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1、其次章、组成细胞的分子其次章、组成细胞的分子组成细胞的分子组成细胞的分子组成细胞的元素组成细胞的元素组成细胞的化合物组成细胞的化合物微量元素微量元素大量元素大量元素主要主要元素元素基基本本元元素素最基最基本元本元素素有选择的从自有选择的从自然界吸取然界吸取来源来源存在形式存在形式有机化合物有机化合物无机化合物无机化合物水水无机盐无机盐糖糖类类蛋蛋白白质质脂脂质质核核酸酸基本基本主要主要微量微量大量大量S PFe Mn B Zn Cu 细胞中的元素和无机物细胞中的元素和无机物一、一、组成成细胞的元素和化合物胞的元素和化合物1、统一性和差异性、统一性和差异性元素元素含量含量统一性统一性差异性差异性
2、2组成成细胞的元素胞的元素元元素素自然界自然界有选择的从有选择的从_吸收吸收来源来源大多数以大多数以_形形式存在式存在存在形存在形式式细胞干重细胞干重:化合物化合物种类种类常见常见20种种类型类型大量元素大量元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo微量元素微量元素细胞鲜重细胞鲜重:基本元素基本元素最基本元素最基本元素C、H、O、NNOCHNCONH3、组成细胞的化合物、组成细胞的化合物(1)种类种类无机化合物：无机化合物：_。有机化合物：有机化合物：_、蛋白质、核酸。、蛋白质、核酸。水和无机盐水和无机盐糖类、脂质糖类、脂质4 4、细胞中化合物的种类与含量、细胞
3、中化合物的种类与含量细胞内含量最多的无机化合物细胞内含量最多的无机化合物占细胞鲜重含量最多的化合物占细胞鲜重含量最多的化合物占细胞鲜重占细胞鲜重5050以上的化合物以上的化合物细胞内含量仅次于水的化合物细胞内含量仅次于水的化合物细胞内含量最多的有机化合物细胞内含量最多的有机化合物占细胞干重含量最多的化合物占细胞干重含量最多的化合物占细胞干重占细胞干重5050以上的化合物以上的化合物水水蛋白质蛋白质甲甲图为细胞中元素的分胞中元素的分类图示，乙示，乙图为生物界与非生物界的生物界与非生物界的统一性和差异性一性和差异性，请完善下完善下图甲图甲图基本基本主要主要微量微量大量大量S PFe Mn B Zn
4、 Cu 乙图乙图元素元素含量含量1由甲图分析：由甲图分析：(1)分类依据：大量元素和微量元素的分类是依据元素在生分类依据：大量元素和微量元素的分类是依据元素在生 物物体内的体内的_，而不是，而不是_。微量元素含量虽。微量元素含量虽少，但其生理作用却不行替代。少，但其生理作用却不行替代。(3)分类来源：组成生物体的常见的分类来源：组成生物体的常见的20多种化学元素是指多种化学元素是指_元素，生物体内可能含一些非必需元素，如人体可元素，生物体内可能含一些非必需元素，如人体可能含能含Pb。含量含量生理作用生理作用必需必需 2由乙图分析：由乙图分析：(1)统一性：组成生物体的化学元素在统一性：组成生物
5、体的化学元素在_中都中都 可以找到，没有一种是可以找到，没有一种是_。(2)差异性：尽管组成生物体的差异性：尽管组成生物体的化学元素化学元素在无机环境在无机环境 中都可以中都可以找到，但与无机环境中的相应元素的找到，但与无机环境中的相应元素的_又有一又有一 定定 的的差别。差别。(3)细胞统一性和差异性的体现：不同生物体内所含的化学元细胞统一性和差异性的体现：不同生物体内所含的化学元素的种类素的种类_，但在不同生物体内同种元素的含量，但在不同生物体内同种元素的含量差别差别_；同一生物体内不同组织细胞中各元素的含；同一生物体内不同组织细胞中各元素的含 量量_。无机无机环境境生物体所特有的生物体所
