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1、第二章第二章 种实的生产种实的生产 学习园林树木的结实规律，了解园林树木结实的学习园林树木的结实规律，了解园林树木结实的生理基础，熟悉种实的采集、加工、储藏、运输以及生理基础，熟悉种实的采集、加工、储藏、运输以及种实品质检验的理论和具体技术措施。种实品质检验的理论和具体技术措施。学习目标学习目标：本章内容本章内容第一节第一节 园林树木的结实规律园林树木的结实规律第二节第二节 园林树木种实的采集与调制园林树木种实的采集与调制第三节第三节 种子的贮藏与运输种子的贮藏与运输第一节第一节 园林树木的结实规律园林树木的结实规律 在新制定的中华人民共和国种子法中，将林木的在新制定的中华人民共和国种子法中，
2、将林木的籽粒、果实、茎、苗、芽、叶籽粒、果实、茎、苗、芽、叶等繁殖或者种植材料均等繁殖或者种植材料均归纳为种子的范畴。归纳为种子的范畴。在园林苗圃学中，通常将用于繁殖园林苗木的在园林苗圃学中，通常将用于繁殖园林苗木的种子和果实统称为种实。种子和果实统称为种实。第一节第一节 园林树木的结实规律园林树木的结实规律一、结实概念一、结实概念 1.种子种子-通过双受精产生，由胚、胚乳、种皮三部分组成。通过双受精产生，由胚、胚乳、种皮三部分组成。2.胚胚-由胚根、胚轴、胚芽和子叶四部分组成。由胚根、胚轴、胚芽和子叶四部分组成。种子萌发时，胚根形成种子萌发时，胚根形成根系，胚芽形成茎叶，子叶根系，胚芽形成茎
3、叶，子叶为胚的生长提供营养。胚乳为胚的生长提供营养。胚乳是贮藏营养物质的重要器官，是贮藏营养物质的重要器官，种皮主要起保护作用。种皮主要起保护作用。第一节第一节 园林树木的结实规律园林树木的结实规律一、结实概念一、结实概念 3.树木结实树木结实：指树木孕育种子或果实的过程。：指树木孕育种子或果实的过程。4.花芽分化花芽分化：是指进入结实年龄的树木，每年形成：是指进入结实年龄的树木，每年形成的顶端分生组织到一定时期分化成叶芽和花芽的过的顶端分生组织到一定时期分化成叶芽和花芽的过程。程。树木开花后经传粉受精逐渐发育形成果实。树木开花后经传粉受精逐渐发育形成果实。结实年龄结实年龄：园林树木最初的生：
4、园林树木最初的生长发育主要是积累营养物质，长发育主要是积累营养物质，当生长到一定年龄，营养物质当生长到一定年龄，营养物质积累到一定程度后，树木顶端积累到一定程度后，树木顶端分生组织开始分化形成花原基分生组织开始分化形成花原基和花芽，开始开花结实。和花芽，开始开花结实。不同的树种开始结实的年龄差不同的树种开始结实的年龄差异很大异很大(紫薇紫薇1年、梅年、梅34年、杉木年、杉木8-12年，银杏、香榧年，银杏、香榧20年以上，年以上，红松孤立树红松孤立树10年，人工林年，人工林20年，天然林年，天然林80-140年，年，)二、结实年龄和结实周期性二、结实年龄和结实周期性 阳性树种开始结实的年龄较早，
5、耐荫树种较晚阳性树种开始结实的年龄较早，耐荫树种较晚 同一树种的个体中，孤立木开始结实的年龄早，同一树种的个体中，孤立木开始结实的年龄早，林缘木比密林中的树木开始结实的年龄早林缘木比密林中的树木开始结实的年龄早二、结实年龄和结实周期性二、结实年龄和结实周期性 在一个树种的分布区，分布在南部或南坡的树木在一个树种的分布区，分布在南部或南坡的树木比北部或北坡的树木结实早比北部或北坡的树木结实早 在同一株树上，树冠梢部的枝条由于发育阶段较在同一株树上，树冠梢部的枝条由于发育阶段较老，开花结实较早老，开花结实较早 经激素处理或逆境可促进树木提早开花结实经激素处理或逆境可促进树木提早开花结实二、结实年龄
