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1、第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益1 1 旅游经济效益的涵义与范畴旅游经济效益的涵义与范畴一、旅游经济效益的概念一、旅游经济效益的概念1 1 1 1、经济效益经济效益经济效益经济效益：是指人们在社会经济活动中，劳动：是指人们在社会经济活动中，劳动：是指人们在社会经济活动中，劳动：是指人们在社会经济活动中，劳动占用（物化劳动）、劳动耗费（活劳动）与劳动占用（物化劳动）、劳动耗费（活劳动）与劳动占用（物化劳动）、劳动耗费（活劳动）与劳动占用（物化劳动）、劳动耗费（活劳动）与劳动成果之间的数量对比关系。亦即投入与产出之间成果之间的数量对比关系。亦即投入与产出之间成果之间的数量对比关系。亦即投入与
2、产出之间成果之间的数量对比关系。亦即投入与产出之间的比较，这种比较通常以价值形式表示，又可解的比较，这种比较通常以价值形式表示，又可解的比较，这种比较通常以价值形式表示，又可解的比较，这种比较通常以价值形式表示，又可解释为费用与收入的比较或所费与所得的比较释为费用与收入的比较或所费与所得的比较释为费用与收入的比较或所费与所得的比较释为费用与收入的比较或所费与所得的比较 注注注注：如果能用较少的劳动占用和劳动耗费，生产出：如果能用较少的劳动占用和劳动耗费，生产出：如果能用较少的劳动占用和劳动耗费，生产出：如果能用较少的劳动占用和劳动耗费，生产出更多的劳动成果，更多的劳动成果，更多的劳动成果，更多
3、的劳动成果，则经济效益就高；反之，则经则经济效益就高；反之，则经则经济效益就高；反之，则经则经济效益就高；反之，则经济效益就低。亦即，如果投入产出，则有经济效济效益就低。亦即，如果投入产出，则有经济效济效益就低。亦即，如果投入产出，则有经济效济效益就低。亦即，如果投入产出，则有经济效益，两者差距越大，则经济效益越高；反之，如果益，两者差距越大，则经济效益越高；反之，如果益，两者差距越大，则经济效益越高；反之，如果益，两者差距越大，则经济效益越高；反之，如果投入产出，则表明没有经济效益，是亏损，两者投入产出，则表明没有经济效益，是亏损，两者投入产出，则表明没有经济效益，是亏损，两者投入产出，则表
4、明没有经济效益，是亏损，两者差距越大，则亏损越大差距越大，则亏损越大差距越大，则亏损越大差距越大，则亏损越大 第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益2 2 2 2、旅游经济效益旅游经济效益旅游经济效益旅游经济效益：在合理利用资源和保护环境：在合理利用资源和保护环境：在合理利用资源和保护环境：在合理利用资源和保护环境的条件下，在旅游经济活动过程中劳动占用和劳的条件下，在旅游经济活动过程中劳动占用和劳的条件下，在旅游经济活动过程中劳动占用和劳的条件下，在旅游经济活动过程中劳动占用和劳动耗费同劳动所得的对比关系（旅游产品投入与动耗费同劳动所得的对比关系（旅游产品投入与动耗费同劳动所得的对比关系（旅游
5、产品投入与动耗费同劳动所得的对比关系（旅游产品投入与产出的比较）。用价值形式表示，即对生产旅游产出的比较）。用价值形式表示，即对生产旅游产出的比较）。用价值形式表示，即对生产旅游产出的比较）。用价值形式表示，即对生产旅游产品的费用和经营旅游产品所获得的收入的比较产品的费用和经营旅游产品所获得的收入的比较产品的费用和经营旅游产品所获得的收入的比较产品的费用和经营旅游产品所获得的收入的比较（所费、所得的比较）（所费、所得的比较）（所费、所得的比较）（所费、所得的比较）第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益注：这里注：这里注：这里注：这里“旅游经济效益旅游经济效益旅游经济效益旅游经济效益”概念，既强
6、调投入与概念，既强调投入与概念，既强调投入与概念，既强调投入与产出对比的产出对比的产出对比的产出对比的“经济效益经济效益经济效益经济效益”，同时又强调旅游的，同时又强调旅游的，同时又强调旅游的，同时又强调旅游的“社会效益社会效益社会效益社会效益”（合理利用资源和保护环境）。旅游（合理利用资源和保护环境）。旅游（合理利用资源和保护环境）。旅游（合理利用资源和保护环境）。旅游经济效益最终体现在以尽量少的劳动占用和劳动经济效益最终体现在以尽量少的劳动占用和劳动经济效益最终体现在以尽量少的劳动占用和劳动经济效益最终体现在以尽量少的劳动占用和劳动耗费（投入），获取尽量多的劳动所得（产出）耗费（投入），获