6、特有的含量含量基本相同基本相同较大大也不相同也不相同二、二、细胞中的无机物胞中的无机物自由水自由水结合水合水化学反应化学反应液体环境液体环境养分物质和代谢废物养分物质和代谢废物1细胞中的水胞中的水(1)存在形式：存在形式：_和和_。(2)作用：作用：结合合细胞代胞代谢，考，考查水和无机水和无机盐的存在形式和生的存在形式和生理功能理功能(1)探究自由水探究自由水/结合水的比值与新陈代谢、生物抗逆性的关系结合水的比值与新陈代谢、生物抗逆性的关系比值越大，生物新陈代谢比值越大，生物新陈代谢_，但其抗逆性，但其抗逆性_;反之，反之，生物新陈代谢生物新陈代谢_，但抗逆性，但抗逆性_。(2)探究自由水和结
7、合水的转化探究自由水和结合水的转化自由水和结合水在确定条件下存在着动态转化，自由水自由水和结合水在确定条件下存在着动态转化，自由水 和和 结结合水的转化受合水的转化受_和和_的影响，细胞内代谢的影响，细胞内代谢越旺盛，越旺盛，_含量相对越多。含量相对越多。越旺盛越旺盛下降下降缓慢慢增加增加代代谢强强度度温度温度自由水自由水(3)水在生水在生产产中的中的应应用用种种子子贮贮存存前前，先先要要晾晾晒晒，目目的的是是削削减减_的的含含量量，降降低种子的代低种子的代谢谢速率，以延速率，以延长长种子的寿命。种子的寿命。越冬作物削减越冬作物削减浇浇灌，可提高作物灌，可提高作物对对_。(4)气温气温过过低，
8、植物低，植物对对无机无机盐盐的吸取量的吸取量_。自由水自由水低温的抗性低温的抗性削减削减(3)(3)细胞中产生水的结构及代谢过程细胞中产生水的结构及代谢过程:结结 构构 代代 谢谢 过过 程程 叶绿体基质叶绿体基质 光合作用暗反应阶段光合作用暗反应阶段 线粒体线粒体 有氧呼吸第三阶段有氧呼吸第三阶段 核糖体核糖体 氨基酸脱水缩合生成多肽氨基酸脱水缩合生成多肽 高尔基体高尔基体 植物细胞纤维素的合成植物细胞纤维素的合成 细胞核细胞核 DNADNA复制、转录复制、转录 离子离子某些困难化合物的组成成分某些困难化合物的组成成分:如如Mg2+Mg2+参与参与_合合成；成；Fe2+Fe2+参与参与_合成
9、。合成。维持细胞和生物体的正常生命活动维持细胞和生物体的正常生命活动。例如，哺乳动物血。例如，哺乳动物血液中液中CaCa2+2+含量过低就会出现抽搐。含量过低就会出现抽搐。维持体液的酸碱平衡维持体液的酸碱平衡，如维持血浆如维持血浆pHpH稳定的稳定的HCOHCO3 3-、HPOHPO4 42-2-；维持细胞外液渗透压稳定的；维持细胞外液渗透压稳定的NaNa+、ClCl-。2细胞中的无机盐细胞中的无机盐(2)(2)无机盐在细胞中的功能无机盐在细胞中的功能:叶绿素叶绿素血红蛋白血红蛋白1(2015陕西西长安安一一中中质检)下下图为原原生生质的的组成成成成分分，假假如如该图表表示示的的是是原原生生质
10、的的各各种种化化学学元元素素，则A应当当是是什什么么？假假如如该图为原原生生质的的化化合合物物，则A应当当是是什什么么？假假如如该图是是已已经完全脱水后的原生完全脱水后的原生质，则A应当是什么当是什么()碳碳氧氧水水无机无机盐葡萄糖葡萄糖蛋白蛋白质A BC DC2在下列生理状在下列生理状态态下，下，细细胞内自由水与胞内自由水与结结合水比合水比值值增加的是增加的是()A细细胞胞苍苍老老 B作物越冬作物越冬C种子萌种子萌发发 D细细胞胞质质壁分壁分别别C3(2015宿州、亳州宿州、亳州质检质检)下列关于无机下列关于无机盐盐的叙述中正确的是的叙述中正确的是()A细细胞中的无机胞中的无机盐盐主要以化合
