《四年级科学下册课件-食物中的营养-优秀PPT.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《四年级科学下册课件-食物中的营养-优秀PPT.ppt（38页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、第三单元第三单元 食物食物 2.食物中的养分食物中的养分 人是铁，人是铁，饭是钢，一顿饭是钢，一顿不吃饿得慌。不吃饿得慌。养分过剩养分过剩 养分不良养分不良 1.1.食物中存在哪些养分？食物中存在哪些养分？食物中存在哪些养分？食物中存在哪些养分？2.2.各种养分成分有哪些作用呢？各种养分成分有哪些作用呢？各种养分成分有哪些作用呢？各种养分成分有哪些作用呢？食物中所含的养分成分通常分为：食物中所含的养分成分通常分为：食物中所含的养分成分通常分为：食物中所含的养分成分通常分为：糖类、脂肪、蛋白质糖类、脂肪、蛋白质糖类是干脆给人体供应能量的物质脂肪是储备能量的物质（备用能源物质）蛋白质 生长发育离不
2、开蛋白质 受损细胞修复离不开蛋白质 被分解供应能量 蛋白质是蛋白质是构成人体的主要材构成人体的主要材料料，人的皮肤、肌肉、内脏、头，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质。没有它，就没有人体，蛋白质。没有它，就没有人体，没有生命；就像没有水泥、土、没有生命；就像没有水泥、土、沙、等建筑材料，就没有房屋一沙、等建筑材料，就没有房屋一样。样。蛋蛋蛋蛋白白白白质质质质含丰富蛋白质的食物：含丰富蛋白质的食物：我们每天吃的食物中，我们每天吃的食物中，糖类占糖类占80，其中主要是淀，其中主要是淀粉。糖类的重要功能是供应粉。糖类的重要功能是供应生命活动所须要的
3、能量。生命活动所须要的能量。糖糖糖糖 类类类类含丰富糖类的食物：含丰富糖类的食物：脂肪俗称油脂，按来源脂肪俗称油脂，按来源可分动物和植物两类。脂肪可分动物和植物两类。脂肪是人体能量的主要来源，脂是人体能量的主要来源，脂肪的主要功能是供应热量。肪的主要功能是供应热量。脂脂脂脂 肪肪肪肪含丰富脂肪的食物：含丰富脂肪的食物：维生素有调整身体机能的维生素有调整身体机能的作用，它们的种类特殊多。随作用，它们的种类特殊多。随着时间的推移越来越多的维生着时间的推移越来越多的维生素种类被人们相识和发觉维生素种类被人们相识和发觉维生素成了一个大家族，人们把维素成了一个大家族，人们把维生素按生素按A、B、C的依次
4、排列起的依次排列起来，始终排列到来，始终排列到L、P、U共有共有十几种。十几种。维维维维生生生生素素素素 矿物质可调整身体矿物质可调整身体机能的作用，也是身体机能的作用，也是身体组织和骨骼生长所必需组织和骨骼生长所必需的。的。矿矿矿矿物物物物质质质质含丰富维生素和矿物质的食物：含丰富维生素和矿物质的食物：水水水水 水是人体水是人体细胞的主细胞的主要组成部分要组成部分。成人体内。成人体内水含量水含量6070；儿童体内水含量儿童体内水含量80。食物中所含的养分成分通常分为：食物中所含的养分成分通常分为：食物中所含的养分成分通常分为：食物中所含的养分成分通常分为：测试试验提示试验提示1.用棉签蘸一点
5、食用油,涂在白纸上,视察现象。2.在淀粉糊中滴入一滴碘酒,视察现象。3.把土豆切开，滴入碘酒，视察现象。4.不要把油渍弄在检验纸以外。5.往食物上滴加碘酒时要离开食物一段距离。淀粉的辨别淀粉的辨别 我知道检验食物中养我知道检验食物中养分成分的方法分成分的方法脂肪脂肪 压、划压、划留下油迹留下油迹淀粉淀粉滴碘酒滴碘酒 变变 蓝蓝有没有一种食物含有人体所需的全部养分？想一想想一想我们在平时饮食中应注意什么？我们在平时饮食中应注意什么？（1）食物要多样化，不偏食不挑食，）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种养分而得病不然会因为缺少某种养分而得病.（2）进食要适量，吃得不够会养分不）进食要适
6、量，吃得不够会养分不良，吃得过多，会得肥胖病。良，吃得过多，会得肥胖病。垃圾食品垃圾食品无公害农产品无公害农产品我们从食物中获得我们从食物中获得(各种养分各种养分)，这些养分，这些养分必需必需(合理搭配合理搭配)，才能保证我们正常，才能保证我们正常(生生活活)和和(成长成长)，这就是，这就是(养分的均衡养分的均衡)。均均衡衡膳膳食食宝宝塔塔“宝塔宝塔”中哪类中哪类食物能支持我食物能支持我们的生长发育们的生长发育？哪类食物能？哪类食物能给我们供应能给我们供应能量？哪类食物量？哪类食物能使我们保持能使我们保持健康？健康？“宝塔宝塔”中不同种中不同种类食物食用量的类食物食用量的多少，多少，又告知了又告知了我们什么？我们什么？这么多食物中这么多食物中,哪些食物应当多吃哪些食物应当多吃,哪些食物应当少吃哪些食物应当少吃?哪种食物最养分哪种食物最养分?有包含人类须要的全部养分吗有包含人类须要的全部养分吗?你能总结一下吗？你能总结一下吗？小组合作,利用今日所学的学问配制一份养分午餐。探讨一下你的食物养分探讨一下你的食物养分搭配原则是什么搭配原则是什么?我的膳食养分搭配原则：我的膳食养分搭配原则：1、_搭配；2、_搭配；3、每天都吃适当的_和_；4、最近运动量比较大，须要多吃_类食物，补足够够的能量；5、最近手指间有一些 脱皮，须要多吃富含_的食物；