7、取尽量多的劳动所得（产出）耗费（投入），获取尽量多的劳动所得（产出）耗费（投入），获取尽量多的劳动所得（产出）第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益二、旅游经济效益的内涵与研究范畴二、旅游经济效益的内涵与研究范畴1 1 1 1、内涵：、内涵：、内涵：、内涵：（1 1 1 1）旅游经济效益、社会效益和环境效益）旅游经济效益、社会效益和环境效益）旅游经济效益、社会效益和环境效益）旅游经济效益、社会效益和环境效益经济效益经济效益经济效益经济效益：（略）：（略）：（略）：（略）社会效益社会效益社会效益社会效益：表现为促进相关经济与非经济部门的：表现为促进相关经济与非经济部门的：表现为促进相关经济与非经
8、济部门的：表现为促进相关经济与非经济部门的发展，扩大就业，提高人们生活水平，改善人民发展，扩大就业，提高人们生活水平，改善人民发展，扩大就业，提高人们生活水平，改善人民发展，扩大就业，提高人们生活水平，改善人民的生活质量，的生活质量，的生活质量，的生活质量，提高人们的文化水平和素质（给社提高人们的文化水平和素质（给社提高人们的文化水平和素质（给社提高人们的文化水平和素质（给社会带来非用货币测量的物质文明与精神文明）会带来非用货币测量的物质文明与精神文明）会带来非用货币测量的物质文明与精神文明）会带来非用货币测量的物质文明与精神文明）第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益环境效益环境效益环境效益
9、环境效益：指旅游活动对自然环境与生态平衡的：指旅游活动对自然环境与生态平衡的：指旅游活动对自然环境与生态平衡的：指旅游活动对自然环境与生态平衡的贡献与贡献与贡献与贡献与影响（合理开发，有效利用资源，减少环影响（合理开发，有效利用资源，减少环影响（合理开发，有效利用资源，减少环影响（合理开发，有效利用资源，减少环境污染，注意环保，保持生态平衡）境污染，注意环保，保持生态平衡）境污染，注意环保，保持生态平衡）境污染，注意环保，保持生态平衡）第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益注注注注：从根本上说，旅游经济效益、旅游社会效益：从根本上说，旅游经济效益、旅游社会效益：从根本上说，旅游经济效益、旅游社
10、会效益：从根本上说，旅游经济效益、旅游社会效益和旅游环境效益是一致的，但三者不一致的现象和旅游环境效益是一致的，但三者不一致的现象和旅游环境效益是一致的，但三者不一致的现象和旅游环境效益是一致的，但三者不一致的现象经常发生。尤其是在一些地区的旅游业发展中，经常发生。尤其是在一些地区的旅游业发展中，经常发生。尤其是在一些地区的旅游业发展中，经常发生。尤其是在一些地区的旅游业发展中，片面追求经济效益而忽略社会效益与环境效益，片面追求经济效益而忽略社会效益与环境效益，片面追求经济效益而忽略社会效益与环境效益，片面追求经济效益而忽略社会效益与环境效益，导致综合效益下降（在旅游经济发展中，要深刻导致综合
11、效益下降（在旅游经济发展中，要深刻导致综合效益下降（在旅游经济发展中，要深刻导致综合效益下降（在旅游经济发展中，要深刻理解旅游经济效益的内涵，树立理解旅游经济效益的内涵，树立理解旅游经济效益的内涵，树立理解旅游经济效益的内涵，树立“综合效益综合效益综合效益综合效益”观观观观念，采取有效措施，趋利避害，促进整个社会效念，采取有效措施，趋利避害，促进整个社会效念，采取有效措施，趋利避害，促进整个社会效念，采取有效措施，趋利避害，促进整个社会效益的提高）益的提高）益的提高）益的提高）第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益（2 2 2 2）旅游直接经济效益与间接经济效益）旅游直接经济效益与间接经济效益
12、）旅游直接经济效益与间接经济效益）旅游直接经济效益与间接经济效益旅游直接经济效益旅游直接经济效益旅游直接经济效益旅游直接经济效益：（略）：（略）：（略）：（略）旅游间接经济效益旅游间接经济效益旅游间接经济效益旅游间接经济效益：旅游业具有很强的带动：旅游业具有很强的带动：旅游业具有很强的带动：旅游业具有很强的带动性，其发展对相关行业、部门和整个国民经济产性，其发展对相关行业、部门和整个国民经济产性，其发展对相关行业、部门和整个国民经济产性，其发展对相关行业、部门和整个国民经济产生效益生效益生效益生效益 （3 3 3 3）正效益和负效益）正效益和负效益）正效益和负效益）正效益和负效益正效益正效益正
13、效益正效益：投入产出：投入产出：投入产出：投入产出负效益负效益负效益负效益：投入产出：投入产出：投入产出：投入产出第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益注注注注：对于社会效益和环境效益来说，有利于社会、：对于社会效益和环境效益来说，有利于社会、：对于社会效益和环境效益来说，有利于社会、：对于社会效益和环境效益来说，有利于社会、环境的就是正效益；不利于社会、环境的就是负环境的就是正效益；不利于社会、环境的就是负环境的就是正效益；不利于社会、环境的就是负环境的就是正效益；不利于社会、环境的就是负效益效益效益效益 第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益（4 4 4 4）长远效益和近期效益）长远效益和
