细血管的特点是：管腔最细，只允许红
24、细胞单行通过；管壁最薄，只有一层上皮细胞构成；血流速度最慢；这些特点都有利于血液与组织细胞间进行物质交换。故题干说法错误。3、错误【详解】味觉是由味觉感受器感受到的，味觉有甜、酸、苦、咸、鲜、涩、麻、凉、金属味等重要味感，其中甜、酸、咸、苦四种是基本味感。舌上的味觉感受器能够感受酸、甜、苦、咸等化学物质的刺激。辣不是味觉。辣其实是化学物质（譬如辣椒素等）刺激细胞，在大脑中形成了类似于灼烧的微量刺激的感觉，不是由味蕾所感受到的味觉。所以其实不管是舌头还是身体的其他器官，只要有神经能感觉到的地方就能感受到辣。故题干说法错误。4、正确【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和
25、无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。【详解】组成细胞的物质有分子比较小，不含碳的无机物（如：水、无机盐、氧等）和分子比较大，一般含有碳的有机物（如：糖类、脂类、蛋白质和核酸等）。其中水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%70%。人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。此题说法正确。【点睛】此题主要考查了水的作用，其它营养物质的作用也要注意掌握。5、正确【详解】静脉：管壁较薄、弹性小，血流速度慢，主要是将血液从身体各部分送回到心脏。医生给我们输葡萄糖溶液，针扎的血管就是静脉。该表述正确。四、实验探究1、（1） 不搅拌 控制单一变量 （2） 37
26、是酶起催化作用的最适宜温度 减弱 （3）麦芽糖（4） 消化液种类 变蓝、变蓝 淀粉酶 （5） 保证小鱼正常呼吸 低 （6）动脉（7）红细胞（8）4有细胞核【分析】（一）本实验设置了两组对照实验：一组是号试管和号试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；另一组是号试管号试管，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，目的是探究牙齿和舌在淀粉消化中的作用；用显微镜观察小鱼尾鳍时，判断动脉、静脉和毛细血管的依据是：从主干流向分支的血管是动脉，由分支流向主干的血管是静脉，红细胞单行通过的是毛细血管。图中1是动脉，2是毛细血管，3是静脉；血液的组成包括血浆和血细胞，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。从图中可以
27、看出：数量最多的细胞，呈两面凹的圆饼状、没有细胞核的是6红细胞；数量最少的、比红细胞大，有细胞核的是4白细胞；5血小板的个体最小，因而在显微镜下不易观察到的是血小板。（1）为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使实验环境中除实验变量不同外，其它条件都相同；要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，就要以牙齿的咀嚼、舌的搅拌为变量设置对照实验，实验中，把馒头切成碎屑是模拟牙齿的咀嚼，搅拌是模拟舌的搅拌；因此，以、号试管形成对照实验，因此除对馒头块不做处理外，加入唾液后不能进行搅拌；实验中、试管变量是唾液，因此都加入等量的馒头碎屑目的是保持单一变量。（2）消化酶发挥作用的最适温度是人
28、体内的温度，因此实验中要将试管放入37温水中，37时消化酶的活性最强，利于消化酶发挥作用；唾液淀粉酶的消化作用受温度的影响，随着温度的逐渐升高，消化作用逐渐增强，达到一定温度后（37），消化作用最强，然后随温度升高，酶的活性受到抑制，消化作用又逐渐减弱。（3）唾液中含有唾液淀粉酶，可以在口腔中将淀粉转变成麦芽糖，麦芽糖有甜味。（4）1号试管是唾液、2号试管是胃液、3号试管是胆汁因此本实验变量为消化液的种类；唾液中含有唾液淀粉酶，可以将淀粉转变成麦芽糖；胃液和胆汁不能消化淀粉，胃液可以消化蛋白质，胆汁可以乳化脂肪，淀粉遇碘液变成蓝色，所以2号试管和3号中的淀粉仍然存在，所以滴加碘液后变成蓝色，1
29、号试管中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成麦芽糖，滴加碘液后不会变成蓝色。（5）小鱼生活在水中，用鳃呼吸，来获得水中的溶解氧，因此在观察小鱼尾鳍内血液的流动的实验过程中，要用浸湿的棉絮，并经常滴加清水，将小鱼的头部的鳃盖和躯干包裹起来，目的是保持小鱼正常的呼吸。显微镜的放大倍数越大，视野越暗，倍数越小，视野越亮，小鱼尾鳍内的毛细血管中有血液，颜色较重，因此我们要用低倍镜观察，视野较亮。（6）用显微镜观察小鱼尾鳍时，判断动脉、静脉和毛细血管的依据是：从主干流向分支的血管是动脉，由分支汇集而成的血管是静脉，红细胞单行通过的是毛细血管。其中毛细血管的特点是：管腔最细，只允许红细胞单行通过；管壁最薄，只有
