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1、西点蛋糕房创业打算书 想要本人开一家西点蛋糕店吗？做好西点蛋糕房创业打算书了吗？下面小编为大家整理了西点蛋糕房创业打算书，希望能帮到大家！蛋糕是一种陈旧的西点，一般是由烤箱制造的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。通过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制造出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发
2、酵粉)。一、打算摘要伴随着经济的开展，剧烈的竞争是不可防止的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时，现如今的小孩们缺少动手实践的时机;另外， “求异”的心理在群众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制造一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同平常的亲身动手的过程，在小资、小孩、学生们的群体中拥有宏大的潜力!因此，为了缓解剧烈竞争的压力，给小孩一个本人动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的“DIY蛋糕店”做起，打响本人的品牌，逐步扩大本人的产业，构成DIY食品连锁一条
3、龙。打造都市避风塘!二、企业介绍1、工程名称：DIY蛋糕店DIY食品连锁店2、工程主旨：打造都市避风塘，引领年轻时髦!3、工程宣言：我的蛋糕，我的Young!4、店面名称：I CakeDIY蛋糕店注释：（1）、I 我，I Cake我的蛋糕，确实是DIY蛋糕，本人动手制造，世上独一无二的蛋糕!（2）、I与“爱”谐音，确实是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店!。甜甜的周杰伦主要歌词：我悄悄的尝一口 你说的爱我每天会在店里播放一定的时间。6、宣传口号：我的蛋糕，我的Young!注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的表达，另一方面，Young与“样”同音，即DIY本人制造蛋糕，就有本人
4、想要的模样!7、店面商标：注释：上边一个蜡烛，是字母“I”的变换，左边缺失一块的圆确实是蛋糕也是字母“C”，与后面的“ake”连起来确实是“Cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，确实是我们蛋糕店的名字“I Cake”!8、店面地址：选择学校附近，靠近年轻人聚拢区，且交通便利的地点。(由于本工程主要的面对的对象确实是年轻的群体，大家都会以简便优先的原那么，且，学校由于其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，因此选择学校附近的地段)。三个备选方案：（1）、海淀五道口华联附近临街旺铺出租面 积：50平米房源描绘：周边普及特别多高校交通便利的特别绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，消费人
5、群不容质疑。是一个极好的商铺运营场。（2）、民族大学西门附近的旺铺具备餐饮条件面 积：45平米房源信息： 临主街，有上下水，动力电。消费人群以年轻人为主，人流量大，消费才能强。本店适宜运营餐饮等行业。（3）、魏公村临街餐饮旺铺出租 面 积：40平米房源信息：此商铺位于魏公村临街繁华地段，紧邻大学，临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量特别大，纯一层，面宽8米，上下水，动力电，能注册，适宜各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。9、店面规划：风格采纳多样化的规划，诸如：童话版、欧版、丛林版、温馨版各各互相独立的不同主题风格的界面，以供不同人群的爱好。(本身确实是一个DI
6、Y店，就让它一“独”到底!每个人都有本人独特的意境。)四周排满蛋糕制造的参考图片，大而且容易看，方便大家制造蛋糕。三、 市场分析我们主要分为两部分来调查，调查群体主要集中的大学生群体，并按照大家的选择做出相应的图表及产业分析。下面是我们从调查中统计的数据，调查征询卷及网络调查投票样板详见附表一和附表二。1、 征询卷调查：由于本工程主要面向群体为大学生本身，因此，征询卷调查主要调查群体为在校大学生。(注：有部分选项为多项选择，故部分选项的百分比相加大于100%。)（1）、去蛋糕店的频率：女生对蛋糕的依赖远大于男生，因此，我们的蛋糕店会添加更多的女生元素，以吸引更多的顾客。（2）、蛋糕的用途：生日
