《9.1烘焙法详解优秀PPT.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《9.1烘焙法详解优秀PPT.ppt（39页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、第九章第九章其其他他制制法法 第一节第一节烘烘焙焙法法 一、含义一、含义烘焙法：将净选或切制后的药物用文火干脆或烘焙法：将净选或切制后的药物用文火干脆或间接加热，使之充分干燥的方法。间接加热，使之充分干燥的方法。二、目的二、目的充分干燥，利于粉碎和贮存，还可降低药物毒充分干燥，利于粉碎和贮存，还可降低药物毒性，如虻虫、蜈蚣等。性，如虻虫、蜈蚣等。烘：将药物置于近火处或利用烘：将药物置于近火处或利用烘箱、烘箱、干燥室等设备，使药物所含水分缓缓干燥室等设备，使药物所含水分缓缓蒸发，从而使药物充分干燥。蒸发，从而使药物充分干燥。焙：将药物置于金属容器或锅内，用焙：将药物置于金属容器或锅内，用文火经较
2、短时间加热，并不断翻动，文火经较短时间加热，并不断翻动，焙于药物颜色加深，质地酥脆为度。焙于药物颜色加深，质地酥脆为度。其次节其次节煨煨法法一、含义一、含义煨法：将药物用湿面或湿纸包袱，置于加热的煨法：将药物用湿面或湿纸包袱，置于加热的滑石粉中，或将药物干脆置于加热的麦麸中，滑石粉中，或将药物干脆置于加热的麦麸中，或将药物铺摊吸油纸上，层层隔纸加热，以或将药物铺摊吸油纸上，层层隔纸加热，以除去部分油质的方法。除去部分油质的方法。二、目的二、目的除去部分挥发性或刺激性的成分。除去部分挥发性或刺激性的成分。三、与辅料炒的区分三、与辅料炒的区分1.辅料用量：大辅料用量：大2.加热时间：长加热时间：长
3、3.翻炒频率：低翻炒频率：低4.辅料加入时间：与药物同时加入辅料加入时间：与药物同时加入肉肉豆豆蔻蔻处方用名处方用名肉豆蔻、肉果、玉果、煨肉蔻、煨肉果肉豆蔻、肉果、玉果、煨肉蔻、煨肉果【别名】肉果、玉果、顶头肉【别名】肉果、玉果、顶头肉.来源来源本品为肉豆蔻科植物肉豆蔻本品为肉豆蔻科植物肉豆蔻MyristicafragransHoutt的干燥种仁。的干燥种仁。历史沿革历史沿革现主要有麦麸煨、滑石粉煨、面裹煨等现主要有麦麸煨、滑石粉煨、面裹煨等炮制方法。炮制方法。【性状】本品呈卵圆形或椭圆形，长23cm，直径1.52.5cm。表面灰棕色或灰黄色，有时外被白粉（石灰粉末）。全体有浅色纵行沟纹及不规
4、则网状沟纹。种脐位于宽端，呈浅色圆形突起，合点呈暗凹陷。种脊呈纵沟状，连接两端。质坚，断面显棕黄色相杂的大理石花纹，宽端可见干燥皱缩的胚，富油性。气香浓烈，味辛。炮制方法炮制方法1.麦麸煨麦麸煨将麦麸和肉豆蔻同置锅内，用将麦麸和肉豆蔻同置锅内，用文火加热并适当翻动，至麦麸呈焦黄色，药文火加热并适当翻动，至麦麸呈焦黄色，药呈深棕色时取出，筛去麦麸，放凉，用时捣呈深棕色时取出，筛去麦麸，放凉，用时捣碎。碎。药：麦麸药：麦麸100：402.滑石粉煨滑石粉煨先炒辅料至灵敏状态，加药，先炒辅料至灵敏状态，加药，翻埋至药呈深棕色并有香气飘逸时取出、用翻埋至药呈深棕色并有香气飘逸时取出、用时捣碎。时捣碎。药
5、：滑石粉药：滑石粉100：50操作留意1、肉豆蔻表面挂层滑石粉衣，是为了易于剥去面皮。2、肉豆蔻煨时，火候要小，受热时间宜长些，才能使油外溢。这也是煨法的操作特点。3.面裹煨面裹煨面粉加水制成团块，面粉加水制成团块，压成薄片，逐个包袱肉豆蔻，或用压成薄片，逐个包袱肉豆蔻，或用泛制法包袱泛制法包袱3-4层，晒至半干，投层，晒至半干，投入已加滑石粉的热锅中，适当翻动，入已加滑石粉的热锅中，适当翻动，至面皮呈焦黄色，放凉，剥去面皮。至面皮呈焦黄色，放凉，剥去面皮。用时捣碎。用时捣碎。药：面粉药：面粉100：50炮制作用炮制作用生品生品有滑肠、刺激性，多制用。有滑肠、刺激性，多制用。煨煨降低毒副作用。
