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1、第一章 走近细胞细胞细胞生命结构、功能单位生命结构、功能单位生命活动离不开细胞生命活动离不开细胞组织组织器官器官系统系统个体个体种群种群群落群落生态系统生态系统生物圈生物圈原核细胞原核细胞真核细胞真核细胞真核生物真核生物原核生物原核生物 细细胞胞学学说说创创立立过过程程显显微微镜镜的的运运用用原核细胞和真核细胞差异性：最根本的区分是原核生物没有成型的细胞核统一性：两者都具有细胞膜、细胞质、核糖体和与遗传物质DNA常见的原核生物有：蓝藻、细菌（乳酸菌等）、放线菌、支原体、衣原体、立克次氏体常见真核生物：全部动物、植物（衣藻等）真菌（酵母菌、霉菌、蘑菇、木耳、银耳、灵芝、香菇）原核细胞与真核细胞的
2、比较原核细胞与真核细胞的比较比较项目比较项目原原 核核 细细 胞胞真真 核核 细细 胞胞细胞大小细胞大小基基本本结结构构细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞核细胞核或拟核或拟核代表生物代表生物较小较小(110mm)较大较大(2030m)主要成分是肽聚糖主要成分是肽聚糖纤维素和果胶纤维素和果胶原核细胞与真核细胞相像原核细胞与真核细胞相像只有分散的只有分散的核糖体核糖体,无其他细胞器无其他细胞器有有各种细胞器各种细胞器无核膜无核膜,只有核区只有核区,有有DNA,称为称为拟核拟核有核膜，具有有核膜，具有真正真正的细胞核的细胞核细菌细菌,放线菌放线菌,蓝藻蓝藻,支原体支原体,衣原体衣原体绝大多数生
3、物绝大多数生物,包包括动物括动物,植物植物,真菌真菌第2章 组成细胞的分子 细胞的元素和化合物 生命活动的担当者-蛋白质 遗传信息的携带者-核酸 细胞中的糖类和脂质 细胞中的无机物组成细胞的组成细胞的元素（含量）元素（含量）大量元素：大量元素：C、H、O、N、P、Ca等等微量元素：微量元素：FeFe、MnMn、B B、ZnZn、MoMo、CuCu细胞中的细胞中的化合物化合物无机化无机化合物合物 有机化合有机化合物物水水无机盐无机盐糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质 核酸核酸 分分类类元素按作用分：最基本的元素：C生命的基本元素：C、H、O、N基本元素：基本元素：指生命的基本元素主要是指细指生命的基本
4、元素主要是指细胞内生命物质基本组成元素胞内生命物质基本组成元素生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的鉴定原理还原糖还原糖+婓林试剂婓林试剂 砖红色沉淀砖红色沉淀淀粉淀粉 +碘液碘液 蓝色蓝色脂肪脂肪 +蛋白质蛋白质 +双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色络合物紫色络合物水浴加热水浴加热苏丹苏丹染液染液苏丹苏丹染液染液橘黄色橘黄色红色红色细胞中的无机物存在形式存在形式含量含量功能功能联系联系水水自由水自由水约约95.5%95.5%1 1、细胞内良好、细胞内良好的溶剂，各种的溶剂，各种生化反应的介生化反应的介质质 2 2、参与化学反、参与化学反应应 3 3、为细胞提供、为细胞提供液体环境液体环境 4 4、运送营养物
5、、运送营养物质和代谢废物质和代谢废物它们可以相它们可以相互转化；代互转化；代谢旺盛时自谢旺盛时自由水的含量由水的含量增多，反之，增多，反之，含量减少含量减少结合水结合水约约4.5%4.5%细胞结构的细胞结构的重要组成成分，重要组成成分，维持细胞的形维持细胞的形态态 。无机盐存在形式：绝大多数以存在形式：绝大多数以离子形式离子形式存在存在功功 能：能：1、是细胞和生物体的重要组成成分是细胞和生物体的重要组成成分，如：，如：Mg2+合成叶绿素，合成叶绿素，Fe2+合成血红蛋白合成血红蛋白2、维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动，如：动，如：动物缺钙会抽搐物缺钙会抽搐3、维持细胞的渗