7、仍然蛋糕的主要销路，因此，我们会在制造DIY蛋糕的同时，附带生日器具，使生日更加独特，（3）、市场满足度：市场上蛋糕的品种根天分满足群众的需求，尽管对DIY蛋糕会产生一定的冲击，但是，从另一方面讲，市场上已有的经历以及模型，我们可以直截了当借鉴使用。（4）、DIY方式态度总体来说，大家对DIY方式仍然特别看好的，因此，我们仍然有特别大的开展空间。（5）、是否愿意花时间本人做蛋糕?男生比女生更为理性，女生讲究的是浪漫情调，而男生那么更为实际，因此，我们会从女生着重下手，开发我们的产业。（6）、蛋糕的价位：蛋糕的价位比较集中在50-150之间，因此我们会按照这个规格安排蛋糕的原料，根本定位在100
8、/个的价位上，上下会略有浮动。（7）、蛋糕的尺寸：大家制造蛋糕仍然以娱乐为主，过大的蛋糕不适应于大家制造，因此，我们初步定为12寸/个，按照不同的情况，可在10-20寸之间调动。（8）、蛋糕的形状：圆形居多，我们会提供大量的圆形模具，用于制造蛋糕，同时，利用参考材料协助顾客完本钱人“惊奇形状”的制造。（9）、担忧的征询题：卫生平安、材料储藏是大家主要担忧的话题。因此，我们会在办下卫生许可证的前提下，增加消毒设备，并及时更新材料，以保证材料的新鲜。（10）、制造环境大家仍然喜欢优雅的环境，因此，我们在不同的风格仍然会以静雅温馨的风格为主。（11）、制造蛋糕的伴侣：来店里的恋人居多。因此，我们要制
9、造一个温馨浪漫的情调来吸引更多的情侣来本店。（12）、DIY蛋糕店的频率：时效性决定我们选择地址的重要性。因此，我们选择在学校附近，由于学校每年都有新生的参加，因此，可以说，我们的生源是源源不断的。（13）、宣传渠道：大部分同学选择的是“朋友推荐”。因此，注重回头客就必不可少了，创立良好气氛，并创立推荐好友优惠的制度，我们的DIY蛋糕店必定会不胫而走!2、网络调查：网络的覆盖面积比较大，因此，我们从这里可以找到各行各业的关注人士，以便确定我们的面向对象(注：为了扩大投票的覆盖面积，我们采取多渠道，多人量的发布投票方式，现只截屏其中的一部分，统计表由全部总体数据制成。)（1）、关注人群性别女生比
10、较关注蛋糕，因此，我们注重点仍然在女生。（2）、关注人群年龄：年轻群体主要是我们的对象，主要集中在大学生以及中小学生。（3）、关注者意愿：我们的DIY蛋糕店仍然特别有开展前景的。（4）、关注者担忧的征询题：与调查征询卷的结果不同，网络上的人群更担忧的是蛋糕制造的时间征询题，综合起来看，仍然时间比较重要，因此我们制定了一系列的高效方案。（5）、来DIY蛋糕店的频率：与征询卷调查一样，只有牢牢的抓住学生这个大的消费群体，我们才能拥有源源不断的客源。通过我们一个多月来的调查研究，我们做过征询卷调查，发表过网上投票，也走访过特别多DIY行业的商家，总结出特别多优势。首先，大家对DIY的态度仍然特别友好
11、的，数听说明有大于80%的人选择了愿意来，尤其是年轻的一代，都希望有本人独特的东西。因此，我们就抓住人们的这种心理下手，必定会有良好的效果。其次，女生对蛋糕的热爱远高于男生。而且大部分选择不会来的都是男生，但是，他们也选择了会和女朋友一起来，如此，只要我们能做的让女生满意，那何愁没有生源呢?第四，通过我们本人的预算，以及成功的案例，开一家DIY蛋糕店的本钱在10万元以内，这关于我们没有什么资金来源的大学生来讲，有特别大的可行性，以及低风险性。第五，我们走访了特别多的做DIY生意商家，大家普遍用“前景无限”这个词来描绘，足以见这个产业的开展潜力。与此同时，我们也觉察了特别多的风险，但是我们同样找
12、到理处理的方法。首先，本人制造蛋糕确实是一件费时费力的事情，特别多人都由于没有时间久不会光临，因此，我们改良了技术，同时增加了优雅舒心的气氛，让大家烦躁的心可以临时平静下来。其次，蛋糕本身确实是有奢侈色彩的代名词，因此，特别多人选择了只来一次。因此，我们就需要一个不断更新的生源，因此，我们把店建在了学校附近，每年都有新生的到来，也就意味着每年都有新的顾客光临我们的DIY蛋糕店!生意不断!综上所述，不难看出，DIY蛋糕店的情景仍然特别可观的，只要我们有方法，有信息，就一定可以实现的!四、 人员及组织构造1、启动资金：10万元。(必要时，可再申请7万元贷款)2、手续：(营业执照、卫生许可证、注册、