6、增加了固肠止泻功能。用降低毒副作用。增加了固肠止泻功能。用于心腹胀痛、虚弱冷痢，呕吐，宿食不消等。于心腹胀痛、虚弱冷痢，呕吐，宿食不消等。如四神丸。如四神丸。试验证明，炮制后的肉豆蔻与生品相比，其水煎试验证明，炮制后的肉豆蔻与生品相比，其水煎剂和挥发油抑制肠蠕动的作用均增加，呈现出剂和挥发油抑制肠蠕动的作用均增加，呈现出较好的止泻作用。煨品中肉豆蔻醚明显削减，较好的止泻作用。煨品中肉豆蔻醚明显削减，急性中毒发生率较生品降低。急性中毒发生率较生品降低。炮制探讨炮制探讨1.成分成分挥发油挥发油含量降低，特殊是其中的毒性成含量降低，特殊是其中的毒性成分肉豆蔻醚、黄樟醚等的含量。分肉豆蔻醚、黄樟醚等的
7、含量。2.毒性：炮制后降低，毒性大小依次为：毒性：炮制后降低，毒性大小依次为：生品生品滑石粉煨滑石粉煨麦麸煨麦麸煨面裹煨面裹煨【用法用量】39g。【贮藏】置阴凉干燥处，防蛀。【备注】（1）全国中草药汇编肉豆蔻花（玉果花）系取自肉豆蔻种子的假种皮干燥而得，功效与肉豆蔻类同。诃诃子子处方用名处方用名诃子、诃黎勒、诃子肉、煨诃子、诃子、诃黎勒、诃子肉、煨诃子、炒诃子、炒诃子、【别名别名】诃黎勒诃黎勒来源来源本品为使君科植物诃子本品为使君科植物诃子TerminaliachebulaRetz.或绒毛诃子或绒毛诃子TerminaliachebulaRetz.var.tomentellaKurt的干燥的干燥
8、成熟果实。秋、冬二季果实成熟时采收，除成熟果实。秋、冬二季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。去杂质，晒干。历史沿革历史沿革现主要有煨制、炒制、蒸制、现主要有煨制、炒制、蒸制、砂烫制、炒炭制等炮制方法。砂烫制、炒炭制等炮制方法。【性状】本品为长圆形或卵圆形，长24cm，直径22.5cm。表面黄棕色或暗棕色，略具光泽，有56条纵棱线及不规则的皱纹，基部有圆形果梗痕。质坚实。果肉厚0.20.4cm，黄棕色或黄褐色。果核长1.52.5cm，直径11.5cm，浅黄色，粗糙，坚硬。种子狭长纺锤形，长约1cm,直径0.20.4cm；种皮黄棕色，子叶2，白色，相互重叠卷旋。无臭，味酸涩后甜。【鉴别】取本品去核粉
9、末3g，加乙醇10ml，超声处理20分钟，上清液作为供试品溶液。另取没食子酸比照品，加乙醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作为比照品溶液。照薄层色谱法（附录 B）试验，吸取上述两种溶液各3l，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿-醋酸乙酯-甲酸（6：4：1）为绽开剂，绽开，取出，晾干，喷以2三氯化铁乙醇溶液。供试品色谱中，在与比照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。炮制方法炮制方法1、诃子：除去杂质，洗净，干燥。用时诃子：除去杂质，洗净，干燥。用时打碎。打碎。2.诃子肉诃子肉药才，去杂质，先净泡，闷药才，去杂质，先净泡，闷润至软，轧开去核，取肉，干燥备用。润至软，轧开去核，取肉，干燥备用。3.
