《高一化学糖类测试题.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高一化学糖类测试题.doc（5页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、糖 类主备人：孙西荣 编号：一、学习目的知识与技能：1通过各种糖类物质的比拟学习，拓展对糖的认识，进而集中于葡萄糖来理解糖类的性质。 2从丰富的糖类物质中认识糖对人体的重要，以葡萄糖的热化学方程式来显示其作为人体能源物质的价值。过程与与方法：学生在实验探究中分析葡萄糖的官能团，构成从性质推断官能团的根本思维方式。学习科学探究的根本方法，提高科学探究才能。情感与态度：亲密化学与生活、人类的联络，激发学生学习化学、理解本身的兴趣。二、教学重点与难点糖类水解反响，葡萄糖的官能团及其反响，葡萄糖的检验。三、提到糖，估计好些同学已经感受到了甜味，那么到底什么是糖？糖是不是一定有甜味呢？我们来看看自然界的
2、糖类。糖类化合物的组成与存在葡萄糖蔗糖淀粉纤维素组成在自然界中的存在人们从食物中摄入淀粉，淀粉在体内 淀粉酶的作用下发生复杂的变化，水解成 葡萄糖。化学反响方程式为 探究实验1观察糖类的颜色、状态和水溶性。总结实验现象，讨论完成实验记录表格。葡萄糖蔗糖淀粉纤维素颜色、状态水溶性有位同学平时老是头晕，到医院检查，医生说是低血糖。那么低血糖是如何回事？低血糖患者或不能正常饮食的病人到了医院，医生会给病人滴注葡萄糖；在运动会上，运发动跑完之后，也经常喝葡萄糖来补充营养，那么利用葡萄糖来补充营养的原理是什么呢？1.8g葡萄糖在人体中但是糖也不可吃得太多，否则会患龋齿或糖尿病。那么同学们能用你学过的知识
3、设计一个实验，证明某人是否得了糖尿病吗？实验2“葡萄糖的银镜反响”实验步骤：现象：实验3“葡萄糖与新制Cu(OH)2的反响”。实验步骤：现象：实验4“淀粉的水解反响”学生完成上述探究实验24,记录、讨论完成如下表格：现象解释探究实验2探究实验3探究实验4考虑与交流1.有一个糖尿病患者去医院检验病情，假如你是一名医生，你将用什么化学原理去确定其病情的轻重？2.已经知道方志敏同志在监狱中写给鲁迅的信是用米汤写的，鲁迅是如何看到信的内容的？如何设计实验证明淀粉已经水解？如何证明淀粉的水解已经完全？ 第一步： 第二步： 大米和高粱等农副产品能够酿酒，植物的秸秆等能够制造酒精？化学方程式：练习：1青苹果
4、汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能复原银氨溶液。这说明 A. 青苹果中只含淀粉不含糖类 B. 熟苹果中只含糖类不含淀粉C. 苹果成熟时淀粉水解为单糖 D. 苹果成熟时单糖聚合成淀粉2把NaOH溶液和CuSO4溶液参加某人的尿液中，微热后观察到红色沉淀，说明该尿液中含有（ ） A食醋 B白酒 C食盐 D葡萄糖3以下对葡萄糖性质的表达中错误的选项是（ ）。A葡萄糖具有醇羟基，能和酸起酯化反响 B.葡萄糖能使溴水褪色C.葡萄糖能被硝酸氧化 D.葡萄糖能水解生成乙醇4.以下物质不需水解就能发生银镜反响的是（）A淀粉 B葡萄糖 C蔗糖 D纤维素5证明淀粉在酶作用下只部分发生了水解的实验试剂是（）A碘水 B氢氧化
5、钠溶液、银氨溶液C烧碱溶液、新制氢氧化铜溶液 D碘水、烧碱溶液、氢氧化铜悬浊液6、葡萄糖是一种单糖的主要缘故是( )A.糖类中含碳原子数量最少 B.不能再水解成更简单的糖 7.把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液参加某病人的尿液中,加热时假如发觉有红色的沉淀产生,说明该尿液中含有( )A醋酸 B.酒精 C.食盐 D.葡萄糖8、鉴别食盐水和蔗糖水的方法: (1)向两种溶液中参加少量稀硫酸并加热,再加氢氧化钠溶液中和硫酸,最后参加银氨溶液微热; (2)测溶液导电性;(3) 将溶液与溴水混合,振荡;(4)用舌头尝滋味. 其中在实验室进展鉴别的正确方法是( )A .(1)(2) B.(1)(3) C.(2)(3
6、) D.(1)(2)(3)(4)9.只用一种试剂就能够鉴别乙酸,葡萄糖,蔗糖,这种试剂是( )A.氢氧化钠溶液 10.以下物质中,与葡萄糖具有不同最简式的是( )A.甲醛 B.（C6H12O6）11.以下物质中的主要成分不属于糖类的是( )A.棉花 B.木材 C.豆油 D.小麦12.能证明淀粉已经完全水解的试剂是( )A.淀粉碘化钾试纸 B.银氨溶液 C.碘水 D.碘化钾13有关纤维素的说法，错误的选项是A、 纤维素是一种天然高分子化合物B、纤维素是一种多糖，能够水解生成葡萄糖C、人体内含有能够促使纤维素水解的酶，纤维素在人体内能够被消化吸收D、纤维素是白色、没有气味和滋味的纤维状构造的物质1
7、4、以下物质遇淀粉变蓝色的是AKIBI2CKIODKI15葡萄糖作为营养剂供应人体能量,在人体内发生主要的反响是( )16.乳酸是一种无色粘绸的液体，易溶于水，可由葡萄糖发酵制取。经测定乳酸和葡萄糖的最简式一样，等质量的乳酸和葡萄糖，所含的分子数之比为2：1。（1）写出乳酸的分子式 ；（2）已经知道乳酸分子式中含有羟基、羧基、甲基各一个，写出乳酸的构造式 ；（3）乳酸在一定条件下能与乙醇反响，写出其化学方程式 。17.新制Cu(OH)2和银氨溶液都是弱氧化剂，但却能将葡萄糖氧化成葡萄糖酸：(1)推断葡萄糖溶液能否使KMnO4(H+，aq)褪色。(2)推断葡萄糖溶液能否使溴水褪色。假设能，写出反
8、响方程式；假设不能，请说明理由。18.麦芽糖在酵母菌的作用下发酵就得到鲜啤酒，鲜啤酒中含有一定量的酒精。请写出由麦芽糖葡萄糖酒精的化学方程式。19.葡萄糖是一种重要的 糖，分子式为 ，构造简式为 ，它是一种重要的营养物质，在人体组织中进展 ，放出热量，其化学方程式为 ，正常人的血液中约含葡萄糖质量分数为 ，叫做 。蔗糖的分子式是_，由于它的一个分子能水解成两个单糖分子，因此属于 。参考答案：1、C 2、D 3、D 4、B 5、D 6、B 7、D 8、A 9、B10、B 11、C 12、C 13、C 14、B 15、A 16、（1）C3H6O3一定条件CHHHCCHHHooo（2）（3）CH3CH（OH）COOH + HOC2H5CH3CH（OH）COOC2H5 +H2O17、（1）能（2）CH2（OH）（CHOH）4CHO + Br2 +H2O CH2（OH）（CHOH）4COOH +2HBr催化剂18、C12H22O11（麦） + H2O2C6H12O6（葡）酒化酶C6H12O6（葡）2C2H5OH + 2CO219、单、C6H12O6、缓慢氧化、C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O、0.1%、血糖、C12H22O11、二糖