14、近期效益）长远效益和近期效益）长远效益和近期效益任何经济活动都要以经济效益为中心，旅游经济任何经济活动都要以经济效益为中心，旅游经济任何经济活动都要以经济效益为中心，旅游经济任何经济活动都要以经济效益为中心，旅游经济活动也不例外。不仅要追求近期效益（眼前效益）活动也不例外。不仅要追求近期效益（眼前效益）活动也不例外。不仅要追求近期效益（眼前效益）活动也不例外。不仅要追求近期效益（眼前效益），更要有战略眼光，注重长远效益。但在实际工，更要有战略眼光，注重长远效益。但在实际工，更要有战略眼光，注重长远效益。但在实际工，更要有战略眼光，注重长远效益。但在实际工作中，往往只注重追求眼前的既得利益，盲目
15、开作中，往往只注重追求眼前的既得利益，盲目开作中，往往只注重追求眼前的既得利益，盲目开作中，往往只注重追求眼前的既得利益，盲目开发，掠夺经营，用眼前利益换取长远的、持续稳发，掠夺经营，用眼前利益换取长远的、持续稳发，掠夺经营，用眼前利益换取长远的、持续稳发，掠夺经营，用眼前利益换取长远的、持续稳定的发展。旅游经济长远与眼前效益的统一才是定的发展。旅游经济长远与眼前效益的统一才是定的发展。旅游经济长远与眼前效益的统一才是定的发展。旅游经济长远与眼前效益的统一才是旅游经济效益的内涵所要求的旅游经济效益的内涵所要求的旅游经济效益的内涵所要求的旅游经济效益的内涵所要求的第九章第九章 旅游经济效益旅游经
16、济效益2 2 2 2、旅游经济效益的研究范畴、旅游经济效益的研究范畴、旅游经济效益的研究范畴、旅游经济效益的研究范畴旅游经济效益按照范围不同，可分为旅游经济效益按照范围不同，可分为旅游经济效益按照范围不同，可分为旅游经济效益按照范围不同，可分为企业经济企业经济企业经济企业经济效益效益效益效益和和和和社会经济效益社会经济效益社会经济效益社会经济效益，它们分别从微观和宏观两，它们分别从微观和宏观两，它们分别从微观和宏观两，它们分别从微观和宏观两个方面反映旅游经济效益的大小。因此旅游经济个方面反映旅游经济效益的大小。因此旅游经济个方面反映旅游经济效益的大小。因此旅游经济个方面反映旅游经济效益的大小。
17、因此旅游经济效益的研究范畴主要包括效益的研究范畴主要包括效益的研究范畴主要包括效益的研究范畴主要包括旅游微观经济效益旅游微观经济效益旅游微观经济效益旅游微观经济效益和和和和宏宏宏宏观经济效益观经济效益观经济效益观经济效益第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益旅游微观经济效益旅游微观经济效益旅游微观经济效益旅游微观经济效益（旅游企业经济效益旅游企业经济效益旅游企业经济效益旅游企业经济效益）：在）：在）：在）：在市场经济条件下，各个旅游企业作为相对独立的市场经济条件下，各个旅游企业作为相对独立的市场经济条件下，各个旅游企业作为相对独立的市场经济条件下，各个旅游企业作为相对独立的经济实体，有自身独特
18、的物质利益追求，它构成经济实体，有自身独特的物质利益追求，它构成经济实体，有自身独特的物质利益追求，它构成经济实体，有自身独特的物质利益追求，它构成了旅游企业微观经济效益的主要内容（追求利润）了旅游企业微观经济效益的主要内容（追求利润）了旅游企业微观经济效益的主要内容（追求利润）了旅游企业微观经济效益的主要内容（追求利润）第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益旅游宏观经济效益旅游宏观经济效益旅游宏观经济效益旅游宏观经济效益：是指包括旅游企业在内的：是指包括旅游企业在内的：是指包括旅游企业在内的：是指包括旅游企业在内的整个社会的经济效益（旅游业是个综合性产业，整个社会的经济效益（旅游业是个综合性
19、产业，整个社会的经济效益（旅游业是个综合性产业，整个社会的经济效益（旅游业是个综合性产业，它与国民经济其它许多部门和行业有着密切的联它与国民经济其它许多部门和行业有着密切的联它与国民经济其它许多部门和行业有着密切的联它与国民经济其它许多部门和行业有着密切的联系，旅游业的经济效益必然会从整个社会中表现系，旅游业的经济效益必然会从整个社会中表现系，旅游业的经济效益必然会从整个社会中表现系，旅游业的经济效益必然会从整个社会中表现出来，从而体现为旅游宏观经济效益）出来，从而体现为旅游宏观经济效益）出来，从而体现为旅游宏观经济效益）出来，从而体现为旅游宏观经济效益）第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益