10、炒诃子肉炒诃子肉用文火炒至用文火炒至深棕色深棕色。4.煨诃子煨诃子（1）麦麸煨）麦麸煨将麦麸和药同置锅内，用将麦麸和药同置锅内，用文火加热并适当翻动，至文火加热并适当翻动，至麦麸呈焦黄色麦麸呈焦黄色，药呈深棕色药呈深棕色时取出，筛去麦麸，轧开时取出，筛去麦麸，轧开去核去核取肉取肉。药：麦麸药：麦麸100：30（2）面裹煨）面裹煨用泛制法包袱用泛制法包袱3-4层，晒至半干，投入已加河层，晒至半干，投入已加河砂的热锅中，适当翻动，至面砂的热锅中，适当翻动，至面皮呈焦黄色，放凉，剥去面皮，皮呈焦黄色，放凉，剥去面皮，轧开去核取肉。轧开去核取肉。药：面粉药：面粉100：50炮制作用炮制作用生品生品敛肺
11、利咽作用，用于咽痛失音，敛肺利咽作用，用于咽痛失音，肺虚久嗽。肺虚久嗽。炒炒缓和酸涩之性，涩肠止泻，温散缓和酸涩之性，涩肠止泻，温散寒气的作用寒气的作用，用于消食化积兼虚寒久，用于消食化积兼虚寒久泻，久痢，腹痛等。泻，久痢，腹痛等。煨煨缓和药性，使收敛之性增加，用缓和药性，使收敛之性增加，用于老人的久痢脱肛，中焦虚寒性腹泻于老人的久痢脱肛，中焦虚寒性腹泻等症。等症。【用法用量】39g。【贮藏】置干燥容器里。密闭，置阴凉干燥处，防蛀。木木香香处方用名处方用名木香、广木香、云木香、煨木香木香、广木香、云木香、煨木香来源来源本品为菊科植物木香的干燥本品为菊科植物木香的干燥根根。干燥后。干燥后撞去粗皮
12、。秋、冬二季采挖，除去泥沙及须根，撞去粗皮。秋、冬二季采挖，除去泥沙及须根，切段，大的再纵剖成瓣，干燥后撞去粗皮。切段，大的再纵剖成瓣，干燥后撞去粗皮。历史沿革历史沿革现主要有煨制等炮制方法。现主要有煨制等炮制方法。【性状】本品呈圆柱形或半圆柱形，长510cm，直径0.55cm。表面黄棕色至灰褐色，有明显的皱纹、纵沟及侧根痕。质坚，不易折断，断面灰褐色至暗褐色，周边灰黄色或浅棕黄色，形成层环棕色，有放射状纹理及散在的褐色点状油室。气香特异，味微苦。【鉴别】（1）本品粉末黄绿色。菊糖多见，表面现放射状纹理。木纤维多成束，长梭形，直径1624，纹孔口横裂缝状、十字状或人字状。网纹导管多见，也有具缘
13、纹孔导管，直径3090。油室碎片有时可见，内含黄色或棕色分泌物。（2）取本品粉末0.5g，加氯仿10ml，超声处理30分钟，滤过，滤液作为供试品溶液。另取去氢木香内酯、木香烃内酯比照品，分别加氯仿制成每1ml含0.5mg和溶液，作为比照品溶液。照薄层色谱法（附录 B）试验，吸取供试品溶液和比照品溶液各5l，分别点于同一羧甲基纤维钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，以氯仿-环已烷（5:1）为绽开剂，绽开，取出，晾干，喷以1香醛硫酸溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与比照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。炮制方法炮制方法1.木香木香药才，去杂质，先净，闷润至软，药才，去杂质，先净，闷润至软，切
14、厚片晾干。切厚片晾干。2.煨木香煨木香取未干燥的木香片，平铺于吸取未干燥的木香片，平铺于吸油纸上，一层木香一层纸，如此间隔平铺数油纸上，一层木香一层纸，如此间隔平铺数层，上下用平坦木板夹住，以绳捆扎实，使层，上下用平坦木板夹住，以绳捆扎实，使木香与吸油纸紧密接触，入烘干室或温度较木香与吸油纸紧密接触，入烘干室或温度较高处，煨至木香所含挥发油渗透至纸上，取高处，煨至木香所含挥发油渗透至纸上，取出木香，放凉，备用。出木香，放凉，备用。炮制作用炮制作用生品生品长于行气止痛，调中。尤脘腹气滞长于行气止痛，调中。尤脘腹气滞帮痛效果较好。帮痛效果较好。煨煨增加实肠止泻作用。可用于脾虚腹泻。增加实肠止泻作用
