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1、想一想？想一想？假如让你制作一个细胞模型，作为细胞膜假如让你制作一个细胞模型，作为细胞膜 的材料有三种：塑料袋、一般布和弹力布的材料有三种：塑料袋、一般布和弹力布 你认为哪种材料最好？为什么？你认为哪种材料最好？为什么？细胞膜的主要成分脂质（磷脂最丰富）大约占50%蛋白质 大约占40%糖类 大约占2%10%试验一试验一 时间：时间：19 19世纪末世纪末 1895 1895年年 人物：欧文顿（人物：欧文顿（E.OvertonE.Overton）试验：用试验：用500500多种物质对植物细胞进行上万多种物质对植物细胞进行上万 次的通透性试验次的通透性试验,发觉细胞膜对不同发觉细胞膜对不同 物质的
2、通透性是不一样的物质的通透性是不一样的不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜细胞膜细胞膜细胞膜提出假说：提出假说：膜是由脂质组成的。膜是由脂质组成的。试验：接受哺乳动物的红细胞试验：接受哺乳动物的红细胞,经过特殊处理使经过特殊处理使 细胞发生溶血现象细胞发生溶血现象,一些物质溶出一些物质溶出,再将溶再将溶 出细胞外的物质洗掉出细胞外的物质洗掉,即可得到纯净的细即可得到纯净的细 胞膜胞膜(又称血影又称血影).时间：时间：20世纪初世纪初试验二试验二进行实验进行实验结论：结论：膜的成分主要是脂质和蛋白质。膜的成
3、分主要是脂质和蛋白质。化学分析化学分析:发觉细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解发觉细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解 也会被蛋白酶分解也会被蛋白酶分解试验三试验三时间：时间：时间：时间：19251925年年年年人物：两位荷兰科学家人物：两位荷兰科学家人物：两位荷兰科学家人物：两位荷兰科学家试验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气试验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气试验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气试验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气水水水水 界面上铺成单层分子。界面上铺成单层分子。界面上铺成单层分子。界面上铺成单层分子。从细胞膜提取的脂质从细胞膜提取的脂质单分子层面积约是细胞
4、膜面单分子层面积约是细胞膜面积的两倍积的两倍提出假说提出假说:脂质分子必定排列为连续的两层脂质分子必定排列为连续的两层亲水头部亲水头部疏水尾部疏水尾部磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，子，磷酸磷酸“头头”部是亲水的，脂肪酸部是亲水的，脂肪酸“尾尾”部部是疏水的。是疏水的。两层脂质分子是怎样排列的呢？两层脂质分子是怎样排列的呢？ABC一、对生物膜结构的探究历一、对生物膜结构的探究历程程ABC细胞膜的磷脂分子的排列方式细胞膜的磷脂分子的排列方式提出问题提出问题除了脂质外，蛋白质除了脂质外，蛋白质也是细胞膜的成分。那么，蛋白质也是细胞膜的成分。那么，
5、蛋白质位于细胞膜的什么位置呢位于细胞膜的什么位置呢?得出结论得出结论生物膜由生物膜由 蛋白质脂质蛋白质蛋白质脂质蛋白质 组成组成试验四试验四试验四试验四 时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen）现象：在电镜下看到细胞膜清晰的暗亮暗的 三层结构。1959年年罗伯特森罗伯特森 单位膜模型单位膜模型罗伯特森认为：罗伯特森认为：全部生物膜都是由蛋白质脂质蛋白质组全部生物膜都是由蛋白质脂质蛋白质组成的静态的成的静态的“三夹板三夹板”“三明治三明治”式结构式结构蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质磷脂双分子层磷脂双分子层磷脂双分子层磷脂双分子层进行试验：进行试验：19701970年年 人人鼠鼠
6、细胞融合试验细胞融合试验融合融合4040分钟分钟后荧光匀整后荧光匀整诱导诱导融合融合人细胞人细胞鼠细胞鼠细胞荧光荧光标记标记4040分钟后分钟后3737摄氏度摄氏度作出假设：细胞膜是能够流淌的。作出假设：细胞膜是能够流淌的。试验五试验五问题问题（1）该试验表明什么？）该试验表明什么？结构特点：生物膜具有流淌性结构特点：生物膜具有流淌性（2）依据已有的生物学问或生活阅历，你能列举哪些）依据已有的生物学问或生活阅历，你能列举哪些 证明细胞膜具有流淌性的证据。证明细胞膜具有流淌性的证据。白细胞吞噬细菌的过程；白细胞吞噬细菌的过程；变形虫的伪足运动现象；变形虫的伪足运动现象；受精时精子和卵细胞的融合过