11、物的形式存在主要以化合物的形式存在B人体内人体内环环境的渗透境的渗透压压主要来源于主要来源于Na、ClC细细胞合成胞合成ATP、核酸、核糖等物、核酸、核糖等物质时质时均均须须要磷酸要磷酸盐盐D贫贫血症患者的病因是体内缺少血症患者的病因是体内缺少Fe2BC1(2015山山东济宁模宁模拟)下下图1是是细胞中胞中3种化合物含量的扇形种化合物含量的扇形图，图2是有活性的是有活性的细胞中元素含量的柱形胞中元素含量的柱形图，下列，下列说法不正法不正确的是确的是()A若若图1表示正常表示正常细胞，胞，则甲、乙化合物共有的元素中含量最多的是甲、乙化合物共有的元素中含量最多的是aB若若图1表表示示细胞胞完完全全
12、脱脱水水后后化化合合物物含含量量的的扇扇形形图，则甲甲化化合合物物中中含含量量最多的元素最多的元素为图2中的中的bC图2中含量最多的元素是中含量最多的元素是a，这与与细胞中含量最多的化合物无关胞中含量最多的化合物无关D若若图1表示正常表示正常细胞，胞，则乙化合物具有多乙化合物具有多样性，其必含的元素性，其必含的元素为C、H、O、N.CB3 3、过度肥胖的人的肌肉细胞中含量最多的有机化合物是（、过度肥胖的人的肌肉细胞中含量最多的有机化合物是（）A A水水 B B脂肪脂肪 C C蛋白质蛋白质 D.D.核酸核酸A4(2015山东潍坊模拟山东潍坊模拟)下列关于无机盐的叙述，下列关于无机盐的叙述，错错
13、误误 的的 是是()A铁是合成血红蛋白不行缺少的成分铁是合成血红蛋白不行缺少的成分B全部蛋白质中都含有硫元素全部蛋白质中都含有硫元素C植物缺镁会影响光合作用植物缺镁会影响光合作用D食盐中加碘可预防地方性甲状腺肿食盐中加碘可预防地方性甲状腺肿B(1)推断元素的含量推断元素的含量时，要明确是，要明确是鲜重重还是干重。如推断是干重。如推断细胞中胞中含量最多的元素含量最多的元素时，鲜重重时氧元素最多、干重氧元素最多、干重时碳元素最多。碳元素最多。(2)推断元素的差异推断元素的差异时，要明确是种，要明确是种类还是含量。因是含量。因为组成不同成不同细胞的化学元素，在种胞的化学元素，在种类上差上差别不大，但
14、在含量上相差很大。不大，但在含量上相差很大。归纳提提炼推断元素和化合物推断元素和化合物时须要明确四点要明确四点(3)推断化合物元素推断化合物元素组成成时，要明确每种化合物的化学本，要明确每种化合物的化学本质。糖。糖类：C、H、O。脂。脂质：主要：主要为C、H、O，有的，有的还含含N和和P。蛋。蛋白白质：基本元素：基本元素为C、H、O、N，有的，有的还含含S、Fe。核酸：。核酸：C、H、O、N、P。(4)大量元素和微量元素都是生命活大量元素和微量元素都是生命活动必需的元素，微量元素含必需的元素，微量元素含量量虽少，但却是少，但却是维持生命活持生命活动不行缺少的。不行缺少的。检测生物生物组织中的糖
15、中的糖类、脂肪和蛋白、脂肪和蛋白质砖红色沉淀色沉淀红色色紫色紫色 2试验步步骤(1)还原糖的原糖的检测：选材：含糖量材：含糖量较高、高、_的植物的植物组织 制制备组织样液：制液：制浆一一层纱布布过滤取取滤液液颜色反色反应：结论：组织样液中含有液中含有_白色或近于白色白色或近于白色刚配制的配制的斐林斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀还原糖原糖 (2)脂肪的脂肪的检测：方法一：花生种子匀方法一：花生种子匀浆3滴滴苏丹丹染液染液_方法二：方法二：取材：花生种子取材：花生种子(浸泡，去掉种皮浸泡，去掉种皮)，将子叶切成薄片，将子叶切成薄片视察：先在察：先在_下找下找寻已着色已着色颗粒，再用粒，再用_视察察结
