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1、制作人：第五小组2016年6月17日回族简介回族简介国内分布国内分布第五次人口普查，全国回族人口为981.68万。截止目前，人数已超过1000万，仅次于壮族“大分散、小聚居”全国2000多个县，县县都有回族，有“回回遍天下”的说法。历史渊源唐高宗永徽二年(651)，伊斯兰教传入中国大批阿拉伯和波斯的穆斯林商人由海路来华，世代定居，成为回回人的一部分。公元13世纪，蒙古军队西征，中亚穆斯林大批迁入中国，渐渐形成了一个统一的民族回族 回族是一个整体信仰伊斯兰教的民族，所以衣食住行等各个方面都体现出独特的民族宗教特色。信仰、风俗饮食回族为什么不吃猪肉？回族为什么不吃猪肉？1.1.回族全民信仰伊斯兰教
2、回族全民信仰伊斯兰教 2.2.安拉在古兰经中说安拉在古兰经中说:“:“禁禁止你们吃自死物、血液、猪肉，止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰杀的、勒以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、死的、捶死的、跌死的、抵死的、野兽吃剩的动物，但宰后才死的，野兽吃剩的动物，但宰后才死的，仍旧可吃；禁止你们吃在神石上仍旧可吃；禁止你们吃在神石上宰杀的；禁止你们求签，那是罪宰杀的；禁止你们求签，那是罪恶。恶。”（古兰经第五章第三（古兰经第五章第三节）。又说：节）。又说：“信道的人们啊！信道的人们啊！饮酒、赌博、拜像、求签，只是饮酒、赌博、拜像、求签，只是一种秽行，只是恶魔的行为，
3、故一种秽行，只是恶魔的行为，故当远离，以便你们成功。当远离，以便你们成功。”（古兰经第五章第九十节）。（古兰经第五章第九十节）。古兰经多次在谈到禁戒食物古兰经多次在谈到禁戒食物之后，都有一句：之后，都有一句：“凡为势所迫，凡为势所迫，非出自愿，且不过分的人，（虽非出自愿，且不过分的人，（虽吃禁物），毫无罪过。吃禁物），毫无罪过。”或或“凡凡为饥荒所迫，而无意犯罪的，为饥荒所迫，而无意犯罪的，（虽吃禁物，毫无罪过），因为（虽吃禁物，毫无罪过），因为真主确是至赦的，确是至慈的。真主确是至赦的，确是至慈的。”旧约利未篇十一章七至八节说：“猪因为蹄分两瓣却不反刍，就与你们不干净，这些兽的肉你们不行吃，
4、死的你们不行摸，都与你们不干净。”所以犹太人不吃猪肉，信奉旧约的基督教徒也不吃猪肉，如基督教中的“安眠日复灵派”。我们也可在新约中看到，凡是描写猪的地方均用极低贱的词汇去形容。清真食品就是严格依据伊斯兰教的饮食禁忌所做的食品。1.宰杀牲畜的人必需是穆斯林2.念“奉安拉之名”之而宰3.牲畜必需是活的4.屠宰时，要宰喉部，使动物尽快死去，少受苦痛。5.不吃“自死物”和“动物的血液”。6.先知穆罕默德（愿主福安之）禁止信徒吃狗肉、猫肉、青蛙肉等，在海巴尔战役后禁止人们吃家驴肉。7.对于水产品，依据真主的启示：“海里的动物和食物，对于你们是合法的，可以供你们和旅行者享受。”-古兰经 所以不须要依据上述