6、和结实周期性二、结实年龄和结实周期性乔木与灌木相比，乔木开始结实的年龄大，灌木乔木与灌木相比，乔木开始结实的年龄大，灌木开始结实的年龄小。开始结实的年龄小。二、结实年龄和结实周期性二、结实年龄和结实周期性 园林树木开始结实后，有的年份结实数量多，园林树木开始结实后，有的年份结实数量多，可称为可称为“丰年丰年”（大年）。（大年）。结实丰年之后，常出现结实丰年之后，常出现长短不一的、结实数量很少的长短不一的、结实数量很少的“歉年歉年”（小年）。（小年）。丰歉年丰歉年（大小年）（大小年）交替出现。交替出现。二、结实年龄和结实周期性二、结实年龄和结实周期性大小年出现的原因大小年出现的原因1、营养不足、
7、营养不足：丰年，光丰年，光合作用的产物大部分被合作用的产物大部分被果实的发育所消耗，就果实的发育所消耗，就造成了花芽分化期的营造成了花芽分化期的营养不足养不足2、树木生活的环境条件、树木生活的环境条件：气候、降雨、土壤、密气候、降雨、土壤、密度、施肥、病虫草害、度、施肥、病虫草害、整形修剪管理、极端天整形修剪管理、极端天气等等气等等中耕中耕施肥施肥打药打药修剪修剪改善方法结实周期性结实周期性：或称大小年现象，指各年结实数量的这：或称大小年现象，指各年结实数量的这种丰年和歉年交替出现的现象。种丰年和歉年交替出现的现象。结实间隔期结实间隔期：树木从一个结实丰年到相邻的下一个结：树木从一个结实丰年到
8、相邻的下一个结实丰年之间相隔的年限。实丰年之间相隔的年限。二、结实年龄和结实周期性二、结实年龄和结实周期性二、结实年龄和结实周期性二、结实年龄和结实周期性三、影响园林树木开花结实的因素三、影响园林树木开花结实的因素1、母树的年龄和生长发育状况、母树的年龄和生长发育状况树木的生长发育阶段与开花结树木的生长发育阶段与开花结实密切相关：实密切相关：a、幼年期幼年期营养生长，花芽营养生长，花芽不分化；不分化；b、青年期青年期开始开花结实；开始开花结实；c、壮年期结实量多且稳定，壮年期结实量多且稳定，种实品质好这个时期是采种的种实品质好这个时期是采种的重要时期；重要时期；d、老年期老年期开花能力明显下开
9、花能力明显下降，结实量减少，种实质量降降，结实量减少，种实质量降低，结实间隔期变长。低，结实间隔期变长。2 2、气候条件、气候条件光照条件：光照条件：影响较大，光照强度，光周期，光质影响树木的开影响较大，光照强度，光周期，光质影响树木的开花结实。花结实。温度条件：温度条件：许多树木在一定的积温条件下才能开花结实。积温许多树木在一定的积温条件下才能开花结实。积温越高，开花结实越早，结实的间隔期越短。越高，开花结实越早，结实的间隔期越短。湿度：湿度：湿度条件的变化对树木花的形成、传粉和种实的生长发湿度条件的变化对树木花的形成、传粉和种实的生长发育产生明显的影响作用育产生明显的影响作用风：风：适宜的
10、风有利于风媒花的传粉，但大风可吹落花果，导致适宜的风有利于风媒花的传粉，但大风可吹落花果，导致种实产量减少。种实产量减少。三、影响园林树木开花结实的因素三、影响园林树木开花结实的因素3 3、土壤条件：、土壤条件：氮、磷、钾氮、磷、钾等营养元素的供应比例状况常常影响树木结实等营养元素的供应比例状况常常影响树木结实的早晚和结实量高低有关。氮多推迟开始结实的年龄；磷钾多的早晚和结实量高低有关。氮多推迟开始结实的年龄；磷钾多利于提早结实。适当提高磷和钾的供应比例，有利于提早结实，利于提早结实。适当提高磷和钾的供应比例，有利于提早结实，能提高种实产量及品质。能提高种实产量及品质。三、影响园林树木开花结实