20、宏观经济效益与微观经济效益两者之间是相宏观经济效益与微观经济效益两者之间是相宏观经济效益与微观经济效益两者之间是相宏观经济效益与微观经济效益两者之间是相互制约、相互影响的辩证统一关系。互制约、相互影响的辩证统一关系。互制约、相互影响的辩证统一关系。互制约、相互影响的辩证统一关系。微观经济微观经济微观经济微观经济效益是宏观经济效益的基础，宏观经济效益必效益是宏观经济效益的基础，宏观经济效益必效益是宏观经济效益的基础，宏观经济效益必效益是宏观经济效益的基础，宏观经济效益必须以微观经济效益为前提和条件须以微观经济效益为前提和条件须以微观经济效益为前提和条件须以微观经济效益为前提和条件 第九章第九章
21、旅游经济效益旅游经济效益2 2 旅游微观经济效益旅游微观经济效益一、旅游微观经济效益的概念一、旅游微观经济效益的概念旅游微观经济效益旅游微观经济效益旅游微观经济效益旅游微观经济效益：是指旅游企业和部门在经：是指旅游企业和部门在经：是指旅游企业和部门在经：是指旅游企业和部门在经营旅游产品过程中投入与产出之间的比较，即旅营旅游产品过程中投入与产出之间的比较，即旅营旅游产品过程中投入与产出之间的比较，即旅营旅游产品过程中投入与产出之间的比较，即旅游企业的产品成本与销售收入的比较游企业的产品成本与销售收入的比较游企业的产品成本与销售收入的比较游企业的产品成本与销售收入的比较第九章第九章 旅游经济效益旅
22、游经济效益注：当销售收入产品成本，则有效益，两者注：当销售收入产品成本，则有效益，两者注：当销售收入产品成本，则有效益，两者注：当销售收入产品成本，则有效益，两者差距越大，效益就越大；当销售收入产品成本，差距越大，效益就越大；当销售收入产品成本，差距越大，效益就越大；当销售收入产品成本，差距越大，效益就越大；当销售收入产品成本，企业处于亏损状态（负效益），两者差距越大，企业处于亏损状态（负效益），两者差距越大，企业处于亏损状态（负效益），两者差距越大，企业处于亏损状态（负效益），两者差距越大，负效益越大，亏损越严重负效益越大，亏损越严重负效益越大，亏损越严重负效益越大，亏损越严重旅游微观经济效
23、益要求企业以最少的劳动占用旅游微观经济效益要求企业以最少的劳动占用旅游微观经济效益要求企业以最少的劳动占用旅游微观经济效益要求企业以最少的劳动占用和劳动耗费（成本费用），获取最大的劳动所得和劳动耗费（成本费用），获取最大的劳动所得和劳动耗费（成本费用），获取最大的劳动所得和劳动耗费（成本费用），获取最大的劳动所得（销售收入），从而使盈利最大化（销售收入），从而使盈利最大化（销售收入），从而使盈利最大化（销售收入），从而使盈利最大化第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益二、旅游企业的成本和利润二、旅游企业的成本和利润1 1 1 1、旅游企业成本、旅游企业成本、旅游企业成本、旅游企业成本旅游企业成
24、本旅游企业成本旅游企业成本旅游企业成本：是指旅游企业在一定时期内为：是指旅游企业在一定时期内为：是指旅游企业在一定时期内为：是指旅游企业在一定时期内为生产、经营旅游产品而所占用和耗费的资金，即生产、经营旅游产品而所占用和耗费的资金，即生产、经营旅游产品而所占用和耗费的资金，即生产、经营旅游产品而所占用和耗费的资金，即旅游企业的旅游企业的旅游企业的旅游企业的“成本费用成本费用成本费用成本费用”旅游企业成本的分类旅游企业成本的分类旅游企业成本的分类旅游企业成本的分类（1 1 1 1）按旅游企业的生产要素划分：按旅游企业的生产要素划分：按旅游企业的生产要素划分：按旅游企业的生产要素划分：第九章第九章
25、 旅游经济效益旅游经济效益原材料、调料配料、辅料等费用原材料、调料配料、辅料等费用原材料、调料配料、辅料等费用原材料、调料配料、辅料等费用燃料及动力费用燃料及动力费用燃料及动力费用燃料及动力费用固定资产折旧费固定资产折旧费固定资产折旧费固定资产折旧费大修理费大修理费大修理费大修理费工资及职工福利基金工资及职工福利基金工资及职工福利基金工资及职工福利基金其它支出其它支出其它支出其它支出（2 2 2 2）按旅游企业费用的经济用途分类：）按旅游企业费用的经济用途分类：）按旅游企业费用的经济用途分类：）按旅游企业费用的经济用途分类：第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益营业成本营业成本营业成本营业成本