6、透压和酸碱平衡维持细胞的渗透压和酸碱平衡 如：如：HCO3-,PO43-,Ca2+,Mg2+氨基酸及其种类种类：种依据能否在体内合成分为 和结构特点：每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个羧基和一个氨基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R）结构通式：20必需氨基酸必需氨基酸非必需氨基酸非必需氨基酸H2N C COOH HR蛋白质的形成过程1、氨基酸 二肽 三肽 四肽-多肽 蛋白质2、肽键的写法：CONH3、计算：n个氨基酸形成m条肽链失去的水分子数？形成的肽键数？n个氨基酸形成1条肽链失去水分子数？n个氨基酸形成2条肽链失去水分子数？n个氨基酸形成3
7、条肽链失去水分子数？n个氨基酸形成m条肽链失去水分子数？公式：n-m假如氨基酸的平均分子量为a，求多肽的化合物的分子量？脱水缩合脱水缩合脱脱水水缩缩合合功能功能实例结构蛋白 催化 运输信息传递免疫核酸的结构和功能结构：1、核酸有两种：和 ，其基本组成单位是 和 基本组成单位是 。DNARNA脱氧核苷酸脱氧核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸核苷酸核苷酸含氮碱基：含氮碱基：A、G、C、T、U脱氧核糖、核糖脱氧核糖、核糖2、一分子核苷酸是由 、和 。DNA和RNA区分：细胞内的遗传物质是 DNA，病毒不具有细胞结构，其遗传物质是DNA或 RNA核酸 试验原理：甲基绿染色剂使DNA呈现绿色；吡罗红染色剂使RN
8、A呈现红色，因此，利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色可显示DNA 和RNA在细胞中的分布分布（试验结果：即看到的试验现象）DNA主要分布于细胞核种，另外线粒体和叶绿体内也有少量DNA；RNA主要分布在细胞质中方法步骤：取口腔上皮取口腔上皮 0.9%的的NaCl溶液。（作用：溶液。（作用：保持口腔上皮细胞正常形态保持口腔上皮细胞正常形态)水解水解8%的的盐酸盐酸改变细胞膜的通透性改变细胞膜的通透性加速染色剂进入细胞，是加速染色剂进入细胞，是染色体中的染色体中的DNA与蛋白质分离，有与蛋白质分离，有利于利于DNA与染色剂与染色剂结合结合 冲洗玻片冲洗玻片蒸馏水：蒸馏水：缓水流：缓水流：防止细胞
9、防止细胞被水冲走被水冲走 染色染色镜检：得出镜检：得出结论结论留意染色留意染色时间时间v吡罗红甲基绿染色剂（取吡罗红甲基绿染色剂（取A液液20mL、B液液80mL配制成染色剂配制成染色剂，现用现配），现用现配）三三、糖类、糖类组成元素：C、H、O 种类：单糖、二糖、多糖等种类种类分布分布功能功能单单糖糖五碳五碳糖糖六碳六碳糖糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中组成组成RNA的成分的成分组成组成DNA的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质供应能量供应能量供应能量供应能量种类
10、种类分布分布功能功能二二糖糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖植物植物植物植物人和动物乳汁中人和动物乳汁中含量丰富含量丰富都能供应能量都能供应能量返回返回蔗糖蔗糖一分子果糖一分子果糖一分子葡萄糖一分子葡萄糖乳糖乳糖一分子葡萄糖一分子葡萄糖一分子半乳糖一分子半乳糖3.多糖：由很多的葡萄糖分子连接而成。多糖：由很多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基构成它们的基本单位都是葡本单位都是葡萄糖！萄糖！还原糖斐林试剂砖红色沉 淀淀粉、蔗糖水解水解四、脂质组成元素：C、H、O （少数含有N、P）种类:脂肪 磷脂 固醇：胆固醇、性激素、和维生素D作用：婓林试剂、双缩脲脲试剂、吡罗红甲基绿染色剂婓林试剂双缩脲脲试剂成
11、分0.1g/ml 0.05g/ml0.1g/ml 0.01g/ml鉴定物质还原糖蛋白质添加顺序甲乙两液等量混混匀匀后，立即使用（现配现用）先加入A液1ml,摇匀摇匀，再加入B液4滴，摇匀摇匀反应条件水浴50-60度不需加热，摇匀即可反应现象砖红色沉淀砖红色沉淀紫色紫色甲液甲液乙液乙液A液液B液液细胞膜细胞膜真真核核细细胞胞结结构构 细胞壁细胞壁（植物细胞）（植物细胞）成分：纤维素和果胶成分：纤维素和果胶功能：保护、支持功能：保护、支持成分成分脂脂 质质蛋白质蛋白质糖糖 类类功能功能将细胞与外界分隔开将细胞与外界分隔开限制物质进出细胞限制物质进出细胞进行细胞间的信息沟通进行细胞间的信息沟通 细胞
