《西餐餐厅经理.DOC》由会员分享，可在线阅读，更多相关《西餐餐厅经理.DOC（3页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、岗位描画西餐餐厅经理岗位名称：西餐餐厅经理开门见山上级：餐饮效力部经理开门见山下属：法国餐厅主管、意大年夜利餐厅主管、德国餐厅主管、西班牙餐厅主管、俄式餐厅主管、咖啡厅主管本职任务：为顾主供应西餐效力开门见山任务：1. 参加餐饮效力部及饭店有关西餐业务聚会，每周活期掌管西餐餐厅例会，及时传达上级教唆。2. 按任务次序调跟与西餐厅、快餐厅及厨房等相关局部横向联系，及时对局部间争议提出界定恳求。3. 制定西餐餐厅年度任务目标跟计划，按月做出预算及任务计划，赞同后实行。4. 担负制定西餐厅任务次序跟规章制度，赞同后实行。5. 制定所属各餐厅主管岗位描画并界定其任务范围。6. 向各西餐厅主管授权，安排
2、其任务任务。7. 受理各西餐厅主管的公正化建议，按照次序处理。8. 按次序签批各西餐厅主管上报的任务计划。9. 处理主人赞赏，与主人一样，征得主人反响建议。10. 把持全西餐厅经营情况，确保效力质量。11. 按西餐特征适时拟出食品节建议，制定食品节计划及西餐厅装饰计划，赞同后结构实施。12. 处理各西餐厅主管提出的征询题。13. 制定各西餐厅岗位技能培训计划并协助实施，参加大年夜型西餐效力公约条目标谈判跟签约。14. 巡视、监督、检查各西餐厅的各项任务，并对其主管做出任务评定。15. 按照需要调配各西餐厅主管任务岗位，报餐饮效力部经理赞同后实行。16. 填写各西餐厅主管过失单跟褒奖单，审批其上
3、报的过失单跟褒奖单。17. 活期向餐饮效力部经理述职。18. 关心西餐厅员工的思想、任务、生活。指点任务：1. 对西餐餐厅任务目标的完成担负。2. 对西餐餐厅所属员工的任务质量及后果担负。3. 对西餐餐厅中硬件配备的爱护保养担负。4. 对特不主人、要紧主人的特不照料担负。5. 对西餐厅预算开支的公正安排担负。6. 对西餐厅给饭店构成的阻碍跟所掌管饭店秘密的安全担负。要紧权益：1. 对西餐厅员工按次序有指示权。2. 对西餐厅员工任务有监督、检查调查权。3. 对西餐厅各主管有奖惩的建议权。4. 处理西餐效力征询题时对外有饭店代表权。5. 对西餐厅员工任务争议有裁决权。6. 对西餐厅员工的调配有建议权。管辖范围：1. 西餐餐厅所属员工。2. 西餐餐厅所属场所，配备跟配备。3. 西餐餐厅卫生任务区。素养恳求：(识不上面，关注快职场，猎取更多资料)