26、：指企业在生产经营过程中直接支出：指企业在生产经营过程中直接支出：指企业在生产经营过程中直接支出：指企业在生产经营过程中直接支出的费用的费用的费用的费用营业费用营业费用营业费用营业费用：指企业各营业部门在经营中发生的：指企业各营业部门在经营中发生的：指企业各营业部门在经营中发生的：指企业各营业部门在经营中发生的各项间接费用各项间接费用各项间接费用各项间接费用管理费用管理费用管理费用管理费用：指企业为组织和管理经营活动而发：指企业为组织和管理经营活动而发：指企业为组织和管理经营活动而发：指企业为组织和管理经营活动而发生的费用及企业统一负担的费用生的费用及企业统一负担的费用生的费用及企业统一负担的
27、费用生的费用及企业统一负担的费用财务费用财务费用财务费用财务费用：指企业经营期间发生的利息净支出、：指企业经营期间发生的利息净支出、：指企业经营期间发生的利息净支出、：指企业经营期间发生的利息净支出、汇兑净损失、金融机构手续费、加息及筹资发汇兑净损失、金融机构手续费、加息及筹资发汇兑净损失、金融机构手续费、加息及筹资发汇兑净损失、金融机构手续费、加息及筹资发生的其它费用生的其它费用生的其它费用生的其它费用 第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益（3 3 3 3）按成本与业务量的关系（成本型态）划分：）按成本与业务量的关系（成本型态）划分：）按成本与业务量的关系（成本型态）划分：）按成本与业务量
28、的关系（成本型态）划分：固定成本固定成本固定成本固定成本：指在一定的业务范围内不随业务量：指在一定的业务范围内不随业务量：指在一定的业务范围内不随业务量：指在一定的业务范围内不随业务量的增减而相应变动的成本或费用（不变成本或分的增减而相应变动的成本或费用（不变成本或分的增减而相应变动的成本或费用（不变成本或分的增减而相应变动的成本或费用（不变成本或分摊成本）摊成本）摊成本）摊成本）变动成本变动成本变动成本变动成本：指随着业务量的增减而按比例增减：指随着业务量的增减而按比例增减：指随着业务量的增减而按比例增减：指随着业务量的增减而按比例增减的成本或费用（可变成本）的成本或费用（可变成本）的成本或
29、费用（可变成本）的成本或费用（可变成本）第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益（4 4 4 4）按旅游企业生产费用计入产品成本的方法）按旅游企业生产费用计入产品成本的方法）按旅游企业生产费用计入产品成本的方法）按旅游企业生产费用计入产品成本的方法分类：分类：分类：分类：直接成本直接成本直接成本直接成本：指能确定为生产某种产品而发生的：指能确定为生产某种产品而发生的：指能确定为生产某种产品而发生的：指能确定为生产某种产品而发生的费用（可根据原始凭证直接计入某种产品成本中）费用（可根据原始凭证直接计入某种产品成本中）费用（可根据原始凭证直接计入某种产品成本中）费用（可根据原始凭证直接计入某种产品成
30、本中）第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益间接成本间接成本间接成本间接成本：指为经营旅游产品在企业各部门中：指为经营旅游产品在企业各部门中：指为经营旅游产品在企业各部门中：指为经营旅游产品在企业各部门中共同性的消耗，在费用发生时不能直接计入某种共同性的消耗，在费用发生时不能直接计入某种共同性的消耗，在费用发生时不能直接计入某种共同性的消耗，在费用发生时不能直接计入某种产品生产费用中，而需根据一定标准，用间接方产品生产费用中，而需根据一定标准，用间接方产品生产费用中，而需根据一定标准，用间接方产品生产费用中，而需根据一定标准，用间接方法分配于几种产品中，作为该产品成本的一部分法分配于几种产品中
31、，作为该产品成本的一部分法分配于几种产品中，作为该产品成本的一部分法分配于几种产品中，作为该产品成本的一部分 第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益2 2 2 2、旅游企业利润旅游企业利润旅游企业利润旅游企业利润（营业利润营业利润营业利润营业利润）：是指旅游企业在：是指旅游企业在：是指旅游企业在：是指旅游企业在提供劳务或销售商品等取得的收入，扣除企业在提供劳务或销售商品等取得的收入，扣除企业在提供劳务或销售商品等取得的收入，扣除企业在提供劳务或销售商品等取得的收入，扣除企业在经营过程中发生的各项直接和间接开支经营过程中发生的各项直接和间接开支经营过程中发生的各项直接和间接开支经营过程中发生的各
32、项直接和间接开支营业利润营业利润营业利润营业利润营业收入（营业成本营业费用营业收入（营业成本营业费用营业收入（营业成本营业费用营业收入（营业成本营业费用管理费用财务费用）管理费用财务费用）管理费用财务费用）管理费用财务费用）第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益企业的总利润企业的总利润企业的总利润企业的总利润营业利润投资净收益营业营业利润投资净收益营业营业利润投资净收益营业营业利润投资净收益营业外收支净额外收支净额外收支净额外收支净额注注注注：投资净收益投资净收益投资净收益投资净收益投资收益投资损失投资收益投资损失投资收益投资损失投资收益投资损失 营业外收支净额营业外收支净额营业外收支净额营业