13、税务登记等)1000元。卫生许可证：去卫生局申请办理卫生许可证(150元左右)。营业执照：办好卫生许可证后带上卫生许可证、负责人身份证、房产证明材料、合同、照片到当地工商所办理营业执照(140元左右)。税务登记：办好营业执照后三十天内到税务所办理税务登记证(100元左右)。3、店面：租用，海淀区，/月。（1）、海淀五道口华联附近临街旺铺出租房屋类型：商铺面 积：50平米租 金：21000 元/月 (半年付)房源描绘：周边普及特别多高校交通便利的特别绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑。是一个极好的商铺运营场所。（2）、民族大学西门附近的旺铺具备餐饮条件房屋类型：商铺面 积：
14、45平米租 金：9500 元/月房源信息：临主街，有上下水，动力电。消费人群以年轻人为主，人流量大，消费才能强。本店适宜运营餐饮等行业。根底设备：水电（3）、魏公村临街餐饮旺铺出租房屋类型：商铺面 积：40平米租 金：10000 元/月房源信息：此商铺位于魏公村临街繁华地段，紧邻大学，临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量特别大，纯一层，面宽8米，上下水，动力电，能注册，适宜各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。根底设备：水电4、机械设备：2万元。燃气烤箱：新南方牌一层两盘3500元。打蛋机：20升恒联1700元。面包醒发箱：不锈钢15层厨宝牌1500元。鲜奶机：1
15、700元。蛋糕展示柜：制冷的4000元。工作台：不锈钢的1000元。打蛋刷：三能牌37元，耐高温纸10元。刮板：应该是送的。裱花嘴：好的150元。5、门面及内部装修：1万元。内部各种风格各占不同地点，但是以优雅的风格为主。公司名称: 北京鸿昆世纪装饰地址: 海淀区北洼路甲28号万景公寓705室风格：温馨、浪漫6、空调(一匹)：1500元。美的KF-23GW/Y-X(E5)7、原材料：1万元。玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等8、广告费：约2万元。（1）、传单海报等：公司：小水滴设计工作室方式：3折页宣传册设计费：1200元印制：5000份(1元/份)方式：传单印制：5000张方式：优惠券(
16、打孔)印制：500份方式：海报制造费(包括张贴费用)：5元/张(60*80cm)（2）、网站广告费：方式：网站广告宣传费：9000元/年。9、蛋糕制造参考材料：500元。10、员工服装费：900元。300元*3=900元11、其他(顾客用一次性围裙、包装物等)：5000元。包装盒：12、活动资金：1万。五、营销策略(一)广告宣传1、海报传单：在各大高校发放传单，张贴海报。前期：共5000张。2、网络广告：前期：在主要网站(如校内网、欢乐网)发布广告。后期：伴随着企业的开展，后期会开发应用软件的小游戏，宣传蛋糕。3、电视广播：在适宜年轻人的电视栏目以及广播播放广告视频4、报纸杂志：在年轻人报纸杂
17、志登载大版面的广告宣传。(二)营业安排营业时间：周一至周五： 6：0023：00(针对顾客)节假日： 24小时全天营业营业内容：（1）、顾客告知店员，本人想做蛋糕、饼干、提拉米苏仍然巧克力，店员便帮其预备好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好适量的水，顾客只需搅拌、烘烤、外型，便能得到本人想要的糕点了。（2）、我们还附带运营早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕点。（3）、我们实行会员卡制度，即，凡一年内来本店消费满3次或者推荐一位好友来本店消费者，均可获得一张精致的会员卡，凭此会员卡，享受全场九折的优惠。（4）、凡我店会员，生日当天来本店购物，均可得到一份特别的生日礼物，给
18、您的生日一个惊喜!不是会员的顾客，生日当天来本店消费，均可得到一份生日贺卡及礼品。（5）、我们提供免费的照相效劳，免费的为制造蛋糕的顾客拍照，留下值得回忆的点点瞬间。假设顾客需要，我们可以将电子版照片发给顾客。（6）、店内设置留言板，有什么想对朋友、家人们说的话，或者什么对我们的意见，都可以写在上面，我们提供免费的精巧卡纸，温馨你我他!六、 风险治理在市场调研中，我们觉察了特别多的风险，但是我们同样找到理处理的方法。首先，本人制造蛋糕确实是一件费时费力的事情，特别多人都由于没有时间久不会光临，因此，我们改良了技术，同时增加了优雅舒心的气氛，让大家烦躁的心可以临时平静下来。其次，蛋糕本身确实是有奢侈色彩的代名词，因此，特别多人选择了只来一次。因此，我们就需要一个不断更新的生源，因此，我们把店建在了学校附近，每年都有新生的到来，也就意味着每年都有新的顾客光临我们的DIY蛋糕店!生意不断!再者，市场中存在我们的竞争对手，我们必须时刻更新我们的产品创业和时刻进展广告宣传。