12、质细胞质细胞质基质细胞质基质细胞器细胞器具膜细胞器具膜细胞器无膜细胞器无膜细胞器核糖体核糖体中心体中心体双层膜细胞器双层膜细胞器单层膜细胞器单层膜细胞器细胞核细胞核结构结构功能功能核膜核膜核仁核仁染色质染色质遗传信息库遗传信息库细胞遗传和代谢的限制中心细胞遗传和代谢的限制中心内质网内质网高尔基体高尔基体溶酶体溶酶体液泡液泡线粒体线粒体叶绿体叶绿体生生物物膜膜系系统统功功能能附着在内质网上的核糖体附着在内质网上的核糖体:主要是合成某些专供输送到细胞外面的分泌主要是合成某些专供输送到细胞外面的分泌蛋白，如抗体、消化酶或蛋白质类的激素等蛋白，如抗体、消化酶或蛋白质类的激素等游离核糖体：游离核糖体：合
13、成的蛋白质多是分布在细胞质基质中或供合成的蛋白质多是分布在细胞质基质中或供细胞本身生长所须要的蛋白质（包括酶分子，如细胞本身生长所须要的蛋白质（包括酶分子，如呼吸氧化酶），此外还合成某些特殊蛋白质，如呼吸氧化酶），此外还合成某些特殊蛋白质，如红细胞中的血红蛋白等红细胞中的血红蛋白等在分裂活动旺盛的细胞中，游离核糖体的数在分裂活动旺盛的细胞中，游离核糖体的数目就比较多，而且分布较匀整这一点已被用来目就比较多，而且分布较匀整这一点已被用来作为分辨肿瘤细胞的标记之一作为分辨肿瘤细胞的标记之一高尔基体高尔基体(1)分布分布:广泛地存在于真核广泛地存在于真核细胞中细胞中(2)结构结构:由一些扁平小囊和由
14、一些扁平小囊和小泡所构成。扁平小囊和小小泡所构成。扁平小囊和小囊泡都是由单层膜包袱形成囊泡都是由单层膜包袱形成(3)功能功能:植物植物:与与 细细 胞胞 壁壁 形形 成成 有有 关关动物动物:与与细胞分泌物细胞分泌物形成有关形成有关分布分布形状形状结构结构成分成分作用作用线粒线粒体体动植物动植物细胞细胞多呈椭多呈椭球形球形内外膜内外膜(双双层层)嵴、基嵴、基质、基粒质、基粒蛋白质、磷蛋白质、磷脂、酶、少脂、酶、少量量DNADNA、RNARNA有氧呼吸、有氧呼吸、动力工厂动力工厂叶绿叶绿体体叶肉细叶肉细胞胞球形、球形、椭球形椭球形内外膜内外膜(双双层层)嵴、基嵴、基质、基粒质、基粒蛋白质、磷蛋白
15、质、磷脂、酶、色脂、酶、色素、少量素、少量DNADNA、RNARNA光合作用的光合作用的场所场所养料养料制造工厂、制造工厂、能量转换器能量转换器内质内质网网动植物动植物细胞细胞网状网状单层膜单层膜蛋白质、磷蛋白质、磷脂脂合成车间，合成车间，运输通道运输通道核糖核糖体体动植物动植物细胞细胞椭球形椭球形粒状小粒状小体体游离于基质游离于基质附在内质网附在内质网核膜上核膜上蛋白质、蛋白质、RNARNA合成蛋白质合成蛋白质高尔高尔基体基体动植物动植物细胞细胞囊囊状状单层膜单层膜蛋白质、磷脂蛋白质、磷脂分泌；与植分泌；与植物细胞壁形物细胞壁形成有关成有关中心中心体体动物细动物细胞、低胞、低等植物等植物细胞
16、细胞T T形形 两个互相垂两个互相垂直的中心粒直的中心粒及其周围及其周围微管蛋白微管蛋白与有丝分裂与有丝分裂有关有关液泡液泡植物细植物细胞胞泡泡状状液泡膜、细液泡膜、细胞液胞液蛋白质、磷脂、蛋白质、磷脂、有机酸、生物有机酸、生物碱、糖类、无碱、糖类、无机盐、色素等机盐、色素等调节渗透压调节渗透压选选择择透透过过性性细胞吸细胞吸水和失水和失水水其他物其他物质的跨质的跨膜运输膜运输植物细胞质壁植物细胞质壁分别和复原分别和复原跨膜运跨膜运输的实输的实例例细细胞胞膜膜物质运物质运输的方输的方式式主动运输主动运输被动运输被动运输离子、小分子离子、小分子脂质脂质 蛋白质蛋白质多糖多糖糖被糖被胞吞胞吞胞吐胞
17、吐流淌镶嵌模型流淌镶嵌模型具确定的流淌性具确定的流淌性模型模型结结构构特点特点大分子大分子自由扩散自由扩散 帮助扩散帮助扩散组成组成对比对比比较三种物质运输方式的异同：比较三种物质运输方式的异同：项项 目目自由扩散自由扩散协助扩散协助扩散主动运输主动运输运输方向运输方向是否需要载是否需要载体蛋白体蛋白是否消耗细是否消耗细胞内的能量胞内的能量代表例子代表例子顺浓度梯度顺浓度梯度顺浓度梯度顺浓度梯度逆浓度梯度逆浓度梯度不须要不须要须要须要须要须要不消耗不消耗不消耗不消耗须要消耗须要消耗氧气、水、氧气、水、二氧化碳等二氧化碳等通过细胞膜通过细胞膜葡萄糖通过红细葡萄糖通过红细胞、神经细胞膜胞、神经细胞膜受到刺激，受到刺激，Na+离子内流离子内流葡萄糖、氨基酸葡萄糖、氨基酸通过小肠上皮细通过小肠上皮细胞膜；离子通过胞膜；离子通过细胞膜等细胞膜等