33、外收支净额营业外收入营业外支出营业外收入营业外支出营业外收入营业外支出营业外收入营业外支出第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益三、旅游企业经营成果的评价三、旅游企业经营成果的评价经营成果评价经营成果评价经营成果评价经营成果评价：是对企业经营状况和经营效果：是对企业经营状况和经营效果：是对企业经营状况和经营效果：是对企业经营状况和经营效果的检查和估计的检查和估计的检查和估计的检查和估计评价内容：评价内容：评价内容：评价内容：（1 1 1 1）收益性评价）收益性评价）收益性评价）收益性评价 （2 2 2 2）安全性评价）安全性评价）安全性评价）安全性评价 分析方法：（分析方法：（分析方法：（分析
34、方法：（1 1 1 1）比率分析法）比率分析法）比率分析法）比率分析法 （2 2 2 2）实数分析法）实数分析法）实数分析法）实数分析法第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益 1 1 1 1、企业经营收益性分析、企业经营收益性分析、企业经营收益性分析、企业经营收益性分析（1 1 1 1）比率分析法）比率分析法）比率分析法）比率分析法资金利润率资金利润率资金利润率资金利润率利润总额（固定资金利润总额（固定资金利润总额（固定资金利润总额（固定资金 流动流动流动流动资金）资金）资金）资金）100100100100销售利润率销售利润率销售利润率销售利润率利润销售额利润销售额利润销售额利润销售额1001
35、00100100（销售净（销售净（销售净（销售净利润率净利润销售额利润率净利润销售额利润率净利润销售额利润率净利润销售额100100100100）第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益资金周转率资金周转率资金周转率资金周转率销售收入（固定资金占用流动销售收入（固定资金占用流动销售收入（固定资金占用流动销售收入（固定资金占用流动资金占用）资金周转次数资金占用）资金周转次数资金占用）资金周转次数资金占用）资金周转次数注注注注：（1 1 1 1）固定资金周转率销售收入固定资金占）固定资金周转率销售收入固定资金占）固定资金周转率销售收入固定资金占）固定资金周转率销售收入固定资金占用（周转天数计算期天数
36、固定资金周转次数）用（周转天数计算期天数固定资金周转次数）用（周转天数计算期天数固定资金周转次数）用（周转天数计算期天数固定资金周转次数）（2 2 2 2）流动资金周转率销售收入流动资金占）流动资金周转率销售收入流动资金占）流动资金周转率销售收入流动资金占）流动资金周转率销售收入流动资金占用（周转天数计算期天数流动资金周转次数）用（周转天数计算期天数流动资金周转次数）用（周转天数计算期天数流动资金周转次数）用（周转天数计算期天数流动资金周转次数）第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益成本利润率成本利润率成本利润率成本利润率利润总额成本总额利润总额成本总额利润总额成本总额利润总额成本总额1001
37、00100100销售收入费用率销售收入费用率销售收入费用率销售收入费用率间接费用销售收入（营间接费用销售收入（营间接费用销售收入（营间接费用销售收入（营业费用管理费用财务费用）销售收入业费用管理费用财务费用）销售收入业费用管理费用财务费用）销售收入业费用管理费用财务费用）销售收入100100100100（2 2 2 2）实数分析法（略）实数分析法（略）实数分析法（略）实数分析法（略）第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益2 2 2 2、企业经营安全性分析、企业经营安全性分析、企业经营安全性分析、企业经营安全性分析（1 1 1 1）比率分析法）比率分析法）比率分析法）比率分析法A A A A、流
38、动比率流动比率流动资产流动负债流动资产流动负债流动资产流动资产流动资产流动资产是指现金以及一年之内，合理地是指现金以及一年之内，合理地是指现金以及一年之内，合理地是指现金以及一年之内，合理地被耗用、售出或转化为现金的其它资产。如被耗用、售出或转化为现金的其它资产。如被耗用、售出或转化为现金的其它资产。如被耗用、售出或转化为现金的其它资产。如有价证券、应收帐款、应收票据、原材料、有价证券、应收帐款、应收票据、原材料、有价证券、应收帐款、应收票据、原材料、有价证券、应收帐款、应收票据、原材料、在产品、产成品等在产品、产成品等在产品、产成品等在产品、产成品等 第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益流