30、一层上皮细胞构成；血流速度最慢；这些特点都有利于血液与组织细胞间进行物质交换，因此图中1是动脉，图中2是毛细血管，因红细胞是单行通过的，3是由分支流向主干的血管，是静脉。（7）6红细胞富含血红蛋白。血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，它在氧浓度高的地方与氧结合，在氧浓度低的地方与氧分离，因此红细胞的主要功能是运输氧，所以若某人从平原地区到高原地区生活，则图3中的6红细胞的数量会增多。（8）4是白细胞体积大，有细胞核；5是血小板体积小，无细胞核。2、（1） 油滴消失 油滴不消失 （2） 乳化 消化酶 （3）对照【分析】在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实
31、验，叫对照实验。一组对照实验分为实验组和对照组，实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组。（1）向试管甲、试管乙中分别加入等量的胆汁和清水。胆汁能乳化脂肪，所以甲试管内油滴消失；清水不消化脂肪，所以乙试管内油滴不消失。（2）肝脏分泌胆汁，储存在胆囊中，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。（3）甲试管中加入了胆汁，是接受变量处理的对象组，是实验试管，乙试管中没有加入清水，是不接受变量处理的对象组，起对照作用。3、（1）B D C A（2） A 1 号试管变蓝，2号试管不变蓝 （3）等量唾液（
32、淀粉酶）能消化淀粉（4） 碘液 0的冰水 （5）会【分析】在科学探究中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题。由图可知：A表示向两支试管中各滴加两滴碘液，B表示在1、2号两支试管中各放入等量的馒头碎屑；C表示将两支试管放在37温水中水浴10分钟；D表示向1、2号两支试管中分别加入2毫升清水和2毫升唾液。（1）唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤：确定变量、设置对照实验水浴滴加碘液观察和分析现象得出结论。探究唾液对淀粉的消化作用的实验顺序如图所示：因此这四个装置的顺序是B、D、C、A。（2）A表示向两支试管中各滴加两滴碘液。2号试管遇碘不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶
33、分解成了麦芽糖。1号试管遇碘变蓝，原因是淀粉遇碘变蓝色，说明水对淀粉没有消化作用。（3）1号试管与2号试管对照，实验变量是唾液，说明唾液淀粉酶能消化淀粉。唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶。根据本实验，可以得出的结论是等量唾液（淀粉酶）能消化淀粉。（4）若要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”：实验的变量是温度，这样将D步骤的两支试管滴加等量的唾液，有利于控制单一变量。将C步骤中的一支试管放在37的温水中，另一支试管放在0（或80）的水中；使1号试管和2号试管形成以温度为变量的对照实验，说明温度对唾液淀粉酶活性的影响。（5）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其
34、它条件都相同的实验，叫对照实验。要探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”就要以唾液为变量设置对照实验；肠液中也含有消化淀粉的酶，因此用与该实验相同的方案探究肠液对淀粉的消化作用，会出现同样的实验现象。4、（1）C（2）蓝色褪去（3） 淀粉 唾液淀粉酶 对照 （4）可以手握10min左右【分析】（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用
35、碘液来验证淀粉的存在。（1）消化酶发挥最好效果的温度是与人体的温度相同的，即37左右。因此在实验中将B、C装置放在0的温水中，在该温度下，唾液淀粉消化酶的基本无活性，淀粉基本不会被分解。再向C试管中滴加一滴稀碘液，C试管中变蓝，AB则无变化。（2）消化酶发挥最好效果的温度是与人体的温度相同的，即37左右。因此在实验中将三支试管放在37的温水中，在该温度下，唾液淀粉酶的活性最高，淀粉会被分解为麦芽糖，因此20min后，C试管蓝色褪去，A、B试管由于未加稀碘液，都无明显变化。（3）经过（2）步骤B中淀粉会被分解为麦芽糖，A中由于没有唾液淀粉酶，淀粉不会被分解。再向A、B试管中各加入一滴稀碘液，A试管的变化是变蓝，B试管是无明显变化。在这个实验中，A试管未作任何处理，起对照作用。（4）消化酶发挥最好效果的温度是与人体的温度相同的，即37左右。假如没有温水，可以手握10min左右。