15、。可用于脾虚腹泻。【性味】辛、苦，温。【性味】辛、苦，温。【归经】归脾、胃、大肠、三焦、胆经。【归经】归脾、胃、大肠、三焦、胆经。【功能主治】行气止痛，健脾消食。用于胸【功能主治】行气止痛，健脾消食。用于胸脘胀痛，泻痢后重，食积不消，不思饮食。脘胀痛，泻痢后重，食积不消，不思饮食。煨木香实肠止泻。用于泄泻腹痛。煨木香实肠止泻。用于泄泻腹痛。【用法用量】【用法用量】1.56g。【贮藏】置干燥处，防潮。【贮藏】置干燥处，防潮。葛根【处方用名】葛根、煨葛根。【别名】葛藤、粉葛、干葛、葛麻藤【来源】本品为豆科植物野葛Pueraria lobata（Willd.）Ohwi或甘葛藤Pueraria tho
16、msonii Benth.的干燥根。秋、冬二季采挖，野葛多趁鲜切成厚片或小块；干燥；甘葛藤习称“粉葛”，多除去外皮，用硫黄熏后，稍干，截段或再纵切两半，干燥。【性状】野葛：呈纵切的长方形厚片或小方块，长535cm,厚0.51cm。外皮淡棕色，有纵皱纹，粗糙。切面黄白色，纹理不明显。质韧，纤维性强。无臭，味微甜。粉葛：呈圆柱形、类纺锤形或半圆柱形，长1215cm，直径48cm；有的为纵切或斜切的厚片，大小不一。表面黄白色或淡棕色，未去外皮的呈灰棕色。横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹，纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。体重，质硬，富粉性。【鉴别】（1）本品粉末淡棕色、黄白色或淡黄色。淀粉粒甚多
17、，单粒球形、半圆形或多角形，直径 337，脐点点状、裂缝状或星状；复粒由210 分粒组成。纤维多成束，壁厚，木化，四周细胞大多含草酸钙方晶，形成晶纤维，含晶细胞壁木化增厚。石细胞少见，类圆形或多角形，直径3870m。具缘纹孔导管较大，具缘纹孔六角形或椭圆形，排列极为紧密。（2）取本品粉末0.8g，加甲醇10ml，放置2 小时，滤过，滤液蒸干,残渣加甲醇0.5ml使溶解，作为供试品溶液。另取葛根素比照品，加甲醇制成每1ml 含1mg 的溶液，作为比照品溶液。照薄层色谱法（附录 B）试验，吸取上述两种溶液各10l，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶薄层板上，使成条状，以氯仿甲醇水（7:2.
18、5:0.25）为绽开剂，绽开，取出，晾干，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与比照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光条斑。【炮制】1、葛根，除去杂质，洗净，润透，切厚片，晒干。2、煨葛根 取麦麸撒在热锅中，炒至冒烟时，加入葛根片，煨炒至呈深黄色时，取出，筛去焦葛根，放凉。每干净葛根100kg，用麦麸30kg.【性味】甘、辛，凉。【归经】归脾、胃经。【功能主治】解肌退热，生津，透疹，升阳止泻。用于外感发热头痛、项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻；高血压颈项强痛。【用法用量】915g。【贮藏】置通风干燥处，防蛀。【备注】（1）葛根有发汗、退热作用，与柴胡等配伍可用于表热症；与麻黄、桂枝、芍药同用治风寒表症而见项背强、无汗、恶风者。葛根有透发麻疹作用，因其兼有生津、止泻功能，所以麻疹发热口渴，或伴有腹泻等症，常与升麻等协作应用。本品又能生津止渴，对热病口渴，或消渴等症，可配麦冬、天花粉等同用。本品性能升发清阳，鼓舞脾胃阳气上升，有制止泄泻的作用，临床常协作党参、白朮等治疗脾虚泄泻；但又可配黄连、黄芩等，用于湿热泻痢等症。思索题思索题各种炮制方法的目的？各种炮制方法的目的？