39、动负债流动负债流动负债流动负债是指一年以内的要动用资产偿付的债是指一年以内的要动用资产偿付的债是指一年以内的要动用资产偿付的债是指一年以内的要动用资产偿付的债务。如应付帐款、应付票据、应付利息、应付所务。如应付帐款、应付票据、应付利息、应付所务。如应付帐款、应付票据、应付利息、应付所务。如应付帐款、应付票据、应付利息、应付所得税等得税等得税等得税等B B B B、速动比率速动比率速动比率速动比率速动资产流动负债速动资产流动负债速动资产流动负债速动资产流动负债速动资产速动资产速动资产速动资产是指企业流动资产中易于转化为现金是指企业流动资产中易于转化为现金是指企业流动资产中易于转化为现金是指企业流
40、动资产中易于转化为现金的资产，如银行存款、有价证券、应收票据、应的资产，如银行存款、有价证券、应收票据、应的资产，如银行存款、有价证券、应收票据、应的资产，如银行存款、有价证券、应收票据、应收帐款和现金等）收帐款和现金等）收帐款和现金等）收帐款和现金等）第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益C C C C、应收帐款率应收帐款率应收帐款率应收帐款率平均应收帐款收入总额平均应收帐款收入总额平均应收帐款收入总额平均应收帐款收入总额100100100100（月初应收帐款（月初应收帐款（月初应收帐款（月初应收帐款2 2 2 2月末应收帐款月末应收帐款月末应收帐款月末应收帐款2 2 2 2）收入总额）收入
41、总额）收入总额）收入总额100100100100应收帐款周转率应收帐款周转率应收帐款周转率应收帐款周转率收入总额平均应收帐款收入总额平均应收帐款收入总额平均应收帐款收入总额平均应收帐款额额额额 第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益D DD D、自有资本率自有资本率自有资本率自有资本率自有资本资本总额自有资本资本总额自有资本资本总额自有资本资本总额100100100100E E E E、利息负担率利息负担率利息负担率利息负担率利息销售收入利息销售收入利息销售收入利息销售收入100100100100F F F F、资产对负债比率资产对负债比率资产对负债比率资产对负债比率资产总额负债总额资产总额负
42、债总额资产总额负债总额资产总额负债总额G GG G、负债对资产比率负债对资产比率负债对资产比率负债对资产比率负债总额资产总额负债总额资产总额负债总额资产总额负债总额资产总额（2 2 2 2）实数分析法（略）实数分析法（略）实数分析法（略）实数分析法（略）第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益四、旅游企业经济效益分析四、旅游企业经济效益分析1 1 1 1、损益平衡分析损益平衡分析损益平衡分析损益平衡分析（保本分析；量、本、利分析；（保本分析；量、本、利分析；（保本分析；量、本、利分析；（保本分析；量、本、利分析；盈亏临界点分析法）盈亏临界点分析法）盈亏临界点分析法）盈亏临界点分析法）（1 1 1
43、 1）代数法）代数法）代数法）代数法不考虑企业税收。由于总收入不考虑企业税收。由于总收入不考虑企业税收。由于总收入不考虑企业税收。由于总收入=总成本总成本总成本总成本+利润，利润，利润，利润，因为保本时利润因为保本时利润因为保本时利润因为保本时利润=0=0=0=0，故，故，故，故第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益总收入总收入总收入总收入=总成本总成本总成本总成本=固定成本总额固定成本总额固定成本总额固定成本总额+变动成本总额变动成本总额变动成本总额变动成本总额由于由于由于由于 收收收收入入入入=销销销销售售售售量量量量单单单单位位位位产产产产品品品品价价价价格格格格，变变变变动动动动成成成
44、成本本本本总总总总额额额额=单单单单位位位位变动成本变动成本变动成本变动成本销售量销售量销售量销售量所以，所以，所以，所以，保本销售量保本销售量保本销售量保本销售量=第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益保本销售额保本销售额保本销售额保本销售额=保本销售量保本销售量保本销售量保本销售量价格价格价格价格 =价格价格价格价格 第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益我我我我们们们们用用用用Q Q Q Q 代代代代表表表表销销销销售售售售量量量量，P P P P 代代代代表表表表单单单单位位位位产产产产品品品品价价价价格格格格，FCFCFCFC代代代代表表表表固固固固定定定定成成成成本本本本总总总总额