5、方式屠宰。节日特色食品：油香、馓子、秋叶、古尔、蜜圈圈等民间特色食品：酿皮、牛肉拉面、打卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面等肉食以牛、羊肉为主，有的也食用骆驼肉，食用各种有鳞鱼类，如北方产的青鱼、鲢鱼、鳇鱼等。喜饮茶：八宝茶、罐罐茶 凡清真食品都会打上标记凡清真食品都会打上标记婚姻1.以伊斯兰教为原则，把结婚视为真主的吩咐和先知的行为，激励结婚，反对禁欲、终生独身。2.先知穆罕默德（愿主福安之）说：“有婚娶实力者应当结婚。”又说：“结婚是我们定制，谁背弃我的定制，谁不是我的教生。”3.特别强调婚姻道德，严厉禁止婚外情。古兰经强调说：“你们不要接近私通，因为私通确是下流的事，这行径真恶劣！”
6、4.婚姻须双方同意，在自愿的原则下，经家长和媒人施以聘礼，合乎教规手续，才能实行婚礼民族节日 回族有三大节日：开斋节、古尔邦节、圣纪节开斋节：斋月结束后三天开斋节：斋月结束后三天1.1.斋月：伊历九月，共三十天斋月：伊历九月，共三十天2.2.如何斋戒：在东方发白前要如何斋戒：在东方发白前要吃些斋饭吃些斋饭;东方发晓后，至太东方发晓后，至太阳落山前，不吃饭不喝水，而阳落山前，不吃饭不喝水，而且要多干好事，避开骂人，背且要多干好事，避开骂人，背谈等坏习惯。太阳落山后先礼谈等坏习惯。太阳落山后先礼拜，后可以吃喝。拜，后可以吃喝。3.3.斋戒的意义：加强信仰，提斋戒的意义：加强信仰，提升道德素养，让人
7、们体验饥饿升道德素养，让人们体验饥饿和干渴的苦痛，体恤穷人，珍和干渴的苦痛，体恤穷人，珍惜粮食。通过封斋，回族逐步惜粮食。通过封斋，回族逐步养成坚忍、刚毅、廉洁的美德。养成坚忍、刚毅、廉洁的美德。古尔邦节：古尔邦节：易卜拉欣的故事易卜拉欣的故事安拉的默示：安拉的默示：“易卜拉易卜拉欣啊！你确已证明那个欣啊！你确已证明那个梦了。我必定要这样酬梦了。我必定要这样酬劳行善的人们。这确是劳行善的人们。这确是明显的考验。明显的考验。”（古（古兰经兰经3737：104104106106）古尔邦节宰牲为朝觐功古尔邦节宰牲为朝觐功课礼仪之一。课礼仪之一。圣纪节：纪念伊斯兰教圣纪节：纪念伊斯兰教先知穆罕默德的诞
8、辰和先知穆罕默德的诞辰和逝世都在（伊斯兰教历逝世都在（伊斯兰教历三月十二日）的纪念日三月十二日）的纪念日回族服饰：回族服饰：回族服饰有显明的民族回族服饰有显明的民族特色，在回族聚居区中，特色，在回族聚居区中，回族群众照旧保持着中回族群众照旧保持着中亚人的传统穿衣装扮。亚人的传统穿衣装扮。男子都宠爱戴用白色制男子都宠爱戴用白色制作的圆帽。回族妇女常作的圆帽。回族妇女常戴盖头。回族老年妇女戴盖头。回族老年妇女冬季戴黑色或褐色头巾，冬季戴黑色或褐色头巾，夏季则戴白纱巾。青年夏季则戴白纱巾。青年妇女冬季戴红、绿色或妇女冬季戴红、绿色或兰色头巾，夏季戴红、兰色头巾，夏季戴红、绿、黄等色的薄纱巾。绿、黄等色的薄纱巾。妇女宠爱穿长袍。妇女宠爱穿长袍。黑盖头回族小孩阿拉伯服饰回族老人一家四口回族少女回族青年男子回族老人丧葬：依据：伊斯兰教法方式：1.实行土葬，禁止火葬2.强调快速下葬，亡人停放一般不超过三天3.主见厚养薄葬，提倡节约，禁止铺张奢侈 4.不用棺木，只用白布缠身5.不能嚎啕大哭，但可以小声哭泣6.全体穆斯林为亡者站“殡礼”7.坟头越低越好，一般不用墓碑殡殡礼礼亡亡人人用用白白布布缠缠身身感谢大家！感谢大家！