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精选优质文档-倾情为你奉上操 作 流 程 图经营者采购、经营审验供应商的经营资质 向供货单位索取加盖企业印章的，有效食品流通许可证、食品生产许可证、营业执照和产品合格等证明文件验明产品标识生产日期、有效期等验明产品合格的证明文件查验产品出厂合格证、查验产品检验报告等建立并登记购（销）台账建立食品进货台账、销售台账（如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、有效期、供货单位名称及联系方式、进（销）货日期等内容），保存期限不得少于2年清点、检查产品检查是否报损、变质、发霉资料分类装订存档将供货单位提供的营业执照、食品经营许可证、产品合格证明复印件和购进票据分类装订成册存档 不合格食品 合格食品 贮 存按食品标签标明的温度贮存、保管食品各类食品应按品种、进库日期分类，分开存放，离地不少于20CM-30CM，离墙不少于30CM定期检查库存，及时清理变质或过期的商品上货架各类食品成品要分开摆放，按品种分类销毁处理或退货供应商销售食品按规定做好售后服务接受消费者投诉不合格食品 合格食品专心-专注-专业