45、额额额，V V V VC C C C代代代代表表表表单单单单位位位位变变变变动动动动成成成成本本本本，Q QQ QE E E E 代表保本销售量，则以上公式可表示为：代表保本销售量，则以上公式可表示为：代表保本销售量，则以上公式可表示为：代表保本销售量，则以上公式可表示为：保本销售量保本销售量保本销售量保本销售量=Q=Q=Q=QE E E E=保本销售额保本销售额保本销售额保本销售额=Q=Q=Q=QE E E EP=PP=PP=PP=P 第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益引入营业税后，则引入营业税后，则引入营业税后，则引入营业税后，则总总总总收收收收入入入入=总总总总成成成成本本本本+营营
46、营营业业业业税税税税+利利利利润润润润；由由由由于于于于保保保保本本本本时时时时，利利利利润润润润=0=0=0=0，故，故，故，故总收入总收入总收入总收入=总成本总成本总成本总成本+营业税营业税营业税营业税+0+0+0+0营营营营业业业业税税税税=销销销销售售售售收收收收入入入入营营营营业业业业税税税税税税税税率率率率=PQTPQTPQTPQTS S S S(T T T TS S S S表示营业税税率表示营业税税率表示营业税税率表示营业税税率)第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益则以上公式变为：则以上公式变为：则以上公式变为：则以上公式变为：保本销售量保本销售量保本销售量保本销售量=Q=Q=
47、Q=QE E E E=保本销售额保本销售额保本销售额保本销售额=Q=Q=Q=QE E E EP=PP=PP=PP=P第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益例例例例1 1 1 1 某饭店餐厅有餐座某饭店餐厅有餐座某饭店餐厅有餐座某饭店餐厅有餐座200200200200个，每天应摊销的固定个，每天应摊销的固定个，每天应摊销的固定个，每天应摊销的固定费用为费用为费用为费用为1500150015001500元，每餐平均价格为元，每餐平均价格为元，每餐平均价格为元，每餐平均价格为25252525元，原材料消元，原材料消元，原材料消元，原材料消耗占销售价的耗占销售价的耗占销售价的耗占销售价的4040404
48、0，如不考虑营业税，试计算：，如不考虑营业税，试计算：，如不考虑营业税，试计算：，如不考虑营业税，试计算：餐厅保本时的销售量餐厅保本时的销售量餐厅保本时的销售量餐厅保本时的销售量餐厅每天保本时的销售额餐厅每天保本时的销售额餐厅每天保本时的销售额餐厅每天保本时的销售额餐厅保本时的上座率餐厅保本时的上座率餐厅保本时的上座率餐厅保本时的上座率 第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益解解解解 保本销售量保本销售量保本销售量保本销售量=Q=Q=Q=QE E E E=FC=1500=FC=1500=FC=1500=FC=1500，Vc=2540 Vc=2540 Vc=2540 Vc=2540=10=10=
49、10=10 Q Q Q QE E E E=100=100=100=100（份）（份）（份）（份）第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益保本销售额保本销售额保本销售额保本销售额=Q=Q=Q=QE E E E P=P P=P P=P P=P =10025=2500(=10025=2500(=10025=2500(=10025=2500(元元元元)餐厅保本上座率餐厅保本上座率餐厅保本上座率餐厅保本上座率=100=100=100=100=50=50=50=50 第九章第九章 旅游经济效益旅游经济效益例例例例2 2 2 2 假假假假设设设设有有有有一一一一个个个个80808080间间间间客客客客房房房房
50、的的的的酒酒酒酒店店店店，每每每每日日日日应应应应摊摊摊摊固固固固定定定定费费费费用用用用为为为为2500250025002500元元元元，变变变变动动动动费费费费用用用用每每每每间间间间20202020元元元元，营营营营业业业业税税税税税税税税率率率率为为为为5%5%5%5%，每每每每间间间间房房房房价价价价120120120120元元元元。试试试试计计计计算算算算：酒酒酒酒店店店店每每每每天天天天的的的的保保保保本本本本销销销销售售售售量量量量；酒酒酒酒店店店店每每每每天天天天的的的的保保保保本本本本销销销销售售售售额额额额；酒酒酒酒店店店店的保本出租率。的保本出租率。的保本出租率。的保本