11、的因素三、影响园林树木开花结实的因素4 4、生物因素：、生物因素：昆虫有助于传粉，对开花结实有积极作用。但另一方面，昆虫有助于传粉，对开花结实有积极作用。但另一方面，病菌、昆虫、鸟、鼠等生物因素常对树木的开花结实产生危害病菌、昆虫、鸟、鼠等生物因素常对树木的开花结实产生危害作用。作用。三、影响园林树木开花结实的因素三、影响园林树木开花结实的因素5、开花授粉习性：、开花授粉习性：雌雄异株雌雄异株同株植物花的着生部位不同同株植物花的着生部位不同雌雄异熟雌雄异熟举例：举例：马褂木（鹅掌楸）为马褂木（鹅掌楸）为两性花，雌蕊花蕾尚未开放两性花，雌蕊花蕾尚未开放已熟，到雄蕊发育成熟散粉已熟，到雄蕊发育成熟
12、散粉时，雌蕊柱头已枯萎，失去时，雌蕊柱头已枯萎，失去接受花粉的能力。接受花粉的能力。三、影响园林树木开花结实的因素三、影响园林树木开花结实的因素 雪松花单性，雌雄同株，雌雄异熟现象明显。雄球花先开雪松花单性，雌雄同株，雌雄异熟现象明显。雄球花先开放，雌球花后开放，相差一个月左右。（开花期放，雌球花后开放，相差一个月左右。（开花期1011月）月）三、影响园林树木开花结实的因素三、影响园林树木开花结实的因素本章内容第一节第一节 园林树木的结实规律园林树木的结实规律第二节第二节 园林树木种实的采集与调制园林树木种实的采集与调制第三节第三节 种子的贮藏与运输种子的贮藏与运输一、种实采集一、种实采集（一
13、）种实的类别（一）种实的类别1、干果类、干果类:蒴果、荚果、蓇葖果、坚果、颖果、蒴果、荚果、蓇葖果、坚果、颖果、瘦果、翅果、聚合果。瘦果、翅果、聚合果。2、肉质果类、肉质果类:浆果、核果、梨果浆果、核果、梨果3、球果类、球果类 第二节第二节 种实的采集、调制种实的采集、调制1、干果类、干果类 特征：果实成熟后果皮干燥。特征：果实成熟后果皮干燥。蒴果蒴果：由两个或两个以上心皮组成，成熟时果实：由两个或两个以上心皮组成，成熟时果实瓣裂或盖裂，种子散出，瓣裂或盖裂，种子散出，如柳、黄杨、紫薇、油茶、乌桕、栾树、泡桐、如柳、黄杨、紫薇、油茶、乌桕、栾树、泡桐、桉树等桉树等。乌乌桕桕油茶油茶 紫紫 薇薇
14、金金 丝丝 桃桃海桐果海桐果 荚荚 果果豆科植物特有，由一个心皮发育而成，果实成熟后沿腹、背两条缝开裂，如刺槐、皂荚、相思树、合欢、紫穗槐、紫藤等。国国 槐槐蓇葖果由一个心皮或离生心皮发育而成，成熟时沿腹缝线或背缝线一边开裂，如白玉兰、梧桐、绣线菊、珍珠梅等玉兰果玉兰果中中国国梧梧桐桐 坚果成熟时果皮木质化或革质化，通常一果含一粒种子，如板栗、栲属、山核桃山核桃山核桃苦木栲苦木栲核核 桃桃板板 栗栗 果果 翅果：果实长成翅状，果实有翅，如榆、杜仲、白蜡、槭等三峡槭三峡槭珙珙 桐桐白白 蜡蜡杜杜 仲仲瘦果：果实生在坛状花托内，或生在扁平而突起的花托上，如蔷薇、月季等颖果：果实含种子一枚，种皮与子
15、房壁愈合，如毛竹等聚合果：由多枚心皮集生于一个花托上形成，如八角茴香（大料）聚合果聚合果聚合聚合蓇葖蓇葖果果八角八角猕猴桃猕猴桃 2、肉质果类 特征：果实成熟后，果皮肉质化。浆果：果皮肉质或浆质并充满汁液，果实内含一枚或多枚种子，如猕猴桃、葡萄、金银花、女贞等。葡葡 萄萄女女贞贞桃桃核果果皮分三层，通常外果皮呈皮状，中果皮肉质化，内果皮由石细胞组成，质地坚硬，包在种子外面，如榆叶梅、山桃、山杏、毛樱桃、山茱萸等杏杏的的果果实实樱樱 桃桃海海 棠棠梨果：属于假果，其果肉是由花托和果皮共同发育而形成，通常情况，花托膨大与外果皮和中果皮合成肉质，内果皮膜质或纸质状构成果心，如海棠、山楂、山荆子等 山