16、论：圆形小形小颗粒呈粒呈_，证明有脂肪存在明有脂肪存在橘黄色橘黄色苏丹丹染液染液酒精溶液酒精溶液蒸蒸馏水水低倍低倍显微微镜高倍高倍显微微镜橘黄色橘黄色(3)蛋白蛋白质的的检测：选材与制材与制备：蛋清稀：蛋清稀释液或豆液或豆浆滤液液 结论：组织样液中存在液中存在_4紫色紫色蛋白蛋白质 深度思索深度思索1在在检测生物生物组织中中还原糖、脂肪和蛋白原糖、脂肪和蛋白质的的试验中，中，对于于选材有什么要求？材有什么要求？_2蔗糖溶液中加入斐林蔗糖溶液中加入斐林试剂后呈后呈现什么什么颜色？色？1.主要有两个方面的要求：主要有两个方面的要求：(1)含量较高，如检测还原糖时宜选用苹果，苹果含大量还原糖，含量较
17、高，如检测还原糖时宜选用苹果，苹果含大量还原糖，不能选择甘蔗、甜菜等，因为这两种试验材料中含蔗糖较高，蔗不能选择甘蔗、甜菜等，因为这两种试验材料中含蔗糖较高，蔗糖不具有还原性。糖不具有还原性。(2)颜色为白色或浅色。白色或浅色的材料可以避开材颜色为白色或浅色。白色或浅色的材料可以避开材 料料 本身的本身的颜色遮盖反应结果，如检测还原糖时一般不选择西瓜颜色遮盖反应结果，如检测还原糖时一般不选择西瓜,检测蛋白检测蛋白质时一般不选择血红蛋白等。质时一般不选择血红蛋白等。蔗糖属于非蔗糖属于非还原糖，不与斐林原糖，不与斐林试剂发生反生反应。视察察 到到 的的现象不是无色，而是浅象不是无色，而是浅蓝色色C
18、u(OH)2的的颜色。色。3检测生物生物组织中的中的还原糖、脂肪和蛋白原糖、脂肪和蛋白质的的试验中，中，哪些哪些试验须要加要加热？哪些？哪些试验须要用要用显微微镜视察？察？4斐林斐林试剂与双与双缩脲试剂成分相同，但在运用成分相同，但在运用时，斐林，斐林试剂甲液与乙液必需混合运用，而双甲液与乙液必需混合运用，而双缩脲试剂则先滴加先滴加A液液，再滴加再滴加B液，液，请分析分析缘由。由。只有只有检测还原糖的原糖的试验须要加要加热，且，且试验中中须要用温要用温水浴加水浴加热，不能用酒精灯干脆加，不能用酒精灯干脆加热。只有。只有检测脂肪的脂肪的试验须要用要用显微微镜视察。察。两个两个试验的反的反应原理不
19、同，所以运用方法不同。原理不同，所以运用方法不同。(1)检测还原糖：反原糖：反应原理是原理是Cu(OH)2与与还原糖反原糖反应生成生成砖红色的色的Cu2O沉淀，所以先将甲液和乙液混合生成沉淀，所以先将甲液和乙液混合生成Cu(OH)2后再后再 与与还原糖反原糖反应。(2)检测蛋白蛋白质：反：反应原理是原理是肽键在碱性在碱性环境中与境中与Cu2反反应产生紫色生紫色络合物，所以先滴加合物，所以先滴加A液的目的是制造碱性液的目的是制造碱性环境。境。(1)斐林试剂与双缩脲试剂的“四个不同”浓度不同：二者成分中CuSO4的浓度不同。运用方法不同：斐林试剂是甲、乙液等量混合后运用，双缩脲试剂是先加A液后加B
20、液。运用条件不同：斐林试剂需水浴加热，而双缩脲试剂不 须要加热。试验现象不同：斐林试剂检测还原糖，产生砖红色沉淀;双缩脲试剂检测蛋白质，产生紫色物质。归纳提提炼(2)(2)三三类类有机物有机物检测检测在操作步在操作步骤骤上的差异上的差异唯一唯一须须要加要加热热还还原糖原糖检测检测，且必需水浴加，且必需水浴加热热，不，不 能能 用酒精灯干脆加用酒精灯干脆加热热。若不加。若不加热热，则则无无砖红砖红色沉淀出色沉淀出现现。可能可能须须要要显显微微镜镜脂肪脂肪检测检测。混合后加入混合后加入斐林斐林试剂试剂；分；分别别加入加入双双缩脲试剂缩脲试剂(先加先加A A液，后加液，后加B B液，且液，且B B液