7、程；受精时精子和卵细胞的融合过程；动物细胞分裂时细胞膜的缢裂过程。动物细胞分裂时细胞膜的缢裂过程。(白细胞吞噬病毒的过程)试验六试验六时间：时间：1972年年人物：桑格和人物：桑格和 尼克森尼克森提出：流淌镶嵌模型提出：流淌镶嵌模型 1.磷脂双分子层构成了膜的基本支架磷脂双分子层构成了膜的基本支架,这个支架这个支架不是静止的。不是静止的。2.磷脂双分子层是轻油般的液体磷脂双分子层是轻油般的液体,具有流淌性。具有流淌性。3.蛋白质分子有镶在表面、嵌入、贯穿三种，蛋白质分子有镶在表面、嵌入、贯穿三种，外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖蛋白。外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖蛋白。（推断细胞膜的内侧和外
8、侧）（推断细胞膜的内侧和外侧）依据以上细胞膜的结构特点，你依据以上细胞膜的结构特点，你能组装出它的结构模型吗能组装出它的结构模型吗？镶在表层镶在表层、蛋白质的位置蛋白质的位置部分或全部部分或全部嵌入嵌入磷脂双分子层、磷脂双分子层、横跨横跨磷脂双分子层磷脂双分子层（膜结构内外不对称）（膜结构内外不对称）糖蛋白糖蛋白磷脂双分子层磷脂双分子层（膜的基本支架膜的基本支架）1.磷脂双分子层磷脂双分子层 2.蛋白质分子蛋白质分子 （1）分布：镶嵌）分布：镶嵌 嵌入嵌入 贯穿贯穿 （2）功能：载体）功能：载体3.糖类糖类 （1）糖蛋白（糖被）糖蛋白（糖被）爱护爱护 润滑润滑 识别识别 免疫免疫 血型确定血型
9、确定 （2）糖脂）糖脂 蛋白质分子蛋白质分子磷脂双分子层磷脂双分子层糖蛋白糖蛋白多糖多糖膜的基本支架膜的基本支架生物膜的流淌镶嵌模型生物膜的流淌镶嵌模型小结一一。生物膜的探究历程生物膜的探究历程 1。19世纪末世纪末 欧文顿欧文顿 脂溶性物质更简洁通过细胞膜脂溶性物质更简洁通过细胞膜 结论：膜是由脂质组成的结论：膜是由脂质组成的 2。20世纪初世纪初 分别哺乳动物红细胞的膜分别哺乳动物红细胞的膜 结论：膜是由脂质和蛋白质构成结论：膜是由脂质和蛋白质构成 3。1925年年 两位荷兰科学家两位荷兰科学家 磷脂单分子层面积膜磷脂单分子层面积膜 面积面积2倍倍 结论：脂质分子必定排列为边续的两层结论：
10、脂质分子必定排列为边续的两层 4。1959年年 罗伯特森罗伯特森 电子显微视察电子显微视察 结论：蛋白质结论：蛋白质脂质脂质蛋白质静态统一结构蛋白质静态统一结构 5。1970 人鼠细胞融合试验人鼠细胞融合试验 结论：细胞膜具有流淌性结论：细胞膜具有流淌性 6。1972年年 桑格和尼克森桑格和尼克森 流淌镶嵌模型流淌镶嵌模型二二 生物膜的结构生物膜的结构 1.磷脂双分子层磷脂双分子层 膜的基本支架膜的基本支架 2.蛋白质分子蛋白质分子 （1）分布：镶嵌）分布：镶嵌 嵌入嵌入 贯穿贯穿 （2）功能：载体）功能：载体 3.糖类糖类 （1）糖蛋白（糖被）糖蛋白（糖被）爱护爱护 润滑润滑 识别识别 免疫
11、免疫 血型确定血型确定 （2）糖脂）糖脂三三 生物膜的结构特点：具有流淌性生物膜的结构特点：具有流淌性 保证了细胞的物质运输、运动、变形、保证了细胞的物质运输、运动、变形、分分 裂、融合等生命活动的进行裂、融合等生命活动的进行1.1.据探讨发觉，胆固醇、小分子脂肪酸、据探讨发觉，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素维生素D D等物质较简洁优先通过细胞膜，等物质较简洁优先通过细胞膜，这是因为这是因为 （）A A 细胞膜具有确定流淌性细胞膜具有确定流淌性 B B 细胞膜是选择透过性细胞膜是选择透过性 C C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基细胞膜的结构是以磷脂分子层为基 本骨架本骨架 D D 细胞膜上镶嵌有
12、各种蛋白质分子细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子C2.2.细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信 息传递和血型确定有亲密关系的化学息传递和血型确定有亲密关系的化学 物质是物质是 （）A A 糖蛋白糖蛋白 B B 磷脂磷脂 C C 脂肪脂肪 D D 核酸核酸A A一层膜有一层膜有 层磷脂分子层，有层磷脂分子层，有 层磷脂双分子层层磷脂双分子层 2 21 13.3.一分子一分子O O2 2从叶肉细胞的叶绿体基质中扩散出来，进入从叶肉细胞的叶绿体基质中扩散出来，进入 一相邻细胞的线粒体基质内，共穿越过的生物膜层数一相邻细胞的线粒体基质内，共穿越过的生物膜层数 和磷脂分子层数分别是和磷脂分子层数分别是 ()()（）A A。4 4、8 B8 B。5 5、1212 C C。6 6、12 D12 D。6 6、1414叶绿体叶绿体线粒体线粒体C C