16、楂果实山楂果实枇杷果实枇杷果实3 3、球果类、球果类由裸子植物的雌球花受精后发育形成，种子着生在种鳞腹面聚成球果。落叶松、樟子松、云杉、柳杉、柏树等雪松的球花、种鳞、种子等雪松的球花、种鳞、种子等二、种子的成熟种子的成熟过程是胚和胚乳不断发育的过程种子的成熟：是指受精的卵细胞发育成具有胚根、胚芽、子叶、胚轴的种胚过程。简化过程：开花授粉受精形成种子生理成熟形态成熟 1、生理成熟：指种胚发育到具有发育能力时特点：种子含水率高，种子内含物处于易溶状态，种皮不致密，保护组织不健全，不耐贮藏，色青 2、形态成熟：种实外部形态呈现成熟特征时特点：生理上：内部营养物质积累结束，含水量降低，营养物质由易溶状
17、态难溶的脂肪、蛋白质、淀粉等。呼吸作用微弱。种皮：致密而坚实，抗害力强，耐贮藏。外部形态：绿、青黄、黄褐、紫黑色（三）（三）种子成熟度的鉴别种子成熟度的鉴别方法一：看外表方法一：看外表 一般先生理成熟、后形态成熟 应在形态成熟期采集种子，生产上常由果实外部特征确定采种期。少数树种，先形态成熟，后生理成熟。如银杏，称生理后成熟现象，采后须用砂层积贮藏（催芽），才能发芽。一般对于生理后熟的需进行催芽处理。方法二：物理方法方法二：物理方法小粒种子小粒种子：压磨或火烧，压后是否：压磨或火烧，压后是否出现白粉或者有无爆竹声出现白粉或者有无爆竹声大粒种子大粒种子：用刀切开观察胚乳：用刀切开观察胚乳三、三、
18、种子成熟度的鉴别种子成熟度的鉴别四、种实脱落特性思考：思考：果实成熟后，如果不及时采摘，大都会自行脱果实成熟后，如果不及时采摘，大都会自行脱落，为什么？落，为什么？（1）、种实脱落方式）、种实脱落方式针叶树球果类种实脱落针叶树球果类种实脱落方式：方式：整个球果脱落，如红松整个球果脱落，如红松球果成熟后，果鳞开裂，球果成熟后，果鳞开裂，种子脱落，如云杉，落种子脱落，如云杉，落叶松等叶松等球果果鳞与种子一起脱球果果鳞与种子一起脱落，如雪松，冷杉，金落，如雪松，冷杉，金钱松等钱松等四、种实脱落特性四、种实脱落特性红松果实红松果实雪松雪松云杉云杉阔叶树种实脱落方式为：阔叶树种实脱落方式为：肉质果类和坚
19、果类，整个果实脱落肉质果类和坚果类，整个果实脱落蒴果和荚果类多数种实，果皮开裂后，种子蒴果和荚果类多数种实，果皮开裂后，种子脱落或飞散脱落或飞散2 2、种实脱落期与采种期、种实脱落期与采种期、种实脱落期与采种期、种实脱落期与采种期（1）种实悬挂在树上，较长）种实悬挂在树上，较长时间不脱落，可以延长采种期，时间不脱落，可以延长采种期，但不可延迟太久，否则，种实但不可延迟太久，否则，种实挂在树上时间长，易受虫害和挂在树上时间长，易受虫害和鸟类啄食，导致减产和种子质鸟类啄食，导致减产和种子质量下降。量下降。四、种实脱落特性四、种实脱落特性（2）种实成熟期与脱）种实成熟期与脱落期相近，如油松，落期相近
20、，如油松，冷杉等，应当注意及冷杉等，应当注意及时观察，及时采集。时观察，及时采集。（3）成熟后立即脱落）成熟后立即脱落或随风飞散的小粒种或随风飞散的小粒种子，如杨树，榆树等，子，如杨树，榆树等，在脱落前必须采集，在脱落前必须采集，否则采不到种子。否则采不到种子。（4）成熟后立即脱落）成熟后立即脱落的大粒种子，如板栗的大粒种子，如板栗等，可等种实脱落后等，可等种实脱落后立即从地面上采集；立即从地面上采集；（5）对于深休眠的）对于深休眠的种子，在生理成熟后种子，在生理成熟后形态成熟之前进行采形态成熟之前进行采集，并立即播种或层集，并立即播种或层积催芽，可缩短其休积催芽，可缩短其休眠期，提高发芽率。眠期，提高发芽率。五、选择采集种实的母树五、选择采集种实的母树一般来说，采集种实的母树，应具有与培养目标所要一般来说，采集种实的母树，应具有与培养目标所要求的典型特征，且发育健壮，无机械损伤，未感染病求的典型特征，且发育健壮，无机械损伤，未感染病虫害。虫害。六、种实采集方法六、种实采集方法1 1、树上采集；、树上采集；2 2、地面采集；、地面采集；3 3、伐倒木上采集、伐倒木上采集高枝剪高枝剪七、采种工具七、采种工具