21、不能液不能过过量量)。1 1、结合下列曲线，分析有关无机物在生物体内含量的说、结合下列曲线，分析有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是法，错误的是()()A.A.曲线曲线可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变更的曲线更的曲线B.B.曲线曲线可表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变更可表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变更C.C.曲线曲线可以表示一粒簇新的玉米种子在烘箱中被烘干的过程可以表示一粒簇新的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相对含量变更中，其内无机盐的相对含量变更D.D.曲线曲线可以表示人从幼年到成年体内含水量的变
22、更可以表示人从幼年到成年体内含水量的变更 C C2 2、关于生物体内水和无机盐的叙述，不正确的是、关于生物体内水和无机盐的叙述，不正确的是()()A.A.体内参与运输养分物质和代谢废物的水是自由水体内参与运输养分物质和代谢废物的水是自由水B.B.某些无机盐是组成某些无机盐是组成ATPATP、RNARNA和纤维素的必需成分和纤维素的必需成分C.C.生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水D.D.自由水与结合水的比值随生物个体代谢的强弱而变更自由水与结合水的比值随生物个体代谢的强弱而变更 B B【解析解析】选选B。B项中纤维素的组成元素是项中纤维
23、素的组成元素是C、H、O，没有无机盐，因此是错误的。没有无机盐，因此是错误的。A、C、D三项是正确的：三项是正确的：A项正确反映自由水的功能之一；项正确反映自由水的功能之一；C项生物体内无机盐浓项生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞吸水或失水；度的大小会影响细胞吸水或失水；D项也是正确反映代项也是正确反映代谢与自由水与结合水比值的关系。谢与自由水与结合水比值的关系。1.1.下列广告语在科学性上没有错误的是下列广告语在科学性上没有错误的是()()A.A.没有水就没有生命没有水就没有生命B.B.这种饮料不含任何化学物质这种饮料不含任何化学物质C.C.这种纯净水确定纯净，其中不含任何离子这种纯净水确定
24、纯净，其中不含任何离子D.D.这种口服液含有丰富的这种口服液含有丰富的N N、P P、ZnZn等微量元素等微量元素【解析】选【解析】选A A。纯净水也存在。纯净水也存在H+H+、OH-OH-；N N、P P在生物体内属在生物体内属于大量元素。于大量元素。2.2.用含用含32P32P的磷酸盐培育动物细胞，一段时间后，细胞的的磷酸盐培育动物细胞，一段时间后，细胞的结构及其化合物中不具有放射性的是结构及其化合物中不具有放射性的是()()A.A.脱氧核糖脱氧核糖 B.B.核膜核膜C.C.基因基因 D.tRNA D.tRNA【解析】选【解析】选A A。构成脱氧核糖的元素只有。构成脱氧核糖的元素只有C C
25、、H H、O O三种，不三种，不含含P P；核膜由磷脂双分子层组成，含有；核膜由磷脂双分子层组成，含有P P；构成基因、；构成基因、tRNAtRNA的基本组成元素中均含有的基本组成元素中均含有P P。3.（2012芜湖模拟）芜湖模拟）如图表示人体细胞中四种主要元素占如图表示人体细胞中四种主要元素占细胞鲜重的百分比，其中表示碳元素的是细胞鲜重的百分比，其中表示碳元素的是()A.甲甲 B.乙乙 C.丙丙 D.丁丁【解析解析】选选B。细胞鲜重中水的含量最多，所以氧元素含。细胞鲜重中水的含量最多，所以氧元素含量最高量最高,除氧元素外含量最高的是构成有机物基本骨架的碳除氧元素外含量最高的是构成有机物基本骨架的碳元素。元素。